Tag: szczypiorek

Orientalny rosół z ryżem jaśminowym i jajkiem sadzonym by Penelope

Składniki : 3l klasycznego drobiowego rosołu, przecedzonego4 jajka sadzone klasyczne2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego0,3 kg mielonej wieprzowiny1 mała papryczka chili1 trawa cytrynowapęczek szczypiorku do podaniaprzyprawy i dodatki do rosołu : do smaku : sos słodko-kwaśny, sos rybny, sos ostrygowy, 1 łyżka czerwonej pasty curry, sok cytrynowy, szczypta kurkumy dla koloru [ilość sosów wedle upodobań]przyprawy do…


Pikantny rosół z klopsikami drobiowymi by Penelope

Składniki : 4 udka z kurczaka + zestaw włoszczyzny rosołowej z przyprawami – sposób klasycznyopakowanie makaronu ryżowego5 ząbków czosnku1 duża papryczka chili z pestkamisałata rzymskaszczypioreksól, pieprz1 łyżka mąki kukurydzianej2 łyżeczki utartego imbiru2 laski trawy cytrynowej1 łyżeczka cukru palmowego2 łyżki soku z limonki2 łyżki sosu rybnego2 łyżki sosu ostrygowego1 łyżeczka pasty chili z krewetkami nam prik…


Ceviche krewetkowe w mleku kokosowym by Penelope

Składniki : pół szklanki mleka kokosowegoopakowanie średniej wielkości krewetek1 czerwona cebula1 limonkapęczek kolendry2 ząbki czosnkusos rybny1 awokado1 pomarańcza1 mango1 pomidorszczypioreksól, cukier, pół łyżeczki płatków chili1/4 łyżeczka tartego imbiru Wykonanie : Krewetki dobrze przepłukać pod bieżącą wodą, obrać z pancerzyków a następnie w miseczce zalać sokiem z limonki i pozostawić na 5 minut co jakiś czas…


Owoce morza w tortilli na ostro z warzywami by Penelope

Składniki : 2 opakowania krewetek koktajlowychopakowanie małży lub kalmarów w krążkachopakowanie placków tortilli1 utarta marchewkapęczek kolendryszklanka śmietany4 ząbki czosnku4 łyżki sosu słodko-kwaśnegosól, pieprz, płatki chiliszczypiorek1 zielony ogórekłyżka masła2 łyżki soku z limonki2 łyżki sosu ostrygowego2 łyżki sosu rybnegosałata lodowaczerwona cebula Wykonanie : Na maśle wysmażyć wszystkie owoce morza z dodatkiem soli, sosów, 2 ząbków czosnku…


Kurczak chili w mixie przypraw i ziół by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w paski lub kostkę2 duże chili pokrojone w ukośne plasterki1 czerwona cebula pokrojona w plasterki10 ząbków czosnku posiekanych drobnoolej kokosowyryż długoziarnisty do podaniapęczek tajskiej bazyliipęczek kolendrymały pęczek szczypiorkusos rybny – 4 łyżki, sos ostrygowy – 2 łyżki, cukier do smaku [łyżeczka lub nieco więcej], sól, łyżeczka utartego imbiru,…


Danie chińskie z wolnowaru by Penelope

Składniki : 2 szklanki ryżu jaśminowego1 pierś z kurczakaszczypiorek do podaniaprażony sezam do podaniamix warzyw chińskich Do ryżu : 8 łyżek sosu słodko-kwaśnego3 łyżki sosu ostrygowego1 łyżka sosu rybnego0,5 łyżeczki soli1 łyżka sosu sojowego Do marynaty do kurczaka : 2 łyżeczki sosu sriracha1/3 łyżeczki soli1 łyżka sosu sojowego4 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Na początku…


Prosty orientalny indyk w mleczku kokosowym i chili by Penelope

Składniki : 0,5 kg piersi z indykapuszka mleczka kokosowegoryż do podaniapół szklanki sosu słodko-ostrego4 łyżki sosu rybnegołyżka sosu sojowego jasnegoszczypta zmielonych papryczek chili albo habanero [w zależności jak bardzo ostra ma być potrawa]2 łyżki sosu ostrygowego5 ząbków czosnkumały kawałek poraszczypioreksól, pieprzszklanka posiekanych i namoczonych grzybków mun2 marchewkimąka ziemniaczana do zagęszczenia sosu Wykonanie : Mięso pokroić…


Sałata masłowa z kurczakiem i krewetkami w winnym dressingu by Penelope

Składniki : sałata masłowasałata rzymskapęczek rzodkiewkiparmezan lub inny twardy ser do podaniazielony ogórekszczypiorekusmażona na rumiano pierś z kurczaka lub indyka wcześniej zamarynowana w soku cytrynowym z solą i pieprzemkrewetki [rodzaj dowolny] usmażone na maśle z sokiem cytrynowym, solą, pieprzem i czosnkiem Sos winny : wysmażona na maśle biała cebula z ząbkiem czosnkusól, pieprz1/4 szklanki białego…


Sałatka pomidorowa by Penelope

Składniki : pomidorki koktajlowepomidorki cherry2 duże pomidory2 długie słodkie papryki1 mała czerwona cebulkaszczypiorekkolendragrzanki czosnkowe do podaniadressing : oliwa, sok z cytryny, sól, pieprz, musztarda, ząbek czosnku Wykonanie : Pomidory i papryki pokroić w plasterki i dowolnie rozłożyć na półmisku. Całość posypać posiekaną zieleniną i posiekana drobno cebulą a następnie tak przygotowaną sałatkę polać wcześniej zmiksowanym…


Zupa lotaryńska by Penelope

Składniki : 2 ząbki czosnku2 łyżki masła2 łyżki mąki1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego rosołu2 pęczki koperku i natki pietruszkipęczek szczypiorkusól, pieprzpieczywo na grzanki1 mała cebulka Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekany czosnek z cebulką, dodać mąkę i podlać bulionem i zrobić coś na podobieństwo zasmażki. Zalać resztą bulionu, dodać posiekane zioła, przyprawy i gotować…


Sałatka szwabska by Penelope

Składniki : 10 grubych plasterków szynki konserwowej10 grubych plasterków żółtego sera salami10-12 ogórków kiszonych pokrojonych w paski – wcześniej pozbawionych pestek (całych środków)15 małych ogóreczków – korniszonków oraz kilka łyżek wody ze słoika – marynaty po korniszonachsól, pieprzgruby pęczek szczypiorku1 czerwona lub biała cebula2 łyżki posiekanego koperku (opcjonalnie)mały słoiczek majonezu lub majonez domowej robotymusztarda do…


Sałatka z szynką konserwową, dużą ilością zieleniny i serem salami na ostro by Penelope

Składniki : 20 plasterków szynki konserwowej średniej grubości 20 plasterków żółtego sera salamimała czerwona cebulabiała część pora2 pęczki szczypiorku6 jajek na twardo12 sztuk ogórków kiszonychpół szklanki koperkupół szklanki natki pietruszkipuszka groszku1 zielona papryka Sos : 2 łyżki majonezu2 łyżki jogurtu naturalnego3 ząbki czosnkuczerwona ostra papryka, sól, pieprz Wykonanie : Wszystkie składniki sałatki pokroić drobno, składniki…


Kulki z indyka z serkami by Penelope

Składniki : 20 plasterków wędliny z indyka zmiksowanej z kilkoma łyżkami białego wytrawnego winaserek mój ulubionyszczypiorek 2 pęczkikilka łyżek jogurtu naturalnegosól, pieprz Posypki do obtaczania kulek serowych : czarnuszkadrobno posiekany szczypiorekzmiksowana na drobno prażona cebulkapłatki chili zmiksowane i wymieszane z papryką słodką i zmiksowanymi suszonymi pomidorami (proporcje co do ilości płatków chili wedle gustu) Wykonanie…


Chłodnik ogórkowy z dymką, czosnkiem i szczypiorkiem

Składniki : 3 szklanki jogurtu naturalnego 3 łyżki kwaśnej śmietany 1 duży świeży ogórek ”wąż” pęczek cebulki dymki ze szczypiorkiem 15 dag sera feta 3 ząbki czosnku sól, pieprz 3 łyżki masła Wykonanie : Ogórka porządnie umyć i ze skórką pokroić i zmiksować z fetą, dodać przeciśnięty czosnek i śmietanę. Dymkę posiekać i poddusić na…


Sałatka ziemniaczana z podsuszaną kiełbasą, warzywami i szczypiorkiem by Penelope

Składniki : 4 duże ziemniaki 1 duża marchewka pół puszki groszku konserwowego 20 dag suchej kiełbasy [najlepsza prawdziwa kiełbasa wiejska dodatkowo powieszona do suszenia] 2 pęczki szczypiorku majonez light sól, pieprz Wykonanie : Ziemniaki i marchew ugotować, obrać, ostudzić i pokroić w kosteczkę. Szczypiorek drobno posiekać. Kiełbasę pokroić w bardzo drobną kosteczkę. Do całości dodać…


Baranina po chińsku ze szczypiorkiem i chili by Penelope

Składniki : 250 g baraniny bez kości 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka czerwonego wina 8 łyżek oleju łyżeczka octu łyżka oleju sezamowego 4 ząbki czosnku pęczek szczypiorku sól, pieprz, chili, czerwona ostra i słodka papryka, szczypta kminku Wykonanie : Mięso pokroić w cienkie paski, polać 1 łyżką sosu sojowego, winem i 2 łyżkami oleju….


Mega omlet z groszkiem,boczkiem i szczypiorkiem by Penelope

Składniki : duża cebula kawałek boczku chuda szynka 2 jajka groszek sól,pieprz,przyprawa do kurczaka szczypiorek Wykonanie : Cebulę,szynkę i boczek drobniutko posiekać i porządnie upiec. Jajka mocno utrzepać by były puszyste,dodać posiekany szczypiorek i przyprawy do smaku tylko nie za dużo soli bo sól już jest w boczku i szynce. Wmieszać w masę jajeczną odsączony…


Sos sałatkowy szczypiorkowy

Składniki : szklanka sosu majonezowego pęczek szczypiorku jajko ugotowane na twardo 2 łyżki śmietany 18% maggi w płynie musztarda sól,pieprz Wykonanie : Szczypiorek i jajko drobno posiekać, dodać resztę składników, przyprawić wedle własnego smaku.


Ekspresowy żurek z jajkiem i szczypiorkiem by Penelope

Składniki : -> 4 jajka -> żurek z torebki (ilość wedle uznania) -> majeranek (około 2 łyżek stołowych) -> pieprz,sól,przyprawa do żurku i barszczu białego -> szczypiorek Wykonanie : Żurek gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu,dodajemy przyprawę do żurku i barszczu białego (około 1 płaskiej łyżki stołowej). Jajka gotujemy na twardo,studzimy,obieramy i przekrawamy na pół….


Jajko sadzone ze szczypiorkiem na chlebku by Penelope

Składniki : – 3 jajka – chleb biały lub ciemny (wedle upodobań) – sól,pieprz – szczypiorek – odrobina czerwonej ostrej i słodkiej papryki,dosłownie po szczypcie – masło – oliwa z oliwek Wykonanie : Na patelnię wrzucić trochę masła,nalać łyżkę oliwy i roztopić na malutkim ogniu,by masło nie zaczęło się zapiekać. Wbić 3 jajka,przyprawić,posypać grubo szczypiorkiem…


Twarożek z rzodkiewką na kanapki by Penelope

Składniki : – ser twarogowy,najlepiej prawdziwy wiejski – 4 pęczki rzodkiewek – sporo posiekanego szczypiorku – szklanka śmietany – sól,pieprz biały lub kolorowy Wykonanie : Rzodkiewki pokroić na ćwiartki,ser pokroić w kostkę lub drobno pokruszyć,dodać szczypiorek i przyprawy,wymieszać całość dokładnie. Dodać śmietanę i znów dobrze wymieszać. Podawać do kanapek.


Sałatka ziemniaczana z dymką by Penelope

Składniki : – 1 kg młodych ziemniaczków – 8 dymek – 3 jajka ugotowane na twardo – majonez light – papryka czerwona ostra i słodka,sól,pieprz – sporo szczypiorku Wykonanie : Ziemniaki umyć,oszorować,zostawić w skórce,ugotować. Ziemniaki odstawić do całkowitego ostygnięcia. Dymki dość drobno posiekać,szczypiorek drobno poszatkować,jajka pokroić w drobną kostkę. Majonez zmieszać z przyprawami. Wszystkie składniki…


Sałatka ziemniaczana z boczkiem i selerem naciowym

Składniki : – 800 g ziemniaków gotujących się na twardo – 300 g boczku – 1 pęczek cebuli razem ze szczypiorkiem – 5 gałązek selera naciowego – 250 g śmietany sałatkowej lub z dodatkiem jogurtu – 100 ml mleka – 3 łyżki musztardy – 1 szczypta cukru Wykonanie : Ziemniaki ugotować w mundurkach w dobrze…


Pożywna sałatka ziemniaczana z rzodkiewką i szczypiorkiem z cebulką

  Składniki : – 600 g ziemniaków gotujących się na twardo – 1 czerwona cebula – 1 pęczek rzodkiewek – 1 pęczek cebulek ze szczypiorkiem (szczypiorek drobno posiekany) – 2 łyżki bulionu z kostki – warzywnego – 4 łyżki octu winnego – 1 żółtko ugotowane na twardo – 2 łyżki ostrej musztardy – 4 łyżki…


Roladki z szynki z twarożkiem z czosnkiem i szczypiorkiem

  Składniki : – 3 ząbki czosnku – pół pęczka szczypiorku – 200 g twarożku beztłuszczowego – 8 plasterków chudej drobiowej szynki – 8 listków sałaty masłowej lub lodowej – pół pęczka natki pietruszki Wykonanie : Czosnek i szczypiorek drobno posiekać i wymieszać z twarożkiem. Plasterki szynki posmarować twarożkiem i zwinąć w zgrabne ruloniki. Wstawić…