Tag: parmezan

Risotto serowe by Penelope

Składniki : 3 szklanki ryżu do risotto1 por tylko biała częśćpół szklanki utartego delikatnego w smaku sera np edamski, goudaopakowanie sera pleśniowego z niebieską pleśniąkilka szklanek bulionu drobiowego do podlewania podczas duszenia risotto1 szklanka białego wytrawnego wina1/3 szklanki śmietanki 36%2 łyżki masła1 ząbek czosnkusól, pieprznatka pietruszki do podania1/3 szklanki utartego parmezanu Wykonanie : Na maśle…


Makaron z sosem mięsnym by Penelope

Składniki : 2 cebule0,5 kg mielonej wołowiny0,5 kg obranych ze skóry pomidorów1 seler naciowygarść świeżej bazyliisól, pieprzopakowanie małego makaronupół szklanki tartego pecorino lub parmezanu3 ząbki czosnkułyżeczka masłałyżka olejuszklanka passaty pomidorowej Wykonanie : Na maśle z olejem usmażyć na rumiano posiekaną cebulę, posiekany drobno seler i czosnek. Następnie dodać mięso i przyprawy i smażyć razem aż…


Kotlety mediolańskie by Penelope

Składniki : 6 rozbitych jak schaby kotletów cielęcych4 łyżki tartego parmezanuszklanka przesianej przez sito bułki tartej2 jajka4 łyżki białego wytrawnego winasól, pieprz2 łyżki masła2 łyżki olejupo szczypcie : majeranku, tymianku, oreganoulubiony makaron do podania Sos : 2 łyżki masłamąka do zagęszczenia sosułyżka koncentratu pomidorowego3 łyżki posiekanej natki pietruszkipół szklanki białego wytrawnego winakilka plasterków wędzonego boczku10…


Polędwiczka wieprzowa z sałatką by Penelope

Składniki : 1 polędwiczka wieprzowa1 filiżanka marynaty z czerwonego wina i czosnku : http://penelope.nstrefa.pl/marynata-z-czerwonego-wina-i-czosnku-by-penelope/2 opakowania rukoli2 jabłka1/3 szklanki tartego parmezanudressing : 3 łyżki ostrej oliwy, sól, pieprz, łyżka soku z cytryny lub octu winnego, łyżeczka musztardy, 1 przeciśnięty ząbek czosnku – całość zmiksowana z dodatkiem łyżki wodyłyżka masła Wykonanie : Mięso dokładnie obtoczyć w marynacie…


Kotlety mięsno-marchewkowe by Penelope

Składniki : 3 utarte marchewkibułka tarta 1 cebula drobno posiekana i usmażona na maśle1 por drobno posiekany i usmażony na maśle2 jajka2 łyżki parmezanusól, pieprz0,3 kg mielonej wieprzowiny0,2 kg mielonej wołowinynatka pietruszki3 ząbki czosnku Wykonanie : Do mięsa dodać marchewkę, cebulę i pora, przeciśnięty czosnek, posiekaną natkę, przyprawy, parmezan, jajka i dokładnie całość wymieszać. Formować…


Rosti ziemniaczano-cukiniowe z pstrągiem by Penelope

Składniki : 10 dużych ziemniaków utartych na grubych oczkach, zasolonych i odstawionych na 10 minut by puściły sok – następnie całkowicie odcisnąć ziemniaki z płynu2 wydrążone z pestek cukinie – przygotowane w ten sam sposób jak ziemniaki2 jajka lekko ubitesól, pieprz, curry, kurkuma, słodka i ostra papryka, pieprz cytrynowyolej do smażeniajogurt naturalny1 przeciśnięty ząbek czosnkupół…


Zapiekanka ziemniaczana z krewetkami w mleku kokosowym by Penelope

Składniki : 10 średnich ziemniaków pokrojonych w grubą kostkę i obgotowanych 10 minut w osolonej wodzie1 opakowanie średniej wielkości krewetek1 opakowanie krewetek koktajlowychsól, pieprz, currypuszka mleczka kokosowegonatka pietruszki0,3 kg małych pieczarek pokrojonych na połówki i obsmażonych na rumiano na maśle1 cebulasok z 1 cytrynytarty parmezan [około pół szklanki]3 ząbki czosnkułyżka masła Wykonanie : Na maśle…


Prowansalska zupa bazyliowa by Penelope

Składniki : 1 szklanka białej fasolki1 szklanki zielonej fasolki6 małych młodych cukinii8 ząbków czosnku4 duże pomidory2l rosołu drobiowego lub warzywnegoduży pęczek bazylii3 łyżki tartego parmezanupół opakowania makaronu spaghettisól, pieprzłyżka masła2 łyżki oliwy Wykonanie : Fasolę ugotować w osolonej wodzie i odcedzić. Następnie fasolę pokroić na mniejsze kawałki razem z cukinią, czosnkiem a następnie wysmażyć lekko…


Pikantna surówka marchewkowa z parmezanem by Penelope

Składniki : 6 dużych marchewek utartych na dużych oczkach1 mała cebula1 łyżka parmezanunatka pietruszki2 łyżki oliwy1 łyżka octu winnego lub soku cytrynowego1 przeciśnięty ząbek czosnkusól, pieprz, po szczypcie mielonej kolendry i ostrej papryki, płatków chili Wykonanie : Do utartej marchewki dodać posiekaną drobno cebulę, parmezan, natkę, czosnek oraz pozostałe składniki i dokładnie całość wymieszać. Sprawdzić…


Makaron Penne w sosie z żeberek i wołowiny na ostro by Penelope

Składniki : 5 dużych chudych żeberek wieprzowych ugotowanych do całkowitej miękkości mięsa [szybkowar bardzo przyspieszy proces]0,2 kg chudej wołowiny pokrojonej w małe kosteczki, obgotowanej i obsmażonej na rumiano z solą i pieprzemsól, pieprz, cukier do smaku, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie1 biała cebula4 ząbki czosnkuoreganoduży słoik passaty pomidorowej1 puszka rozdrobnionych pomidorów1 szklanka bulionu drobiowego…


Ryżanka z indykiem i pieczarkami by Penelope

Składniki : ugotowany w osolonej wodzie ryż jaśminowy w ilości odpowiadającej planowane porcje 0,3 kg pieczarekłyżka masłałyżka oleju1 biała posiekana drobno cebulakawałek pora – tylko biała część4 łyżki mąki3l bulionu drobiowego lub warzywnego0,5 kg piersi z indykaszklanka śmietanki kremówki lub śmietanka ale możliwie chuda – 18% – rodzaj wedle uznaniasól, pieprz, odrobina curry i kurkumy,…


Słodko-kwaśne klopsiki by Penelope

Składniki : 1 mała bułka namoczona w wodzie lub rosole300g mielonego indyka300g mielonej wieprzowiny100g utartego sera grana padano albo parmezanu2 jajkapęczek natki pietruszkiolej kokosowy2 czubate łyżki brązowego cukru150ml octu balsamicznegosól, pieprz Wykonanie : W misce wymieszać mięsa z odciśniętą bułką, jajkami, przyprawami, posiekaną natką i serem. Formować małe klopsiki i na oleju kokosowym smażyć na…


Makaron z serkiem topionym i pieczarkami by Penelope

Składniki : opakowanie dowolnego ulubionego makaronudwa duże serki topione kremowepęczek natki pietruszkipęczek koperku0,3 kg małych pieczarek grubo pokrojonych i wysmażonych na łyżce masła1/3 szklanki tartego parmezanusól, pieprz, curry, papryka słodka1/3 szklanki śmietanki kremówki Wykonanie : Makaron ugotować w osolonej wodzie, przepłukać w zimnej wodzie i odstawić na bok. W rondelku rozgrzać na wolnym ogniu śmietankę,…


Kotlety ukraińskie by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonej wołowinybułka tarta 2 łyżki tartego parmezanu2 ogórki kiszone3 łyżki ostrej musztardy3 łyżki posiekanej natki pietruszkisól, pieprzmała kajzerka namoczona w bulionie i odciśniętaolej do smażenia Wykonanie : Mięso wymieszać z parmezanem, przyprawami, posiekanym drobno ogórkiem, musztardą, natką pietruszki, kajzerką i dokładnie wyrobić całość na gładką masę. Formować płaskie kotlety, obtaczać w…


Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem, kurczakiem i brokułami zapieczona pod gorgonzolą i parmezanem by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu penne – ugotowanego w osolonej wodzie z łyżką kurkumymały kawałek sera gorgonzolaszklanka tartego parmezanu1 brokuł lub opakowanie mrożonegopół piersi z kurczaka przyprawionej solą, pieprzem, curry i przyprawą do kurczaka2 szklanki mini pomidorkówpęczek natki pietruszkiopakowanie mrożonego szpinaku6 ząbków czosnkułyżka masłapor – tylko biała część1 biała cebula Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekanego…


Zapiekane pulpety wołowe na pomidorach by Penelope

Składniki : szklanka ugotowanego białego ryżu0,5 kg mielonej wołowiny3 duże pomidory pokrojone na grube plastrypęczek natki pietruszki1 jajko3 przeciśnięte ząbki czosnkutarty parmezan – około pół szklankisól, pieprz Wykonanie : Mięso przyprawić, dodać czosnek, połowę parmezanu, ryż, posiekaną pietruszkę, jajko i dokładnie wyrobić masę. Na blasze rozłożyć papier do pieczenia, ułożyć plastry pomidorów i na każdym…


Makaron zapiekany z owocami morza by Penelope

Składniki : opakowanie ulubionego makaronu np muszelki, świderki, rurki itp2 łyżki masłaopakowanie dużych krewetekopakowanie małżyopakowanie kalmarówśmietanka 30%pół szklanki tartego parmezanupół szklanki mlekanatka pietruszki do podaniapuszka rozdrobnionych pomidorów4 ząbki czosnku1 mała cebulapół szklanki białego wytrawnego winasól, pieprz, chili w płatkach Wykonanie : Makaron ugotować klasycznie w osolonej wodzie, przepłukać pod zimną wodą i odstawić na bok…


Smażony kurczak w sosie pomidorowym z boczkiem by Penelope

Składniki : 2 łyżki masła2 łyżki oliwy [ze słoiczka po suszonych pomidorach]2 piersi z kurczaka pokrojone w cienkie plastry wzdłuż piersi jak na schaby i przyprawione curry, papryką ostrą i słodką, adżiką pikantną [lub wziąć 8 pałek i przyprawić w taki sam sposób] Sos pomidorowy : 2 łyżki masła2 łyżki oliwy [ze słoiczka po suszonych…


Sałata masłowa z kurczakiem i krewetkami w winnym dressingu by Penelope

Składniki : sałata masłowasałata rzymskapęczek rzodkiewkiparmezan lub inny twardy ser do podaniazielony ogórekszczypiorekusmażona na rumiano pierś z kurczaka lub indyka wcześniej zamarynowana w soku cytrynowym z solą i pieprzemkrewetki [rodzaj dowolny] usmażone na maśle z sokiem cytrynowym, solą, pieprzem i czosnkiem Sos winny : wysmażona na maśle biała cebula z ząbkiem czosnkusól, pieprz1/4 szklanki białego…


Pikantna sałatka z chorizo by Penelope

Składniki : 15 cm kawałek kiełbasy chorizo1 mała czerwona cebulka1 czerwona paprykamały kawałek parmezanu do potarcia przed podaniem sałatki10 mini pomidorków1 ząbek czosnku10 małych ziemniaków pokrojonych w ósemkisól, pieprz, czerwona słodka i ostra paprykaoliwałyżeczka musztardyłyżka sosu z cytryny Wykonanie : Na początku należy zrobić dressing. Zmiksować na gładki mus oliwę, 3 pomidorki, sól, pieprz, musztardę,…


Grzanka z krewetkami i chili by Penelope

Składniki : opakowanie średniej wielkości krewetekmała papryczka chili1 czerwona paprykałyżeczka masłasok z połowy cytrynyszczypiorek1/3 szklanki tartego parmezanu lub ser mozzarellałyżeczka sosu srirachasól, pieprz1 ząbek czosnkuulubione pieczywo do podania, może być chleb lub bułki Wykonanie : Na maśle podsmażyć krewetki z dodatkiem przypraw, sosu sriracha, pokrojonej papryki, soku cytrynowego, posiekanego chili i czosnku. Wykładać gorące na…


Sałatka ze stekiem z karkówki by Penelope

Składniki : 2 plastry z karkówki wieprzowej o grubości 2cm (lekko rozbite)mix sałat (polecam wersję z burakiem i marchewką)1 żółta paprykakilka pomidorków koktajlowych w różnych kolorachkiełki rzodkiewkiszczypta utartego parmezanu do posypania gorącego stekumały kawałek sera gorgonzola Dressing : czubata łyżeczka słodkiej miodowej musztardyłyżeczka aceto balsamicołyżeczka soku z cytrynysól, pieprzłyżka oliwy chiliłyżka wody mineralnej Wykonanie :…


Kokardki z kurczakiem w sosie carbonara by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu kokardki1 długa czerwona papryka1 cebula1 pierś z kurczakasól, pieprz, ostra i słodka papryka, curry, kurkuma Sos carbonara : 2 jajka2 ząbki czosnku10 plasterków wędzonego surowego boczkuokoło pół szklanki tartego parmezanu2 łyżki natki pietruszkisól, pieprz2 łyżki jogurtu naturalnego Wykonanie : Mięso pokroić w mniejsze kostki lub paski a następnie przyprawić i odstawić…


Makaron kokardki z suszonymi pomidorami, boczkiem i rukolą by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu kokardkimały kawałek chudego boczku1 małe suszone chili1/3 szklanki tartego parmezanusól, pieprzłyżka soku z cytryny6 suszonych pomidorówoliwa po suszonych pomidorachopakowanie rukoliorzeszki pini3 ząbki czosnku Wykonanie : Makaron klasycznie ugotować w osolonej wodzie, przepłukać w zimnej wodzie, odsączyć a następnie wymieszać z łyżką oliwy po suszonych pomidorach by makaron się nie posklejał. Boczek…


Pomidorowe carpaccio z parmezanem by Penelope

Składniki : 10 dużych pomidorów pokrojonych ostrym nożem na bardzo cienkie plasterki4 ząbki czosnkupół szklanki tartego parmezanu4 łyżki oliwyłyżeczka octu winnegosól, pieprzbagietka do podania Wykonanie : Pomidory rozłożyć w wachlarz na półmisku, posypać parmezanem i polać dressingiem z oliwy, octu, przypraw i czosnku. Podawać do opieczonych bagietek i serwować ze świeżą bazylią.


Krewetki zapiekane w sosie pomidorowym by Penelope

Składniki : 2 puszki rozdrobnionych pomidorów2 opakowania dużych krewetek (oczyszczonych i obranych)tarty parmezanoliwa4 utarte ząbki czosnkusól, pieprz, cukier do smakusok z połowy cytrynygrzanki do podania Wykonanie : W rondelku podsmażyć na oliwie czosnek a następnie dodać pomidory. Dusić na małym ogniu 10 minut. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem oraz sokiem cytrynowym wedle gustu….


Dewolaje z parmezanem i szynką serrano by Penelope

Składniki : 2 piersi z kurczaka rozkrojone na cienkie płaty i rozbite jak na schaby2 opakowania szynki serrano lub innej podobnej3 jajkasól, pieprz, curry, ostra paprykabułka tartapół szklanki parmezanu Farsz : 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskęsok z połowy cytrynysól, pieprzpęczek natki pietruszki1/3 szklanki tartego parmezanu1 czerwona papryka2 czerwone cebuleoliwałyżka masła Wykonanie : Rozbite mięso…


Sałatka zawinięta w plastry szynki by Penelope

Składniki : 10 dużych cienkich plasterków dowolnej ulubionej wędliny (szwarcwaldzka, parmeńska, wędlina drobiowa, wieprzowa itp)sałata rzymskatarty parmezan2 ugotowane jajka pokrojone w kostkękilka łyżek jogurtu naturalnegosól, pieprz1 przeciśnięty ząbek czosnkugroszek konserwowymała czerwona cebula posiekana w drobną kosteczkęnatka pietruszki1 czerwona papryka pokrojona w kosteczkę Wykonanie : Wszystkie składniki sałatki połączyć ze sobą, dodać przyprawy, posiekaną natkę, jogurt…


Kulki wołowe z rukolą i parmezanem by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny3 łyżki śmietany 18%pół opakowania rukoli poszatkowanej na drobniejsze kawałki1/3 szklanki tartego parmezanuczubata łyżka masłaoliwa z chilisól, pieprz, przyprawa do wołowiny2 jajkaszklanka domowego rosołu drobiowegomąka do zagęszczenia sosuszczypiorekmakaron rurki ugotowany w osolonej wodzie Wykonanie : Wołowinę wymieszać dokładnie z przyprawami, śmietaną i jajkami a następnie formować klopsy i faszerować każdego…


Makaron pappardelle z borowikami by Penelope

Składniki : świeże borowiki (nie mniej niż 4 szklanki) – mogą też być mrożonemałe opakowanie serka mascarpone4 ząbki czosnkupęczek natki pietruszkimakaron pappardellesól, pieprzoliwa z oliwek2 łyżki masłaser parmezan – grana padano Wykonanie : Grzyby pokroić dowolnie a następnie na oliwie z masłem podsmażyć na lekko rumiano (uważać, by nie przypalić bo będą gorzkie), dodać przeciśnięty…


Ziemniaki faszerowane klopsikami by Penelope

Składniki : 10 ugotowanych ziemniaków w mundurkach, obranych, przekrojonych wzdłuż i lekko wydrążonych20 usmażonych klopsików wołowo-wieprzowych z cebulą, porem, curry, papryką ostrą i słodką, garam masala, solą, pieprzem czarnym i cytrynowym i drobno posiekanym świeżym halapenio i natką pietruszki oraz jajkiem dla zwięzłościtarty żółty ser np gouda i trochę tartego parmezanu – zmieszane razem Wykonanie…


Zupa parmezanowo-czosnkowa z pulpecikami drobiowymi by Penelope

Składniki : 10 skrzydełekwywar drobiowy – klasyczny rosół1 ostra papryczka chilinatka pietruszki1 główka czosnku2 porypół szklanki utartego parmezanusól, pieprz2 ziemniaki1 cebula2 jajka2 łyżki masłaostra oliwanamoczona mała czerstwa bułka Wykonanie : Ugotować bulion na skrzydełkach i warzywach z przyprawami, wyjąć i obrać z mięsa skrzydełka a bulion przecedzić. Do bulionu dodać posiekaną chili i natkę pietruszki…


Spaghetti z szynką na ostro by Penelope

Składniki : 10 cienkich plasterków szynki konserwowej pokrojonych w cienkie niteczki5 przeciśniętych przez praskę ząbków czosnkuserek mascarpone (2-3 łyżki)świeża bazyliaopakowanie makaronu spaghettipół szklanki tartego parmezanusól, pieprz5 łyżek pikantnej oliwy z czosnkiem i chilisok z połowy cytryny1 czerwona cebula posiekana w kosteczkęczubata łyżka masła10 zielonych oliwek przekrojonych na pół Wykonanie : Na oliwie z masłem podsmażyć…


Placuszki z kurczaka i parmezanu by Penelope

Składniki : 1 duża pierś z kurczaka lub odpowiednik wagowy piersi indyka 2 młode małe cukinie 1 czerwona papryka 1 cebula szczypiorek natka pietruszki 3 ząbki czosnku 3 jajka olej do smażenia pół szklanki tartego parmezanu mąka ziemniaczana do zagęszczenia masy (ilość na oko) sól,pieprz,zioła włoskie,curry,słodka,ostra i wędzona papryka Wykonanie : Mięso pokroić w bardzo…


Penne z gorgonzolą, mięsem i brokułem by Penelope

Składniki : makaron rurki opakowanie sera gorgonzola mały kawałek parmezanu 7 ząbków czosnku szklanka białego wytrawnego wina sól,pieprz mały kawałek wołowiny lub wieprzowiny (wedle uznania) 1 brokuł Wykonanie : Mięso pokroić, przyprawić i obsmażyć na ostrym ogniu ze wszystkich stron. Dolać wino, dodać całe ząbki czosnku i dusić pod przykryciem aż mięso będzie miękkie. Następnie…


Zupa na bazie warzyw z łososiem i parmezanem by Penelope

Składniki : bulion warzywny lub rosół drobiowy przecedzony 40 dag łososia wędzonego 30 dag surowego łososia – filet bez skóry opalona na gazie cebula koper włoski (fenkuł) sok z cytryny sól,pieprz koperek 2 ząbki czosnku tarty parmezan łyżka masła Wykonanie : Do ugotowanego bulionu/rosołu dodać opieczoną cebulę,doprawić solą,pieprzem,dodać przeciśnięty czosnek,sok z cytryny,koperek i podgrzewać na…


Pomidorowy makaron z tuńczykiem,kaparami i chili by Penelope

Składniki : makaron muszelki 2 łyżeczki kaparów łyżka oliwy skórka z 1 cytryny sos pomidorowy – passata pomidorowa sok z cytryny puszka tuńczyka w sosie własnym 2 łyżki serka wiejskiego kremowego [dowolnego ulubionego] sól,pieprz,chili tarty parmezan Wykonanie : Makaron klasycznie ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i odstawić na bok. Kapary przesmażyć na oliwie ze skórką…


Sałatka ziemniaczana z wieprzowiną i parmezanem by Penelope

Składniki : 8-10 dużych ziemniaków rukola ogórek wąż rzodkiewki szczypiorek natka pietruszki sporo tartego parmezanu 0,5 kg szynki wieprzowej 1 czerwona cebula ocet balsamiczny oliwa z oliwek czubata łyżeczka ostrej musztardy 2 ząbki czosnku sól, pieprz, przyprawa do wieprzowiny, przyprawa włoska kilka łyżek jasnego sosu sojowego Wykonanie : Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i odstawić…


Zupa neapolitańska by Penelope

Składniki : 3l rosołu drobiowego masło 4 łyżki tartego parmezanu sól, pieprz, curry, kurkuma 2 żółtka drobny makaron szklanka białego wytrawnego wina natka pietruszki Wykonanie : W rosole rozpuścić parmezan, dodać masło, posiekaną natkę, wino, przyprawy i podgrzewać na bardzo wolnym ogniu by rosół tylko lekko mrugał. Część rosołu odlać do kubka, podlać zimną przegotowaną…


Penne 7 serów by Penelope

Składniki : makaron penne [każdy inny się nada, wedle uznania] 70g sera gorgonzola 70g sera grujer 40g sera gouda 40g sera salami 40g sera parmezan 40g sera lazur pół szklanki śmietanki 30% sól, pieprz 1/4 szklanki mleka Wykonanie : Sery utrzeć na tarce i topić w teflonowym garnku na małym ogniu lekko podlewając wodą cały…


Makaron z tuńczykiem i pesto by Penelope

Składniki : makaron razowy lub klasyczny świderki lub penne 2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym 4 łyżki sosu pesto – może być gotowy ze słoika lub ten podany w przepisie Sos pesto : świeża bazylia 4 łyżki tartego parmezanu 3 łyżki oliwy orzeszki piniowe 4 ząbki czosnku Wykonanie : Bazylię, parmezan, czosnek, oliwę,…


Sałatka z rukolą, fenkułem i piersią z kurczaka by Penelope

Składniki : 2 opakowania rukoli 1 may fenkuł oliwa ocet balsamiczny garść orzeszków pini średniej wielkości kawałek parmezanu utarty na wiórki sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, przyprawa węgierska 1 ząbek czosnku masło pierś z kurczaka Wykonanie : Z oliwy, przeciśniętego czosnku, soli, pieprzu i octu zrobić dressing do sałatki. Zrobić sos do natarcia mięsa –…


Wołowo-indycze kotlety z parmezanem z grilla by Penelope

Składniki : 0,3 kg mięsa mielonego z indyka 0,4 kg mięsa mielonego wołowego parmezan natka pietruszki 1 ząbek czosnku jajko sól, pieprz, przyprawa do drobiu i wołowiny bułka tarta Wykonanie : Mięsa wymieszać ze sobą, przyprawić, dodać jajko, przeciśnięty czosnek, posiekaną zieleninę, utarty parmezan i uformować podłużne kotlety. Panierować w bułce a następnie nadziewać na…


Parmezanowe schabowe w sosie pieczarkowym by Penelope

Składniki : schab bez kości bułka tarta parmezan [ilość dowolna] 3 jajka 1 ząbek czosnku pieczarki olej masło mąka sól, pieprz szklanka białego wytrawnego wina Wykonanie : Schab pokroić na cienkie plastry, rozbić cienko w miarę możliwości, przyprawić solą i pieprzem, natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem, zamoczyć w jajku i panierować w bułce wymieszanej z…