Składniki :

• 0,5 kg mięsa mielonego najlepiej wieprzowo-wołowego
• natka pietruszki
• duża papryczka chili
• 5 ząbków czosnku
• sól,pieprz,pieprz ziołowy
• tabasco
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej – namoczonej w wodzie
• patyczki do szaszłyków

Wykonanie :
Pietruszkę,chili i czosnek bardzo drobno posiekać. Wymieszać z mięsem i jajkiem. Dodać sporo tabasco i przyprawy. Na koniec dodać bułkę tartą dla zwięzłości. Bardzo dokładnie wymieszać całą masę po czym formować podłużne kotlety i nadziewać na patyczki do grilla. Grillować kebabczety na rumiano. Podawać z sałatkami.