Składniki : 1 szklanka koperku pęczek natki pietruszki główka czosnku 4 łyżki mascarpone 3l bulionu drobiowego 0,5 kg mielonej wołowiny sok z cytryny 1 duża cebula 1 łyżka masła 1 łyżka oleju mąka przyprawy : przyprawa do wołowiny, papryka ostra, słodka, wędzona, chili w płatkach, curry, sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe, 1 łyżeczka mielonej…
Kiełbaski po włosku z salsą pomidorową na ostro by Penelope
Składniki : kiełbaski dobrej jakości w stylu włoskim [ilość według planowanych porcji] 2 łyżki oliwy 2 łyżki masła 1 czerwona papryka 2 pomidory 1 czerwona papryczka chili 2 łyżki ostrych marynowanych papryczek jalapeno 1 łyżka aceto balsamico sól, pieprz, tymianek, oregano 4 ząbki czosnku Wykonanie : Kiełbaski pokroić i obsmażyć na rumiano na oliwie z…
Ostry sos kreolski by Penelope
Składniki : 1 duża cebula czerwona posiekana w cienkie piórka, posolona i zalana sokiem z limonki i odciśnięta by zmiękła a następnie przepłukana pod bieżącą wodą i odsączona sok z 4 limonek pęczek kolendry 1 ostra papryczka drobno posiekana 4 łyżki oliwy sól, pieprz Wykonanie : Sok z limonek zmiksować blenderem z oliwą i przyprawami…
Biryani warzywne na ostro by Penelope
Składniki : 2 szklanki wypłukanego ryżu indyjskiego Banno 1 duży ziemniak 1 marchew pół kalafiora szklanka mrożonego groszku szklanka mrożonej fasolki szparagowej 1 cebula 3 szklanki warzywnego wywaru do podlewania główka czosnku 3cm świeżego imbiru utartego 2 ostre papryczki drobno posiekane pęczek świeżej kolendry sok z cytryny 2 łyżki masła 2 łyżeczki mielonej kolendry, 1…
Pieczona szynka wieprzowa z pieczarkami w pikantnym sosie by Penelope
Składniki : 0,7 kg szynki wieprzowej pokrojonej w plastry – rozbite podobnie jak schabowe i przyprawione solą, pieprzem, majerankiem i pikantną przyprawą turecką, chili w płatkach oraz natarte przeciśniętym czosnkiem [kilkoma ząbkami] i odstawione na 4h do marynowania łyżka masła łyżka oliwy Sos : 1 łyżka masła 3 pokrojone drobno cebule 3 szklanki rosołu drobiowego…
Zupa-krem cebulowo-serowa na ostro by Penelope
Składniki : 5 dużych cebul pokrojonych w cienkie piórka i wysmażonych na złoto-brązowo 1 duży serek topiony śmietankowy 1 duży serek topiony ziołowy 1 duży ziemniak pokrojony w kosteczkę i ugotowany w szklance rosołu drobiowego 2,5l rosołu drobiowego 1 ząbek czosnku ugotowany razem z ziemniakiem 1 mała papryczka chili czosnkowa bagietka do podania 4 łyżki…
Wietnamska sałatka z kurczaka na ostro by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona drobno i usmażona z solą na rumiano na oleju kokosowym 1 duża marchewka pokrojona w bardzo cienkie paseczki pół szklanki winnego octu ryżowego sól, chili w płatkach, 2 łyżki cukru pudru 1 cebula 2 szklanki poszatkowanej kapusty włoskiej pęczek kolendry orzeszki ziemne do podania [można uprażyć] opakowanie makaronu…
Placki z gotowanego kalafiora z harissą, curry i kolendrą na ostro by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior ugotowany do miękkości, odcedzony i pokrojony na drobno 2 jajka 5 łyżek mąki kokosowej 1 pęczek kolendry 1 pęczek natki pietruszki 1 łyżka curry, 1 łyżeczka kurkumy, sól, pieprz, 1 łyżeczka harissy, 1 płaska łyżeczka mielonych płatków chili olej do smażenia 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 mała cebula drobno posiekana…
Sałatka pomarańczowa jak z Tunezji z kurczakiem w harissie na ostro by Penelope
Składniki : 1 opakowanie mix’u sałat 1 pierś z kurczaka 1 czubata łyżka pasty harissa dobrej jakości 5 łyżek oliwy 3 pomarańcze sok z jednej cytryny 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 czerwona cebula 2 jajka na twardo pęczek kolendry sól, pieprz, mielone płatki chili, pół łyżeczki tymianku dowolny ulubiony ser pleśniowy lub ser feta dowolne…
Iceberg wedges w sosie gorgonzola z szynka parmeńską i chili by Penelope
Składniki : 1 sałata lodowa opakowanie szynki parmeńskiej kilka pomidorków koktajlowych 1 świeże chili pokrojone w cienkie plasterki do podania posiekany pęczek szczypiorku do podania Sos serowy : 1 jajko na twardo 1 ser gorgonzola 2 łyżki mascarpone 1 mały jogurt szklanka chudego mleka 1 mała płaska łyżeczka delikatnej musztardy [można pominąć lub dać pół…
Sos serowy na dwa sposoby by Penelope
Sos serowy jalapeno : Składniki : 1 ser pleśniowy bree 1 ser gorgonzola 1 ser z niebieską pleśnią 4 łyżki mascarpone papryczki jalapeno marynowane [ilość w zależności od pikantności papryczek oraz od upodobań ale w zamyśle sos jest znacząco ostry i kwaskowy dzięki odpowiedniej ilości jalapeno] natka pietruszki do podania 4 przeciśnięte ząbki czosnku szklanka…
Sałatka z indykiem w stylu azjatyckim na ostro by Penelope
Składniki : 0,5 kg piersi z indyka pokrojonej w cienkie paski 1 duża marchew pokrojona w słupki pęczek kolendry opakowanie szpinaku opakowanie roszponki 1 duży granat [część na sałatkę i reszta na 4 łyżki soku do dressingu] szczypiorek do podania opakowanie makaronu jajecznego lub ryżowego Dressing / marynata : 4 łyżki sosu sojowego jasnego 2…
Warzywne curry na ostro by Penelope
Składniki : 1 mały kalafior 2 szklanki zielonej fasolki szparagowej 1 duża marchewka 1 cebula 6 ząbków czosnku 2 szklanki bulionu warzywnego jeśli danie ma być wegańskie lub rosołu drobiowego puszka mleczka kokosowego 2 czubate łyżeczki pasty curry czerwonej pęczek kolendry lub natki pietruszki do podania sól, pieprz 2 łyżki sosu sojowego 4 łyżki sosu…
Sałatka z wołowiną w stylu tajskim na ostro by Penelope
Składniki : 0,5 kg chudej wołowiny bez przerostów pokrojonej w cienkie paseczki lub plasterki 1 łyżeczka oleju kokosowego 2 kapusty pak choy lub kapusty pekińskie [może być też sałata rzymska] 1 ogórek 1 marchewka 5 rzodkiewek 10 pomidorków koktajlowych 0,3 kg fasolki szparagowej [może być mrożona] pęczek kolendry 2 pęczki szczypiorku 1 świeża chili do…
Indonezyjski rendang wołowy z kalafiorem by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny 1 duży kalafior podzielony na małe różyczki 2 puszki mleka kokosowego natka pietruszki do podania lub mięta ryż do podania przyprawy rendang : sól, chili w płatkach, 2cm imbiru, 2cm galangalu, laska trawy cytrynowej, 4 ząbki czosnku, 2 szalotki, 3 goździki, 1/4 utartej gałki muszkatołowej, 1 limonka, 4 liście…
Stek wołowy w orientalnym stylu z brokułami, kapustą pak choi i makaronem na ostro by Penelope
Składniki : 0,5 kg steku wołowego pociętego w cienkie plasterki 2 kapusty pak choi 1 duży brokuł opakowanie makaronu chińskiego jajecznego lub innego ulubionego np udon, ryżowego itp olej kokosowy Sos do warzyw : sok z 1 limonki łyżka miodu łyżka sosu sojowego sól, chili świeże lub w płatkach Dodatki do podania : prażony sezam…
Sałatka z cukinii z mini mozzarellą by Penelope
Składniki : 4 cukinie pokrojone w plasterki lub pocięte w długie cienkie pasma obieraczką do warzyw 2 opakowania mini kulek mozzarelli łyżka masła łyżka oliwy sól, pieprz 1 ostra papryczka chili sok z połowy cytryny 1 przeciśnięty ząbek czosnku natka pietruszki Wykonanie : Na maśle z oliwą podsmażyć pokrojoną cukinię z czosnkiem, solą, pieprzem i…
Sałatka mad dog by Penelope
Składniki : 2 miękkie awokado pokrojone na grube kawałki opakowanie chipsów tortilla – podpieczonych w piekarniku tarty ser cheddar do posypania upieczonych [gorących] tortilli mix dowolnych ulubionych ziaren np dyni, słonecznika 2 sałaty rzymskie sok z 1 limonki 1 ostra chili kiełki rzodkiewki lub inne do podania 10 średnich krewetek podsmażonych na maśle z cytryną…
Zupa „Astoria” z bulgurem i mieloną wołowiną by Penelope
Składniki : szklanka kaszy bulgur pęczek szczypiorku pęczek natki pietruszki 3 puszki rozdrobnionych pomidorów główka czosnku 1 świeże chili 2 łyżki oliwy płaska łyżka masła 2,5l drobiowego rosołu sok z jednej limonki 0,3 kg mielonej wołowiny 0,3 kg małych pieczarek sól, pieprz, wędzona papryka i do smaku szczypta sumaku i zataru Wykonanie : Na oliwie…
Ryż ze szpinakiem, jajkiem na twardo, groszkiem i grzybami by Penelope
Składniki : 2 szklanki ryżu Banno [niebieskiego] ugotowanego bez soli, przyprawionego 1/3 łyżeczki świeżego imbiru, 1 przeciśniętym ząbkiem czosnku, jedną łyżeczką curry, posiekaną jedną chili, sokiem z limonki, solą i usmażonym na łyżce masła i oliwy. 4 jajka ugotowane na twardo 0,3 kg pieczarek pokrojonych i usmażonych na łyżce masła z solą pęczek świeżej kolendry…
Sałatka z kaszy pęczak z kurczakiem, chili, szpinakiem i kiełkami rzodkiewki by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę, przyprawiona słodką, ostrą i wędzoną papryką, curry, solą i usmażona na rumiano na maśle opakowanie kiełków rzodkiewki pęczek szczypiorku opakowanie świeżego szpinaku szklanka kaszy pęczak ugotowanej z dodatkiem masła pół pęczka natki pietruszki zielony ogórek 1 mała marchewka 1 pomidor 1 czerwona papryka Sos : 1…
Makaron ryżowy z jajkiem i warzywami by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu ryżowego opakowanie tofu puszka grzybków słomkowych w zalewie [można zastąpić innymi np mun lub shiitake] opakowanie mrożonych warzyw chińskich 1 świeży brokuł lub opakowanie mrożonego świeża kolendra puszka mleka kokosowego jajka sadzone na oleju kokosowym – ilość wedle uznania i planowanych porcji 4 ząbki czosnku 4 łyżki jasnego sosu sojowego 4…
Makaron z boczkiem, tuńczykiem w sosie pomidorowym z papryczkami jalapeno i czosnkiem by Penelope
Składniki : pół opakowania makaronu spaghetti połamanego na około 5cm kawałki 2 puszki tuńczyka w kawałkach mały kawałek boczku wędzonego lub surowego kawałek pora 1 czerwona cebula 5 ząbków czosnku 1 czerwona papryka garść zielonych oliwek puszka rozdrobnionych pomidorów lub puszka sosu pomidorowego np do pizzy 2 łyżki mascarpone kilka marynowanych papryczek jalapeno łyżeczka masła…
Sałatka z kurczaka tandoori by Penelope
Składniki : 2 podwójne piersi z kurczaka 2 szklanki ugotowanego ryżu długoziarnistego np Banno opakowanie pomidorków koktajlowych 1 sałata rzymska 1 marchewka 4 łyżeczki pasty curry tandoori, sól, pieprz Sos do sałatki : 5 łyżek jogurtu naturalnego sok z całej cytryny 1 posiekana świeża papryczka chili sól, pieprz 1 czerwona cebula posiekana w cienkie piórka…
Makaron z brokułami, gorgonzolą, parmezanem i szpinakiem by Penelope
Składniki : pół szklanki tartego parmezanu opakowanie gorgonzoli 1 duży brokuł 2 łyżki marynowanych papryczek jalapeno 4 przeciśnięte ząbki czosnku makaron typu muszelki 4 łyżki mascarpone 1 cebula mały kawałek pora łyżka masła szklanka szpinaku sól, pieprz Wykonanie : Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę z porem i czosnkiem, dodać szpinak i przyprawy i smażyć kilka…
Bulion grzybowy z azjatycką nutą by Penelope
Składniki : 3l bulionu drobiowego lub pieczonego bulionu warzywnego [czyli ugotowanego na warzywach uprzednio bardzo mocno upieczonych w piekarniku] 2 szklanki namoczonych grzybów shiitake 0,3 kg małych pieczarek pokrojonych w plasterki i podsmażonych na oleju kokosowym 1 bardzo mała kapusta pekińska opakowanie makaronu jajecznego chińskiego ugotowanego 2 pęczki szczypiorku 1 marchewka pokrojona w zapałki 6…
Świąteczna pikantna sałatka krewetkowa na ciepło z bulgurem, rukolą i fasolką by Penelope
Składniki : 15 średnich krewetek lub 10 dużych szklanka ugotowanego bulguru lub kaszy pęczak łyżka masła 2 łyżki oliwy opakowanie rukoli 1 czerwona cebula posiekana w piórka mała puszka białej fasoli marynowane jalapeno – ilość wedle uznania ale sałatka powinna być pikantna i lekko kwaskowa a ten smak zależy też od ilości jalapeno – jego…
Jajo-curry by Penelope
Składniki : 2 czerwone cebule posiekane w piórka i usmażone na maśle 2 posiekane ząbki czosnku sól, pieprz, chili w płatkach 1 łyżka pasty krewetkowej 1 łyżka sosu ostrygowego 1 łyżeczka sosu rybnego 4 jajka na twardo [lub więcej w zależności od ilości planowanych porcji] świeża kolendra do podania 1 puszka rozdrobnionych pomidorów puszka mleka…
Zapiekany ryż po indyjsku by Penelope
Składniki : 2 czerwone cebule posiekane w piórka czubata łyżka masła łyżeczka oleju kokosowego 2 szklanki ryżu Banno długoziarnistego ugotowanego bez soli 2 łyżki passaty pomidorowej 3 przeciśnięte ząbki czosnku 2 szczypty szafranu zalane kilkoma łyżkami wrzątku i odstawione na kilka minut sól, pieprz, chili w płatkach, po szczypcie : curry, kurkumy, kminu, kolendry, cynamonu,…
Sałatka gyros z sosem tzatziki by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę lub mielone mięso wieprzowe lub wołowina pokrojona w bardzo cienkie plasterki [to, jaki rodzaj mięsa wybierzesz do sałatki znacząco podkreśli jej smak-ja osobiście najbardziej lubię wersję z wołowiną] przyprawy do mięsa : curry, czerwona ostra, słodka i wędzona papryka, sól, pieprz, chili w płatkach 1 czerwona…
Placki ziemniaczane z kapustą by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków utartych na grubych oczkach 7 szklanek poszatkowanej cienko świeżej białej kapusty 3 jajka mąka pszenna do zagęszczenia masy sól, pieprz, papryka wędzona, papryka gochugaru 1 utarta marchewka olej Wykonanie : Składniki przygotować tak samo jak na zwykłe placki ziemniaczane, przyprawić i dokładnie całość wymieszać. Smażyć na rumiano z obu stron…
Wok z pikantną rybą by Penelope
Składniki : 1 por główka czosnku 2 papryki czerwone olej kokosowy 2 szklanki mrożonego groszku 4 filety z dorsza lub innej ulubionej ryby [usmażone na oleju kokosowym z solą i chili w płatkach bez panierki] 2 łyżki dżemu z mango garść orzeszków nerkowca do podania 2 łyżki sosu ostrygowego płaska łyżeczka czerwonej pasty curry sok…
Ryba po tajlandzku by Penelope
Składniki : 4 grube filety dowolnej ulubionej ryby ryż do podania pęczek kolendry 2 czerwone papryki pęczek szczypiorku olej kokosowy mąka ryżowa lub ziemniaczana do zagęszczenia sosu bułka tarta jajko 2 szklanki rosołu drobiowego jako baza sosu [może być też rosół z kostki lub po prostu woda] 2 łyżki sosu rybnego 2 łyżki sosu ostrygowego…
Katsu kalafiorowe by Penelope
Składniki : 2 duże kalafiory3 świeże chili3 cytryny lub limonkimąka3 jajkabułka tarta1 cebula4 ząbki czosnku5cm kawałek imbiru1 duża marchewkapęczek świeżej kolendryoliwa1 czubata łyżeczka garam masali, 1 łyżeczka kurkumy, sól, pieprz3 łyżeczki chutney z mango [nada się dżem]ryż basmati do podania Wykonanie : Z kalafiora wykroić grube plastry razem z głąbem i dobrze je posolić. Papryczki…
Indyk w ziołowej marynacie by Penelope
Składniki : 1 duża pierś z indyka pokrojona w cienkie filety i lekko rozbite tłuczkiem dla zmiękczenia mięsa Marynata : 4 przeciśnięte ząbki czosnku 4 łyżki oliwy po pół łyżeczki ziół : bazylii, estragonu, tymianku, rozmarynu, ziół prowansalskich 1 łyżka octu winnego 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka przyprawy ziołowej do grilla 1/3 łyżeczki zmielonych ziarenek…
Grillowany burger z tuńczyka i batatów by Penelope
Składniki : 3 ugotowane duże batatysól, chili w płatkach2 duże steki surowego tuńczyka do uparowania lub 3 puszki tuńczyka dobrej jakości w kawałkach [wiadomo,że świeży absolutnie bez porównania ale nie zawsze da się takowego kupić więc można go zastąpić wersją z puszki w dobrej jakości]1 cebula czerwona pokrojona w kostkę6 ząbków czosnku drobno posiekanych1 jajkobułka…
Sos cebulowy z polędwiczkami wieprzowymi by Penelope
Składniki : 3 szklanki rosołu drobiowego lub warzywnego1 łyżka masła4 duże cebule pokrojone w piórka6 ząbków czosnku pokrojonych w plasterkisól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, szczypta majerankumąka do zagęszczenia sosu4 łyżki śmietany 18%2 łyżki mascarpone2 polędwiczki wieprzowenatka pietruszki do podaniakilka papryczek jalapeno pokrojonych w plasterki Wykonanie : Cebulę zeszklić na złoto-brązowo na maśle, dodać…
Filety z indyka z grilla na ostro by Penelope
Składniki : 0,7 kg piersi z indyka pokrojonej na cienkie filety 2 łyżki oliwy 1 łyżka masła 1 posiekana w piórka cebula 4 przeciśnięte ząbki czosnku 4 ostre małe papryczki z octowej zalewy drobno posiekane Marynata do mięsa : mały kubek jogurtu naturalnego 2 łyżki gęstego aceto balsamico 1 łyżka sosu ostrygowego sól, chili w…
Udka z kurczaka w gęstej marynacie jogurtowej by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka Składniki na marynatę-bejcę : 1 mały jogurt naturalny 3 przeciśnięte ząbki czosnku 1 łyżeczka curry 1 łyżeczka wędzonej papryki pół pęczka posiekanej natki pietruszki 1 pęczek szczypiorku drobno posiekanego sól, pieprz, chili w płatkach 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej Wykonanie : Na początku należy połączyć wszystkie składniki marynaty…
Filet z kurczaka w marynacie piwno-pomidorowej z ziołami i czosnkiem by Penelope
Składniki : 2 piersi z kurczaka pokrojone na cienkie filety sól, pieprz, chili w płatkach, curry, słodka, ostra i wędzona papryka Na marynatę-bejcę : 0,5 szklanki jasnego piwa pszenicznego 4 przeciśnięte ząbki czosnku 2 duże pomidory zblendowane na gładki mus szczypta oregano szczypta ziół prowansalskich Wykonanie : Mięso po przekrojeniu przyprawić z obu stron wszystkimi…
Burger z dorsza z grilla w azjatyckim stylu by Penelope
Składniki : 2 grube filety z dorsza pokrojone na mniejsze porcje chlebki pita lub bułki sól, pieprz, chili w płatkach, tajska przyprawa do ryb i owoców morza, sos słodkie chili, sos ostrygowy sos tatarski czubata łyżka masła dymka lub klasyczny szczypior pomidor w plasterkach dowolne liście sałaty koperek do podania Wykonanie : Filety przyprawić do…
Makaron hokkien z wołowym stekiem teriyaki by Penelope
Składniki : 0,5 kg kawałka wołowiny dobrej jakości – najlepiej nadającego się na steki makaron hokkien [ewentualnie udon] – ilość makaronu w zależności od planowanej ilości porcji 1 mała marchewka utarta na grubych oczkach 1 duża pozbawiona pestek cukinia utarta na grubych oczkach 1 biała cebula pokrojona w piórka 5 przeciśniętych ząbków czosnku kilka dymek…
Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i pomidorami na ostro by Penelope
Składniki : 10 pokrojonych w grube plasterki i obgotowanych ziemniaków4 duże pomidory4 ząbki czosnku1 cebula2 małe cukiniełyżka masłałyżka oliwyprzyprawa włoska do pomidorów, sól, pieprz, ostra papryka w płatkach lub chili w płatkachszklanka wody lub rosołu drobiowego [może być z kostki]1 pierś z kurczakaszklanka tartej mozzarelliposiekany świeży lubczyk lub natka pietruszki Wykonanie : Na maśle z…
Gulasz z ziemniakami i soczewicą by Penelope
Składniki : 8 dużych ziemniaków pokrojonych w grubą kostkę2 białe cebule pokrojone w kostkę2 duże marchewki pokrojone w grubą kostkę2 cukinie pokrojone na grube półplasterki2 łyżki masła lub olej kokosowy [by danie było wege]sól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, curry, majeranek i kminek do smaku [ostrożnie z ilością kminku], 3 liście laurowe, 3 ziela…
Kategorie
- Dietetyczne (597)
- Drób (706)
- Grill (142)
- Jaja (135)
- Jednogarnkowe (283)
- Makarony (332)
- Mączne (92)
- Orientalne (353)
- Ostre (804)
- P3n3lop3 foods (509)
- Przystawki (1 153)
- Ryby i owoce morza (496)
- Ryż i kasza (197)
- Sałatki (491)
- Sosy, dressingi i marynaty (880)
- Śniadania (145)
- Wege i wegan (593)
- Wieprzowina (623)
- Wołowina (370)
- Zapiekanki (168)
- Ziemniaki (325)
- Zupy (517)
Szukaj
Tagi
bezmięsne boczek bulion cebula chili czosnek dietetyczne dla gości Drób grzyby kolendra krewetki kurczak lekkie makaron masło mięso na imprezę na ostro orientalne ostre owoce morza pieczarki pierś z kurczaka pikantne pomidory proste przekąska przystawka rosół ryba Ryby i owoce morza sałatka ser sos sos sojowy szybkie warzywa wegetariańskie Wieprzowina Wołowina i cielęcina zdrowe ziemniaki zupa łatwe