Składniki :
- 0,5 kg mięsa mielonego najlepiej wieprzowo-wołowego
- natka pietruszki
- duża papryczka chili
- 5 ząbków czosnku
- sól,pieprz,pieprz ziołowy
- tabasco
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej – namoczonej w wodzie
- patyczki do szaszłyków
Wykonanie :
Pietruszkę,chili i czosnek bardzo drobno posiekać. Wymieszać z mięsem i jajkiem. Dodać sporo tabasco i przyprawy. Na koniec dodać bułkę tartą dla zwięzłości. Bardzo dokładnie wymieszać całą masę po czym formować podłużne kotlety i nadziewać na patyczki do grilla. Grillować kebabczety na rumiano. Podawać z sałatkami.