Składniki :

• dwa spore filety z dorsza [lub mniej – w zależności od planowanych porcji]
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• 1 mały seler
• 2 duże pory
• śmietana 12% lub jogurt naturalny
• sok z cytryny
• koperek
• masło
• natka pietruszki
• 4 ząbki czosnku
• ziemniaki
• sól, pieprz, ewentualnie jarzynka z drobnymi kawałkami suszonych warzyw [nie mylić z wegetą]

Wykonanie :

Rybne filety pokroić na porcje, przyprawić, skropić sokiem cytrynowym i odstawić do marynowania.
Marchew, pietruszkę, seler i czosnek utrzeć na tarce na średnich oczkach.
Pora pokroić w cienkie krążki.
Warzywa przesmażyć na maśle, doprawić do smaku [porządnie bo będzie dolewana woda], dodać do nich pietruszkę i koperek [posiekane] i dusić z odrobiną wody kilka minut aż całkowicie zmiękną.
W tak przygotowane warzywa włożyć filety rybne, podlać jeszcze odrobiną wody i dusić całość na wolnym ogniu aż ryba będzie całkowicie gotowa.
Wyjąć delikatnie filety a do reszty wlać śmietanę/jogurt, zagrzać całość i włożyć ponownie rybę.
Ziemniaki ugotować klasycznie w osolonej wodzie i zagnieść na piure z masłem i śmietaną.