Składniki :

• 4 grube steki wieprzowe
• 3 pomarańcze
• czubata łyżka masła
• 3 szklanki rosołu drobiowego
• mąka do zagęszczenia sosu
• 1 szklanka białego pół-słodkiego wina
• sól, pieprz, przyprawa turecka, szczypta curry i kurkumy

Wykonanie :

Steki przyprawić solą, pieprzem i przyprawą turecką, obsmażyć na rumiano na maśle z obu stron. Mięso zdjąć z patelni a na tłuszczu ze smażenia zrobić sos : wlać sok z pomarańczy, wino, rosół, sól, pieprz, curry i kurkumę i gotować sos 5 minut. Włożyć do sosu mięso i dusić pod przykryciem do miękkości mięsa. Gdy mięso będzie gotowe sos zagęścić mąką. Podawać z ziemniakami.