Składniki : 3 szklanki rosołu drobiowego lub warzywnego1 łyżka masła4 duże cebule pokrojone w piórka6 ząbków czosnku pokrojonych w plasterkisól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, szczypta majerankumąka do zagęszczenia sosu4 łyżki śmietany 18%2 łyżki mascarpone2 polędwiczki wieprzowenatka pietruszki do podaniakilka papryczek jalapeno pokrojonych w plasterki Wykonanie : Cebulę zeszklić na złoto-brązowo na maśle, dodać…
Włoska potrawka pomidorowa z dorszem by Penelope
Składniki : 3 pokrojone na mniejsze kawałki filety z dorsza4 czubate łyżki mascarponemały kubeczek śmietany 18%szklanka rosołu drobiowego lub warzywnegomąka do lekkiego zagęszczenia sosu1 mały ser pleśniowy [najlepszy z niebieską pleśnią]4 całe ząbki czosnku20 pomidorków koktajlowych1 cebulakilka małych ostrych marynowanych papryczek [ilość wedle uznania ale chodzi przede wszystkim o smak i kwaśność więc nie mniej…
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z marynowaną papryką i pieczarkami by Penelope
Składniki : mały kubek śmietany0,3 kg małych pieczarek1 pierś z kurczakasłoik marynowanej papryki sól, pieprz, przyprawy do kurczaka, liście laurowe, ziela angielskie3 przeciśnięte ząbki czosnku2 łyżki koncentratu pomidorowego2 szklanki bulionu drobiowego [najlepiej rosołu z niedzieli :)mąka do zagęszczenia sosu2 łyżki masła Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekane pieczarki, dodać pokrojone mięso, pokrojone papryki, przyprawy, czosnek…
Polędwiczki w sosie mascarpone z serem pleśniowym by Penelope
Składniki : 2 polędwiczki wieprzowe pokrojone w grube plasterki2 serki pleśniowe z niebieską pleśnią3 ząbki czosnku2 łyżki serka mascarpone10 plasterków boczku wędzonego pokrojonego w drobne kawałkinatka pietruszki1 por pokrojony w talarkiłyżeczka masłałyżeczka oliwy0,3 kg małych pieczarekmała śmietana 18%szklanka białego wytrawnego winasól, pieprz Wykonanie : Mięso po pokrojeniu przyprawić solą i pieprzem i obsmażyć z obu…
Piccata z indyka by Penelope
Składniki : 0,7 kg piersi z indyka pokrojonej na plasterki i rozbitej jak na schabowe [przyprawione solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i wędzoną]pęczek natki pietruszki do podania1 cytrynałyżka oliwyłyżka masłałyżka kaparów2 szklanki białego wytrawnego winaszklanka bulionu drobiowegosól, pieprz3 łyżki śmietany 18%4 łyżki tartego parmezanumąka do panierowania mięsa2 jajka Wykonanie : Na początku należy przygotować mięso…
Rybna potrawka w sosie z mascarpone z porami i parmezanem by Penelope
Składniki : 4 filety z dorszaserek mascarpone4 ząbki czosnku2 pory [tylko białe części]kopereknatka pietruszkitarty parmezan do podaniałyżka masła1 mała śmietana 12%sól, pieprz Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekane pory z czosnkiem, dodać mascarpone i przyprawy i zblendować na gładki krem. Dodać koperek, ewentualnie natkę, śmietanę i podgrzewać stopniowo by zahartować śmietanę. Po kilku minutach dodać…
Kurczak w pomidorowym sosie remulada z ryżem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczakaryż banno [niebieski]mały kubeczek śmietany 18%słoiczek sosu remulada4 ząbki czosnkusól, pieprz, przyprawa węgierska, mix dowolnych ziół[najlepsza jest do tego przyprawa do bruschetty], curry, słodka, ostra i wędzona papryka, chili w płatkach8 słodkich pomidorów2 duże cebulełyżka masłałyżeczka oleju kokosowego Wykonanie : Mięso pokroić w większe paski lub kostkę i przyprawić solą…
Sałatka „dziki Meksyk” by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka [ można użyć też wołowinę lub wieprzowinę] pokrojona w mniejsze kawałki, przyprawiona solą, pieprzem, curry, słodką, ostrą i wędzoną papryką i usmażona na rumiano1 awokado pokrojone na drobniejsze kawałki lub plastrypół szklanki tartego sera cheddar10 pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówkiopakowanie chipsów tortilla SOS : 3 posiekane lub przeciśnięte ząbki…
Fasolka w lekkim sosie by Penelope
Składniki : 4 szklanki ugotowanej fasoli Jaś3 ząbki czosnkusól, pieprzszklanka śmietany 18%natka pietruszkikoperekmajeranekłyżka masła1 mała cebulka Wykonanie : Na maśle podsmażyć posiekaną drobno cebulkę, dodać przeciśnięty czosnek i fasolkę i podsmażać razem cały czas mieszając by czosnek się nie zaczął przypalać. Dodać majeranek, przyprawić do smaku, dodać kilka łyżek śmietany i poddusić na małym ogniu….
Naleśniki ze szpinakiem w sosie gorgonzola by Penelope
Składniki : 6 usmażonych klasycznych cienkich naleśników1 opakowanie sera gorgonzola1 cebula4 przeciśnięte ząbki czosnku2 łyżki serka mascarponesól, pieprzopakowanie szpinaku1/3 szklanki tartego parmezanu3 łyżki śmietany 18%łyżeczka masła Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem i dodać do smażenia szpinak. Smażyć całość z dodatkiem soli i pieprzu często mieszając aż szpinak będzie gotowy. Przygotowanym farszem…
Makaron farfalle w sosie śmietanowym z tuńczykiem i parmezanem by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu farfallesok z 1,5 cytrynybazylia do podania2 łyżki posiekanej natki pietruszki1 łyżka posiekanego szczypiorkuszklanka śmietany 18%łyżka masła1 mała cebulasól, pieprz2 łyżki tartego parmezanupuszka tuńczyka w kawałkach Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekaną cebulę, dodać tuńczyka, parmezan, śmietanę, przyprawy, zieleninę i sok cytrynowy. Dusić na małym ogniu kilka minut tak, by śmietana się…
Polędwiczki wieprzowe w sosie porowym by Penelope
Składniki : 1 polędwiczka wieprzowa3 pory – białe i po kawałku zielonej części2 łyżki masła2 ząbki czosnku1 mała cebulasok z cytryny do doprawieniamąka do zagęszczenia sosu3 łyżki śmietany 18%sól, pieprz2 szklanki rosołu drobiowego Wykonanie : Na maśle wysmażyć cebulę z porami, dodać czosnek, przyprawy, śmietanę, bulion, podusić na wolnym ogniu 10 minut pod przykryciem. Następnie…
Makaron z anchois i suszonymi pomidorami by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronumały jogurt naturalny lub śmietana 12%pół słoiczka suszonych pomidorówłyżka oliwy po suszonych pomidorach3 fileciki anchoispęczek natki pietruszkiłyżeczka masłasól, pieprz1 cebula Wykonanie : Makaron ugotować klasycznie w osolonej wodzie. Na maśle z oliwą po suszonych pomidorach usmażyć posiekaną cebulę, dodać pokrojone w paski pomidory i fileciki anchois i smażyć razem na średnim…
Ryżanka z indykiem i pieczarkami by Penelope
Składniki : ugotowany w osolonej wodzie ryż jaśminowy w ilości odpowiadającej planowane porcje 0,3 kg pieczarekłyżka masłałyżka oleju1 biała posiekana drobno cebulakawałek pora – tylko biała część4 łyżki mąki3l bulionu drobiowego lub warzywnego0,5 kg piersi z indykaszklanka śmietanki kremówki lub śmietanka ale możliwie chuda – 18% – rodzaj wedle uznaniasól, pieprz, odrobina curry i kurkumy,…
Pieczarki faszerowane małżami z sosem Alfredo by Penelope
Składniki : 4 łyżki ostrej oliwy z chili 10 dużych pieczarek (lub więcej – w zależności od ilości planowanych porcji)szklanka białego wytrawnego winapęczek natki pietruszkiopakowanie mrożonych małżysól, pieprz3 ząbki czosnkuczubata łyżka masłasok z połowy cytrynymała biała cebulka1/3 szklanki tartego parmezanusos Alfredo do podania (szklanka śmietanki 30% podgrzewanej z połową szklanki parmezanu tak długo aż całość…
Solianka by Penelope
Składniki : wywar na kościach wieprzowych np schab z kością razem z klasyczną włoszczyzną rosołową i opaloną cebulą i przyprawamikawałek boczku wędzonego parzonego0,3 kg grubo mielonej wołowiny4 kiszone lub małosolne ogórkipo pół szklanki czarnych i zielonych oliwekkilka kaparówsok z całej cytryny (ewentualnie w razie potrzeby do doprawienia więcej)2 puszki pomidorów rozdrobnionych (z ziołami i chili…
Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowo-grzybowym by Penelope
Składniki : 1 duża polędwiczka wieprzowa 0,5 kg pieczarek 1 duży kubek namoczonych we wrzątku przez 30 minut grzybów suszonych sól,pieprz,ziela angielskie,liście laurowe pęczek natki pietruszki 1 mała cebula 1 ząbek czosnku łyżka masła kubek śmietany 12% 2-3 łyżki mąki do zagęszczenia sosu Wykonanie : Polędwiczki pokroić na 3 cm plastry, lekko rozbić pięścią, przyprawić…
Krem ziemniaczany z wołowymi klopsikami i groszkiem by Penelope
Składniki : 1 filiżanka mleka czerstwa bułka 7 średnich młodych ziemniaków 2l wywaru wołowego lub innego dowolnego (najciekawszy smak zupa uzyskuje właśnie zrobiona na wywarze wołowym) 1 cebula 0,3-4 kg mielonej wołowiny (można użyć wieprzowiny) 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1 jajko sól,pieprz,czerwona słodka,ostra i wędzona papryka,przyprawa do mięsa wołowego/wieprzowego łyżka masła olej puszka zielonego…
Potrawka z pieczonego kurczaka by Penelope
Składniki : kurczak w dowolnej wersji (gotowany,duszony,pieczony lub z rosołu) przecedzony przez sito rosół z kury kubek śmietany 12% 4 ząbki czosnku pół szklanki natki pietruszki pół szklanki koperku dodatek np makaron,piure ziemniaczane,ryż (dowolnie) sól, pieprz mąka do zagęszczenia potrawki Wykonanie : Mięso obrać z kości, zalać rosołem (rosołu powinno być tyle ile finalnie potrawki),…
Zupa z suszonych grzybów z trzema kaszami by Penelope
Składniki : 2 kubki suszonych grzybów warzywa rosołowe [marchew,pietruszka,seler i por + czosnek] pół szklanki ugotowanej kaszy pęczak 1/3 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej 1/3 szklanki ugotowanej kaszy jęczmiennej pęczek natki pietruszki śmietana 18% do zup łyżka masła sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe Wykonanie : Na początku należy ugotować rosół warzywny z dodatkiem przypraw. Grzyby…
Makaron z sosem z koziego sera by Penelope
Składniki : 3 ząbki czosnku pęczek koperku pęczek natki pietruszki pół szklanki białego wytrawnego wina 250g koziego sera mała śmietana 12% sól, pieprz makaron penne lub świderki Wykonanie : Zieleninę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę, wino podgrzać i roztopić w nim ser. Doprawić przyprawami, dodać zieleninę, czosnek i w razie gdyby sos był zbyt…
Zapiekanka warzywna z mięsem by Penelope
Składniki : 3 cebule 6 ząbków czosnku 0,5 kg pieczarek 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego, wołowego lub drobiowego [rodzaj dowolny] śmietana 18% 8 dużych pomidorów masło olej zioła [oregano, zioła prowansalskie, bazylia, tymianek] żółty ser sól, pieprz, curry, papryka słodka i ostra, przyprawa do wieprzowiny/wołowiny/drobiu fasolka szparagowa [może być mrożona] brokuł 2 czerwone papryki 2…
Kurczak z pieczarkami w sosie śmietanowym by Penelope
Składniki : pierś z kurczaka małe opakowanie śmietanki 30% natka pietruszki kilka dużych pieczarek łyżka masła sól, pieprz, szczypta curry oliwa Wykonanie : Na początku należy usmażyć pokrojone w duże kawałki pieczarki na oliwie z masłem aż puszczą dużo wody. Wodę odlać, [odstawić na bok bo będzie potrzebna] pieczarki chwilę smażyć, podrumienić a następnie dodać…
Zapiekanka z kalafiora i brokułów by Penelope
Składniki : świeży brokuł świeży kalafior śmietana parmezan sól, pieprz 2 jajka szynka w plastrach Wykonanie : W naczyniu żaroodpornym ułożyć podzielone na mniejsze różyczki brokuły i kalafiora. Przyprawić i posypać posiekaną w paseczki szynką. Z jajek, śmietany i parmezanu utartego na drobne wiórki zrobić sos, przyprawić [dość mocno] i zalać warzywa z szynką. Zapiekać…
Potrawka z kurczaka w białym sosie z ziołami by Penelope
Składniki : 2 duże podudzia z kurczaka szklanka śmietany 18% lub pół szklanki śmietany 30% pęczek koperku pęczek natki pietruszki 1 marchewka 1 pietruszka 1 seler 1 por sól, pieprz, 2 kostki rosołowe warzywne, 3 ziela angielskie, 3 liście laurowe Wykonanie : Udka dokładnie obrać ze skóry [są zbyt tłuste a przecież dodajemy śmietanę]. Zieleninę…
Potrawka z dorsza z warzywami w sosie śmietanowym by Penelope
Składniki : dwa spore filety z dorsza [lub mniej – w zależności od planowanych porcji] 1 marchew 1 pietruszka 1 mały seler 2 duże pory śmietana 12% lub jogurt naturalny sok z cytryny koperek masło natka pietruszki 4 ząbki czosnku ziemniaki sól, pieprz, ewentualnie jarzynka z drobnymi kawałkami suszonych warzyw [nie mylić z wegetą] Wykonanie…
Zabielana zupa pieczarkowa z mięsem mielonym by Penelope
Składniki : 0,3 kg mięsa mielonego [najlepsza szynka wieprzowa zmielona pół na pół z boczkiem] 0,5 kg pieczarek rosół wołowy, wywar na kościach lub rosół z kury [np. niedzielny rosół jeśli zostanie ale ostatecznie może być też z kostki rosołowej jeśli nie mamy możliwości ugotowania zupy na naturalnym bulionie] sól, pieprz, czubryca czerwona, ziela angielskie,…
Zupa pieczarkowa na rosole by Penelope
Składniki : 0,5 kg pieczarek rosół wołowy lub drobiowy [doskonale spełnia swoją rolę rosół z indyka np. gotowany na skrzydle i szyjce indyczej] koperek sól, pieprz, czubryca czerwona i zielona oliwa z oliwek, olej, masło śmietana 18% Wykonanie : Pieczarki pokroić w plasterki i usmażyć na mieszance oliwy, oleju i masła na rumiano po czym…
Sos śmietanowy z kurczakiem, estragonem, kaparami i makaronem by Penelope
Składniki : bulion drobiowy jako baza sosu [ile bulionu tyle sosu] 1 utarta marchewka świeży estragon [ewentualnie suszony] sól, pieprz, czerwona słodka papryka, curry, kurkuma, czubryca zielona 1 podwójna pierś z kurczaka kubek śmietany 12% makaron [dowolny ulubiony] masło natka pietruszki kapary czerwona papryka kilka pieczarek Wykonanie : Mięso pokroić w drobną kostkę, przyprawić do…
Prosty śledzik w śmietanie z zapiekanymi ziemniaczkami z serem by Penelope
Składniki : śledziowe filety w oleju ziemniaki ugotowane w mundurkach cebula biała śmietana 12% sól,pieprz,przyprawa do ziemniaków do pieczenia tarte jabłko tarty żółty ser Wykonanie : Filety pokroić na małe paseczki,przyprawić pieprzem,dodać posiekaną drobniutko cebulę i zalać śmietaną. Odstawić do lodówki do przegryzienia się na kilka godzin. Ziemniaki po ugotowaniu i lekkim przestudzeniu obrać,przekroić na…
Wątróbka drobiowa w majeranku i śmietanie z piure ziemniaczanym by Penelope
Składniki : wątróbki drobiowe ziemniaki kubeczek śmietany 12% olej masło majeranek 4 duże białe cebule mąka sól,pieprz,mielone ziele angielskie [1 kulka] Wykonanie : Cebulę usmażyć na rumiano,przyprawić,dodać majeranek,wątróbkę pociętą na drobniejsze kawałki i smażyć całość 10 minut. Przyprószyć mąką,zasmażyć,podlać wodą i dodać połowę śmietany. Dusić na małym ogniu 10 minut. Ziemniaki ugotować klasycznie,odlać i zagnieść…
Pulpeciki w sosie śmietanowo-koperkowo-pietruszkowym z ziemniaczanym piure by Penelope
Składniki : -> mięso mielone (ilość wedle uznania – w zależności ile chcemy zrobić pulpecików) -> 2 średnie cebule -> ziemniaki -> śmietana -> mąka -> pęczek natki pietruszki i koperku -> 2 jajka -> przyprawy : curry, czerwona ostra i słodka papryka, przyprawa do gyrosa, przyprawa do wołowiny, do mięsa mielonego, garam masala,…
Zupa brokułowa z warzywami i makaronem penne by Penelope
Składniki : -> mrożone mieszane warzywa z fasolką szparagowa i brokułami -> mrożone lub świeże brokuły -> 1 duża cebula -> 2 średnie marchewki -> 3 kostki rosołowe 2 drobiowe 1 mięsna -> maggi -> sól,pieprz -> 5 łyżek śmietany -> makaron penne -> ziele angielskie, liście laurowe Wykonanie : Zagotować wodę, dodać kostki rosołowe,…
Wołowe medaliony z sosem pieczarkowym by Penelope
Składniki : -> wołowina (ilość wedle planowanej ilości porcji) -> sól,pieprz,czerwona ostra i słodka papryka,curry,przyprawa do wołowiny -> mąka -> olej -> 4 łyżki masła -> bulion wołowy -> 350-400g pieczarek -> śmietana -> papryczka chili lub chili w proszku -> skórka otarta z cytryny -> pęczek natki pietruszki Wykonanie : Mięso pokroić na grube…
Zapiekane ziemniaki z niebieskim serem pleśniowym by Penelope
Składniki : – 1 kg ugotowanych ziemniaków – 2 łyżki masła – 3 łyżki mąki – 250 ml mleka – 200 g bardzo gęstej, kwaśnej i tłustej śmietany – sól, pieprz, gałka muszkatołowa – 1/2 pęczka szczypiorku – tłuszcz do formy – 200 g niebieskiego sera pleśniowego Wykonanie : Ziemniaki obrać i pokroić w…
Sos z fasolą do ziemniaków by Penelope
Składniki : – 200 g fasolki szparagowej – 1 gałązka cząbru – 200 g przerośniętego boczku – 1 cebula szalotka lub zwykła – 2 łyżki masła – 2 łyżki mąki – 250 g wywaru z fasoli – 70 ml słodkiej śmietany – sól i pieprz Wykonanie : Pokroić boczek w kostkę, szalotkę lub cebulę obrać…
Kategorie
- Baranina i jagnięcina (33)
- Drób (664)
- Dziczyzna (11)
- Foto foods (498)
- Makarony (314)
- Marynaty, bejce i glazury (186)
- Na ostro (764)
- Potrawy dietetyczne (580)
- Potrawy jednogarnkowe (274)
- Potrawy mączne (89)
- Potrawy orientalne (330)
- Potrawy wegetariańskie i wegańskie, warzywne i bezmięsne (571)
- Potrawy z grill'a (141)
- Potrawy z jaj (130)
- Potrawy z ziemniaków (319)
- Przystawki i przekąski (1 111)
- Ryby i owoce morza (470)
- Ryż i kasza (187)
- Sałatki i surówki (453)
- Sosy ciepłe i zimne, dressingi, dipy i pasty (632)
- Śniadania (130)
- Turbo-dieta (63)
- Wieprzowina (586)
- Wołowina i cielęcina (345)
- Zapiekanki (161)
- Zupy, kremy i chłodniki (498)
Szukaj
Tagi
bezmięsne boczek bulion cebula chili chińskie czosnek dietetyczne dla gości Drób grzyby krewetki kurczak lekkie makaron masło mięso mięso mielone na imprezę na ostro orientalne ostre owoce morza pieczarki pierś z kurczaka pikantne pomidory proste przekąska przystawka rosół ryba Ryby i owoce morza sałatka sos sos sojowy szybkie warzywa wegetariańskie Wieprzowina Wołowina i cielęcina zdrowe ziemniaki zupa łatwe