Składniki :
- gruby kotlet z karkówki [ilość wedle planowanych porcji- przepis na jeden gruby kotlet]
- czubata łyżka miodu
- 3 ząbki przeciśniętego czosnku
- łyżka sosu sojowego
- łyżka soku z cytryny
- majeranek, cząber, tymianek, mielona słodka papryka [odrobinę], sól i pieprz
Wykonanie :
Mięso zbijamy pięścią kilka razy z każdej strony i odkładamy na bok.
Z pozostałych składników sporządzamy marynatę i bardzo dokładnie wmasowujemy ją w mięso.
Odstawiamy karkówkę na 4h do lodówki.
Grillujemy mięso z obu stron na rumiano i od czasu do czasu je smarujemy pozostałą marynatą.