Tag: cząber

Medaliony ziołowe w winnym sosie by Penelope

Składniki : 8 plastrów schabu wieprzowegosól, pieprz3 łyżki oliwy z chiliczubata łyżka masła3 przeciśnięte ząbki czosnkuświeże zioła : majeranek, tymianek, cząber, natka pietruszki [można zastąpić suszonymi uważając na ilość – intensywność]łyżka soku z cytrynymąkapół szklanki białego wytrawnego winapół szklanki śmietany 18%szklanka bulionu drobiowego Wykonanie : Mięso rozbić tłuczkiem jak na schabowe ale nie aż tak…


Pierogi z kapustą kwaszoną i pieczoną papryką

Składniki : Na ciasto : – 2 szklanki mąki (lub więcej, w zależności ile ich chcemy zrobić – należy pamiętać o proporcjonalnych ilościach składników w razie zwiększenia zamierzonych ilości pierogów) – 2 jajka – 4 łyżki masła – 2 dag drożdży – 3/4 szklanki mleka – sól, cukier, olej do smażenia Nadzienie : – 50…


Sos z fasolą do ziemniaków

Składniki : – 200 g fasolki szparagowej – 1 gałązka cząbru – 200 g przerośniętego boczku – 1 cebula szalotka lub zwykła – 2 łyżki masła – 2 łyżki mąki – 250 g wywaru z fasoli – 70 ml słodkiej śmietany – sól i pieprz Wykonanie : Pokroić boczek w kostkę, szalotkę lub cebulę obrać…