Tag: garam masala

Kotlety marokańskie by Penelope

Składniki : 2 czerwone cebule drobno posiekane i wysmażone na maśle10 przeciśniętych ząbków czosnku1 czerwona papryka pokrojona w kostkę1 zielona papryka pokrojona w kostkę0,7 kg mielonej wołowiny2 jajka5 pomidorków koktajlowych zmiksowanych na gładką pulpę1 łyżka posiekanej natki pietruszki2 łyżki posiekanej świeżej mięty5 zielonych oliwek mocno posiekanychsól, pieprz, curry, słodka i ostra papryka, szczypta mielonego kardamonu…


Orientalne kotlety by Penelope

Składniki : 0,7 kg mielonej wołowiny2 czerwone cebule4 ząbki czosnku1 czerwona ostra papryka chilipół łyżeczki świeżego imbirunamoczona w mleku czerstwa bułkapół pęczka natki pietruszki2 jajkasól, pieprz, przyprawa garam masala, pieprz cytrynowy, odrobina mielonej kolendry, cynamonu i kardamonułyżka jasnego sosu sojowego Wykonanie : Do wołowiny dodać odciśniętą bułkę, przyprawy, posiekaną cebulę, czosnek, natkę, chili, imbir, jajka…


Kotlety mielone z warzywami po marokańsku na ostro by Penelope

Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego 1 czerwona papryka 1 żółta papryka 1 zielona papryka 2 łyżki posiekanych drobno oliwek [pomieszane zielone z czarnymi] 1 czerwona cebula 3 ząbki czosnku 4 jajka bułka tarta mała puszka kukurydzy mała puszka zielonego groszku 1 pomidor olej do smażenia sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka, curry,…


Klopsiki indyjskie na ostro z dipem by Penelope

Składniki : 1 czerwona papryka chili 4 łyżki orzeszków piniowych 0,5 kg mieszanego mięsa mielonego [wołowe, drobiowe, wieprzowe, jagnięcina] 1 jajko 4 łyżki bułki tartej 4 łyżki przyprawy indyjskiej [kmin rzymski, kolendra, czarny pieprz, kardamon, goździki, cynamon, chili, gałka muszkatołowa – czyli tak zwana garam masala lub tylko masala] 3 łyżki oleju sól, pieprz Dip…


Prosta sałatka ze świeżych warzyw z orientalnym kurczakiem w garam masala by Penelope

Składniki : sałata lodowa 1 pierś z kurczaka 1 duży pomidor 1 zielony ogórek kapary jogurt naturalny czerwona papryka jajko na twardo [ilość dowolna w zależności czy będziemy tylko przybierać czy dodawać jako kolejny składnik] przyprawy : pieprz,sól,czerwona słodka papryka,curry,garam masala,chili,cukier oliwa z oliwek i olej Wykonanie : Mięso drobno pokroić i zamarynować w przyprawach…


Prosty kurczak tikka masala by Penelope

Składniki : 1 podwójna pierś z kurczaka 4 ząbki czosnku 3cm startego imbiru 3 średnie cebule 3 słodkie dojrzałe pomidory 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 2 łyżki soku z cytryny śmietana 18% pół łyżeczki kurkumy posiekana kolendra do posypania dania 3 łyżeczki garam masala sól,pieprz chili ryż Wykonanie : Mięso pokroić w kostkę,skropić sokiem z cytryny…


Plastry piersi z kurczaka w marynacie ala „tandoori” by Penelope

Składniki : – 2 jogurty naturalne – 2 łyżeczki garam masala – 6 rozgniecionych ząbków czosnku – imbir w proszku lub starce 2cm świeżego – ostra papryka – sok z 1 cytryny – pokrojone w plastry piersi z kurczaka – sól,pieprz – ryż Wykonanie : Wszystkie składniki oprócz mięsa dokładnie ze sobą wymieszać. Plastry piersi…