Tag: passata pomidorowa

Angielskie śniadanie by Penelope

Składniki : 1 dobrej jakości kiełbaskapuszka białej fasolkipół szklanki passaty pomidorowej1 jajko sadzonetosty do podania3 wysmażone plasterki boczku1 posiekany drobno pomidorłyżeczka masłasól, pieprz Wykonanie : Na maśle podsmażyć pomidora, dodać passatę i fasolkę, doprawić i dusić kilka minut. Kiełbaskę mocno wysmażyć razem z plastrami boczku a na wytopionym tłuszczu zrobić jajko sadzone. Wszystko razem podawać…


Kurczak w stylu włoskim by Penelope

Składniki : 4 udka z kurczakałyżka masłałyżka oliwysól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, curry, cukier do smaku, 1 łyżeczka włoskiej przyprawy do kurczakagarść czarnych i zielonych oliwek6 ząbków czosnku2 szklanki pomidorków koktajlowychoregano, tymianek i bazylia [ostrożnie z ilością]pół szklanki passaty pomidorowej lub mały koncentrat pomidorowy rozrobiony rosołem lub wodą2 szklanki rosołu drobiowego2 łyżki octu…


Gulasz z ziemniakami i soczewicą by Penelope

Składniki : 8 dużych ziemniaków pokrojonych w grubą kostkę2 białe cebule pokrojone w kostkę2 duże marchewki pokrojone w grubą kostkę2 cukinie pokrojone na grube półplasterki2 łyżki masła lub olej kokosowy [by danie było wege]sól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, curry, majeranek i kminek do smaku [ostrożnie z ilością kminku], 3 liście laurowe, 3 ziela…


Pollo alla cacciatora czyli kurczak po myśliwsku w wersji włoskiej by Penelope

Składniki : 4 udka z kurczaka3 cebule1 główka czosnku2 łodygi selera naciowego12 małych pomidorków2 szklanki suszonych namoczonych grzybównatka pietruszki do podaniałyżka masłałyżka oliwy1 szklanka czerwonego półwytrawnego wina2 szklanki rosołu drobiowego lub wołowegopo łyżeczce oregano i bazyliisól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, ziela angielskie, liście lauroweszklanka passaty pomidorowejmąka Wykonanie : Na początku należy przyprawić mięso…


Zupa góralska z tortellini na ostro by Penelope

Składniki : 0,3 kg kawałka wędzonego boczku pokrojonego w małe paski i wysmażonego [zachowując wytopiony tłuszcz]0,3 kg dobrej kiełbasy pokrojonej w kostkę i lekko podsmażonej [na wytopionym tłuszczu z boczku]2 cebule posiekane drobno i wysmażone [na tłuszczu po boczku]6 ząbków czosnku posiekanych w plasterki7 dużych ziemniaków pokrojonych w kostkę3 szklanki passaty pomidorowej2,5l rosołu drobiowego [można…


Makaron z tuńczykiem by Penelope

Składniki : opakowanie dowolnego ulubionego makaronu2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym1 cebula2 ząbki czosnkuszklanka passaty pomidorowej10 pomidorków koktajlowychłyżka masłałyżka oliwysól, pieprzsok z cytrynyczarne i zielone oliwki do podaniakapary do podaniapół pęczka natki pietruszki do podania Wykonanie : Na maśle z oliwą podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, dodać tuńczyka, przyprawy, sok z cytryny, passatę,…


Fusilli z kiełbasą i borowikami by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu fusilli1 szklanka posiekanej drobno dobrej kiełbasy2 szklanki ugotowanych borowików [mogą być świeże/mrożone lub suszone/namoczone]2 szklanki pulpy pomidorowej lub passatysól, pieprz1 ząbek czosnku1 cebulamajeranek1 marchewka drobno posiekana lub utartaoliwa i masło po 1 łyżce Wykonanie : Na rozgrzanym maśle z oliwą podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem, dodać kiełbasę, razem podsmażyć, dodać grzyby…


Grecka pasta z tuńczyka i fasoli by Penelope

Składniki : 2 puszki białej fasolisól, pieprz, 1 łyżeczka płatków chili, ostra papryka w płatkach [papryki i chili w płatkach są smaczniejsze niż wersje proszkowane]1 łyżeczka masła2 łyżki oliwy3 przeciśnięte ząbki czosnku2 duże czerwone cebulepół dużego selera korzeniowego pokrojonego w kostkę2 duże pietruszki pokrojone w kostkęszklanka koncentratu pomidorowego lub passaty pomidorowej [jeśli jest wybór lepsza…


Drobiowe spaghetti na ostro by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonego mięsa z kurczaka1 duża passata pomidorowa1 mała cebula6 przeciśniętych ząbków czosnkułyżeczka masłałyżka oliwysól, pieprz, chili w płatkach, słodka i ostra paprykaser mozzarella do podania [tarty]mini pomidorki do podania10 pokrojonych zielonych oliwek do sosu – opcjonalnie – dodają cierpkości do sosu i większej wytrawności smakupo szczypcie oregano, tymianku, bazylii i rozmarynu1…


Curry wołowe z fasolką szparagową by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny0,7 kg żółtej fasolki szparagowej2 świeże papryczki chili4 ząbki czosnku1 czerwona cebulasól, pieprzłyżeczka oleju kokosowegołyżeczka masłagotowane ziemniaki do podaniapół szklanki mleka kokosowegopęczek natki pietruszkiszklanka passaty pomidorowej1 łyżka czerwonej pasty currypłaska łyżeczka pasty z tamaryndowcałyżka sosu słodko-kwaśnego lub śliwkowegosos rybny do smaku Wykonanie : Na oleju kokosowym z masłem podsmażyć cebulę…


Chili sin-con carne czyli dwie wersje w jednej by Penelope

Składniki : 1 puszka czerwonej fasoli3 puszki białej fasolki0,5 kg mięsa mielonego wołowego3 papryki w różnych kolorach2 czerwone cebule4 łodygi selera naciowego1 duża passata pomidorowapłaska łyżeczka kuminu, 2 płaskie łyżeczki czerwonej ostrej papryki, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka wędzonej papryki, pół łyżeczki cynamonu, sól, pieprz2 łyżki sosu sojowego1 łyżka sosu balsamicznego – gęstegopół łyżeczki…


Karkówka zapiekana z pieczarkami by Penelope

Składniki : 1 kg karkówki pokrojonej w plasterki0,5 kg pieczarek2 poryszklanka tartego cheddarasól, pieprz1 duża cebula1 łyżka masła2 szklanki passaty pomidorowej5 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę Wykonanie : Mięso natrzeć solą i pieprzem oraz czosnkiem a następnie lekko podsmażyć z obu stron na maśle. Mięso zdjąć a na pozostałym tłuszczu usmażyć posiekaną cebulę i pory….


Pierś z kurczaka po bolońsku by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona na plasterki[ a następnie każdy rozbity jak schaby] lub zostawiona w całości – co będzie wymagało dużo dłuższej obróbki podczas gotowania6 grubszych plasterków wędzonego boczku pokrojonego w grubszą kostkę4 łyżki tartego parmezanu1 szklanka białego wytrawnego wina1 szklanka domowego rosołu drobiowego1 łyżka oliwy1 łyżeczka masłamąka do obtoczenia mięsa1 mała…


Wariacja indyjska z klopsikami drobiowymi by Penelope

Składniki : ryż basmati do podania1 pierś z kurczaka zmielona i wymieszana z ugotowaną kaszą manną [około 1/3 szklanki], 1 jajkiem i przyprawiona dwoma utartymi ząbkami czosnku, szczyptą kolendry, solą i mielonym chili – uformować bardzo małe klopsiki.2l ugotowanego wywaru warzywnego [składniki jak na rosół] z dodatkiem dużej ilości czosnku i passaty pomidorowej. Po ugotowaniu…


Rosół brukselkowy by Penelope

Składniki : opakowanie mrożonych brukselek lub 0,5 kg brukselki świeżej6 pałek z kurczaka lub inny dowolny rodzaj mięsa drobiowegoklasyczny zestaw włoszczyzny rosołowej [marchew, pietruszka, seler, por]1 główka czosnkunatka pietruszkidowolny ulubiony makaron [ja lubię drobno połamane spaghetti]sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe2 passaty pomidorowecukier lub słodzik do smaku Wykonanie : Ugotować klasyczny rosół drobiowy z przyprawami…


Cielęcina po szwajcarsku by Penelope

Składniki : 0,5 kg cielęciny pokrojonej w cienkie medaliony0,5 kg pieczarek1 szklanka białego wytrawnego winaszklanka śmietanki 30%1 cebula biała1 łyżka masłamąka do zagęszczenia sosupół szklanki passaty pomidorowejsól, pieprz, papryka słodka i ostra Wykonanie : Mięso przyprawić i odstawić na pół godziny. Pieczarki pokroić razem z cebulą i podsmażyć na maśle. Dodać wino i śmietankę, przyprawić…


Zupa „ogonowa” z wołowiną by Penelope

Składniki : 3l rosołu drobiowego ugotowanego z dużą ilością czosnku i przecedzonegougotowane dowolne kawałki wołowiny i podzielone na drobno – można zastąpić mielonym surowym mięsem wołowym i zrobić małe klopsiki i ugotować je w zupiepassata pomidorowa0,5 kg małych pieczarek pokrojonych w grube plasterki i mocno wysmażonych na maślesól, pieprz, czerwona słodka papryka, currynatka pietruszkizielona fasolka…


Gołąbki z wołowiną, pęczakiem i warzywami by Penelope

Składniki : 1 duża kapusta [klasycznie podgotowana by liście zmiękły]2 duże passaty pomidorowe6 dużych słodkich pomidorów [zblendowanych razem z 6 ząbkami czosnku na gładki krem]4 średniej wielkości cebuleczubata łyżka masłapęczek natki pietruszki0,7 kg mielonej wołowiny4 torebki kaszy pęczak2 jajkasól, pieprz2 duże marchewki4 pietruszkipół średniej wielkości selera6 ząbków czosnku Wykonanie : Do garnka przelać passaty pomidorowe,…


Makaron z sosem mięsnym by Penelope

Składniki : 2 cebule0,5 kg mielonej wołowiny0,5 kg obranych ze skóry pomidorów1 seler naciowygarść świeżej bazyliisól, pieprzopakowanie małego makaronupół szklanki tartego pecorino lub parmezanu3 ząbki czosnkułyżeczka masłałyżka olejuszklanka passaty pomidorowej Wykonanie : Na maśle z olejem usmażyć na rumiano posiekaną cebulę, posiekany drobno seler i czosnek. Następnie dodać mięso i przyprawy i smażyć razem aż…


Makaron Penne w sosie z żeberek i wołowiny na ostro by Penelope

Składniki : 5 dużych chudych żeberek wieprzowych ugotowanych do całkowitej miękkości mięsa [szybkowar bardzo przyspieszy proces]0,2 kg chudej wołowiny pokrojonej w małe kosteczki, obgotowanej i obsmażonej na rumiano z solą i pieprzemsól, pieprz, cukier do smaku, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie1 biała cebula4 ząbki czosnkuoreganoduży słoik passaty pomidorowej1 puszka rozdrobnionych pomidorów1 szklanka bulionu drobiowego…


Zupa gulaszowa z żołądków drobiowych by Fat

Składniki : około 1kg żołądków drobiowych0,5 kg wołowiny z kością3 cebulepół średniego selera3 pietruszki3 marchewki5 liści laurowych, 5 ziel angielskich, sól, pieprz, 1 łyżka kminku, 1 łyżka papryki słodkiej, 1 łyżka przyprawy węgierskiej, 1 łyżka papryki ostrej3 ząbki czosnku1l przecieru pomidorowego domowego lub passaty pomidorowej lub słoiczek koncentratu pomidorowego Wykonanie : Żołądki pokroić w cienkie…


Gulasz ziemniaczany z fasolką by Penelope

Składniki : 2 szklanki białej fasolki jaś2 białe cebule2 łyżeczki wędzonej papryki, sól, pieprz, papryczka chili2 łyżki masła3 papryki w różnych kolorachkilka średniej wielkości ziemniakówpęczek natki2 puszki rozdrobnionych pomidorów1 szklanka passaty pomidorowej3 ząbki czosnku1 szklanka rosołu drobiowego lub warzywnegopół szklanki tartego cheddaraoliwa1 laska dobrej kiełbasymały kawałek wędzonego boczku Wykonanie : Na oliwie z masłem wysmażyć…


Spaghetti z owocami morza by Penelope

Składniki : butelka passaty pomidorowej 4 ząbki czosnku pęczek kolendry słoiczek małży opakowanie mini krewetek 1 duża cebula 1 czerwona i zielona papryka sos słodko-kwaśny tao tao (cały) sok z połowy cytryny makaron spaghetti 1 łyżka jasnego sosu sojowego 1 łyżka sosu rybnego 1 łyżka sosu teryiaki sól,pieprz łyżka masła olej Wykonanie : Passatę pomidorową…


Penne w sosie pomidorowym z wieprzowiną, warzywami na ostro by Penelope

Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego mieszanka warzywna z brokułami [lub dowolne świeże warzywa plus brokuł] butelka passaty pomidorowej mały koncentrat pomidorowy puszka rozdrobnionych pomidorów 6 ząbków czosnku natka selera 1 cebula 2 łyżki masła olej 1 duży pomidor opakowanie makaronu penne ser żółty np. parmezan sól, pieprz, płatki chili, przyprawa do spaghetti [ze względu…