Składniki :

  • gruby kotlet z karkówki [ilość wedle planowanych porcji- przepis na jeden gruby kotlet]
  • czubata łyżka miodu
  • 3 ząbki przeciśniętego czosnku
  • łyżka sosu sojowego
  • łyżka soku z cytryny
  • majeranek, cząber, tymianek, mielona słodka papryka [odrobinę], sól i pieprz

Wykonanie :
Mięso zbijamy pięścią kilka razy z każdej strony i odkładamy na bok.
Z pozostałych składników sporządzamy marynatę i bardzo dokładnie wmasowujemy ją w mięso.
Odstawiamy karkówkę na 4h do lodówki.
Grillujemy mięso z obu stron na rumiano i od czasu do czasu je smarujemy pozostałą marynatą.