Składniki :

• 0,5 kg małych pieczarek
• 1 cebula
• mały kawałek pora
• 3 cukinie
• 3 łodygi selera naciowego
• opakowanie pomidorków koktajlowych
• natka pietruszki
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki oliwy
• 4 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• 1 duży koper włoski
• tymianek, majeranek, oregano, bazylia

Wykonanie :

Na rozgrzanej oliwie z masłem podsmażyć posiekaną cebulę, dodać posiekany czosnek, pokrojone pomidorki i pora. Dodać pokrojone na połówki pieczarki i chwilę razem smażyć a następnie dodać przyprawy i zioła. Dusić jeszcze minutę. Na blasze rozłożyć usmażone pieczarki z warzywami, dodać pokrojony koper włoski, pokrojone na mniejsze kawałki łodygi selera naciowego, pokrojone dowolnie cukinie i całość wymieszać. Zapiekać w 180*C grzanie góra-dół 20 minut, całość zamieszać dokładnie i piec kolejne 20 minut. Warzywa powinny być lekko rumiane. Podawać posypane natką do dowolnych mięs.