Tag: chili

Rybne curry by Penelope

Składniki : puszka mleka kokosowego3 filety ulubionej ryby np dorsza, miruny itppomidorki koktajlowe do podaniapęczek kolendrykilka małych pieczarekłyżka masłasól, pieprz, kurkuma, szczypta imbiru, szczypta chilido smaku : sos rybny, ostrygowy, słodko-kwaśny [ilość wedle uznania ale nie mniej niż po 1 łyżce z każdego sosu]2 ząbki czosnku drobno posiekaneryż jaśminowy do podania Wykonanie : Najpierw należy…


Orientalny rosół z ryżem jaśminowym i jajkiem sadzonym by Penelope

Składniki : 3l klasycznego drobiowego rosołu, przecedzonego4 jajka sadzone klasyczne2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego0,3 kg mielonej wieprzowiny1 mała papryczka chili1 trawa cytrynowapęczek szczypiorku do podaniaprzyprawy i dodatki do rosołu : do smaku : sos słodko-kwaśny, sos rybny, sos ostrygowy, 1 łyżka czerwonej pasty curry, sok cytrynowy, szczypta kurkumy dla koloru [ilość sosów wedle upodobań]przyprawy do…


Wietnamska sałatka z wołowiną i makaronem ryżowym by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny10 drobno posiekanych ząbków czosnku1 łyżeczka utartego imbiru1 mała papryczka chiliopakowanie makaronu ryżowegodowolna ulubiona sałata do podaniapęczek kolendry do podaniaorzeszki arachidowe do podania1 łyżka sosu ostrygowego6 łyżek sosu rybnegosyrop cukrowy dau hao do smaku [sałatka powinna mieć słodko-kwaśny zrównoważony smak]sól, pieprz3 łyżki soku cytrynowego1 łyżka sosu śliwkowegopół łyżeczki pasty chili…


Pikantny rosół z klopsikami drobiowymi by Penelope

Składniki : 4 udka z kurczaka + zestaw włoszczyzny rosołowej z przyprawami – sposób klasycznyopakowanie makaronu ryżowego5 ząbków czosnku1 duża papryczka chili z pestkamisałata rzymskaszczypioreksól, pieprz1 łyżka mąki kukurydzianej2 łyżeczki utartego imbiru2 laski trawy cytrynowej1 łyżeczka cukru palmowego2 łyżki soku z limonki2 łyżki sosu rybnego2 łyżki sosu ostrygowego1 łyżeczka pasty chili z krewetkami nam prik…


Zupa ”azja” by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu konjak lub innego ulubionego np ryżowego lub soba itp3 szklanki wody filtrowanej1 posiekany ząbek czosnkuopakowanie łososia wędzonego lub pstrąga łososiowegoświeża kolendra do podania drobno posiekanałyżeczka pasty gochujang z chiliłyżeczka sosu ostrygowegołyżeczka czerwonej pasty curryłyżeczka sosu sojowegołyżeczka sosu rybnegołyżeczka sosu śliwkowego lub słodko-kwaśnego Wykonanie : Na początku należy zagotować wodę, dodać do…


Sałatka z tuńczykiem na ostro by Penelope

Składniki : mix sałat1 mała marchewkapieprz marynowanypuszka tuńczyka w zalewieser feta w zalewie ziołowej lub z suszonymi pomidorami [można wykorzystać zwykły bez zalewy]pół czerwonej paprykipół ogórkamałe pomidorki4 suszone pomidory z oliwy1 mała czerwona cebulkadressing : zalewa z sera feta lub łyżka oliwy z chili, 1 łyżka zalewy z suszonych pomidorów, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz,…


Sałatka z tempurowym indykiem by Penelope

Składniki : opakowanie roszponki1 pomidor1 ogórek wąż1 mała czerwona cebulaser feta z zalewą z suszonych pomidorów lub zwykła feta1 brokuł1 mix sałat1 czerwona paprykadressing : oliwa chili, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, łyżeczka musztardy, aceto balsamico lub sok cytrynowy, odrobina wody – całość zmiksować na gładki sosmały kawałek piersi z indyka pokrojony na długie i…


Pierś z kurczaka na ostro z ziemniakami w mundurkach i twarożkiem by Penelope

Składniki : 4 duże ziemniaki ugotowane w mundurkach1 biały ser półtłustyszklanka kefiru lub maślanki1 mała cebula2 ząbki czosnkusól, pieprz1 pierś z kurczakapół łyżki sosu sojowegopół łyżeczki soku z cytryny1 łyżeczka sosu słodko-kwaśnegoszczypta zmielonej suchej papryczki chiliszczypta przyprawy do twarogu lub zestaw ulubionych ziółolej z chilipergamin do pieczenia piersi Wykonanie : Na początku należy zamarynować przez…


Sajgonki na zimno z wieprzowiną na ostro by Penelope

Składniki : opakowanie papieru ryżowegoszklanka ugotowanego w lekko osolonej wodzie ryżu jaśminowegomałe opakowanie makaronu ryżowego pokrojonego na krótsze nitki1 szklanka namoczonych i posiekanych w paseczki grzybków mun0,5 mielonej chudej wieprzowiny [można zastąpić wołowiną lub pomieszać oba rodzaje mięs]4 przeciśnięte ząbki czosnkusól, pieprz, zmielona sucha mała papryczka chili lub inna ostrzejsza – wedle uznania4 łyżki sosu…


Pikantna sałatka z salami by Penelope

Składniki : 10 plasterków dobrego jakościowo salamioliwa z chili10 pomidorków koktajlowych1 cebula10 zielonych oliwekocet winny1 ząbek czosnkupół łyżeczki musztardyświeża bazylia do podaniażółta i czerwona papryka1 świeże chilisól, pieprz Wykonanie : Na początku należy zmiksować składniki dressingu na gładki sos – do 3 łyżek oliwy dodać 2 łyżki octu, przeciśnięty czosnek, musztardę, sól, pieprz, posiekane drobno…


Ceviche krewetkowe w mleku kokosowym by Penelope

Składniki : pół szklanki mleka kokosowegoopakowanie średniej wielkości krewetek1 czerwona cebula1 limonkapęczek kolendry2 ząbki czosnkusos rybny1 awokado1 pomarańcza1 mango1 pomidorszczypioreksól, cukier, pół łyżeczki płatków chili1/4 łyżeczka tartego imbiru Wykonanie : Krewetki dobrze przepłukać pod bieżącą wodą, obrać z pancerzyków a następnie w miseczce zalać sokiem z limonki i pozostawić na 5 minut co jakiś czas…


Korma z kalafiora by Penelope

Składniki : 2 łyżki ostrej oliwyłyżka masła1 cebula pokrojona w drobną kostkę1 łyżka utartego imbirusól, pieprz7 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę1 łyżeczka zmielonych nasion kminu1 duży kalafior podzielony na małe różyczki4 bataty1 łyżeczka mielonej kolendrypłaska łyżeczka kurkumy2 świeże papryczki chili drobno posiekane lub płaska łyżeczka chili w płatkach2 puszki pokrojonych pomidorów2l bulionu drobiowegołyżka soku z…


Zupa z kurczakiem i krewetkami by Penelope

Składniki : 2l rosołu drobiowego klasycznego1 puszka mleczka kokosowego1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę i przyprawiona solą, pieprzem, 1 łyżką czerwonej pasty curry 1 opakowanie średniej wielkości krewetek1 opakowanie małych krewetek [koktajlowych]1 świeże chilipęczek kolendrypuszka kiełków fasoli mungryż jaśminowy do podaniaszklanka grzybów munsól, pieprzpo 3 łyżki sosów : sojowego, rybnego, ostrygowegoolej kokosowyłyżka masła2 przeciśnięte…


Tortilla z karkówką na ostro by Penelope & Fat

Składniki : 4 plastry karkówki rozbite tłuczkiem jak na schabowe4 duże placki tortillirukolakilka słodkich pomidorków pokrojonych w drobne kawałki3 cebule pokrojone w piórka i usmażone na oleju chili z masłem, solą i curry1 zielony ogórek pokrojony w kostkę [bez pestek] Sos : 2 małe jogurty naturalne2 utarte ząbki czosnku3 łyżki słodkiego sosu mango [można zastąpić…


Chutney z mango na ostro by Penelope

Składniki : 3 mango pokrojone w kostkę2 czerwone papryki pokrojone w kostkę1 jabłko bez skóry pokrojone w kostkę1 mała cebula utarta na tarce1 łyżeczka przeciśniętego czosnku1 łyżka oleju chili1 mała papryczka chiliszczypta mielonego cynamonuszczypta czerwonej słodkiej paprykisól, pieprz2 łyżki miodułyżeczka sosu worcesterpół filiżanki wody [jeżeli będzie za mało można dodać więcej] Wykonanie : Na oleju…


Tajska ostra marynata by Penelope

Składniki : 2 czerwone papryki upieczone i obrane ze skóry1 utarta na tarce cebula2 łyżki utartego czosnku2 łyżeczki utartego imbirusok i skórka z jednej limonki1 łyżeczka oleju sezamowego1 łyżeczka płatków chili1 łyżka oleju chili2 łyżeczki sosu sojowegopęczek posiekanej kolendry1 łyżeczka mielonego pieprzu1,5 filiżanki wody1 łyżeczka mąki kukurydzianej4 łyżki brązowego cukru1 świeża papryczka chili przecięta wzdłuż…


Naleśniki orientalne z kurczakiem i makaronem ryżowym by Penelope

Składniki : 1 łyżka oleju arachidowego5 utartych ząbków czosnku2 posiekane szalotki0,5 kg zmielonego mięsa drobiowego2 łyżeczki przyprawy tajskiej1 utarta marchew1 szklanka posiekanej drobno kapusty pekińskiej1 łyżka sosu sojowegoopakowanie makaronu ryżowego – ugotowanego i posiekanego drobnousmażone cienkie naleśniki łyżka masłaszklanka sosu słodko-kwaśnegosól, pieprz1 mała świeża papryczka chili drobno posiekanadowolne sosy do podania do maczania [podobnie jak…


Wieprzowina sang choy bow by Penelope

Składniki : 1 łyżka oleju arachidowego0,5 kg mielonej wieprzowiny1 łyżka przyprawy tajskiej3 ząbki czosnku drobno posiekane1 łyżeczka tartego imbiru1 świeża papryczka chili4 szalotki cienko poszatkowane3 łyżki sosu rybnego2 łyżki soku z limonki2 szklanki posiekanej drobno kapusty pak choy lub pekińskiejsałata lodowa do podaniatajski sos chili słodki do podania1 łyżka sosu sojowegosól, pieprz1 mała cebulka Wykonanie…


Kurczak chili w mixie przypraw i ziół by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w paski lub kostkę2 duże chili pokrojone w ukośne plasterki1 czerwona cebula pokrojona w plasterki10 ząbków czosnku posiekanych drobnoolej kokosowyryż długoziarnisty do podaniapęczek tajskiej bazyliipęczek kolendrymały pęczek szczypiorkusos rybny – 4 łyżki, sos ostrygowy – 2 łyżki, cukier do smaku [łyżeczka lub nieco więcej], sól, łyżeczka utartego imbiru,…


Azjatyckie klopsiki w bulionie z makaronem udon by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu udonświeża kolendra do podaniaposiekana dymka Bulion : Ugotować bulion w klasyczny sposób z podanych składników : 3l wody, 6 marchewek i pietruszek, 2 porów, 1 selera, 2 główek czosnku, 2 cebul, soli, pieprzu, 0,7 kg wołowiny z kością, 2 łyżek utartego imbiru, 0,7 kg łopatki wieprzowej, 1 laski cynamonu, 1 trawy…


Ryż smażony z warzywami i boczkiem na ostro by Penelope

Składniki : 2 szklanki ryżu jaśminowego ugotowanego w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy dla koloru10 cm boczku wędzonego parzonego lub tylko wędzonego2 czerwone cebule pokrojone w półkrążkiłyżka masłaolej z chilipuszka kukurydzypuszka groszkusól, pieprz, chili w płatkach mielone, czosnek granulowany, curry Wykonanie : Boczek pokroić w cienkie paseczki i wolno wysmażać tak, by wysmażyć jak najwięcej…


Tajska sałatka z wołowiną by Penelope

Składniki : 0,5 kg rostbefu wołowego lub innego ulubionego kawałkapęczek świeżej kolendry posiekanypuszka kiełków fasoli1 świeże chili posiekane drobno lub w plasterki6 szalotek pokrojonych ukośnie1 utarta marchew1 zielony ogórek pokrojony w plasterkiolej kokosowysól, 2 łyżki przyprawy tajskiej [gotowej lub zrobionej samodzielnie z uprażonych i utartych przypraw : chili, kmin rzymski, oregano, ostra papryka, czosnek, imbir,…


Pieczone ziemniaki w jogurtowym dressingu na sałatach by Penelope

Składniki : 5 dużych ziemniaków pokrojonych w ósemki lub w grube frytki i usmażonych na głębokim tłuszczu lub w piekarniku na rumianosól, pieprz, cukier, płatki chili1 przeciśnięty ząbek czosnku1 opakowanie dowolnego mixu sałat1 duży jogurt naturalny5 cienkich plastrów boczku pokrojonych w kostkę i wysmażonych na rumiano Wykonanie : Na początku należy przygotować dressing z jogurtu,…


Kurczak w panierce pięć smaków by Penelope

Składniki : 10 pałek z kurczaka1 szklanka mąki kukurydzianejsól, pieprz, mielone płatki chili, 1 czubata łyżka przyprawy 5 smaków4 przeciśnięte ząbki czosnkusok z cytrynyoliwa w sprayu Wykonanie : Na początku należy lekko zamarynować mięso w soku z cytryny przez około 20 minut by mięso mocno wchłonęło sok. Następnie należy połączyć składniki panierki – do mąki…


Sałatka z mielonego indyka na łódeczkach z sałaty by Penelope

Składniki : 0,7 kg mielonej piersi z indyka lub innej części mięsa indyczego [wedle uznania]3 przeciśnięte ząbki czosnku1 świeża mała papryczka chili posiekana bardzo drobnonatka pietruszkisałata lodowa podzielona na duże liście [jako miseczki do podania]sok z 1 cytrynysól, pieprz, 2 łyżki sosu słodko-kwaśnego, 1 łyżka sosu sojowegoolej z chili Wykonanie : Mięso przyprawić solą, pieprzem,…


Bulion krewetkowy z dorszem i tofu by Penelope

Składniki : opakowanie średniej wielkości krewetekopakowanie krewetek koktajlowychopakowanie makaronu ryżowego lub innego ulubionego np. udon2,5l bulionu z kurczakaszklanka namoczonych i pokrojonych grzybów mun1 gruby filet z dorszaopakowanie miękkiego tofułyżka prażonego sezamu do podaniapęczek kolendry3 dymki2 łyżki pasty z tamaryndowca5 ząbków czosnkuolej kokosowyłyżka masłasól, pieprz, chili w płatkach1 łyżka utartego imbiru4 łyżki sosu sojowego4 łyżki sosu…


Meksykańskie kebaby by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny0,2 kg mielonej wieprzowiny1 cebula drobno posiekana2 jajka2 świeże drobno posiekane chili3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku4 łyżki octu z czerwonego winasól, pieprzpół pęczka kolendry3 łyżki przyprawy meksykańskiejmała namoczona i odciśnięta bułka Wykonanie : Wszystkie składniki dokładnie wymieszać ze sobą a następnie po uformowaniu małych długich kebabów smażyć na oleju…


Pałki z kurczaka z imbirem i chili by Penelope

Składniki : 10 pałek z kurczaka lub 5 udek podzielonych na półolej do wysmarowania naczynia do pieczenia mięsa2 cm utartego imbiru1 duża biała cebula pokrojona w prążki4 łyżki sosu sojowego1 mała świeża posiekana drobno papryczka chilimały kawałek pora pokrojony w cienkie prążki2 łyżki sosu ostrygowegosól, pieprz Wykonanie : Mięso przyprawić solą, pieprzem i sosami, dodać…


Pikantna surówka marchewkowa z parmezanem by Penelope

Składniki : 6 dużych marchewek utartych na dużych oczkach1 mała cebula1 łyżka parmezanunatka pietruszki2 łyżki oliwy1 łyżka octu winnego lub soku cytrynowego1 przeciśnięty ząbek czosnkusól, pieprz, po szczypcie mielonej kolendry i ostrej papryki, płatków chili Wykonanie : Do utartej marchewki dodać posiekaną drobno cebulę, parmezan, natkę, czosnek oraz pozostałe składniki i dokładnie całość wymieszać. Sprawdzić…


Kotlety z gotowanej wołowiny by Penelope

Składniki : mała gałązka świeżego lubczykupół pęczka natki pietruszki1 jajko1 świeże chiliokoło 1kg ugotowanej wołowiny [mięso ma się rozpadać na włókna – ma być mocno ugotowane]bułka tartałyżka rozpuszczonego masła1 łyżka musztardy Dijonsól, pieprzolej do smażenia1 przeciśnięty ząbek czosnkułyżka soku cytrynowego Wykonanie : Mięso poszarpać na drobne włókna, dodać jajko, sól, pieprz, posiekaną zieleninę, posiekane drobno…


Makaron Penne w sosie z żeberek i wołowiny na ostro by Penelope

Składniki : 5 dużych chudych żeberek wieprzowych ugotowanych do całkowitej miękkości mięsa [szybkowar bardzo przyspieszy proces]0,2 kg chudej wołowiny pokrojonej w małe kosteczki, obgotowanej i obsmażonej na rumiano z solą i pieprzemsól, pieprz, cukier do smaku, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie1 biała cebula4 ząbki czosnkuoreganoduży słoik passaty pomidorowej1 puszka rozdrobnionych pomidorów1 szklanka bulionu drobiowego…


Zupa z kapustą pak choi i kurczakiem by Penelope

Składniki : 2 kapusty pak choi poszatkowane w drobniejsze kawałki2l drobiowego rosołu przecedzonegomąka kukurydziana do lekkiego zagęszczenia zupy1 czerwona papryka pokrojona w drobne paski1 świeże chili posiekane w krążkipół szklanki pędów bambusapół piersi z kurczaka pokrojonej w cienkie paseczki, przyprawionej sosem sojowym, przeciśniętymi 3 ząbkami czosnku i płatkami chili i wysmażonej na oleju kokosowym na…


Ostra zupa grzybowa z kapustą by Penelope

Składniki : 2l bulionu warzywnego lub klasycznego rosołu drobiowego1 średnia posiekana drobno marchewka0,2 kg małych pieczarek pokrojonych na połówki1/4 głowy białej kapusty poszatkowanej w paski2 szklanki zielonej fasolkiświeża kolendra do podaniaszklanka pomidorków koktajlowych2 łyżki pasty z tamaryndowca4 czerwone ostre papryczki chili posiekane drobno2 ząbki czosnku2 łyżeczki utartego imbiru4 łyżki sosu rybnegocukier do smakusól Wykonanie :…


Dorsz w kokosowej panierce z sałatką z ananasem by Penelope

Składniki : 2 grube filety z dorsza pokrojone na wąskie paski, przyprawione solą, pieprzem i płatkami chili, opanierowane w jajku i bułce tartej z wiórkami kokosowymi [pół na pół] i usmażone na oleju kokosowym Sałatka : sałata masłowaszczypiorekkoperek3 krążki ananasamały jogurt naturalny3 łyżki sosu z ananasówsól, płatki chiliczerwona cebula Wykonanie : Wszystkie składniki sałatki pokroić…


Sałatka z zielonego mango na ostro by Penelope

Składniki : 2 zielone mango [to to samo mango co żółte tylko nie jest dojrzałe]sok z jednej limonki2 łyżki cukruopakowanie krewetek małych lub średniej wielkościszczypta płatków chiliolej kokosowy1 łyżka sosu ostrygowego1 łyżka sosu sojowego1 łyżka sosu rybnegopół szklanki prażonych orzechów nerkowca do podaniakolendra lub tajska bazylia i mięta [do wyboru] Wykonanie : Jeżeli nie możesz…


Sałatka kalmarowa z chili by Penelope

Składniki : opakowanie kalmarów w krążkach5 łyżek słodko-ostrego sosu chili1 łyżka sosu rybnego1 łyżka sosu sojowegosok z limonki1 świeże chilikolendraprażony sezamsługa słodka papryka czerwonałyżeczka masła1 ząbek czosnku Wykonanie : Na maśle wysmażyć krótko kalmary we wszystkich sosach i soku z limonki z czosnkiem i słodką papryką. Zdjąć z patelni do miseczki, dodać posiekana kolendrę, pokrojoną…


Zupa z kurczakiem i grzybami shiitake by Penelope

Składniki : 2l ugotowanego klasycznego rosołu drobiowego na skrzydełkach z dodatkiem 10 ząbków czosnku, 2 papryczek chili, laską trawy cytrynowej, soku z 1 limonki – rosół należy przecedzićświeża kolendra1 świeże posiekane chili do podania1 pierś z kurczaka2 szklanki grzybów shiitakepuszka mleczka kokosowego1 łyżka sosu rybnego1 łyżeczka brązowego cukrusok z 1 limonki3 łyżki sosu sojowego1 łyżka…


Potrawka jednogarnkowa z makaronem udon i kurczakiem by Penelope

Składniki : 2 porcje makaronu udon1 pierś z kurczaka2 łyżki sosu sojowegopół opakowania szpinaku1 ząbek czosnkułyżeczka masła3 szklanki rosołu drobiowego podgrzanego z kilkoma płatkami glonów nori [te same nori które się używa do rolek sushi]1 łyżka mirin1 marchewka pokrojona w słupki2 szklanki namoczonych grzybków shiitake2 dymki2 łyżki sosu ostrygowegoolej kokosowy1 jajkomąka kukurydzianasól, pieprz, szczypta płatków…


Pomidorowa zupa z kalmarami by Penelope

Składniki : 2 opakowania kalmarów pokrojonych w krążkiłyżeczka utartego imbiru2l wywaru warzywnego lub drobiowegopuszka rozdrobnionych pomidorów2 ząbki czosnku1 łyżka czerwonej pasty curry1/3 łyżeczki płatków chili1 marchewka pokrojona w plasterki3 łyżki koperku2 łyżki sosu ostrygowegołyżka masłasok z cytrynysól, pieprz2 łyżki sosu rybnego2 łyżki sosu sojowegomąka ziemniaczana do zagęszczenia zupy Wykonanie : Zobacz wpis Na maśle z…


Gęsty rosół z krewetkami by Penelope

Składniki : 2 opakowania średnich krewetek usmażonych na maśle z cytryną i przyprawami2l rosołu drobiowego przecedzonego i drugi raz ugotowanego z dodatkiem łyżki tartego imbiru, 5 ząbkami czosnku, łyżką cukru, 2 łyżkami soku z limonki, 2 papryczkami chili i 5 łyżkami sosu ostro-kwaśnego [drugi raz rosół gotować nie dłużej niż 30 minut]mąka ziemniaczanakolendrapędy bambusa [słoiczek]…


Tajska zupa z zielonym curry by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczakaopakowanie zielonej fasolki1 świeża papryczka chilisłoiczek pędów bambusa1 mała cebulałyżeczka oleju kokosowego4 ząbki czosnku2 łyżki zielonej pasty curry2l bulionu drobiowego1 puszka mleczka kokosowego1 łyżka sosu rybnego2 łyżki soku z limonkisól Wykonanie : Na oleju wysmażyć cebulę posiekaną drobno, dołożyć przeciśnięty czosnek i pastę curry i całość smażyć cały czas mieszając…


Makaron ryżowy w sosie słodko-kwaśnym by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu ryżowego lub innego ulubionegopół kapusty pekińskiej2 cebulki dymkiłyżeczka oleju kokosowego3 łyżki sosu sojowegosok z dwóch limonek lub cytryn2 łyżeczki cukru2 łyżeczki ostrego sosu chili Wykonanie : Na oleju podsmażyć posiekane dymki razem z posiekana kapustą, dodać sosy, cukier i sok z limonek i chwilę podusić. Następnie dodać wcześniej ugotowany makaron, dokładnie…


Owoce morza w ostrym kokosowym sosie by Penelope

Składniki : małe opakowanie krążków kalmarówmałe opakowanie średnich krewetekmałe opakowanie małży1 filet z dorsza pokrojony w grubą kostkęryż jaśminowy do podaniapuszka mleka kokosowegoolej kokosowymąka ziemniaczana Marynata : 1 mała posiekana drobno cebulka4 przeciśnięte ząbki czosnku2 łyżki zielonej pasty curryodrobina zbitej trawy cytrynowej1/3 łyżeczki kurkumy1 łyżeczka utartego imbiru1 łyżka sosu ostrygowego1 łyżka sosu sojowego1 łyżka sosu…


Chińska zupa ostro-kwaśna by Penelope

Składniki : 3l drobiowego rosołu ugotowanego klasycznie z warzywami jak w przypadku klasycznego rosołu i z dodatkiem kawałka imbiru, dużej ilości czosnku, 3 papryczkami chili i sokiem z 1 cytryny [najlepiej do tego przepisu sprawdza się niedzielny rosół ze względu na zaoszczędzenie czasu – przecedzić, dodać imbir, czosnek, chili i sok cytrynowy i gotować godzinę]sól,…