Składniki :

  • 0,5 kg mięsa mielonego najlepiej wieprzowo-wołowego
  • natka pietruszki
  • duża papryczka chili
  • 5 ząbków czosnku
  • sól,pieprz,pieprz ziołowy
  • tabasco
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej – namoczonej w wodzie
  • patyczki do szaszłyków

Wykonanie :
Pietruszkę,chili i czosnek bardzo drobno posiekać. Wymieszać z mięsem i jajkiem. Dodać sporo tabasco i przyprawy. Na koniec dodać bułkę tartą dla zwięzłości. Bardzo dokładnie wymieszać całą masę po czym formować podłużne kotlety i nadziewać na patyczki do grilla. Grillować kebabczety na rumiano. Podawać z sałatkami.