Tag: sałata

Bagietka z kurczakiem i sosem by Penelope

Składniki : 1 pełnoziarnista bagietka pokrojona pod kątem [lub inne ulubione pieczywo]3 łyżki majonezu3 łyżki jogurtu naturalnego1 pierś z kurczakasałata masłowa lub inna dowolnałyżka masłaoliwa z chiliser mozzarellakonfitura wiśniowa lub inna2 ząbki czosnku przeciśniętesok z połowy cytrynysól, pieprz, papryka słodka i ostra, curry, kurkuma Wykonanie : Majonez połączyć z jogurtem, dodać przeciśnięty czosnek, przyprawić solą,…


Sałatka z mielonego indyka na łódeczkach z sałaty by Penelope

Składniki : 0,7 kg mielonej piersi z indyka lub innej części mięsa indyczego [wedle uznania]3 przeciśnięte ząbki czosnku1 świeża mała papryczka chili posiekana bardzo drobnonatka pietruszkisałata lodowa podzielona na duże liście [jako miseczki do podania]sok z 1 cytrynysól, pieprz, 2 łyżki sosu słodko-kwaśnego, 1 łyżka sosu sojowegoolej z chili Wykonanie : Mięso przyprawić solą, pieprzem,…


Kotlety z karkówki i schabu z kolendrą i ziemniakami duszonymi w przyprawach by Penelope

Składniki : 4 duże ziemniaki łyżka masła olej sól, pieprz, płaska łyżeczka przyprawy do ziemniaków 3 ząbki czosnku jogurt naturalny 2 grube plastry karkówki 2 grube plastry schabu jajko łyżka posiekanej świeżej kolendry bułka tarta sałata masłowa zielona papryka Wykonanie : Ziemniaki pokroić w drobną kosteczkę, przyprawić solą, pieprzem i przyprawą do ziemniaków i smażyć…


Sałatka z grissini w szynce parmeńskiej z melonem, roszponką i suszonymi pomidorami by Penelope

Składniki : pół opakowania roszponki 40 dag szynki parmeńskiej 1 dojrzały melon opakowanie paluszków grissini 10 połówek pomidorów suszonych w oliwie sok z cytryny garść rukoli sól, pieprz Wykonanie : Pomidory posiekać, paluszki grissini owinąć szynką [każdego z osobna – jeśli plastry szynki są za długie można je podzielić na mniejsze kawałki, wówczas wyjdzie więcej…


Przystawka z makaronu, parmezanu, cheedara, sera pleśniowego, szynki parmeńskiej i rukoli z roszponką w dressingu by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu kolanka spory kawałek sera parmezan kawałek cheedar’a ser pleśniowy z niebieską pleśnią opakowanie szynki parmeńskiej [nie mniej niż 200g] opakowanie rukoli opakowanie roszponki natka pietruszki [1/3 pęczka] sól, pieprz oliwa z oliwek łyżka soku z cytryny   Wykonanie : Połączyć oliwę [około 1/3 filiżanki] z przyprawami i sokiem cytrynowym i zmiksować…


Sałatka warzywna z jajkami, brukselką i sosem tatarskim by Penelope

Składniki : pomidorki koktajlowe mała puszka kukurydzy 15 dag brukselki sałata lodowa ogórek wąż 1 szklanka sosu tatarskiego [gotowego lub domowego] koperek 2 jajka na twardo sok z cytryny sól, pieprz oliwa 1/3 filiżanki bulionu warzywnego lub rosołu Wykonanie : Pomidorki poprzekrawać na pół, kukurydzę odsączyć na sitku. Brukselki ugotować w osolonej wodzie i poprzekrawać…


Sałatka z awokado, mozzarellą, orzeszkami piniowymi i rukolą by Penelope

 Składniki : opakowanie rukoli sałata lodowa dojrzałe awokado ogórek wąż 2 kule sera mozzarella pomidorki koktajlowe świeża bazylia orzeszki piniowe prażone [kilka łyżek] pieprz, sól, cukier 2 ząbki czosnku sok z połowy cytryny oliwa z oliwek Wykonanie : Rukolę posiekać na mniejsze kawałki by nie była taka długa. Sałatę lodową pokroić dowolnie na mniejsze kawałki….


Sałatka z łososiem wędzonym, krewetkami, awokado i rukolą w sosie czosnkowym z ziołami by Penelope

Składniki : 1 awokado 5 jajek na twardo łosoś wędzony 250-300g kilka ogórków konserwowych pieprz, sól ugotowane lub usmażone krewetki [w ilości  nie mniej niż łososia] 1 czerwona cebula opakowanie rukoli opakowanie roszponki Na sos : 1/3 szklanki śmietany 12% sok z cytryny sól, pieprz, szczypta cukru musztarda pikantna – łyżeczka posiekany koperek szczypiorek natka…


Kanapka barowa z jajkiem w koszulce by Penelope

Składniki : 2 jajka chleb tostowy pełnoziarnisty [lub inne dowolne lubiane pieczywo] sałata masłowa chuda wędlina [najlepiej wędzona] ocet winny/aceto balsamico/sok z cytryny sól, pieprz Wykonanie : W rondelku zagotować wodę i dodać do niej płaską łyżeczkę soli, trochę pieprzu i 2 łyżki octu [lub aceto lub soku cytrynowego to jest dowolne byle czymś zakwasić…


Sałatka z mango, roszponką i faszerowanymi serkiem pikantnymi papryczkami

Składniki : opakowanie roszponki 2 dojrzałe mango papryczki faszerowane serkiem [są zielone i czerwone w biedronce] Na dressing : sól, pieprz, aceto balsamico, oliwa z oliwek, sok z cytryny 


Prosta sałatka z ziemniaczanym dressingiem by Penelope

Składniki : sałata masłowa sałata lodowa 3 cebule dymki 5 orzechów włoskich 3 ziemniaki ugotowane 3 ząbki czosnku ocet winny jogurt naturalny oliwa z oliwek sól,pieprz pomidorki koktajlowe  Wykonanie : Sałaty poszarpać na drobniejsze kawałki. Pomidory poprzekrawać na pół. Cebulki drobno poszatkować. Orzechy posiekać drobno. Czosnek przecisnąć przez praskę,połączyć z octem,jogurtem i oliwą. Ziemniaka utrzeć…


Sałatka ze sznycelkami wieprzowymi z rukolą i truskawkami na ostro by Penelope

Składniki : 4 wieprzowe sznycle po 150g każdy 2 cytryny oliwa z oliwek pieprz,sól,pieprz cayenne 400g truskawek opakowanie rukoli cebulki dymki lub 2 czerwone cebule masło sałata masłowa opakowanie roszponki Wykonanie : Sznycelki wieprzowe natrzeć skórką i sokiem cytrynowym,przyprawami  oliwą i odstawić do marynowania do lodówki na 2h. Truskawki pokroić na cienkie plasterki,cebule posiekać na…


Makaron kokardki w dressingu curry by Penelope

Składniki : makaron kokardki sałata masłowa 1 zielona papryka 1 czerwona papryka sporo posiekanego szczypiorku 8 dużych posiekanych w plasterki pieczarek Dressing : 2 łyżki curry w proszku 1 łyżka cukru pudru olej kukurydziany ok.120ml 60ml białego octu winnego 1 czubata łyżka śmietany (można dodać więcej) Wykonanie : Makaron ugotować klasycznie w osolonej wodzie,odcedzić i…


Wędzony łosoś z rukolą i limonkowym dressingiem by Penelope

Składniki : opakowanie rukoli pół pęczka natki pietruszki 2 posiekane drobno cebulki dymki 1 duże awokado sok z połowy cytryny opakowanie wędzonego łososia Majonez limonkowy(cytrynowy) : 120ml majonezu light 3 łyżki soku z limonki (ewentualnie z cytryny) 2 łyżki natki pietruszki drobno starta skórka z 1 cytryny lub limonki pieprz cayenne Wykonanie : Składniki na…


Sałatka szefa kuchni na ostro z sosem tysiąca wysp by Penelope

Składniki :   sałata lodowa ugotowane na parze piersi z kurczaka żółty ser 4 pomidory 3 jajka na twardo szczypiorek salami opakowanie rukoli Sos tysiąca wysp : 1/2 szkl majonezu 1/2 szkl dobrego ketchupu (najlepiej pikantnego) 2 łyżki sosu chilli sól pieprz odrobina soku z cytryny pieprz cayenne Wykonanie : Sałatę lodową pokroić na cienkie…


Dietetyczna sałatka z rukoli, innych sałat i warzyw z serem feta i grzankami czosnkowymi by Penelope

Składniki : opakowanie rukoli 2 pomidory zielony ogórek wąż ser feta oliwa z oliwek czosnek chleb masło opakowanie sosu do sałatek w proszku (dobre z Biedronki) grzanki czosnkowe z chleba czarne lub zielone oliwki sałata lodowa roszponka Wykonanie : Sałaty umyć i rozdrobnić (tylko lodową). Z oliwy i sosu w proszku zrobić dressing i dodać…


Sałatka z pieczonego kurczaka z warzywami i sosem curry

Składniki : -> cały pieczony kurczak -> seler naciowy -> 6 małych cebulek -> mieszanka sałat : lodowa, masłowa, rzymska -> 2 papryki czerwona i żółta Sos : -> majonez -> jogurt naturalny -> chutney z mango, kilka łyżek -> łyżka curry -> 3 łyżki soku z cytryny Wykonanie : Mięso pokroić na równe kawałki,…


Sałatka z kurczakiem z woka na ostro by Penelope

Składniki : -> filety z piersi kurczaka -> olej arachidowy -> olej sezamowy -> 5 ząbków czosnku -> papryczka chili, świeża -> świeży imbir, około 3 cm kawałek -> czerwony ocet winny -> mieszanka sałat : lodowa, rukola, masłowa itp -> sól,pieprz, czerwona ostra i słodka papryka -> sos sojowy jasny -> płynny miód Wykonanie…


Dewolaje ze schabu z czosnkiem i koperkiem na sałatce by Penelope

Składniki : -> sałata masłowa -> rzodkiewka (pęczek) -> schab bez kości -> pół pęczka koperku -> 5 ząbków czosnku -> oliwa z oliwek -> masło -> bułka tarta do panierowania -> sól,pieprz -> sos paprykowy do sałatek Wykonanie : Schab pokroić na plastry i rozbić jak na zwykłe schabowe. Koperek posiekać,dodać przeciśnięty czosnek,sól i…


Sałatka nicejska z makaronem muszelki na ostro

Składniki : -> makaron muszelki -> fasolka szparagowa -> sałata masłowa,lodowa,rzymska -> 3 pomidory -> 5 jajek na twardo -> 2 puszki tuńczyka w sosie własnym -> czarne oliwki -> sól,pieprz,pieprz cayenne -> aceto balsamico -> oliwa z oliwek -> sok cytrynowy Wykonanie : Makaron ugotować w soli i kostkach rosołowych mięsnych dla podkręcenia aromatu….


”Meksykański kurczak” by Penelope

Składniki : -> 4 małe piersi z kurczaka -> awokado -> połowa cytryny -> ostra papryka -> 3 pomidory -> sałata lodowa -> seler naciowy -> sól,pieprz -> masło -> olej Wykonanie : Awokado porozgniatać widelcem,skropić cytryną. Pomidory obrać ze skórki,pokroić w drobną kostkę. Papryczkę drobno posiekać. Awokado wymieszać z pomidorami i papryczką,posolić i odstawić….


Bułki z filetem z piersi z kurczaka z glazurą z miodu i dżemu brzoskwiniowego by Penelope

Składniki : – sałata masłowa – piersi z kurczaka (ilość filetów zależna od planowanych ilości porcji) – sól,pieprz,czerwona słodka papryka,chili w proszku-szczypta – łyżka oliwy – bułki (dowolne ulubione) – dżem brzoskwiniowy – 2 łyżki płynnego miodu Wykonanie : Piersi z kurczaka poprzecinać na cienkie filety, przyprawić do smaku przyprawami, posmarować zmieszanym dżemem z miodem…


Roladki z sałaty lodowej z krewetkami, mięsem mielonym i warzywami

  Składniki : – 1 strączek chili – 3 łyżki sosu sojowego – 3 łyżki soku z cytryny – 1 łyżka cukru – 15 dag krewetek (lub więcej – wedle uznania) – 2 czerwone papryki – 2 czerwone cebule – 2 pomidory – pęczek szczypiorku – świeża kolendra – 3 łyżki oleju – 4 łyżki…


Roladki z szynki z twarożkiem z czosnkiem i szczypiorkiem

  Składniki : – 3 ząbki czosnku – pół pęczka szczypiorku – 200 g twarożku beztłuszczowego – 8 plasterków chudej drobiowej szynki – 8 listków sałaty masłowej lub lodowej – pół pęczka natki pietruszki Wykonanie : Czosnek i szczypiorek drobno posiekać i wymieszać z twarożkiem. Plasterki szynki posmarować twarożkiem i zwinąć w zgrabne ruloniki. Wstawić…


Sałatka ze schabem i parmezanem

  Składniki : – 400 g pieczonego schabu – łyżka ziół prowansalskich lub oregano – 2 łyżki majonezu – łyżeczka octu balsamicznego – 1/2 łyżeczki czosnku (może być proszkowany) – główka sałaty masłowej – 2 łyżki tartego parmezanu – sól i pieprz Wykonanie : Pieczeń pokroić w plastry i oprószyć ziołami. Majonez wymieszać z octem…


Koktajl z krewetek

Składniki : główka sałaty lodowej lub rzymskiej300 g krewetek w zalewie4 łyżki majonezułyżka soku z cytrynyłyżka keczupu1/3 szklanki koperkumała papryczka chili drobno posiekanasól, pieprz Wykonanie : W pucharkach układać posiekane grubo sałaty i układać na nich krewetki wymieszane z majonezem, keczupem, przyprawami, sokiem cytrynowym, koperkiem i chili i przekładać warstwy aż do wyczerpania składników tak,…


Chleb żytni z tuńczykiem i majonezem

Składniki : – 210 g tuńczyka w zalewie lub w sosie własnym , osuszonego – 90 g majonezu light – 2 małe drobno posiekane cebule – 1 sałata zwykła lub lodowa (bez znaczenia jaka) – 8 dużych kromek chleba, najlepiej żytniego – 4 korniszony, cienko pokrojone lub ogórki kiszone Wykonanie : Włożyć tuńczyka do salaterki…


Antipasto a’la Kreta -> kuchnia włoska

Składniki : – 20 dag sera feta – 1 duże grono ciemnych winogron – 1 główka sałaty lodowej – oliwa z oliwek dobrej jakości – sok z cytryny lub ocet winny – pieprz, sól Wykonanie : Ser pokroić w kostkę lub pokruszyć . Wynogrona pooddzielać od szypułek, przekroić na pół i delikatnie pozbawić je pestek…