Tag: pikantna

Wietnamska sałatka z wołowiną i makaronem ryżowym by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny10 drobno posiekanych ząbków czosnku1 łyżeczka utartego imbiru1 mała papryczka chiliopakowanie makaronu ryżowegodowolna ulubiona sałata do podaniapęczek kolendry do podaniaorzeszki arachidowe do podania1 łyżka sosu ostrygowego6 łyżek sosu rybnegosyrop cukrowy dau hao do smaku [sałatka powinna mieć słodko-kwaśny zrównoważony smak]sól, pieprz3 łyżki soku cytrynowego1 łyżka sosu śliwkowegopół łyżeczki pasty chili…


Zupa curry z dorszem i chili by Penelope

Składniki : 10 małych pieczarek2 zielone duże łagodne papryczki chili1 mała pikantna papryczka habanero (dla mniej odważnych można ją zastąpić papryczką jalapeno)1cm świeżego imbiru2 ząbki czosnku3l bulionu warzywnego lub domowego rosołupuszka mleczka kokosowegosos rybny, łyżeczka czerwonej pasty curry, sos sojowy, sos ostrygowy, sos słodko-kwaśnytrawa cytrynowasok z limonkicukier brązowy do smakusól, pieprz2 filety z dorszabardzo gęste…


Ostra marynata jogurtowa z kurkumą by Penelope

Składniki : jogurt naturalny 8 ząbków czosnku sok z cytryny płaska łyżeczka pieprzu cayenne płaska łyżeczka kurkumy płaska łyżeczka mielonej kolendry wymieszanej z kminem rzymskim sól Wykonanie : Jogurt wymieszać z przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku i z pozostałymi składnikami marynaty. Całość dobrze wymieszać i odstawić do przegryzienia na 1h do lodówki. Świetnie nadaje się…