Składniki : 1 kg żołądków drobiowych kilka prawdziwków kilka małych pieczarek warzywa rosołowe sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe lubczyk majeranek natka pietruszki fasolka szparagowa brukselka Wykonanie : Żołądki ugotować w osolonej wodzie [2h] a następnie pokroić w paseczki jak flaczki wołowe. Do garnka nalać świeżej wody, dodać ugotowane żołądki, warzywa rosołowe [marchew, pietruszka, seler,…
Flaczki wołowe w sosie winno-pomidorowym na włoską nutę by Penelope
Składniki : 1 czerwona drobno posiekana cebula 1 mała pokrojona w kostkę marchewka 2 łyżki masła 0,5 kg mielonej wołowiny [dla chętnych może być zastąpiona wieprzowiną] flaczki wołowe [opakowanie suchych mrożonych i ugotowanych w domowym rosole warzywno-drobiowym] 2 szklanki białego wytrawnego wina puszka pomidorów rozdrobnionych 2 ząbki czosnku utarty parmezan do podania sól, pieprz, czerwona…
Gulasz z flaków wołowych z warzywami by Penelope
Składniki : 1 kg flaków wołowych czystych [tylko ugotowanych – wersja mrożona] 2 czerwone cebule sól, pieprz, słodka papryka, majeranek, kminek, przyprawa do flaków, ziela angielskie, liście laurowe pasta pomidorowa / koncentrat pomidorowy / sok pomidorowy / zmiksowane świeże pomidory – dowolnie czosnek – 3 ząbki mąka opakowanie mrożonych warzyw z brukselką i fasolką szparagową…
Flaczki z żołądków drobiowych z warzywami by Penelope
Składniki : 1 kg żołądków drobiowych 2 warzywne mrożone mieszanki z brukselką, brokułami, kalafiorem, fasolką szparagową itp sól, pieprz, czerwona słodka i ostra papryka, przyprawa do flaków, majeranek, 2 kostki rosołowe mięsne lub cielęce mąka [opcjonalnie] Wykonanie : Żołądki ugotować w osolonej wodzie do całkowitej miękkości a następnie pokroić w paseczki a’la flaczki. Flaczki zalać…
Gulasz z żołądków drobiowych a’la flaczki w sosie śmietanowym z pieczarkami by Penelope
Składniki : żołądki drobiowe [ilość wedle uznania] pieczarki [taka sama ilość co żołądków] 1 biała cebula mąka pół szklanki śmietany 12% 2 liście laurowe, sól, pieprz, majeranek 2 szklanki bulionu warzywnego masło olej Wykonanie : Żołądki gotować w osolonej wodzie do całkowitej miękkości. Pokroić w paseczki ala flaczki. Cebulę posiekać i zrumienić na oleju z…
Flaczki drobiowe czyli zupa z żołądków drobiowych by Penelope
Składniki : 10 żołądków drobiowych 1 marchewka 1 pietruszka 1 por 1 seler zielona fasolka [z mrożonki] sól, pieprz, przyprawa do flaków, ostra czerwona papryka, 4 kostki rosołowe warzywne, ziela angielskie, liście laurowe, majeranek natka pietruszki lubczyk [bulion] Wykonanie : Żołądki gotować w wodzie z dodatkiem pieprzu i kostek rosołowych przez minimum godzinę [wywar osolić…
Flaczki z bulionu drobiowego z warzywami i kurczaka by Penelope
Składniki : – bulion z kurczaka z warzywami – łyżka masła – łyżka mąki – majeranek – przyprawa do zup maggi – mielona czerwona ostra i słodka papryka (słodkiej więcej) – pęczek natki pietruszki – sól,pieprz,przyprawa do flaków (ta do flaków wołowych – dosłownie szczypta tylko) Wykonanie : Bulion przecedzić by był czysty,wyjąć mięso z…
Makaronik mięsny (flaczki) by Penelope
Składniki : – 2 opakowania mrożonych (gotowych w rosole) flaczków wołowych lub takie w słoiczku np Łowicza albo Pudliszki – mrożona mieszanka – włoszczyzna (niekoniecznie) – przyprawy : sól, pieprz, kostki rosołowe : warzywna i mięsna (lub inne dowolne), przyprawa do flaków, przyprawa do gulaszu,obie przyprawy po szczypcie), czerwona ostra i słodka papryka (po szczypcie),…