Składniki : 15 małych pieczarek słoiczek marynowanych szparagów 2 marchewki 2 pietruszki 1 mały seler 2 duże pory 1 mały kalafior Na sos : 3 zmiksowane na gładki sos pomidory 2 gałązki tymianku suszony tymianek sól, pieprz świeża bazylia do podania 2 szklanki mrożonego groszku 2 łyżki oliwy 1 czubata łyżka masła sok z połowy…
Tagliolini po chłopsku ze szparagami, bakłażanem, cukinią i parmezanem by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu 1 cebula 4 ząbki czosnku 10 szparagów 1 mały bakłażan 1 mała cukinia szklanka pomidorków koktajlowych pół szklanki tartego parmezanu 4 łyżki oliwy z chili sól, pieprz oregano, tymianek łyżka masła Wykonanie : Na maśle z oliwą podsmażyć posiekaną cebulkę, dodać czosnek i po chwili dodać podgotowane szparagi, zasolonego i wypłukanego…
Zupa-krem szparagowo-porowa z jajkiem na miękko i bagietką czosnkową by Penelope
Składniki : 1 pęczek zielonych szparagów 1 pęczek białych szparagów 3 pory – białe i zielone części 4 ząbki czosnku pęczek natki pietruszki do podania pęczek lubczyku 3l rosołu drobiowego [rosół z niedzieli doskonale się nada] sól, pieprz, tymianek 1 łyżka mascarpone 1 łyżka masła jajka na miękko do podania [ilość wedle planowanych porcji-po jednym…
Potrawka ze szparagami i indykiem by Penelope
Składniki : słoiczek białych szparagów [w sezonie świeże] szklanka mrożonego groszku 0,3 kg małych pieczarek pokrojonych na połówki 0,5 kg piersi z indyka pokrojonej w małą kosteczkę łyżeczka masła sok z cytryny 1 duża marchewka pokrojona w plasterki lub kostkę 2 ząbki czosnku mąka do zagęszczenia sosu sól, pieprz, liście laurowe, ziela angielskie szklanka białego…
Warzywny gulasz z szarpaną szynką wieprzową by Penelope
Składniki : około 1kg szynki wieprzowej w całości2 szklanki zielonej fasolki1 marchew pokrojona w plasterki1 mały kalafior podzielony na małe kawałkipęczek zielonych szparagów pokrojonych na mniejsze kawałkigłówka czosnku obranego i zostawionego w ząbkacholiwa – 2 łyżkimasło – 1 łyżkacukinia pokrojona w plasterkipapryka czerwona pokrojona w grubszą kostkęnatka pietruszki posiekanasól, pieprz, ulubione zioła do warzyw Sos…
Warzywa w sosie ostrygowym by Penelope
Składniki : 10 zielonych szparagów zblanszowanych10 pieczarek10 żółtych pomidorków koktajlowych10 czerwonych pomidorków koktajlowych1 czerwona cebula3 cebule dymkiryżolej z chili Sos : 1 łyżka wina ryżowegopół łyżeczki cukru3 łyżki sosu ostrygowegosól Wykonanie : Na oleju podsmażyć cebulę z pokrojonymi pieczarkami przez kilka minut. Dodać szparagi, smażyć minutę razem a następnie dodać posiekaną dymkę i przekrojone na…
Kurczak ze szparagami i ananasem na ostro by Penelope
Składniki : 1 łyżka sosu sojowego mąka ziemniaczana – 2 łyżeczki mięso z kurczaka [najlepiej z udek] szparagi [wystarczą takie ze słoiczka] mała puszka ananasa 4 łyżki wytrawnego czerwonego wina szklanka rosołu drobiowego olej do smażenia sól, pieprz, imbir, chili, szczypiorek Wykonanie : Przygotować marynatę : sos sojowy wymieszać z 1 łyżką mąki, 1 łyżką…
Szparagi z szynką, serem i estragonem by Penelope
Składniki : zielone szparagi białe szparagi sól, cukier, pieprz 2 łyżki soku cytrynowego 2 łyżki oliwy z oliwek pół pęczka świeżego estragonu ser żółty np. gouda gotowana szynka [możliwie jak najlepsza gatunkowo i jakościowo] Wykonanie : Szparagi ugotować na półtwardo [10 minut] w osolonym wrzątku z dodatkiem szczypty cukru. Sok cytrynowy wymieszać z oliwą i…
Sos estragonowy do drobiu by Penelope
Składniki : – 1 pęczek estragonu (koniecznie świeży nie może to być susz) – 2 łyżki sosu demi glace (sos mięsny – może być gotowy) – 1 słoik szparagów – 125 ml bulionu – 1 łyżka mąki ziemniaczanej – 2 łyżki musztardy estragonowej – sól i pieprz Wykonanie : Estragon grubo posiekać . Szpagari odsączyć,…