Składniki :

• 1 duża cebula czerwona posiekana w cienkie piórka, posolona i zalana sokiem z limonki i odciśnięta by zmiękła a następnie przepłukana pod bieżącą wodą i odsączona
• sok z 4 limonek
• pęczek kolendry
• 1 ostra papryczka drobno posiekana
• 4 łyżki oliwy
• sól, pieprz

Wykonanie :

Sok z limonek zmiksować blenderem z oliwą i przyprawami a następnie dodać posiekane papryczki, kolendrę i przygotowaną wcześniej cebulę. Podawać jako pikantny akcent do mięs i dodatków na ciepło.