Tag: naleśniki

Naleśniki z pieczarkami i winem musującym by Penelope

Składniki : 10 usmażonych klasycznych wytrawnych naleśników0,3 kg małych pieczarek1 duża cebulaczubata łyżka masłałyżka olejusól, pieprz, szczypta curry i słodkiej paprykipół szklanki białego wytrawnego wina musującegonatka pietruszki1 przeciśnięty ząbek czosnkumąka do zaciągnięcia sosu1/3 szklanki tartego parmezanu Wykonanie : Na oleju z masłem wysmażyć pokrojone pieczarki z cebulą i czosnkiem. Przyprawić do smaku, dodać wino, część…


Naleśniki orientalne z kurczakiem i makaronem ryżowym by Penelope

Składniki : 1 łyżka oleju arachidowego5 utartych ząbków czosnku2 posiekane szalotki0,5 kg zmielonego mięsa drobiowego2 łyżeczki przyprawy tajskiej1 utarta marchew1 szklanka posiekanej drobno kapusty pekińskiej1 łyżka sosu sojowegoopakowanie makaronu ryżowego – ugotowanego i posiekanego drobnousmażone cienkie naleśniki łyżka masłaszklanka sosu słodko-kwaśnegosól, pieprz1 mała świeża papryczka chili drobno posiekanadowolne sosy do podania do maczania [podobnie jak…


Naleśniki z warzywami by Penelope

Składniki : mały kawałek sera żółtego np gouda lub salami1 biała cebula1 duża marchewka1 czerwona papryka1 pietruszkasól, pieprznatka pietruszkiłyżka masłausmażone naleśnikibułka tarta2 jajkatłuszcz do smażenia Wykonanie : Ser, marchewkę, pietruszkę utrzeć na tarce na dużych oczkach, cebulę pokroić w cieniutkie piórka, natkę posiekać drobno, paprykę pokroić w cienkie paseczki. Tak przygotowane warzywa wysmażyć razem na…


Roladki naleśnikowe z szynką serrano i serem gorgonzola by Penelope

Składniki : 10 usmażonych naleśników2 opakowania szynki serrano w plastrach2 opakowania sera gorgonzolazielony pieprz marynowanypassata pomidorowa doprawiona czosnkiem lub gotowy sos słodko-kwaśny – wedle gustuszklanka tartego sera gouda Wykonanie : Na usmażonych naleśnikach rozkładać po 2 lub 3 plastry szynki serrano, następnie po kilka kawałków pokrojonego sera, po kilkanaście ziarenek pieprzu, całość zawijać w rulony,…


Wytrawne naleśniki na diecie by Penelope

Składniki : 10 plasterków drobiowej wędliny pokrojonych w drobną kostkę2 łyżki skrobi kukurydzianej tzw maizenypół dużego kubka jogurtu naturalnego3 łyżki otrąb (dowolnych)sól, pieprzkilka łyżek wody, mleka lub nawet chudego rosołu dla nadania wytrawnego smaku2 jajka Wykonanie : Składniki połączyć ze sobą dokładnie, rozmieszać całość trzepaczką do jajek i smażyć na minimalnej ilości tłuszczu (ja stosuję…


Bliny z kawiorem by Penelope

Składniki : gęste ciasto na naleśniki z dodatkiem szczypty soli i 1/3 łyżeczki proszku do pieczeniaserek mój ulubionypęczek szczypiorkuczerwony kawiorpół pęczka koperku1 ząbek czosnkupół małej cebulisól, pieprz Wykonanie : Serek wymieszać z posiekanym szczypiorkiem, połową posiekanego koperku, przeciśniętym czosnkiem, solą, pieprzem, drobno posiekaną cebulą i odstawić do lodówki na godzinę. Z gęstego ciasta na naleśniki…


Imprezowy zestaw mini przekąsek by Penelope

Składniki : 4 rodzaje serów pleśniowych [z niebieską pleśnią i brie klasycznych i z zielonym pieprzem itp.] 2 opakowania szynki szwarcwaldzkiej w plastrach rukola serek mój ulubiony kilka chudych plasterków wędliny drobiowej lub wieprzowej biały ser śmietana 18% tymianek,sól, pieprz zielony ogórek wąż kilka ząbków czosnku 1 mała cebula zielone oliwki suche kabanosy z chili…


Imprezowy zestaw przystawkowy by Penelope

Kanapeczki : Składniki : zdrowy chlebek żytni – ciemny, bez drożdży i zakwasu [ciężki] opakowanie łososia wędzonego lub pstrąga łososiowego serek mój ulubiony serek president koperek Wykonanie : Kromki chleba posmarować mieszanką serków, pokroić w małe kwadraciki, na każdym ułożyć po małym kawałku ryby i udekorować posiekanym drobno koperkiem.   Carpaccio z buraków : Składniki…


Tort warzywny z wołowiną by Penelope

Składniki : usmażone naleśniki [minimum 10] 1 pokrojona w plasterki [ze skórką] cukinia i usmażona na maśle ze szczyptą oregano,soli i pieprzu 1 pokrojony w plasterki [ze skórką] bakłażan i usmażony na maśle ze szczyptą oregano,soli i pieprzu parmezan usmażony szpinak z czosnkiem,solą i pieprzem puszka rozdrobnionych pomidorów usmażona na maśle z oregano,solą i pieprzem…


Pikantne ruloniki z naleśników z farszem z łososia i rukoli by Penelope

Składniki : 10 usmażonych cienkich naleśników z dodatkiem posiekanego chili [najlepiej małych suszonych] opakowanie rukoli serek mój ulubiony opakowanie łososia wędzonego sól, pieprz łyżka soku z cytryny koperek Wykonanie : Serek wymieszać z przyprawami, koperkiem i sokiem cytrynowym i odstawić na 30 minut by smaki się przegryzły. Po tym czasie łososia podzielić na mniejsze kawałki…


Krokiety z kapustą, pieczarkami i mięsem by Penelope

Składniki : 10 usmażonych dość cienkich naleśników kapusta kiszona [nieco więcej niż mięsa-objętościowo, na oko] 0,5 kg mięsa mielonego 0,5 kg pieczarek 2 duże białe cebule 2 jajka sól, pieprz, papryka słodka i ostra żółty ser Wykonanie : Kapustę przepłukać jeśli jest za kwaśna i posiekać. Mięso przyprawić i usmażyć na rumiano, dodać posiekaną w…


Rulony z naleśników z kurczakiem i salsą warzywną z ostrym sosem by Penelope

Składniki : naleśniki [ilość naleśników zależna od planowanej ilości porcji] pierś z kurczaka majonez light sałata lodowa czerwona cebula szczypiorek pomidory sok cytrynowy sól, pieprz, curry, kurkuma, ostra papryka, chili zielony ogórek Wykonanie : Pierś z kurczaka pokroić w długie i cienkie paseczki, przyprawić do smaku przyprawami i usmażyć na rumiano. Warzywa pokroić dowolnie [najlepiej…


Proste naleśniki z cebulowym farszem i parmezanem by Penelope

Składniki : 4 duże cebule masło parmezan sól,pieprz,curry olej do smażenia usmażone naleśniki Wykonanie : Cebule pokroić na cieniuteńkie plasterki,posolić i smażyć na maśle z olejem aż cebula zupełnie zmięknie i lekko się zarumieni. Przyprawić cebulę solą,pieprzem i curry i dusić jeszcze chwilę by przyprawy weszły w cebulę. Gotowe naleśniki smarować gorącym cebulowym farszem,posypać tartym…


Proste krokiety z kiszoną kapustą i grzybami by Penelope

Składniki : kapusta kiszona z marchewką [ilość wedle uznania i planowanej ilości krokietów] suszone grzybki ok. pół szklanki namoczone i posiekane [woda z moczenia zostawiona i dostawiona na bok] 0,5 kg pieczarek posiekanych w plasterki masło 4 ziela angielskie,4 liście laurowe,sól,pieprz,czerwona słodka i ostra papryka,curry,3 kostki warzywne,1 drobiowa usmażone naleśniki Wykonanie : Kapustę klasycznie przepłukać…


Naleśniki z chili,rukolą i żółtym serem by Penelope

Składniki : Na ciasto : 2 jajka mleko [ciasto ma być rzadkie by naleśniki były cienkie] mąka sól [duża szczypta by naleśniki były dobrze doprawione] kurkuma [szczypta dla koloru] posiekane suszone chili [ilość wedle uznania ale naleśniki powinny być pikantne] olej [odrobina do ciasta] szczypta przyprawy do gyrosa Farsz : liście rukoli tarty żółty ser,najlepiej…


Pełnoziarniste dietetyczne krokiety z farszem warzywnym

Składniki : Na naleśniki : 2 szklanki mąki pełnoziarnistej 1 szklanka mleka 1 szklanka wody mineralnej 2 jajka olej szczypta soli Na farsz : 50 dag kiszonej kapusty 1 cebula 1 por 1 marchew 1 pietruszka 2 łyżki oliwy sos sojowy sól,pieprz Wykonanie : Z podanych składników przygotować ciasto na naleśniki. Smażyć naleśniki na oleju…


Naleśniki po węgiersku by Penelope

Składniki : -> spory kawałek wołowiny -> tyle samo wieprzowego mięsa mielonego -> 0,5 kg pieczarek -> 2 puszki krojonych pomidorów -> 6 ząbków czosnku -> 1 duża czerwona papryka -> 3 duże cebule -> puszka czerwonej fasoli -> puszka groszku -> 2 pęczki natki pietruszki -> przyprawy : chili,słodka i ostra papryka,przyprawa do gyrosa,gulaszu…


Naleśniki al’a krokiety faszerowane smażoną czerwoną cebulą i żółtym serem

Składniki : – kilka czerwonych cebul – 3 łyżki masła – 4 łyżki utartego żółtego sera, najlepiej twardego – sól, pieprz, curry, kurkuma – tłuszcz do smażenia naleśników Wykonanie : Usmażyć standardowe ulubione naleśniki, cebulę dowolnie posiekać i usmażyć na maśle, przyprawić do smaku przyprawami. Usmażone naleśniki smarować cebulowym farszem i posypać serem. Zawijać w…