Tag: mun

Zupa po seczuańsku z wieprzowiną by Penelope

Składniki : 0,5kg wieprzowiny pokrojonej w cienkie paseczki [rodzaj dowolny, może być schab, łopatka, karkówka itp] 4 łyżki sosu sojowego jasnego 3 łyżki sosu rybnego 2 łyżki sosu teryiaki 1 łyżka sosu ostrygowego  4 łyżki octu ryżowego świeża kolendra 4 łyżki sosu chili sól, pieprz kubek namoczonych grzybków mun i shitake posiekanych w paseczki 1…


Ostro-kwaśna zupa z kurczakiem i grzybami by Penelope

Składniki : 2 łyżki mąki kukurydzianej 4 łyżki wody 2 łyżki jasnego sosu sojowego 3 łyżki octu ryżowego sól, pieprz, suche pokruszone chili 1 jajko olej 1 cebula 2l bulionu wołowego przecedzonego przez gęste sitko kilka dużych pieczarek grzybki mun grzybki shitake filet z piersi kurczaka  ząbek czosnku Wykonanie : Mąkę rozprowadzić z wodą, dodać…


Klasyczne nem czyli sajgonki z wieprzowiną

Składniki : 2 opakowania papieru ryżowego 70 g suszonych grzybków mun 300 g marchewki 2 cebule 3 ząbki czosnku opakowanie ryżowego makaronu nitki 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego sól, pieprz, łyżka sosu sojowego jasnego, płaska łyżeczka cukru olej kapusta pekińska Wykonanie : Makaron zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut. Grzybki namoczyć 20 minut we…


Filet z kurczaka z kiełkami i sosem sojowym

Składniki : – 350 g fileta z kurczaka (lub więcej) – 1 opakowanie mrożonej włoszczyzny – garść kiełków sojowych – 6 grzybków mung – 1 łyżka sosu sojowego – 1 łyżeczka pikantnego sosu śliwkowego (lub inny pikantny produkt np. z firmy tao tao lub vifon) – 1 łyżka wódki – 1 mala cebula – szczypiorek…