Składniki : 0,5 kg baraniny lub jagnięciny 2 cebule 3 ząbki czosnku jajko masło natka pietruszki sól, pieprz, kminek, kolendra, tymianek, imbir, gałka muszkatołowa, kardamon – wszystkie przyprawy utrzeć w moździerzu lub zmiksować w młynku świeża papryczka chili olej Wykonanie : Mięso zmielić razem z cebulą i czosnkiem, dodać jajko, mieszankę przypraw, posiekaną natkę pietruszki…