Kategoria: Ryż i kasza

Kotlety wołowe z serem by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny1 cebula posiekana drobno i wysmażona na maśle z dodatkiem przeciśniętego jednego ząbka czosnku1 szklanka ugotowanego długoziarnistego ryżu4 łyżki posiekanej natki pietruszkisól, pieprz2 jajkamąka pszenna do panierowaniaolej do smażenia1 czubata łyżka czerwonego pestopół szklanki pokrojonej w drobną kostkę gołdy Wykonanie : Mięso wymieszać dokładnie z wcześniej usmażoną i przestudzoną cebulą…


Kotlety z kaszy pęczak z wieprzowiną, czerwonym pesto i suszonymi pomidorami by Penelope

Składniki : 1 szklanka ugotowanej kaszy pęczak2 jajka4 suszone pomidory drobno posiekane1 cebula drobno posiekana4 przeciśnięte ząbki czosnku0,3 kg mielonej wieprzowiny [najlepiej się sprawdzi łopatka]4 łyżki posiekanej natki pietruszkisól, pieprz, wędzona paprykałyżka masłabułka tarta do panierowania 2 łyżki czerwonego pesto Wykonanie : W misce wymieszać ugotowaną i ostudzoną kaszę z jajkami, przyprawami, mięsem, natką pietruszki…


Skrzydełka po indyjsku z pikantnym ryżem by Penelope

Składniki : 15 skrzydełek z kurczaka z obciętymi lotkami [na kotkach można zrobić wywar z warzywami jeśli nie mamy rosołu – który będzie potrzebny jako baza do sosu]ryż banno Przyprawy do skrzydełek : pół łyżeczki mielonej kolendrypół łyżeczki kminu rzymskiegopół łyżeczki imbirupół łyżeczki garam masalapół łyżeczki mielonego cynamonułyżeczka cukrusól i chili do smakułyżeczka przyprawy curry…


Brokuły z małżami w sosie z ryżem by Penelope

Składniki : 4 szklanki wywaru warzywnego do ugotowania brokułówduże opakowanie małżyryż basmati do podania1 duży brokuł1 łyżka masłasól, pieprz, 2 łyżki sosu ostrygowegosok z połowy cytryny2 łyżki zielonego pesto3 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Na maśle usmażyć małże z dodatkiem sosu ostrygowego, czosnku, pesto, soku cytrynowego, przypraw i ugotowanych al’dente brokułów w wywarze warzywnym. Ryż…


Kapusta włoska z ryżem i pulpetami by Penelope

Składniki : 1 mała kapusta włoska2 łyżki masła2 szklanki ugotowanego ryżu basmati w wywarze warzywnym lub drobiowym rosolekoperekopakowanie serka mascarponesól, pieprz, czerwona, słodka i ostra papryka, curryolej do smażenia2 szklanki rosołu drobiowego lub warzywnego do podlewania duszącej się kapusty0,5 kg mielonej wieprzowiny1 jajkobułka tarta do panierowania lub mąka1 cebula drobno pokrojona i usmażona na maśle1…


Sałatka ryżowa z warzywami i grillowanym kurczakiem by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka2 szklanki ugotowanego ryżu basmati w rosole z kurczaka10 pomidorków scherry pokrojonych i usmażonych na maśle z dodatkiem soli i pieprzu1 ogórek sałatkowy pokrojony w kostkę2 łodygi selera naciowego drobno posiekanego1 czerwona papryka drobno posiekana1 czerwona cebula pokrojona w piórka1 sałata rzymska drobno posiekanaszczypiorekrukola Dressing : 4 łyżki oliwy łyżeczka…


Sałatka z kaszą bulgur i grillowanymi warzywami by Penelope

Składniki : 2 szklanki ugotowanej kaszy bulgur w wywarze warzywnym np z kostki [oczywiście najlepszy jest prawdziwy wywar ale jeśli nie mamy czasu by taki ugotować można go zastąpić gotowym z kostki]pół pęczka natki pietruszkipół pęczka koperku1 mała czerwona cebula pokrojona w piórkaczarne oliwki do podania10 suszonych pomidorów pokrojonych w paskisok z całej cytrynysól i…


Wegańskie burgery z grilla by Penelope

Składniki : 2 szklanki ugotowanego brązowego ryżu [zblendować na gładko]sól, pieprz, słodka, ostra i wędzona paprykapuszka białej fasoli [zagnieciona na gładko]3 przeciśnięte ząbki czosnku1 biała cebula drobno posiekana i usmażona na oleju2 łyżki keczupu2 szczypty oreganopół pęczka posiekanej natki pietruszki5 łyżek kaszy manny2 łyżki sosu sojowego Wykonanie : Wszystkie wcześniej przygotowane składniki dokładnie ze sobą…


Eintopf z pęczakiem po słoweńsku by Penelope

Składniki : 1 kg boczku wędzonego surowego4 szklanki ugotowanego pęczaku2 szklanki białej lub czerwonej fasoli [ugotowanej lub z puszki]2 cebule posiekane drobno2 marchewki posiekane w kostkę1 pietruszka posiekana w kostkępół średniej wielkości selera pokrojonego w kostkę1 por posiekany drobno [tylko biała część]4 ząbki czosnku posiekanełyżka posiekanej natki pietruszki pół łyżki posiekanej świeżej szałwii lub suszonej4 łyżki posiekanej…


Sałatka krewetkowa z kaszą bulgur by Penelope

Składniki : dressing : 2 przeciśnięte ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy, sok z połowy cytryny, sól, pieprz, 5 pomidorków koktajlowychpęczek rzodkiewekopakowanie średnich krewetekłyżeczka masłałyżeczka soku z cytryny2 posiekane ząbki czosnku2 szklanki kaszy bulgur – ugotowane w osolonej wodzie1 małe chili2 łyżki sosu ostrygowegokoperek do podania1 mała cebula Wykonanie : Na maśle podsmażyć posiekaną cebulkę z…


Koreański kimbap z tuńczykiem i szpinakiem by Penelope

Składniki : 2 jajka – usmażony omlet bez przypraw6 paluszków krabowych surimi1 marchewka pocięta w cienkie słupkiglony nori1 awokado pocięte w plasterkiugotowany bez soli ryż do sushiwoda z octem ryżowym [2 szklanki wody i 3 łyżki octu] do moczenia dłoni by ryż się dobrze rozprowadzał i nie kleił do rąk1 zielony ogórekliście świeżego szpinakupuszka tuńczyka…


Paprykarz z pęczaku i warzyw by Penelope

Składniki : 1 marchewka1 pietruszka1/3 małego selera1 cebulasól, pieprz, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, 1 łyżeczka pasty miso, 1 łyżeczka sosu sojowego, pół łyżeczki ostrej i słodkiej papryki, 1 łyżeczka wędzonej papryki3 łyżeczki koncentratu pomidorowegołyżeczka masłałyżeczka oliwypół szklanki ugotowanej kaszy jaglanejszklanka ugotowanej kaszy pęczak Wykonanie : Na maśle z oliwą podsmażyć posiekaną drobno cebulę…


Tatar wege by Penelope

Składniki : 1 słoik suszonych pomidorów1 czerwona cebula10 mini ogóreczków z chili1 mała cukinia1 podgotowana pietruszkamały kawałek podgotowanego selera1 mały ząbek czosnkupół pęczka szczypiorkupół pęczka natki pietruszki0,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej1 płaska łyżeczka pikantnej musztardyłyżeczka masła1 łyżeczka sosu sojowegosól, pieprz, pół łyżeczki wędzonej czerwonej paprykipół łyżeczki sosu tabascopół łyżeczki czerwonego octu winnego do doprawienia i…


Azjatyckie roladki – kimbap by Penelope

Składniki : 3 usmażone cienkie omlety z dodatkiem małej ilości soli3 płaty nori10 usmażonych na maśle z czosnkiem i cytryną krewetek10 usmażonych w głębokim tłuszczu krewetek obtoczonych w gęstej tempurze z dodatkiem czerwonej pasty curry i posiekanych papryczek chili2 kubki ugotowanego ryżu do sushiłyżka octu ryżowego23 łyżki lekko uprażonego białego sezamu9 paluszków surimi1 zielony ogórek1…


Winne pałki z kurczaka z ryżem by Penelope

Składniki : 8 pałek z kurczaka3 szklanki białego wytrawnego wina1 szklanka rosołu drobiowego [można zastąpić kostką rosołową]2 szklanki ryżu basmati1 por6 ząbków czosnkusól, pieprz, przyprawa do kurczakałyżka masła Wykonanie : Mięso zamarynować w soli, pieprzu i przyprawie do kurczaka przez parę godzin a następnie mocno obsmażyć na maśle z dodatkiem posiekanego pora i czosnku. Ryż…


Smażone kurczaki z ryżem Banno basmati na ostro by Penelope

Składniki : 1 kubek ugotowanego ryżu [bez soli] basmati Banno [wersja indyjska niebieska]usmażone warzywa posiekane w kostkę [na maśle z jarzynką i ostrą papryką w płatkach, 1 łyżeczką curry tikka masala] : 1 marchew, 1 pietruszka, 1 mały seler, seler naciowy – 2 gałązki, 1 por, 10 ząbków czosnku 3 udka z kurczaka zamarynowane dzień…


Sałatka z pęczakiem, pieczonym kalafiorem i suszonymi pomidorami by Penelope

Składniki : 1 mały ugotowany al^dente kalafior z dodatkiem kurkumy dla koloru a następnie skropiony oliwą i zapieczony na rumiano w piekarniku1 kubek ugotowanego pęczaku1 łyżka masła1 mała marchewka1 mały por1 czerwona cebula2 ząbki czosnku1 łyżeczka oliwy ze słoika po suszonych pomidorachsól, pieprz do smakupół pęczka natki pietruszki5 posiekanych suszonych pomidorów 1 czerwona papryka Wykonanie…


Wege klopsiki by Penelope

Składniki : 1 drobno posiekana mała cebula2 łodygi selera naciowego drobno posiekane lub wrzucone do blendera i zmiksowane na małe kawałki1 mała marchewka utarta na tarce lub tak jak seler wrzucona do blenderapuszka ciecierzycy zmiksowana w blenderzepęczek natki pietruszki zmiksowany w blenderze3 ząbki czosnku przetarte lub przeciśnięte1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanejkilka łyżek oliwy por drobno…


Morszczuk w sosie z mleczka kokosowego z warzywami na ostro by Penelope

Składniki : 3 filety z morszczuka lub dorsza1 mała cebulapor [biała część]opakowanie warzyw chińskichpuszka mleczka kokosowegołyżeczka masłałyżeczka oleju kokosowego6 ząbków czosnku1 łyżeczka tartego imbirusok z połowy cytrynyryż basmati do podania1 ostra papryczkasól do smaku Sosy i pasty : 1 łyżeczka pasty czerwone curry1 łyżeczka pasty krewetkowej1 łyżeczka pasty gochujang1 łyżeczka pasty z tamaryndowca1 łyżeczka sosu…


Prosta wołowina z pęczakiem w cebulowym sosie by Penelope

Składniki : 0,5 kg dowolnego ulubionego kawałka wołowiny [w moim przepisie policzki wołowe]4 duże cebule2 szklanki pęczakusól, pieprz, papryka słodka i ostra, curry, przyprawa do wołowiny, mieszanka sól himalajska orientalna5 przeciśniętych lub pokrojonych w plasterki ząbków czosnkułyżka olejułyżeczka oleju kokosowego1 łyżka posiekanego koperku1 mała marchewka pokrojona w cieniutkie paseczkipół czerwonej papryki pokrojonej w paseczki Wykonanie…


Miseczki z papryki z zapiekaną sałatką z ryżem i kurczakiem by Penelope

Składniki : 4 papryki w różnych kolorachugotowana 1 szklanka ryżu jaśminowegotarty ser mozzarellapół piersi z kurczaka4 łyżki posiekanej natki pietruszkisól, pieprz, curry, czerwona słodka i ostra papryka, chili w płatkachłyżka masłagroszek konserwowy [około pół puszki]kukurydza [około pół puszki]olej kokosowy Wykonanie : Mięso pokroić w drobną kostkę, przyprawić wszystkimi przyprawami i odstawić na pół godziny do…


Sałatka z ryżu jaśminowego w sosie winegret by Penelope

Składniki : 2 szklanki ryżu jaśminowego2 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnkusól, pieprzgroszek konserwowy1 cebula czerwona drobno posiekanaposiekany koperek [kilka łyżeczek]posiekana natka pietruszki [tyle co koperku] Sos winegret : 3 łyżki dobrej jakości oliwyłyżeczka musztardysól, pieprzłyżka soku cytrynowegopłaska łyżeczka mioduodrobina wody mineralnej w razie gdyby sos wyszedł zbyt gęsty Wykonanie : Ryż ugotować w osolonej wodzie…


Ryż smażony z krewetkami i brukselką by Penelope

Składniki : 2 kubki ugotowanego ryżu jaśminowego1 łyżeczka masła1 łyżeczka oleju kokosowego1 czerwona cebula drobno posiekana1 por [biała część] drobno posiekanypuszka kukurydzy3 posiekane ząbki czosnku4 łyżki posiekanej natki pietruszkiopakowanie średniej wielkości krewetekopakowanie brukselki mrożonej sól, mielone płatki chili-ilość wedle gustu2 łyżki soku z cytryny2 łyżki sosu ostrygowego2 łyżki sosu rybnego1 łyżka sosu słodko-kwaśnego1 łyżeczka czerwonego…


Wieprzowina po serbsku z ryżem na ostro by Penelope

Składniki : 2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego0,5 kg szynki wieprzowej pokrojonej w średnią kostkę0,2 kg małych pieczarek1 czerwona cebula1 czerwona paprykaolej do smażenia4 ząbki czosnku2 szklanki wody lub rosołumąka do obtoczenia mięsa przed smażeniem1 puszka rozdrobnionych pomidorów1 puszka sosu pomidorowego lub passata pomidorowa [lepszy sos bo zawiera zioła i jest wstępnie doprawiony]pęczek natki pietruszkisól, pieprz,…


Risotto serowe by Penelope

Składniki : 3 szklanki ryżu do risotto1 por tylko biała częśćpół szklanki utartego delikatnego w smaku sera np edamski, goudaopakowanie sera pleśniowego z niebieską pleśniąkilka szklanek bulionu drobiowego do podlewania podczas duszenia risotto1 szklanka białego wytrawnego wina1/3 szklanki śmietanki 36%2 łyżki masła1 ząbek czosnkusól, pieprznatka pietruszki do podania1/3 szklanki utartego parmezanu Wykonanie : Na maśle…


Sajgonki na zimno z wieprzowiną na ostro by Penelope

Składniki : opakowanie papieru ryżowegoszklanka ugotowanego w lekko osolonej wodzie ryżu jaśminowegomałe opakowanie makaronu ryżowego pokrojonego na krótsze nitki1 szklanka namoczonych i posiekanych w paseczki grzybków mun0,5 mielonej chudej wieprzowiny [można zastąpić wołowiną lub pomieszać oba rodzaje mięs]4 przeciśnięte ząbki czosnkusól, pieprz, zmielona sucha mała papryczka chili lub inna ostrzejsza – wedle uznania4 łyżki sosu…


Pulpety wołowe z pęczakiem i warzywami by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny1 cebula3 ząbki czosnku1 duża utarta marchewka2 duże utarte pietruszkimały kawałek utartego selerałyżka masła2 łyżki oleju z chili2 jajka2 szklanki ugotowanej kaszy pęczaksól, pieprz3 łyżki posiekanej natki pietruszki Wykonanie : Na maśle z olejem wysmażyć posiekaną drobno cebulę, dodać przeciśnięty czosnek i pozostałe utarte warzywa i smażyć całość razem aż…


Gołąbki z wołowiną, pęczakiem i warzywami by Penelope

Składniki : 1 duża kapusta [klasycznie podgotowana by liście zmiękły]2 duże passaty pomidorowe6 dużych słodkich pomidorów [zblendowanych razem z 6 ząbkami czosnku na gładki krem]4 średniej wielkości cebuleczubata łyżka masłapęczek natki pietruszki0,7 kg mielonej wołowiny4 torebki kaszy pęczak2 jajkasól, pieprz2 duże marchewki4 pietruszkipół średniej wielkości selera6 ząbków czosnku Wykonanie : Do garnka przelać passaty pomidorowe,…


Pulpety z dorsza w tajskim białym sosie by Penelope

Składniki : Na pulpety : 3 drobno posiekane pory usmażone na maśle z solą i pieprzem3 filety z dorsza1 namoczona i odciśnięta bułkasól, pieprz, curry1 drobno posiekane cebula i usmażona na maśle1 jajko1 przeciśnięty ząbek czosnku1 szklanka ugotowanego ryżu Na sos : posiekany koperekszklanka śmietanki 30%szklanka rosołu drobiowegopuszka mleczka kokosowegomąka do zagęszczenia sosukolendrasosy : sojowy,…


Jambalaya z krewetkami by Penelope

Składniki : 2 opakowania dużych krewetek2 cebule2 posiekane drobno łodygi selera naciowegoszklanka białego wytrawnego wina10 plasterków chudego wędzonego boczku pokrojonych w cienkie paseczki1 czerwona papryka drobno posiekanaszklanka posiekanych drobno konserwowych pomidorów [można zastąpić puszka zwykłych pomidorów]sól, pieprz, pieprz cayenne, chili w płatkach5 ząbków czosnku3 szklanki ryżu do risottasok z połowy cytrynyłyżka masła2 łyżki oliwy z…


Kuleczki ryżowe nadziewane wołowiną po azjatycku by Penelope

Składniki : 4 szklanki ugotowanego ryżu z solą i kurkumą2 jajkabułka tartaolej kokosowy3 przeciśnięte ząbki czosnku0,5 kg mielonej wołowiny1 posiekana drobno cebula i wysmażona na maślesól, pieprz, pół łyżeczki tartego imbiru, szczypta mielonej kolendry, chili w płatkach, sosy do mięsa do smaku – sojowy, rybny, ostrygowy Wykonanie : Mięso po przyprawieniu sosami, przyprawami, czosnkiem i…


Ryż smażony z warzywami i boczkiem na ostro by Penelope

Składniki : 2 szklanki ryżu jaśminowego ugotowanego w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy dla koloru10 cm boczku wędzonego parzonego lub tylko wędzonego2 czerwone cebule pokrojone w półkrążkiłyżka masłaolej z chilipuszka kukurydzypuszka groszkusól, pieprz, chili w płatkach mielone, czosnek granulowany, curry Wykonanie : Boczek pokroić w cienkie paseczki i wolno wysmażać tak, by wysmażyć jak najwięcej…


Ryż z kurczakiem i konfiturą żurawinową w stylu perskiego biriani by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w małą kostkę, przyprawiona solą, pieprzem, kurkumą, curry i czerwoną papryką usmażona na ostrym oleju na rumiano2 posiekane w piórka cebule usmażone na maśle z olejem z dodatkiem soli i curry4 szklanki ryżu jaśminowego lub basmati ugotowanego w osolonej wodziesól, pieprz, pół łyżeczki mielonego kardamonu4 łyżki konfitury żurawinowej…


Sałatka z kaszą pęczak by Penelope

Składniki : 2 szklanki ugotowanej w osolonej wodzie kaszy pęczek i wymieszanej z 1 płaską łyżeczką masła1 cukinia pokrojona w długie plastry i wysmażona na tłuszczu na patelni grillowej a następnie pokrojona w mniejsze kawałki1 czerwona papryka drobno pokrojona10 pomidorków koktajlowych pokrojonych na plasterkisok z połowy cytrynysól, pieprz1 łyżka pokrojonej natki pietruszki1 ząbek czosnku przeciśnięty…


Egipska rolada wołowa z ryżem, papryką i pieczarkami by Penelope

Składniki : 1 mały słoiczek marynowanych pieczarek0,5 szklanki ryżu jaśminowego ugotowanego w osolonej wodzie2 cebule usmażone z 3 przeciśniętymi ząbkami czosnku, solą, pieprzem, curry na maśle0,5 mielonej wołowiny2 jajkanatka pietruszkiszczypta mielonego kardamonu1 czerwona papryka drobno posiekana i usmażona na maśle Wykonanie : Do mięsa dodać sól, pieprz, kardamon, jajka, natkę pietruszki i usmażone cebule i…


Ryż po baryjsku z małżami i pomidorami by Penelope

Składniki : 3 szklanki ryżu arborioopakowanie małży z muszlami lub bez1 czerwona cebulałyżka masła2 puszki rozdrobnionych pomidorówpół szklanki tartego sera pecorinoszklanka białego wytrawnego wina2 ząbki czosnkupęczek natki pietruszki10 łyżek oliwy z chilisól, pieprz, currysok z połowy cytryny Wykonanie : Na rozgrzanej oliwie z dodatkiem masła wysmażyć posiekaną drobno cebulę z czosnkiem. Dodać małże, przyprawy, sok…


Kurczak pięć smaków z ryżem by Penelope

Składniki : szklanka rosołu drobiowego, warzywnego lub wodyolej kokosowyorzeszki ziemne do podaniamąka ziemniaczana1 pierś z kurczaka pokrojona w paski lub kostkęryż jaśminowyszczypiorek Do kurczaka : czubata łyżeczka 5 smakówłyżeczka kurkumy2 łyżki sosu sojowego2 łyżki sosu rybnego1 posiekana cebula2 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Składniki do kurczaka dokładnie ze sobą rozmieszać a następnie zamarynować w nich…


Danie chińskie z wolnowaru by Penelope

Składniki : 2 szklanki ryżu jaśminowego1 pierś z kurczakaszczypiorek do podaniaprażony sezam do podaniamix warzyw chińskich Do ryżu : 8 łyżek sosu słodko-kwaśnego3 łyżki sosu ostrygowego1 łyżka sosu rybnego0,5 łyżeczki soli1 łyżka sosu sojowego Do marynaty do kurczaka : 2 łyżeczki sosu sriracha1/3 łyżeczki soli1 łyżka sosu sojowego4 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Na początku…


Kotlety jaglane z pęczakiem i wołowiną by Penelope

Składniki : 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej1 szklanka ugotowanej kaszy pęczak1 jajko1 biała cebulapęczek natki pietruszkisól, pieprz3 przeciśnięte ząbki czosnkułyżka masłaolej0,3 kg mielonej wołowinybułka tarta do panierowania Wykonanie : Na maśle wysmażyć drobno posiekaną cebulę i czosnek a następnie dodać obie kasze i smażyć chwilę cały czas mieszając. Odstawić do wystudzenia. Mięso przyprawić, wymieszać z…


Filet z dorsza w kokosowej panierce ze smażonym ryżem i warzywami by Penelope

Składniki : 2 duże filety z dorsza przyprawione solą, pieprzem i curry, opanierowane małą ilością bułki tartej zmieszanej z wiórkami kokosowymi [bez dodatku jajka ] i usmażone na maśle z olejem chili 2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego z dodatkiem soli i kurkumy, usmażonego na maśle z dodatkiem szklanki fasolki szparagowej i posiekanej czerwonej papryki oraz…


Ryż z kurczakiem i kiełbasą chorizo by Penelope

Składniki : 2 szklanki ugotowanego ryżu długoziarnistego z solą i kurkumąpół piersi z kurczaka [można zastąpić indyczą] pokrojonej drobno i przyprawionej solą, pieprzem, curry, kurkumą, chili w płatkach i wysmażonej z posiekaną cebulą i 3 ząbkami czosnkumały kawałek kiełbasy chorizo [optymalnie kawałek długości 15-20 cm] pokrojonej w plasterki i lekko wysmażonej1 czerwona papryka pokrojona w…


Ryż z fasolką i dodatkami by Penelope

Składniki : 2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego z dodatkiem soli i kurkumy dla koloruopakowanie mrożonej lub świeżej fasolki szparagowejpuszka zielonego groszkupęczek szczypiorkumały kawałek piersi z indyka3 ząbki czosnkumały słoiczek pędów bambusaopakowanie krewetek [rozmiar dowolny]łyżeczka masłamały por tylko biała częśćsok z cytrynysól, pieprz, curry, papryka słodka, chili w płatkacholej z chilisos sojowy, sos rybny, sos słodko-kwaśny…


Tatar z suszonych pomidorów by Penelope

Składniki : słoiczek suszonych pomidorów w oliwie z ziołami4 ząbki czosnkuogórki konserwowe lub kiszone1 czerwona cebulakilka kaparówszklanka ugotowanego pęczakumały kawałek selera korzeniowego (około 100g)oliwa ze słoika po suszonych pomidorach – przecedzona przez gęste sitko by pozbyć się dodatkówsos sojowy do smakupół łyżeczki musztardysól, pieprz Wykonanie : Pomidory posiekać bardzo drobno razem z cebulą, selerem, czosnkiem,…


Pęczotto z krewetkami by Penelope

Składniki : 4 szklanki ugotowanego w osolonej wodzie pęczaku z dodatkiem łyżeczki masłanatka pietruszki2 opakowania średniej wielkości krewetek1 mała cebulka4 ząbki czosnku1 małe chilisól, pieprzszklanka białego wytrawnego winadodatki warzywne wedle uznania – groszek, fasolka, szparagi, cukinia itpsok z połowy cytrynyłyżeczka masłaoliwa Wykonanie : Na oliwie z masłem wysmażyć posiekaną cebulkę z czosnkiem, dodać posiekane chili,…