Składniki : 1 szklanka soku po kiszonych ogórkach słoik kiszonych ogórków opakowanie ulubionego żółtego sera w plasterkach opakowanie szynki konserwowej w plasterkach 1 łyżeczka musztardy ziarnistej 1 czubata łyżka majonezu 1 przeciśnięty ząbek czosnku sól, pieprz, chili w płatkach dla lekkie zaostrzenia smaku pół pęczka posiekanej natki pietruszki mały kawałek pora mała czerwona cebulka Wykonanie…
Smażona soczewica z cebulą czerwoną z pieczonymi udkami z kurczaka w boczku by Penelope
Składniki : Do soczewicy : 3 szklanki soczewicy [dowolnej] 2 czerwone cebule posiekane w cienkie piórka 2 łyżeczki masła 2 łyżki oliwy truflowej 1 łyżeczka aceto balsamico pół łyżeczki cukru sól, pieprz 1 mały przeciśnięty ząbek czosnku Udka : 4 udka z kurczaka [lub więcej wedle planowanych porcji] po 3 cienkie plasterki wędzonego boczku do…
Sałatka z pieczonego kurczaka, jabłek i kuskusu by Penelope
Składniki : 2 jabłka pokrojone w cienkie paseczki 2 szklanki przygotowanego w rosole kuskusu i ostudzonego sok z 1 cytryny 2 udka z kurczaka przyprawione przyprawą turecką i ormiańską basturmą a następnie upieczone na rumiano w piekarniku lub usmażone na patelni 4 łyżki majonezu 1 mały kawałek pora drobno posiekany i lekko podsmażony na maśle…
Udka z kurczaka w sosie pomidorowym z sumakiem na ostro by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka owoce granatu do podania natka pietruszki do podania kolendra do podania łyżka masła 4 łyżki oliwy ryż do podania Sos/marynata : 2 czerwone cebule posiekane w piórka i usmażone na oliwie z masłem 1 świeża drobno posiekana papryczka chili 4 szklanki rosołu drobiowego 6 posiekanych ząbków czosnku sok z…
Tortilla z krewetkami i guacamole by Penelope
Składniki : 1 opakowanie dużych lub średnich krewetek 1 opakowanie krewetek koktajlowych 2 awokado 1 limonka 1 cytryna 6 ząbków czosnku 4 łyżki dobrej jakości oliwy z chili 2 świeże papryczki chili 2 łyżki masła pęczek kolendry 1 czubata łyżka masła 1 łyżka keczupu sól, pieprz placki tortilli [ilość placków wedle planowanych ilości porcji ale…
Sałatka włoska z makaronem by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanego makaronu muszelki 1 czerwona cebula drobno posiekana 1 czerwona papryka pokrojona dowolnie 3 przeciśnięte ząbki czosnku sól, pieprz 1/3 szklanki tartego parmezanu mały kubek jogurtu 1 łyżka majonezu 4 łyżki koperku 4 łyżki natki pietruszki łyżka soku z cytryny 10 zielonych oliwek pokrojonych dowolnie łyżka kaparów pęczek szczypiorku do podania…
Sałatka paprykowa z pomidorami i schabem by Penelope
Składniki : 4 rozbite schabowe wieprzowe przyprawione solą, przyprawą turecką, papryką słodką, ostrą i wędzoną i usmażone w panierce z mąki i parmezanu 2 czerwone papryki pokrojone w paski 2 pomidory pokrojone w ósemki 1 czerwona cebula 3 łyżki oliwy czarne oliwki do podania dowolna sałata do podania pół pęczka natki pietruszki 1 ząbek czosnku…
Sałatka ze smażonym kurczakiem, pomarańczą, serem pleśniowym i dressingiem z pomarańczy by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w małe kawałki, przyprawiona ziołami : oregano, prowansalskimi, tymiankiem, rozmarynem oraz solą z pieprzem i przeciśniętym jednym ząbkiem czosnku a następnie usmażona na maśle opakowanie sera pleśniowego z niebieską pleśnią 1 mała czerwona cebula pokrojona w cienkie prążki 2 pomarańcze opakowanie świeżego szpinaku Dressing : 1 łyżeczka miodu…
Sałatka ryżowa z szarpaną wieprzowiną bbq i sosem pomarańczowym by Penelope
Składniki : 3 szklanki ugotowanego na sypko ryżu Banno [niebieskiego] 0,5 kg wieprzowej szynki upieczonej w folii do całkowitej miękkości [by mięso dzieliło się na włókna] sok z 2 dużych pomarańczy lub 3 mniejszych pęczek natki pietruszki 1 przeciśnięty ząbek czosnku pęczek szczypiorku 1 mała czerwona cebula posiekana w piórka łyżeczka miodu 1 żółta drobno…
Sos tatarski by Penelope
Składniki : szklanka majonezu 1 przeciśnięty ząbek czosnku 2 ogórki konserwowe posiekane w kostkę kilka kaparów posiekanych drobno łyżeczka musztardy łyżka jogurtu naturalnego szczypta cukru sól, pieprz 4 marynowane pieczarki pokrojone drobno 1 czerwona cebula pokrojona w kosteczkę Wykonanie : Wszystkie przygotowane składniki połączyć ze sobą, dokładnie wymieszać, przyprawić i odstawić do lodówki na kilka…
Naleśniki śniadaniowe na dwa sposoby by Penelope
Składniki : usmażone klasyczne naleśniki [tyle ile planowanych porcji]puszka tuńczykaopakowanie szynki parmeńskiej1 awokadonatka pietruszkiczarne oliwkiser feta10 małych pomidorków1 ząbek czosnkułyżeczka masłałyżka oliwysok z cytrynysól, pieprz1 mała czerwona cebula Wykonanie : 1 wersja : z awokado, soli, soku cytrynowego, czosnku, oliwy zrobić guacamole i posmarować nim naleśniki. Ułożyć plastry szynki, pokrojone pomidorki i zawinąć w rulony…
Sałatka na styl nicejski by Penelope
Składniki : 1 duży filet łososia wędzonego na zimno [może być w zielonym pieprzu itp]4 szklanki ugotowanej zielonej fasolki szparagowej2 ugotowane na twardo jajka10 czarnych oliwek6 suszonych pomidorów [z oliwy] pokrojonych drobno1 mała cebulka czerwona posiekana drobno i usmażona na oliwie po suszonych pomidorach Dressing : 1 mały jogurt naturalny1 przeciśnięty ząbek czosnkułyżeczka octu winnegosól,…
Domowy hamburger drobiowy by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka zmielona w maszynce lub blenderze4 bułki [dowolne, najlepiej domowe]1 pomidorliście dowolnej sałaty do podaniasól, chili, kolendra, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka sosu ostrygowego3 łyżki kaszy mannyłyżka masłałyżka oleju1 mała czerwona cebula w krążkachtarty żółty ser Sos : 4 łyżki jogurtu naturalnego1 łyżka majonezu2 przeciśnięte ząbki czosnkusól, chili do…
Indyk duszony w pomidorach z pieczarkami by Penelope
Składniki : 0,3 kg piersi z indyka15 pomidorków scherryłyżka masła10 dużych pieczareksól, pieprz, wędzona papryka, curry, suszony czosnek, przyprawa do bruschetty, chili w płatkachpuszka rozdrobnionych pomidorów2 przeciśnięte ząbki czosnku2 czerwone cebule Wykonanie : Na połowie masła z odrobiną oliwy lub oleju podsmażyć posiekaną w piórka cebulę, następnie dodać pokrojone w plasterki pieczarki, lekko posolić i…
Tortellini z boczkiem w pikantnym pomidorowym sosie by Penelope
Składniki : opakowanie tortellini z boczkiem [można wybrać inny rodzaj]puszka rozdrobnionych pomidorów4 ząbki czosnku1 czerwona cebulałyżeczka masłasól, pieprz, płatki chiliłyżka serka mascarponedowolny żółty ser do podania Wykonanie : NA początku należy ugotować tortellini w osolonej wodzie. W tym czasie należy przygotować sos : na maśle usmażyć drobno posiekaną cebulkę, dodać drobno posiekany czosnek i po…
Sałatka z grillowanymi młodymi ziemniakami i różnymi warzywami by Penelope
Składniki : 1 opakowanie mozzarelli1 opakowanie rukolidressing : 1 przeciśnięty ząbek czosnku, łyżeczka musztardy, sól, pieprz, 2 łyżeczki octu balsamicznego, 3 łyżki dobrej oliwy10 młodych ziemniaków w ugotowanych w skórce i przekrojonych na połówki2 czerwone papryki pokrojone w paski1 czerwona cebula pokrojona w piórka2 łodygi selera naciowego drobno posiekanegopół pęczka natki pietruszki10 pomidorków koktajlowych zostawionych…
Sałatka na ciepło z grzankami, smażonymi warzywami i kurczakiem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę, przyprawiona solą, pieprzem, curry, słodką, ostrą i wędzoną papryką i usmażona na maślegrzanki czosnkowe [upieczone w tosterze lub piekarniku kromki chleba natarte na ciepło przekrojonym lub przeciśniętym czosnkiem]Usmażona na maśle z oliwą i dodatkiem czerwonego octu winnego, soli i pieprzu posiekana drobno cebula z 3 ząbkami…
Schabowe roladki na słodko-kwaśno z boczkiem by Penelope
Składniki : 10 plastrów schabu wieprzowego – rozbitych10 cienkich plastrów boczku wędzonego1 ząbek czosnku1 czerwona posiekana drobno cebulka4 łyżki sosu słodko-kwaśnego2 łyżki pikantnego keczupu1 łyżka octu z czerwonego wina5 pomidorków scherry1 łyżka masła2 łyżki posiekanej natki pietruszkisól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, curry Wykonanie : Na początku należy zrobić sos do posmarowania mięsa –…
Kurczaki po portugalsku by Penelope
Składniki : 10 pałek z kurczaka1 posiekana papryczka chili5 posiekanych ząbków czosnku2 łyżki oliwy1 łyżka masła2 posiekane w piórka czerwone cebulewłoszczyzna pokrojona w zapałki lub gotowa mrożona1 szklanka czerwonego pół-wytrawnego wina1 puszka rozdrobnionych pomidorówszklanka soku wyciśniętego z pomarańczysól, pieprz, 1 łyżeczka mielonej kolendry, 1 łyżeczka oregano, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, po 1 łyżeczce…
Sałatka z kurczakiem, selerem naciowym i korzeniowym i czerwoną kapustą by Penelope
Składniki : 1 upieczona pierś z kurczaka [w soli, pieprzu, słodkiej, ostrej i wędzonej papryce] poszarpana widelcem i wymieszana z dwiema łyżkami dobrego keczupu1 mały seler korzeniowy utarty na tarce4 łodygi selera naciowego posiekanego 3 łyżki natki pietruszkisok z cytryny2 łyżki oliwysól, pieprz do smakupołowa małej czerwonej kapusty cienko poszatkowanej1 czerwona cebula pokrojona w piórka…
Sałatka a’la grecka z wieprzowiną by Penelope
Składniki : 0,5 kg pociętej w cienkie plasterki wieprzowej łopatki lub karkówki [plasterki mają być bardzo cienkie i dość małe – mięsna szarpanina jak w kebabie]1 sałata rzymska1 zielony ogórek1 czerwona papryka10 zielonych oliwek2 pomidory duże lub 10 małych pomidorków cherry10 suszonych pomidorów1 czerwona cebulaser feta Marynata : 2 łyżki oliwy2 łyżki miodu delikatnego w…
Sałatka z krewetkami by Penelope
Składniki : opakowanie średniej wielkości krewetekłyżeczka masłałyżka oliwy3 przeciśnięte ząbki czosnkusól, pieprzsok z połowy cytrynyopakowanie rukoligłówka dowolnej ulubionej sałaty10 mini pomidorkówtarty parmezan do podania1 czerwona cebulka Wykonanie : Na maśle z oliwą, przyprawami, czosnkiem i cytryną wysmażyć krewetki. Na półmisku rozłożyć pomieszane i porwane sałaty, dodać pokrojone pomidorki i posiekaną cebulę, ułożyć usmażone krewetki razem…
Sałatka brokułowa z kurczakiem by Penelope
Składniki : sałata lodowatarty parmezan1 pierś z kurczaka1 ugotowany brokuł3 ząbki czosnkumajonezłyżeczka masłajogurt naturalnymała czerwona cebulkaser fetasłoneczniksól, pieprz, papryka słodka i ostra, curry Wykonanie : Na półmisku rozłożyć drobno posiekaną sałatę lodową i cebulkę. Kurczaka drobno pokroić, przyprawić i usmażyć na maśle. Łyżkę majonezu wymieszać z 3 łyżkami jogurtu, utartym czosnkiem, solą i pieprzem. Ser…
Pikantna sałatka z wołowiną by Penelope
Składniki : mix sałat czerwona papryka czerwona mała cebulka ogórek wąż zielone oliwki kapary do podania małe żółte marynowane papryczki chili pieprz marynowany do podania 6 suszonych pomidorów 1 duża marchewka 1 łyżka sosu ostrygowego 1 łyżka sosu rybnego 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka sosu słodko-kwaśnego 1 mała biała cebula 2 plastry wołowiny po…
Sałatka z wołowiną i marynowaną papryczką chili by Penelope
Składniki : 1 mix sałat1 średni pomidorpół czerwonej papryki10 małych marynowanych żółtych papryczek chili10 zielonych oliwekłyżeczka marynowanego pieprzuser fetaugotowany mały kawałek wołowiny [najlepiej się sprawdza szponder z rosołu :) 1 marchewka2 łyżki posiekanej natki pietruszkimała czerwona cebulkaaceto balsamico do podaniadressing : jeżeli wołowina do sałatki jest z rosołu – 3 łyżki rosołu na bazę dressingu…
Sałatka z tuńczykiem na ostro by Penelope
Składniki : mix sałat1 mała marchewkapieprz marynowanypuszka tuńczyka w zalewieser feta w zalewie ziołowej lub z suszonymi pomidorami [można wykorzystać zwykły bez zalewy]pół czerwonej paprykipół ogórkamałe pomidorki4 suszone pomidory z oliwy1 mała czerwona cebulkadressing : zalewa z sera feta lub łyżka oliwy z chili, 1 łyżka zalewy z suszonych pomidorów, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz,…
Sałatka z tempurowym indykiem by Penelope
Składniki : opakowanie roszponki1 pomidor1 ogórek wąż1 mała czerwona cebulaser feta z zalewą z suszonych pomidorów lub zwykła feta1 brokuł1 mix sałat1 czerwona paprykadressing : oliwa chili, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, łyżeczka musztardy, aceto balsamico lub sok cytrynowy, odrobina wody – całość zmiksować na gładki sosmały kawałek piersi z indyka pokrojony na długie i…
Sałatka z awokado i kurczaka by Penelope
Składniki : 2 dojrzałe awokado1 pierś z kurczaka1 łyżeczka tabasco1 łyżka oliwy z chili2 łyżki soku z cytryny1 drobno posiekana czerwona cebulasól, pieprz1 łyżka czerwonej pasty curry10 czarnych oliwek1 ząbek czosnku2 łyżki posiekanej natki pietruszki8 posiekanych drobno suszonych pomidorów2 sałaty rzymskie lub masłowe Wykonanie : Na początku należy zrobić dressing łącząc oliwę chili, przeciśnięty czosnek,…
Ceviche krewetkowe w mleku kokosowym by Penelope
Składniki : pół szklanki mleka kokosowegoopakowanie średniej wielkości krewetek1 czerwona cebula1 limonkapęczek kolendry2 ząbki czosnkusos rybny1 awokado1 pomarańcza1 mango1 pomidorszczypioreksól, cukier, pół łyżeczki płatków chili1/4 łyżeczka tartego imbiru Wykonanie : Krewetki dobrze przepłukać pod bieżącą wodą, obrać z pancerzyków a następnie w miseczce zalać sokiem z limonki i pozostawić na 5 minut co jakiś czas…
Kurczak chili w mixie przypraw i ziół by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w paski lub kostkę2 duże chili pokrojone w ukośne plasterki1 czerwona cebula pokrojona w plasterki10 ząbków czosnku posiekanych drobnoolej kokosowyryż długoziarnisty do podaniapęczek tajskiej bazyliipęczek kolendrymały pęczek szczypiorkusos rybny – 4 łyżki, sos ostrygowy – 2 łyżki, cukier do smaku [łyżeczka lub nieco więcej], sól, łyżeczka utartego imbiru,…
Ryż smażony z warzywami i boczkiem na ostro by Penelope
Składniki : 2 szklanki ryżu jaśminowego ugotowanego w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy dla koloru10 cm boczku wędzonego parzonego lub tylko wędzonego2 czerwone cebule pokrojone w półkrążkiłyżka masłaolej z chilipuszka kukurydzypuszka groszkusól, pieprz, chili w płatkach mielone, czosnek granulowany, curry Wykonanie : Boczek pokroić w cienkie paseczki i wolno wysmażać tak, by wysmażyć jak najwięcej…
Mielone wołowe z powidłami śliwkowymi by Penelope
Składniki : 1 kg mielonej wołowinysól, pieprz1 słoiczek powideł śliwkowych [około 0,5 l]1 jajkokilka łyżek bułki tartej [po wyrobieniu masy będzie wiadomo jak bardzo jest wilgotna i ile należy dodać bułki]1 przeciśnięty ząbek czosnkumąka1 czerwona cebula wysmażona na maśle Wykonanie : Do mięsa dodać wysmażoną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, powidła i przyprawy. Całość bardzo dobrze…
Kalmary z pastą fasolową by Penelope
Składniki : opakowanie kalmarów w krążkachsól, płatki chili1 zielona papryka pokrojona w paski1 czerwona cebula pokrojona w piórka4 łyżki pasty fasolowej1 łyżka sosu ostrygowegoolej kokosowymąka kukurydziana Wykonanie : Kalmary przyprawić solą i chili, obtoczyć w mące i wysmażyć na rumiano na oleju kokosowym. Odsączyć na ręczniku papierowym. Na tym samym oleju wysmażyć posiekana paprykę z…
Sałatka Lizbona by Penelope
Składniki : opakowanie kalmarów w krążkach lub całych do pokrojenia samodzielnie2 słodkie jabłkałyżka masła1 duży grejpfrut1 czerwona cebulaskórka otarta z pomarańczy1 pomarańczasok z pomarańczysok z cytrynysól, pieprz Wykonanie : Na maśle wysmażyć kalmary z dodatkiem soku z cytryny i przypraw. Jabłka pokroić razem ze skórką w kostkę i polać sokiem z pomarańczy. Grejpfruta i pomarańczę…
Zupa z piersią kurczaka, ziołami i warzywami w aromatycznych przyprawach by Penelope
Składniki : 2 piersi z kurczaka 4 duże czerwone cebule 1 żółta papryka 1 czerwona papryka 1 zielona papryka mąka 2 ząbki czosnku 2 łyżki koncentratu pomidorowego lub szklanka passaty pomidorowej tymianek, oregano, sól, pieprz, curry, imbir, czerwona słodka papryka, 2 ziela angielskie, 2 liście laurowe, chili oliwa z oliwek Wykonanie : Kurczaka pokroić w…
Jajka po ranczersku by Penelope
Składniki : – 1 łyżka oliwy – 1 drobno posiekana mała czerwona cebula – 4 grubo pokrojone średnie pomidory – 2 łyżki wody – 1 łyżka octu z czerwonego wina – 1 drobno posiekana średnia czerwona papryka – 4 jajka – 4 tortille Wykonanie : Rozgrzać oliwę na patelni, usmażyć cebulę. Dodać pomidory, wodę i…