Kategoria: Turbo-dieta

Zupa alzacka by Penelope

Składniki : 3 zielone świeże ogórki1 por – biała część1 ząbek czosnku1 mała cebulka1 dojrzałe awokado1,5 l warzywnego bulionu1 szklanka jogurtu naturalnegopęczek koperkusól, pieprz, gałka muszkatołowaopcjonalnie do podania wysmażony boczek jeśli nie ma to być wersja wege Wykonanie : Na odrobinie oleju roślinnego przesmażyć obrane i wydrążone ogórki oraz posiekanego pora, cebulę i czosnek. Chwilę…


Sałatka paprykowa z burgerem wege i jajkiem sadzonym by Penelope

Składniki : Na sałatkę : rukolamini kolorowe papryczki słodkiemini pomidorkimały kawałek sałaty lodowej lub mix sałat Na dressing : oliwa – 2 łyżkiwoda mineralna – 1 łyżkałyżeczka musztardy1 przetarty ząbek czosnkusól, pieprzsok z 1/3 cytryny Dodatki do sałatki : jajko – sadzone na miękko na odrobinie masłaburger wege (przepis znajdziesz tutaj -> http://penelope.nstrefa.pl/burgery-warzywne-by-penelope/ )opcjonalnie świetnie…


Pieczona sałatka pomidorowo-paprykowa z tuńczykiem by Penelope

Składniki : 5 pomidorów pokrojonych w grube plasterki3 czerwone papryki pokrojone w grube plastry2 zielone papryki pokrojone w grube plastry4 ząbki czosnkupuszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnymoliwasól, pieprzczarne oliwki1 mała czerwona cebulaocet winnyoregano, bazylia Wykonanie : Na papierze do pieczenia rozłożyć pomidory i papryki, przyprawić solą, pieprzem, ziołami, polać oliwą i piec 20 minut…


Tatar z suszonych pomidorów by Penelope

Składniki : słoiczek suszonych pomidorów w oliwie z ziołami4 ząbki czosnkuogórki konserwowe lub kiszone1 czerwona cebulakilka kaparówszklanka ugotowanego pęczakumały kawałek selera korzeniowego (około 100g)oliwa ze słoika po suszonych pomidorach – przecedzona przez gęste sitko by pozbyć się dodatkówsos sojowy do smakupół łyżeczki musztardysól, pieprz Wykonanie : Pomidory posiekać bardzo drobno razem z cebulą, selerem, czosnkiem,…


Zupa 3 razy zielona by Penelope

Składniki : 2 pory – tylko białe części4 łodygi selera naciowego3 duże liście jarmużu1 brokułopakowanie młodego szpinaku lub szpinak mrożonypęczek natki pietruszki1 biała cebula2 duże ziemniakipół główki czosnku2l rosołu drobiowego lub bulionu warzywnegosól, pieprzłyżka masła lub oliwytarty żółty ser do podania – ewentualnie Wykonanie : Na maśle lub oliwie (w zależności czy zupa ma być…


Świąteczna sałatka buraczana by Penelope

Składniki : buraczki marynowane albo tarte albo w kawałkach lub buraczki gotowanemały kawałek indyka ciecierzycarukolaulubione ziarna np słonecznik lub pestki np dyniliście botwinkimłody szpinakdressing czosnkowy – oliwa, ocet winny lub cytryna, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, ,łyżeczka jogurtu naturalnego Wykonanie : Mięso pokroić w szersze paski, przyprawić solą i pieprzem a następnie na odrobinie tłuszczu…


Winna zupa krewetkowa by Penelope

Składniki : butelka białego wytrawnego wina0,2 kg pieczarek – bardzo małych1l bulionu drobiowego lub warzywnego2 opakowania średniej wielkości krewetekgłówka czosnkuświeża kolendranatka pietruszkisól, pieprz, cukier do smakułyżeczka masłaoliwasok z cytryny Wykonanie : W garnku podgrzać na średnim ogniu bulion z 3/4 butelki białego wytrawnego wina z dodatkiem soli i pieprzu. Na oliwie z masłem podsmażyć cały…


Krewetki zapiekane w sosie pomidorowym by Penelope

Składniki : 2 puszki rozdrobnionych pomidorów2 opakowania dużych krewetek (oczyszczonych i obranych)tarty parmezanoliwa4 utarte ząbki czosnkusól, pieprz, cukier do smakusok z połowy cytrynygrzanki do podania Wykonanie : W rondelku podsmażyć na oliwie czosnek a następnie dodać pomidory. Dusić na małym ogniu 10 minut. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem oraz sokiem cytrynowym wedle gustu….


Przystawka z kurczaka i szpinaku by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka zmielona w blenderze lub maszynce do mielenia mięsa1 opakowanie mrożonego szpinaku w kawałkach4 ząbki czosnkusól, pieprzoliwałyżeczka masła2 jajkawykałaczki do podania kulek Wykonanie : Mięso wymieszać z przyprawami, odrobiną oliwy i jajkami i odstawić na bok. Na maśle wysmażyć szpinak z czosnkiem i przyprawami, przestudzić, wymieszać z mięsem. Formować kulki,…


Sałatka z kurczakiem słodko-kwaśnym by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczakaulubione sałaty lub mix sałat do podaniapomidorki koktajlowezielony ogórekotręby owsianeotręby pszennebułka tartaopcjonalnie jajka do panierki Marynata : 2 łyżki sosu rybnego1 łyżka sosu sojowego1 łyżka sosu teryiaki2 łyżki sosu hoisin1 łyżka sosu worcester3 łyżki sosu słodko-kwaśnego2 łyżki sosu sriracha (opcjonalnie)sól, pieprz do smaku5 przeciśniętych ząbków czosnku5 cebul posiekanych w piórka…


Sałatka z łososia wędzonego i jajek z pikantnym dressingiem by Penelope

Składniki : 4 jajka na twardoopakowanie wędzonego łososia2 łyżeczki kaparówszczypiorek1 ogórek sałatkowyczarne oliwkirukolamix sałat (dowolny ulubiony) Dressing : 3 łyżki oliwy4 kropelki tabascomały kawałek świeżej papryczki chilisól, pieprz, cukierkilka łyżek jogurtu naturalnegokoperek Wykonanie : Na półmisku rozłożyć mix sałat i rukolę. Jajka ugotować na twardo, pokroić na ósemki i rozłożyć na sałatach. Łososia poszarpać na…


Sałatka marynarska by Penelope

Składniki : 2 słoiczki średniej wielkości krewetek1 słoiczek małży0,2 kg pieczarek2 pęczki rzodkiewek1 czerwona paprykaszczypiorek Sos : sok z połowy cytrynykoperek1 ząbek czosnku3 łyżki oliwysól, pieprzłyżeczka musztardy Dijon Wykonanie : Na półmisku rozłożyć w wachlarz pokrojone w cienkie plasterki pieczarki i rzodkiewki. Paprykę pokroić w kosteczkę i posypać całość. Składniki dressingu zmiksować na gładką emulsję…


Sałatka prowansalska z karczochami by Penelope

Składniki : 7 pomidorówsłoik karczochów w oliwiekilka łyżek oliwy po karczochach3 ząbki czosnkuocet winnynatka pietruszki1 czerwona cebulakilka czarnych lub zielonych oliwekoreganobazylia świeżasól, pieprzsałaty do podania Wykonanie : Pomidory pokroić w mniejsze kawałki razem z karczochami. Cebulę posiekać w drobną kostkę, oliwki pozostawić w całości lub posiekać wedle gustu. Z oliwy, octu, przypraw, oregano, czosnku zmiksować…


Sałatka pieczarkowa by Penelope

Składniki : 0,3 kg pieczarekmałe pomidorki Dressing : cukiersól, pieprzolej orzechowyocet balsamicznyoliwa Składniki opcjonalne : szczypiorekparmezangrzanki czosnkoweczerwona cebula Wykonanie : Pieczarki pokroić w plasterki i ułożyć na półmisku w wachlarz. Przybrać pokrojonymi pomidorkami i polać dressingiem. Opcjonalnie jako dodatki można do carpaccio dodać tarty parmezan lub inne dodatkowe składniki dla urozmaicenia smaków.


Sałatka z pieczonym kurczakiem i pomarańczami by Penelope

Składniki : 2 pomarańcze obrane z białych błonek i pokrojone w cząstkipieczone udko z kurczaka (można użyć mięsa kurczaka z rożna)2 jabłka obrane, pokrojone i wymieszane z sokiem z cytrynyrukolasałata lodowasól, pieprzłyżka soku z cytrynyoliwamusztardaząbek czosnku Wykonanie : Sałatę lodową pokroić i ułożyć na półmisku. Dodać rukolę, ułożyć pokrojone mięso z kurczaka, jabłka, pomarańcze i…


Sałatka ze szpinaku, rukoli i roszponki z suszonymi pomidorami i dressingiem z pieczonego czosnku by Penelope

Składniki : 2 opakowania świeżego szpinaku babyopakowanie rukoliopakowanie roszponkisuszone pomidory (wersja z oliwy) – 7 sztuk1/3 szklanki posiekanych orzeszków piniowych Sos : 12 upieczonych w łupinkach ząbków czosnku (z łyżką oliwy w 190*C przez 15 minut) i wyciśniętych5 łyżek oliwy po suszonych pomidorachpołowa porcji posiekanych orzeszków piniowych1 łyżka soku z cytrynysól, pieprzwoda mineralna lub filtrowana…


Indycze klopsiki w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym z czerwonym ryżem by Penelope

Składniki : 0,7 kg mięsa z indyka z dowolnej części 3 ząbki czosnkuszklanka rosołu drobiowego lub wody1 bułka lub odpowiednia ilość otrąb owsianychsól, pieprz, przyprawa do kurczaka-pomidorowa, ziela angielskie, liście laurowe, odrobina cukru do doprawienia sosu i ewentualnie soku cytrynowego (sos ma być słodko-kwaśny)ugotowane marchewki z rosołu – opcjonalnie (ale jeżeli jest rosół to jest…


Zupa jarzynowa z pieczarkami by Penelope

Składniki : 2l ugotowanego klasycznego rosołu drobiowego na skrzydełkach z kurczaka z podstawowymi warzywami i przyprawami z dodatkiem świeżego lubczyku i czosnku0,7 kg małych pieczarekjogurt naturalny do zaprawienia zupy na koniecpęczek natki pietruszkikoperek1 duża marchewka2 pietruszkiszklanka fasolki szparagowejmały kalafiorłyżeczka masłałyżka olejujarzynka, pieprz bałkański, sól czosnkowa, currymaizena do zagęszczenia zupy Wykonanie : Do wcześniej ugotowanego rosołu…


Roladki z indyka w pieczarkowym sosie by Penelope

Składniki : 2 pietruszki pokrojone w cienkie słupki (jak do zrazów)1 średniej wielkości pierś indyka lub duża w zależności od planowanej ilości roladek10 małych pieczarek1 mała cebulałyżeczka masłapół pęczka natki pietruszkiłyżeczka olejuszklanka rosołu warzywnego lub drobiowego – ewentualnie wody3 ząbki czosnku przeciśnięte do natarcia mięsamaizena do zagęszczenia sosuprzyprawy : sól warzywna zamiast zwykłej, pieprz, po…


Imbirowe pulpeciki by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonej wieprzowiny z łopatki i szynki w proporcjach pół na pół lub z przewagą szynki0,3 kg mielonej wołowiny2 jajkapół pęczka natki pietruszkiłyżeczka świeżego utartego imbirusól, pieprzsos sojowy do smaku 3-4 łyżki5 łyżek sosu słodko-kwaśnegopół szklanki zielonego groszku konserwowego1 mała utarta marchewka Wykonanie : Mięso wymieszać dokładnie z jajkami, przyprawami, posiekaną natką,…


Fasolkowa by Penelope

Składniki : 4 marchewki4 pietruszki1 średni seler1 por2 udka z kurczaka6 ząbków czosnku4 szklanki żółtej fasolki szparagowejkilka gałązek lubczykupęczek natki pietruszkipęczek koperkusól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowejako baza smakowa opcjonalnie 1 szklanka musu warzywnego (wcześniej ugotowane z przyprawami ulubione warzywa, po wyjęciu przypraw całość zmiksowana na gładki krem, podzielona na porcje i zamrożona jako domowa…


Jarska warzywna by Penelope

Składniki : mrożony szpinak w kawałkach – całe opakowanie4 marchewki3 pietruszki1 mały seler1 duży porgłówka czosnkupęczek natki pietruszkipół pęczka lubczyku2 łyżki koperkusól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe1 mały kalafiorszklanka domowego musu warzywnego – mrożonego (ugotowana bardzo duża ilość warzyw rosołowych z natką pietruszki, koperkiem i lubczykiem – marchew,pietruszka,seler,por,czosnek z solą, pieprzem, zielem angielskim i liściem…


Udka z kurczaka w pomidorach by Penelope

Składniki : 4 udka z kurczaka4 duże pomidoryszklanka passaty pomidorowejsól,pieprz,przyprawa do kurczaka,przyprawa węgierska,ostra papryka,bouquet garni(francuska mieszanka ziół)natka pietruszki4 ząbki czosnku Wykonanie : Udka przyprawić mocno wszystkimi przyprawami a następnie obsmażyć na bardzo ostrym ogniu na rumiano z obu stron. podlać wodą, zmniejszyć grzanie, dodać pokrojone pomidory i passatę, posiekaną natkę, przeciśnięty czosnek i dusić na…


Zupa cytrynowa z krewetkami na ostro by Penelope

Składniki : sok z całej cytrynynatka pietruszkipęczek kolendry3 ząbki czosnku1 duża papryczka chiliopakowanie dużych krewetekłyżeczka masła1 mała cebulaszczypiorek3 łyżki maizeny do zaciągnięcia zupysól, pieprzsos sojowy i rybny do smaku3l bulionu z kurczaka lub warzywnegokilka pieczarek do podania Wykonanie : Na maśle podsmażyć cebulę z czosnkiem i posiekanym chili kilka chwil cały czas mieszając by czosnek…


Pieczony dorsz z marchewką z groszkiem by Penelope

Składniki : 3 grube filety z dorsza3 duże marchewki2 puszki groszkusól, pieprz, curry, koperek, natka pietruszkijogurt naturalnyłyżeczka maizeny do zagęszczenia marchewki z groszkiem Wykonanie : Rybę przyprawić z obu stron solą, pieprzem i curry a następnie rozłożyć na płasko w naczyniu żaroodpornym tak, by płaty nie nachodziły na siebie zbyt mocno.Marchew pokroić w małą kosteczkę…


Zawijaski z otrębowych naleśników z łososiem wędzonym by Penelope

Składniki : Składniki na naleśniki : 2 szklanki otrębów owsianych3 jajka3 łyżki maizeny (skrobi kukurydzianej)sólszklanka wody Składniki na farsz : opakowanie łososia wędzonegomałe opakowanie serka mój ulubiony lub innego podobnego np mascarpone albo serka ze szczypiorkiem itp – dobór serka wedle gustukoperek1 przeciśnięty ząbek czosnkusól, pieprzłyżka soku z cytrynydowolne warzywa do włożenia do środka rulonów…


Wołowo-indycze klopsiki w sosie koperkowo-czosnkowym by Penelope

Składniki : 0,4 kg mielonej wołowiny0,4 kg mielonego mięsa z indyka1 mała cebula3 ząbki czosnku2 jajkasól, pieprz, odrobina rozmarynu, sosu sojowego do smaku, sosu śliwkowego chińskiego do smaku, sosu worcestershire do smaku2 kubki jogurtu naturalnego4 łyżki posiekanego koperkuodrobina maizeny do zagęszczenia sosu Wykonanie : Mięsa wymieszać z przyprawami, posiekaną drobno cebulą, przeciśniętym jednym ząbkiem czosnku,…


Pieczeń z mielonego mięsa z porem by Penelope

Składniki : 2 średnie marchewki ugotowane do miękkości w rosole drobiowym2 średnie pietruszki ugotowane razem z marchewkami1 duży por – biała i zielona część ugotowana razem z pozostałymi warzywami3 ząbki czosnku ugotowane w rosole z warzywami1 cebula0,7 kg mielonego chudego mieszanego mięsa (rodzaj i proporcje wedle uznania – im większa różnorodność tym smaczniejsza pieczeń –…


Kurczak w cytrynach by Penelope

Składniki : 3 udka z kurczaka (lub więcej – w zależności od ilości planowanych porcji)1 cebula4 ząbki czosnkusok i skórka (bez białego albedo) z dwóch cytryn2 łyżki jasnego sosu sojowego2 łyżeczki bouquet garni (francuska przyprawa ziołowa do zup i dań), sól, pieprz, szczypta curryszklanka wody do podlewania dania podczas duszenianatka pietruszkiłyżeczka oliwyduszony bukiet warzyw do…


Gulaszowa light by Penelope

Składniki : 5 ogórków konserwowych curry0,5 kg schabu wieprzowego lub piersi z indyka2 papryki czerwone3 duże marchewki3 duże pietruszkispory kawałek pora1 duża cebula lub 2 mniejszekoncentrat pomidorowy lub szklanka passaty pomidorowej7 ząbków czosnkunatka pietruszki3 duże gałązki lubczykujako baza smakowa zupy rosół drobiowy lub warzywny albo wodapapryka słodka ,ostra i wędzona, curry, sól, pieprz, liście laurowe,…


Placki warzywne z tofu na ostro by Penelope

Składniki : upieczony lub uduszony zestaw warzyw z dużą ilością przypraw dla aromatu (marchewki,pietruszki,por,cebule,czosnek,chili,garść pomidorków koktajlowych) i całość zblendowana na gładko2 duże jajkapłatki owsiane do zagęszczenia masykostka twardego tofu rozgnieciona dokładnie widelcem Wykonanie : Całość wymieszać, dodać tyle płatków owsianych ile trzeba by masa była zwarta i nie była mokra. Formować na rozgrzanej suchej patelni…


Schab z warzywami na ostro by Penelope

Składniki : 6 kawałków schabu wieprzowego klasycznie rozbitych na cienkie kotletydowolny mix jarzyn mrożonych (u mnie z dużą ilością kalafiora)4 łyżki koperkusól, pieprz, pomidory z solą morską, przyprawa do steków, chimayo chorizo mix meksykański, mieszanka soli himalajskiej orientalna, chili w płatkachodrobina tłuszczu w spray’u do smażenia schabówwoda do podlewania warzyw lub jeśli to możliwe drobiowy…


Burgery z tuńczyka by Penelope

Składniki : puszka tuńczyka w sosie własnymotręby owsiane (ilość zależna od gęstości całej masy na burgery – masa nie może być za rzadka ani za gęsta by nie była zbyt sucha – konsystencja na wyczucie)jajkochili w płatkach, sól, pieprzłyżeczka musztardy1 przeciśnięty ząbek czosnku Wykonanie : Wszystkie składniki dokładnie ze sobą połączyć i smażyć na suchej…


Filet z dorsza z duszonymi warzywami by Penelope

Składniki : 2 filety z dorsza2 pory biała i jasno zielona część1 cebula3 ząbki czosnku2 zielone papryki2 łyżki oliwysok z połowy cytrynysól, pieprz, pieprz cytrynowy1 brokułzielony groszek mrożony lub z puszkipół szklanki białego wytrawnego wina2 łyżki jogurtu naturalnegonatka pietruszkikoperek Wykonanie : Rybę przyprawić do smaku i na rozgrzanej oliwie obsmażyć z obu stron. Podlać winem,…


Dorsz w sosie pomidorowym z białym winem na ostro by Penelope

Składniki : 2 grube filety z dorszasól, pieprz, przyprawa pomidory z solą morską, sól warzywna, chili w płatkachtabasco do doprawienia sosu2 szklanki passaty pomidorowejłyżka oliwypół pęczka natki pietruszki3 ząbki czosnku1 mała cebulapół szklanki białego wytrawnego wina Wykonanie : Na rozgrzanej oliwie podsmażyć krótko posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek, dodać przyprawione filety i obsmażyć szybko z…


Zupa ze świeżych ogórków by Penelope

Składniki : 4 ogórki zielone ze skórą z wydrążonymi pestkamimały jogurt naturalny3 ząbki czosnkukopereksok cytrynowy do doprawieniasól, pieprzbulion warzywny lub chudy rosół drobiowy Wykonanie : Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać go podgrzanego bulionu/rosołu. Wcisnąć czosnek, dodać koperek, zupę zaciągnąć zahartowanym jogurtem i doprawić sokiem cytrynowym wedle uznania. Zupę można podawać na…


Krem szparagowo-porowy by Penelope

Składniki : 1 łyżka oliwy2 pory – białe części i fragment zielonej1 duża biała cebulasłoik białych szparagówsól, pieprzbulion warzywny – bardzo mocny na dużej ilości warzyw, odparowany o 1/3 (ilość bulionu wykorzystanego do kremu zależy od pożądanej gęstości zupy jaką chcemy uzyskać)pietruszki, czosnek i seler z gotowania bulionu5 ząbków czosnkupół pęczka natki pietruszki2 łyżki koperku1…


Indyk w lekkim sosie curry by Penelope

Składniki : 0,5 kg piersi z indyka4 szklanki drobiowego odchudzonego rosołu lub bardzo mocnego bulionu warzywnego (klasyczny rosołowy skład warzyw tylko bez mięsa)jogurt naturalny1 ząbek czosnkupłaska łyżka curry, płaska łyżeczka kurkumy, szczypta imbiru, słodkiej i ostrej papryki, sól, pieprz, łyżeczka suszonego czosnku, pieprz cytrynowy do smakunatka pietruszkisos tabasco do doprawieniamarchew,pietruszka,por,cebula i czosnek z rosołu/wywaru warzywnego…


Udka z kurczaka w sosie pomidorowym z oliwkami by Penelope

Składniki : 4 udka z kurczaka1 mała biała cebula1 łyżka oliwy10 zielonych oliwek4 szklanki passaty pomidorowej2 ząbki czosnkupęczek natki pietruszkisos tabasco do doprawieniaszklanka białego wytrawnego winaszklanka chudego rosołu lub wodymaizena do zagęszczenia sosu1 por biała i zielona częśćsól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe, przyprawa do kurczaka, przyprawa do kuchni włoskiej, pomidorowa przyprawa do kurczaka, przyprawa…


Gołąbki z mięsem i warzywami w sosie pomidorowym by Penelope

Składniki : 1 duża biała kapusta1 kg mielonego mięsa z indyka0,3 kg mielonej wołowiny4 utarte marchewki4 utarte pietruszki2 drobno posiekane cebule5 ząbków czosnku1 por drobno posiekany0,5 kg pieczarekszklanka suszonych grzybków500ml passaty pomidorowej1 mały przecier pomidorowy1l chudego rosołu3 jajkapół szklanki natki pietruszki1/3 szklanki koperkusól, pieprz, curry, ostra i słodka papryka, chili w płatkach, przyprawa węgierska, przyprawa…


Indyk z warzywami na ostro by Penelope

Składniki : 0,5 kg piersi z indykaopakowanie mixu warzyw bez ziemniaków3 przeciśnięte ząbki czosnkupół szklanki jogurtu1 łyżka maizenysól, pieprz, płatki chili, 5 łyżek sosu sojowego, 3 łyżki sosu rybnego, 1 łyżeczka zielonej pasty curry Wykonanie : Indyka pokroić w małą kostkę, doprawić przyprawami, sosami i pastą curry i podsmażyć na suchej patelni bez tłuszczu. Po…


Tuńczyk z warzywami na sałatach by Penelope

Składniki : 1 puszka tuńczyka1 puszka groszku1 papryka czerwona1 papryka zielona1 papryka żółta4 jajka na twardosałata rzymskanatka pietruszki – 1 łyżkakoperek – 1 łyżeczka2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskęsól, pieprz, odrobina papryki słodkiej i ostrejpół małego jogurtu naturalnego1 mała czerwona cebulałyżeczka oliwy z oliwekkilka czarnych oliwekłyżeczka czerwonego octu winnego Wykonanie : Tuńczyka przyprawić wszystkimi przyprawami,…


Zupa neapolitańska by Penelope

Składniki : 2l klasycznego, bardzo mocno warzywnego rosołu (schłodzić w lodówce i zdjąć cały tłuszcz)domowe kluseczki z maizeny lub makaron konjak 2 żółtkaszklanka jogurtucurry, słodka i ostra papryka, sól, pieprz, łyżeczka czosnku granulowanego, przyprawa gruzińska, sól warzywna, przyprawa pomidorowa do kurczakapęczek natki pietruszkisuszone oreganoświeża bazylia3 ząbki czosnkuszczypiorekodrobina tartego parmezanu na porcję do podania w talerzu…


Zupa z kurczaka i białego wina by Penelope

Składniki : 1 mały kurczak ugotowany klasycznie – rosół – obrany ze skóry i kości i zmielony w maszynce do mięsarosół schłodzony w lodówce i ze zdjętym tłuszczem z wierzchu ok 3l2 cebule3 szklanki białego wytrawnego wina0,3 kg małych pieczarekczubata łyżka przecieru pomidorowego10 zielonych oliwekcurry, czerwona ostra i słodka papryka, sól, pieprzpęczek natki pietruszki3 ząbki…