Tag: marynata

Pikantna marynata jogurtowa

Składniki : 250 ml gęstego jogurtu naturalnego sok z połowy cytryny 1 mała cebula 5 ząbków czosnku 2 łyżki mielonej papryki pół łyżeczki pieprzu cayenne Wykonanie : Cebulę i czosnek zetrzeć na tarce na drobnych oczkach, włożyć do miseczki, dodać resztę składników, dokładnie połączyć. W marynacie jogurtowej należy marynować kurczaka, baraninę, wieprzowinę i ryby.


Marynata słodko-kwaśna

Składniki : 1 łyżka kminku 1 łyżka suszonej kolendry 3 łyżki oleju arachidowego 2 średnie cebule 5 ząbków czosnku 3 łyżki sosu sojowego jasnego 3 łyżki soku z limonki pół łyżeczki mielonego chili sól, pieprz 1 łyżeczka cukru Wykonanie : Kminek z kolendrą uprażyć na patelni i zmielić na pyłek. Cebulę z czosnkiem bardzo drobno…


Marynata ze świeżych ziół z aceto balsamico

Składniki : 6 łyżek oliwy z oliwek 2 łyżki aceto balsamico 2 dymki 3 łyżki posiekanej natki pietruszki 1 łyżka bardzo drobno posiekanego świeżego rozmarynu pół łyżki drobno posiekanego tymianku sól, pieprz Wykonanie : Dymkę drobno posiekać i dodać resztę składników, dokładnie ze sobą wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Tak przygotowaną marynatą marynować mięsa :…


Kebab z ryby z grilla na ostro

Składniki : filety z ryby o zwartym mięsie ananas konserwowy czerwona papryka 3 sztuki Marynata : sos sojowy 3 łyżki biały ocet winny 2 łyżki cukier 3 łyżki sok pomidorowy 2 łyżki sól, pieprz, chili w proszku Wykonanie : Marynata : sos sojowy wymieszać z sokiem pomidorowym. Do octu dodać cukier i mieszać tak długo…


Gulasz zapiekankowy z wołowiny i czerwonego wina

  Składniki : – 750 g wołowiny pokrojonej w kostkę – 1 szklanka czerwonego wina i marynaty czosnkowej* – 2 łyżki oliwy – 1 cebula pokrojona w kostkę – 3 pokrojone plastry bekonu – 1/2 szklanki bulionu wołowego – 250 g grzybów pokrojonych w kostkę (pieczarki) – 1 łyżka pasty pomidorowej – 3 liście laurowe…


Wołowina z fasolą -> kuchnia chińska

Składniki : – 450 g rumsztyku wołowego albo steków pokrojonych na 2,5 cm kawałki Marynata : – 2 łyżeczki mąki kukurydzianej – 2 łyżki ciemnego sosu sojowego – 2 łyżeczki oleju z orzeszków ziemnych Sos : – 2 łyżki oleju – 3 ząbki czosnku, zmiażdżone – 1 mała cebula, pokrojona w 8 części – 220…


Kurczak w sezamie -> kuchnia chińska

Składniki : – 2 podwójne piersi z kurczaka – 2 łyżki prażonych ziaren sezamu – olej do głębokiego smażenia Marynata : – 2 łyżki jasnego sosu sojowego – 1 łyżka wina ryżowego – 2 łyżki mąki – 2 łyżki mąki kukurydzianej – 2 łyżki wody – 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia – 1 1/2 łyżeczki…


Pikantne skrzydełka

Składniki : – 1 kg skrzydełek z kurczaka – 5 ząbków czosnku – 2 łyżki sosu sojowego – 2 łyżki soku z cytryny – 2 łyżki sosu tabasco – 1 łyżka octu winnego – 1 łyżka miodu – 3 łyżki oliwy – świeżo mielony kolorowy pieprz – sól Wykonanie : W misce wymieszać przeciśnięty czosnek,…


Karkówka w marynacie ketchup – coca cola a’la Brzuch

Składniki : – kilogram karkówki – ketchup ostry (1 szklanka) – Coca cola (1 szklanka) – musztarda rosyjska Kamis (1 łyżka) – cebula (w kosteczkę) – bazylia – chili w płatkach (niekoniecznie) Wykonanie : Karkówkę przyprawić solą i pieprzem, odstawić na godzinę lub dwie, następnie obsmażyć na patelni i włożyć do naczynia żaroodpornego . Na…