Składniki :

• 0,5 kg fileta z indyka
• sałata lodowa
• 1 mała czerwona cebula pokrojona w krążki
• 1 czerwona, żółta i zielona papryka pokrojona w kostkę
• 10 małych pomidorków pokrojonych w plasterki lub na pół
• 1 ogórek wąż obrany i wydrążony z pestek pokrojony w kostkę
• pęczek rzodkiewek pokrojonych w kostkę lub plasterki
• kilka kuszonych pomidorów z oliwy pokrojonych w paseczki
• grzanki czosnkowe w kostkach lub kromkach
• sól, pieprz, curry, pomidorowa przyprawa do kurczaka

Sos :

• łyżeczka soku z cytryny
• sok z połowy pomarańczy
• 4 łyżki oliwy
• sól, pieprz, cukier do smaku

Wykonanie :

Mięso pokroić w paski, przyprawić solą, pieprzem, curry i przyprawą do kurczaka, lekko skropić oliwą, całość wymieszać i usmażyć na rumiano. Składniki na sos wymieszać ze sobą i zmiksować na gładką emulsję. Sałatę pokroić na drobniejsze kawałki, dodać posiekane pozostałe warzywa, całość zalać sosem, wymieszać i od razu podawać z grzankami i indykiem na wierzchu.