Składniki : kilka kromek ciemnego pieczywa (lub innego ulubionego)plastry wędzonego boczku (ilość odpowiadająca ilościom kromek)sos sambalmarynowane grzybki pół małej świeżej papryczki chili posiekanej w cienkie plasterkiłyżeczka masła2 łyżki oleju z chiliserek śmietankowy typu mój ulubiony lub filadelphia Wykonanie : Boczek ułożyć na patelni i wysmażyć – opcjonalnie. Można pozostawić go w wersji początkowej. Część grzybków…
Sałatka tuńczykowa z sambalem by Penelope
Składniki : natka pietruszki [cały pęczek] 4 jajka usmażone na patelni jak sadzone – oddzielnie białka i oddzielnie żółtka 2 pomidory bez skóry pokrojone w kostkę sól, pieprz masło majonez domowy [ilość wedle uznania] tuńczyk z puszki [wersja w wodzie] odsączony sambal [3 do 1 czyli do 3 części majonezu dodać 1 część sambalu] 2…
Indyjska kofta czyli szaszłyki z baraniny by Penelope
Składniki : 1 mała cebulka 500 g zmielonej baraniny 2 łyżki curry 2 łyżki jogurtu naturalnego kilka gałązek świeżej mięty olej sól, pieprz, chili Pomidorowy sambal : 3 pomidory pokrojone w kostkę mielona kolendra [szczypta] mielony kminek [szczypta] 2 łyżki świeżej kolendry sól, pieprz Wykonanie : Cebulkę posiekać bardzo drobno razem z miętą i baraniną…
Sos ziołowy z sambal chili i czosnkiem by Penelope
Składniki : majonez 5 ząbków czosnku mieszane zioła [oregano,pietruszka,koperek,tymianek,rozmaryn-najlepiej wszystkie świeże] 1 łyżka sambal [intensywnie czerwony sos chili] 1 cytryna sos tabasco sól Wykonanie : Czosnek posiekać drobno lub przecisnąć przez praskę.Zioła bardzo drobno posiekać i zblendować na gładką masę. Skórkę z cytryny zetrzeć i wycisnąć sok z miąższu. Dodać do majonezu czosnek,zblendowane zioła,sambal,skórkę cytrynową…