Składniki : 2 opakowania rukoli 5 jajek ugotowanych na twardo i pokrojonych na połówki lub ósemki 1 czerwona cebula pokrojona w cienkie piórka i skropiona aceto balsamico i solą a następnie zagnieciona palcami by lekko zmiękła i nabrała smaku pestki dyni i słonecznika lub dowolny mix ziaren czarne oliwki Dressing : czubata łyżka jogurtu naturalnego…
Pikantna surówka z białej i czerwonej kapusty by Penelope
Składniki : połowa małej białej kapusty połowa małej czerwonej kapusty 1 mały seler korzeniowy 2 duże pietruszki 2 małe marchewki 2 pory [białe i zielone części] szczypiorek 1 czerwona papryka Sos : sok z jednej cytryny 1 małe świeże chili drobno posiekane 1 przeciśnięty ząbek czosnku sól, pieprz pęczek koperku pęczek natki pietruszki 3 łyżki…
Antipasti włoskiego sołtysa czyli dyplomatyczna pychotka by Penelope
Składniki : 2 opakowanie wędzonego łososia 10 małych pieczarek pokrojonych na połówki 1 czerwona papryka 1 żółta papryka natka pietruszki do podania 3 łyżki oliwy 1 łyżeczka masła sól, pieprz 4 jajka na twardo 4 ugotowane w mundurkach ziemniaki, obrane i pokrojone na połówki 3 łyżki śmietany 1 łyżka majonezu 2 ząbki czosnku sok z…
Sałatka z pieczonych batatów by Penelope
Składniki : 4 duże bataty pokrojone w pasterki lub inne średniej wielkości kawałki, nasmarowane oliwą czosnkową z solą i pieprzem granat opakowanie rukoli opakowanie szpinaku ser feta do podania 1 dojrzałe awokado pokrojone dowolnie i skropione obficie cytryną dressing : 1 łyżeczka oliwy z chili lub z czosnkiem, 1 łyżeczka oleju z pestek dyny, 1…
Sałatka z kurczakiem tikka na ostro by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona na mniejsze kawałki i usmażona z 2 łyżkami pasty tikka [domowej lub gotowej] ser feta do podania pokrojony w małe kostki 5 pieczarek pokrojonych w plasterki pęczek posiekanego szczypiorku 1 świeże chili 1 łyżka oliwy czosnkowej pół szklanki jogurtu naturalnego pęczek kolendry 2 pomidory pokrojone w kostkę 1…
Retro sałatka krewetkowa z makaronem by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanego w osolonej wodzie makaronu muszelki lub świderki tarty parmezan do podania świeża bazylia do podania pół małej sałaty lodowej pokrojonej w grubsze kawałki mała puszka kukurydzy lub słoiczek mini kukurydz ogórek zielony pokrojony w kostkę czerwona papryka pokrojona w kostkę opakowanie małych krewetek opakowanie średnich krewetek 1 łyżka masła do…
Śniadaniowa sałatka z bekonem, jajkiem i czosnkową bagietką by Penelope
Składniki : 1 opakowanie mixu sałat 1 czerwona papryka pokrojona w cienkie kosteczki lub krótkie zapałki 2 jajka w koszulce lub sadzone dressing : oliwa, musztarda, ocet winny, sól, pieprz 10 plasterków boczku – wysmażonych na chrupko 1 bagietka czosnkowa zapieczona na chrupko szczypiorek do podania Wykonanie : Na spód rozłożyć mix sałat, posypać papryką,…
Sycylijski dressing na gorąco do ryb i owoców morza by Penelope
Składniki : 2 łyżki sou z cytryny 2 łyżki soku z pomarańczy 2 łyżki soku z grejpfruta 4 łyżki oliwy z chili 1 łyżeczka suszonego oregano sól, pieprz, mielone płatki chili 1 łyżeczka masła 1 mała cebula czerwona drobno posiekana mąka do zagęszczenia sosu Wykonanie : Rozgrzać jedną łyżkę oliwy z masłem i wysmażyć posiekaną…
Przystawkowe sałaty z panierowanym serem by Penelope
Składniki : ser cheddar pokrojony w kostki 2cm, opanierowany w jajku i panko i usmażony na głębokim tłuszczu we frytkownicy lub na patelni [ilość wedle uznania ale jest to najważniejsza część sałatki, więc powinno go być dość sporo] 1 słata masłowa 1 sałata rzymska 1 sałata stzrępiasta opakowanie roszponki lub świeżego szpinaku dressing : oliwa,…
Sałatka pieczarkowa z grzankami czosnkowymi na ciepło by Penelope
Składniki : 0,3 kg małych pieczarek 2 czerwone cebule 1 bagietka czosnkowa upieczona na chrupiąco i podzielona na małe kawałki 3 łyżki orzeszków piniowych sałata do podania natka pietruszki do podania łyżka masła Dressing : 3 łyżki oliwy 1 łyżka oliwy chili 2 przeciśnięte ząbki czosnku 1 łyżeczka octu winnego sól, pieprz Wykonanie : Na…
Sałatka pomidorowo-grzankowa by Penelope
Składniki : 2 bagietki czosnkowe z ziołami do upieczenia w piekarniku 2 szklanki pomidorków koktajlowych mały kawałek pora 15 zielonych oliwek 2 łyżki oliwy 1 łyżka octu winnego lub jabłkowego sól, pieprz 1 przeciśnięty ząbek czosnku szczypta cukru pęczek świeżej bazylii Wykonanie : Bagietkę po upieczeniu pokroić w dość małą kostkę, rozłożyć na półmisku. Dodać…
Sałatka z klopsikami by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wołowego [lub innego dowolnego] 1 cukinia dowolnego rodzaju sałata 2 pomidory 1 czerwona papryka 1 czerwona cebula 1 biała cebula 1 łyżka masła sól, pieprz, przyprawa do wołowiny 1 mały jogurt naturalny 2 jajka 2 ząbki czosnku Dressing : 4 łyżki oliwy 1 przeciśnięty ząbek czosnku łyżka octu winnego…
Sałatka na ciepło z pieczonych warzyw na sałatach z fetą i bagietką czosnkową by Penelope
Składniki : 2 duże czerwone cebule 1 główka czosnku przekrojona na pół 1 czerwona cykoria 1 żółta cykoria 1 mała sałata masłowa bagietka czosnkowa do podania ser feta 2 czerwone papryki 3 łyżki oliwy sól, pieprz Dressing : płaska łyżeczka musztardy 2 łyżki oliwy 3 łyżki wody sól, pieprz 1 łyżka octu winnego cały upieczony…
Pierś z kurczaka z rokpolem na sałatach z miodowym dressingiem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka kostka sera rokpol [około 1 szklanki pokrojonego w małe kostki] opakowanie roszponki opakowanie rukoli opakowanie szynki parmeńskiej 1/3 szklanki lekko posiekanych orzechów włoskich 1 por sól, pieprz czubata łyżka masła 2 łyżki oleju lub oliwy Dressing : 2 łyżki oliwy 3 łyżki rosołu drobiowego [może być z kostki ale…
Sałatka grillowa z sałaty rzymskiej i radicchrio z grzanką czosnkową by Penelope
Składniki : 1 czerwona papryka pokrojona w paski 1 bagietka czosnkowa pokrojona w kromki 1 sałata rzymska 1 sałata radicchrio [można użyć mieszanki sałat] 1 łyżka kaparów 2 łyżki pokrojonych czarnych oliwek 1/3 szklanki tartego parmezanu pół pęczka szczypiorku 3 przeciśnięte ząbki czosnku 1 łyżka octu winnego sól, pieprz świeża bazylia do przybrania 2 łyżki…
Sos serowy do sałat i grzanek by Penelope
Składniki : 4 łyżki majonezu mały kubek jogurtu 2 ząbki czosnku 1 łyżka sosu wooster 3 łyżki tartego sera grana padano sól, pieprz Wykonanie : Wszystkie składniki zmiksować w blenderze na gładko, sprawdzić smak i ewentualnie doprawic sosem wooster i solą. Podawać na liściach sałaty do grzanek czosnkowych i sałatek z kurczakiem, indykiem itp.
Sałatka z makaronem tagliatelle, smażonymi pomidorami koktajlowymi i gorgonzolą by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu tagliatelle opakowanie sera gorgonzola 2 łyżki kaparów do podania opakowanie pomidorków koktajlowych wysmażonych na maśle z oliwą i przyprawionych solą, pieprzem i przyprawą turecką opakowanie rukoli do podania natka pietruszki dressing : 1 przeciśnięty ząbek czosnku, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka aceto balsamico, sól, pieprz Wykonanie : Na początku należy przygotować…
Sałatka paprykowa z pomidorami i schabem by Penelope
Składniki : 4 rozbite schabowe wieprzowe przyprawione solą, przyprawą turecką, papryką słodką, ostrą i wędzoną i usmażone w panierce z mąki i parmezanu 2 czerwone papryki pokrojone w paski 2 pomidory pokrojone w ósemki 1 czerwona cebula 3 łyżki oliwy czarne oliwki do podania dowolna sałata do podania pół pęczka natki pietruszki 1 ząbek czosnku…
Sałatka na ciepło z makaronem i kurczakiem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka 1 cebula czerwona 2 łyżki masła 3 łyżki oliwy opakowanie ulubionego makaronu 4 ząbki czosnku 2 łyżki musztardy francuskiej 2 łyżki miodu 2 duże pomidory sałata masłowa opakowanie rukoli sól, pieprz, tymianek 1 łyżka octu sherry ser feta lub mozzarella Wykonanie : Na początku należy pokroić kurczaka, przyprawić solą,…
Ostry sos kreolski by Penelope
Składniki : 1 duża cebula czerwona posiekana w cienkie piórka, posolona i zalana sokiem z limonki i odciśnięta by zmiękła a następnie przepłukana pod bieżącą wodą i odsączona sok z 4 limonek pęczek kolendry 1 ostra papryczka drobno posiekana 4 łyżki oliwy sól, pieprz Wykonanie : Sok z limonek zmiksować blenderem z oliwą i przyprawami…
Sałatka awokado z pomarańczą, łososiem wędzonym i kaparami by Penelope
Składniki : 2 awokado pokrojone na cząstki lub w kostkę i skropione sokiem z cytryny 2 pomarańcze opakowanie rukoli opakowanie łososia wędzonego jabłuszka kaparowe sałata strzępiasta lub lodowa Dressing : sok z jednej pomarańczy sól, pieprz, szczypta cukru sok z cytryny łyżeczka koperku 1 ząbek czosnku 3 łyżki oliwy Wykonanie : W pierwszej kolejności należy…
Sałatka z mango, ananasem i pomarańczą by Penelope
Składniki : 1 mango pokrojone na cząstki 1 pomarańcza pokrojona na cząstki i obrana z albedo 1 puszka ananasa pokrojonego na mniejsze kawałki 1 jabłko pokrojone na cząstki opakowanie roszponki opakowanie rukoli sok z połowy cytryny Dressing : 2 łyżki suszonych żurawin 1 łyżka octu balsamicznego 1 łyżeczka miodu 1 łyżka konfitury wiśniowej ewentualnie woda…
Sałatka z indykiem, czerwoną pomarańczą i awokado by Penelope
Składniki : pierś z indyka – 0,3 kg pokrojona w mniejsze kawałki, przyprawiona solą, przyprawą do kurczaka i usmażona na maśle na rumiano 1 czerwona pomarańcza podzielona na cząstki [można zastąpić mandarynkami, pomelo, zwykłą pomarańczą a nawet użyć nektarynek lub brzoskwiń – każdy inny owoc nieco zmieni smak całek sałatki] cebula czerwona pokrojona w piórka…
Sałatka z wołowiną w stylu tajskim na ostro by Penelope
Składniki : 0,5 kg chudej wołowiny bez przerostów pokrojonej w cienkie paseczki lub plasterki 1 łyżeczka oleju kokosowego 2 kapusty pak choy lub kapusty pekińskie [może być też sałata rzymska] 1 ogórek 1 marchewka 5 rzodkiewek 10 pomidorków koktajlowych 0,3 kg fasolki szparagowej [może być mrożona] pęczek kolendry 2 pęczki szczypiorku 1 świeża chili do…
Sałatka selerowa z szynką szwarcwaldzką by Penelope
Składniki : 2 opakowania szynki szwarcwaldzkiej w plasterkach 1 duży seler 1 łyżeczka musztardy francuskiej 2 czubate łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego dowolna świeża zielenina do podania sól, pieprz, szczypta cukru do smaku sok z połowy cytryny łyżka masła łyżka oliwy Wykonanie : Na początku należy przygotować selera. Pokroić go w cienkie paski, przyprawić solą…
Sałatka brokułowa z pomidorowym dressingiem by Penelope
Składniki : 2 świeże duże brokuły podgotowane w osolonej wodzie Dressing : puszka rozdrobnionych pomidorów [lub w sezonie 3 świeże pomidory] 3 przeciśnięte ząbki czosnku 2 łyżki oliwy łyżeczka masła sok z połowy cytryny sól, pieprz, chili w płatkach Wykonanie : Na początku należy przygotować dressing : na patelni rozgrzać oliwę z masłem i podsmażyć…
Sałatka z kaszy pęczak z kurczakiem, chili, szpinakiem i kiełkami rzodkiewki by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę, przyprawiona słodką, ostrą i wędzoną papryką, curry, solą i usmażona na rumiano na maśle opakowanie kiełków rzodkiewki pęczek szczypiorku opakowanie świeżego szpinaku szklanka kaszy pęczak ugotowanej z dodatkiem masła pół pęczka natki pietruszki zielony ogórek 1 mała marchewka 1 pomidor 1 czerwona papryka Sos : 1…
Sałatka z kurczaka tandoori by Penelope
Składniki : 2 podwójne piersi z kurczaka 2 szklanki ugotowanego ryżu długoziarnistego np Banno opakowanie pomidorków koktajlowych 1 sałata rzymska 1 marchewka 4 łyżeczki pasty curry tandoori, sól, pieprz Sos do sałatki : 5 łyżek jogurtu naturalnego sok z całej cytryny 1 posiekana świeża papryczka chili sól, pieprz 1 czerwona cebula posiekana w cienkie piórka…
Sałatka na styl nicejski by Penelope
Składniki : 1 duży filet łososia wędzonego na zimno [może być w zielonym pieprzu itp]4 szklanki ugotowanej zielonej fasolki szparagowej2 ugotowane na twardo jajka10 czarnych oliwek6 suszonych pomidorów [z oliwy] pokrojonych drobno1 mała cebulka czerwona posiekana drobno i usmażona na oliwie po suszonych pomidorach Dressing : 1 mały jogurt naturalny1 przeciśnięty ząbek czosnkułyżeczka octu winnegosól,…
Sałatka grillowa z fasolką szparagową by Penelope
Składniki : 0,5 kg fasolki szparagowej pokrojonej na mniejsze kawałki i ugotowanej w osolonej wodzie1 czerwona cebulka pokrojona w piórkapęczek rzodkiewek pokrojonych w plasterkiopakowanie pokruszonego sera feta1 łyżeczka suszonego oregano10 zielonych oliwek do podania15 pomidorków scherrydressing : łyżka octu winnego, 3 przeciśnięte ząbki czosnku, sól, pieprz, oregano, 2 łyżki oliwy [najlepiej orzechowej] Wykonanie : Fasolkę…
Sałatka ryżowa z warzywami i grillowanym kurczakiem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka2 szklanki ugotowanego ryżu basmati w rosole z kurczaka10 pomidorków scherry pokrojonych i usmażonych na maśle z dodatkiem soli i pieprzu1 ogórek sałatkowy pokrojony w kostkę2 łodygi selera naciowego drobno posiekanego1 czerwona papryka drobno posiekana1 czerwona cebula pokrojona w piórka1 sałata rzymska drobno posiekanaszczypiorekrukola Dressing : 4 łyżki oliwy łyżeczka…
Sałatka z grillowanymi młodymi ziemniakami i różnymi warzywami by Penelope
Składniki : 1 opakowanie mozzarelli1 opakowanie rukolidressing : 1 przeciśnięty ząbek czosnku, łyżeczka musztardy, sól, pieprz, 2 łyżeczki octu balsamicznego, 3 łyżki dobrej oliwy10 młodych ziemniaków w ugotowanych w skórce i przekrojonych na połówki2 czerwone papryki pokrojone w paski1 czerwona cebula pokrojona w piórka2 łodygi selera naciowego drobno posiekanegopół pęczka natki pietruszki10 pomidorków koktajlowych zostawionych…
Tajska sałatka na ciepło z kurczakiem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w grubsze paski lub kostkęolej do smażenia4 małe czerwone cebule1 czerwona paprykamix sałat – dowolny ulubionysól, pieprz do smakugrzanki czosnkowe z 4 kromek [kromki chleba posmarowane masłem i natarte czosnkiem a następnie włożone do tostera a następnie ponownie natarte czosnkiem dla wzmocnienia aromatu czosnku] Marynata / sos do…
Surówka słodko-kwaśno-ostra do dań azjatyckich by Penelope
Składniki : 1 duża marchewka pokrojona w kawałki wielkości zapałek [najlepiej dla efektu wizualnego użyć falistego noża do warzyw – do frytek]2 ogórki zielone wydrążone z pestek i pokrojone jak marchewka1 mała kapusta pekińskadressing-marynata : 1 przeciśnięty ząbek czosnku, 2 łyżki sosu śliwkowego lub sosu słodko-kwaśnego, 1 łyżeczka sosu ostrygowego, 1 łyżka soku z cytryny,…
Sałatka a’la Cesar by Penelope
Składniki : 0,5 kg piersi z kurczaka1 duża sałata lodowa lub sałata rzymska – odpowiadająca wielkością sałacie lodowej1 bagietka [gotowa z masłem i czosnkiem do odpieczenia lub sama bagietka – należy ją nakroić, nasmarować nacięcia masłem z solą i przeciśniętym czosnkiem]pół szklanki tartego parmezanu Dressing : 3 łyżki majonezu1 łyżka sosu do hamburgerów lub musztardy…
Sałatka krewetkowa z kaszą bulgur by Penelope
Składniki : dressing : 2 przeciśnięte ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy, sok z połowy cytryny, sól, pieprz, 5 pomidorków koktajlowychpęczek rzodkiewekopakowanie średnich krewetekłyżeczka masłałyżeczka soku z cytryny2 posiekane ząbki czosnku2 szklanki kaszy bulgur – ugotowane w osolonej wodzie1 małe chili2 łyżki sosu ostrygowegokoperek do podania1 mała cebula Wykonanie : Na maśle podsmażyć posiekaną cebulkę z…
Sałatka z pieczonych patatków ze smażonymi pieczarkami na rukoli ze szpinakiem by Penelope
Składniki : 8 ziemniaków pokrojonych w ósemki i przyprawionych solą, pieprzem, ulubionymi ziołami i upieczonych z odrobiną tłuszczu na blasze w piekarniku w 200*C grzanie góra-dół na złoto0,5 kg małych pieczarek pokrojonych na połówki i wysmażonych na maśle z solą i pieprzem lub z jarzynką1 czerwona papryka pokrojona w paski10 mini pomidorków do podaniaopakowanie szpinakuopakowanie…
Sałatka z wołowiną i marynowaną papryczką chili by Penelope
Składniki : 1 mix sałat1 średni pomidorpół czerwonej papryki10 małych marynowanych żółtych papryczek chili10 zielonych oliwekłyżeczka marynowanego pieprzuser fetaugotowany mały kawałek wołowiny [najlepiej się sprawdza szponder z rosołu :) 1 marchewka2 łyżki posiekanej natki pietruszkimała czerwona cebulkaaceto balsamico do podaniadressing : jeżeli wołowina do sałatki jest z rosołu – 3 łyżki rosołu na bazę dressingu…
Sałatka z tuńczykiem na ostro by Penelope
Składniki : mix sałat1 mała marchewkapieprz marynowanypuszka tuńczyka w zalewieser feta w zalewie ziołowej lub z suszonymi pomidorami [można wykorzystać zwykły bez zalewy]pół czerwonej paprykipół ogórkamałe pomidorki4 suszone pomidory z oliwy1 mała czerwona cebulkadressing : zalewa z sera feta lub łyżka oliwy z chili, 1 łyżka zalewy z suszonych pomidorów, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz,…
Sałatka z tempurowym indykiem by Penelope
Składniki : opakowanie roszponki1 pomidor1 ogórek wąż1 mała czerwona cebulaser feta z zalewą z suszonych pomidorów lub zwykła feta1 brokuł1 mix sałat1 czerwona paprykadressing : oliwa chili, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, łyżeczka musztardy, aceto balsamico lub sok cytrynowy, odrobina wody – całość zmiksować na gładki sosmały kawałek piersi z indyka pokrojony na długie i…
Sałatka z wieprzowym kotlecikiem by Penelope
Składniki : 0,3 kg mielonej łopatki wieprzowejopakowanie mixu sałatpół ogórka zielonego10 mini pomidorków1/3 czerwonej papryki1 pęczek rzodkieweksól, pieprz2 łyżki sosu sojowego1 łyżeczka sosu worcester1 ząbek czosnkusos aceto balsamico gęsty1 łyżka oleju sezamowego1 łyżeczka oliwy chili1 łyżka wody mineralnej1 łyżeczka soku z cytryny Wykonanie : Na początku należy zrobić sos miksując oleje z wodą, przyprawami, czosnkiem,…
Pikantna sałatka z salami by Penelope
Składniki : 10 plasterków dobrego jakościowo salamioliwa z chili10 pomidorków koktajlowych1 cebula10 zielonych oliwekocet winny1 ząbek czosnkupół łyżeczki musztardyświeża bazylia do podaniażółta i czerwona papryka1 świeże chilisól, pieprz Wykonanie : Na początku należy zmiksować składniki dressingu na gładki sos – do 3 łyżek oliwy dodać 2 łyżki octu, przeciśnięty czosnek, musztardę, sól, pieprz, posiekane drobno…
Przystawka ze szpinaku i łososia by Penelope
Składniki : 2 opakowanie szpinaku2 łyżki orzeszków piniowych6 łyżek octu winnego lub soku z cytryny1 ząbek czosnku3 łyżki pikantnej oliwysól, pieprz2 opakowanie wędzonego łososiapęczek rzodkiewekkoperek do podania1 łyżka sosu ostrygowego Wykonanie : Na początku należy przygotować dressing : do oliwy dodać sos ostrygowy, sól, pieprz, przeciśnięty czosnek, ocet winny lub sok cytrynowy i dokładnie zblendować…
Steki drobiowe z czatnejem mango by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka przekrojona po długości i lekko rozbita [jak schabowe] i przyprawiona solą, pieprzem, odrobiną curry i słodkiej paprykiszklanka czatneju mangosałata do podania lub sałatka z dowolnymi warzywamiolej chiliłyżka masładressing miodowy do zieleniny : https://penelope.nstrefa.pl/dressing-miodowy-by-penelope/ Wykonanie : Mięso usmażyć na średnim grzaniu na oleju chili z masłem na rumiano a następnie…