Tag: szpinak

Czosnkowe piersi z kurczaka smażone z sumakiem, pomidorami w sosie z mascarpone i szpinaku by Penelope

Składniki : 2 szklanki rosołu 1 główka czosnku usmażonego na maśle 2 piersi z kurczaka przekrojone na cienkie filety opakowanie szpinaku baby słoiczek ciecierzycy łyżeczka masła 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka sumaku, sól, pieprz, papryka turecka łagodna i ostra, tureckie chili 1 czubata łyżka mascarpone 2 posiekane drobno pomidory i usmażone na maśle 2 czerwone…


Makaron tagliatelle ze szpinakiem, pomidorkami koktajlowymi i cukinią z mascarpone i parmezanem by Penelope

Wykonanie : 2 szklanki pomidorków koktajlowych 2 wydrążone cukinie opakowanie makaronu tagliatelle 2 opakowania szpinaku baby mały kawałek boczku wędzonego pokrojonego drobno i wysmażonego Sos : 4 łyżki mascarpone główka czosnku sól, pieprz, gałka muszkatołowa pół szklanki śmietany 18% 1/4 szklanki tartego parmezanu sok z połowy cytryny Wykonanie : W pierwszej kolejności należy na maśle…


Smażona soczewica z cebulą czerwoną z pieczonymi udkami z kurczaka w boczku by Penelope

Składniki : Do soczewicy : 3 szklanki soczewicy [dowolnej] 2 czerwone cebule posiekane w cienkie piórka 2 łyżeczki masła 2 łyżki oliwy truflowej 1 łyżeczka aceto balsamico pół łyżeczki cukru sól, pieprz 1 mały przeciśnięty ząbek czosnku Udka : 4 udka z kurczaka [lub więcej wedle planowanych porcji] po 3 cienkie plasterki wędzonego boczku do…


Zapiekanka kalafiorowa ze szpinakiem, pieczarkami i mięsem mielonym by Penelope

Składniki : 1 duży kalafior podzielony na bardzo małe kawałki lub posiekany 1 cebula posiekana drobno i usmażona na maśle oliwa masło 15 pieczarek pokrojonych w plasterki i usmażonych na maśle z solą, pieprzem, curry i papryką ostrą, słodką i wędzoną opakowanie świeżego szpinaku lub mrożonego 3 posiekane ząbki czosnku pół pęczka natki pietruszki 0,3…


Sałatka z pieczonych batatów by Penelope

Składniki : 4 duże bataty pokrojone w pasterki lub inne średniej wielkości kawałki, nasmarowane oliwą czosnkową z solą i pieprzem granat opakowanie rukoli opakowanie szpinaku ser feta do podania 1 dojrzałe awokado pokrojone dowolnie i skropione obficie cytryną dressing : 1 łyżeczka oliwy z chili lub z czosnkiem, 1 łyżeczka oleju z pestek dyny, 1…


Kuskus z krewetkami i pieczarkami by Penelope

Składniki : opakowanie średniej wielkości krewetek opakowanie szpinaku świeżego lub mrożonego 6 ząbków czosnku 1 cebula łyżka masła 2 łyżki oliwy pół szklanki białego wytrawnego wina lub różowego pół-słodkiego sok z całej cytryny pół pęczka natki pietruszki 1 papryczka chili 10 małych pieczarek pokrojonych w bardzo grube plasterki 3 łyżki mascarpone 1 szklanka rosołu do…


Makaron szpinakowy z pesto z pomidorkami koktajlowymi, parmezanem i polędwicą wieprzową by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu szpinakowego 1 mała polędwica wieprzowa tarty parmezan do posypania przed podaniem Sos : 1 mały słoiczek pesto czerwonego [można również wziąć pesto zielone] szklanka pomidorków koktajlowych 4 posiekane ząbki czosnku łyżeczka masła mąka do zagęszczenia sosu łyżka oliwy czosnkowej lub z chili 2 czubate łyżki mascarpone 1 duża cebula posiekana drobno…


Sałatka z kurczakiem tikka na ostro by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona na mniejsze kawałki i usmażona z 2 łyżkami pasty tikka [domowej lub gotowej] ser feta do podania pokrojony w małe kostki 5 pieczarek pokrojonych w plasterki pęczek posiekanego szczypiorku 1 świeże chili 1 łyżka oliwy czosnkowej pół szklanki jogurtu naturalnego pęczek kolendry 2 pomidory pokrojone w kostkę 1…


Przystawkowe sałaty z panierowanym serem by Penelope

Składniki : ser cheddar pokrojony w kostki 2cm, opanierowany w jajku i panko i usmażony na głębokim tłuszczu we frytkownicy lub na patelni [ilość wedle uznania ale jest to najważniejsza część sałatki, więc powinno go być dość sporo] 1 słata masłowa 1 sałata rzymska 1 sałata stzrępiasta opakowanie roszponki lub świeżego szpinaku dressing : oliwa,…


Spaghetti w kremowym sosie z grzybowymi klopsikami by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu spaghetti tarty parmezan do podania Klopsiki : 2 szklanki namoczonych suszonych grzybów 1 cebula 4 ząbki czosnku łyżka masła 2 łyżki oleju po suszonych pomidorach 2 jajka opakowanie mrożonego szpinaku bułka tarta sól, pieprz Sos : 7 suszonych pomidorów 3 łyżki mascarpone woda z moczenia grzybów suszonych pół szklanki śmietanki 30%…


Klopsiki wołowo-szpinakowe zapiekane z ziemniakami w sosie by Penelope

Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny 0,2 mielonego indyka [opcjonalnie] 1 jajko opakowanie mrożonego szpinaku 1 cebula wysmażona na złoto na łyżce masła z 4 przeciśniętymi ząbkami czosnku 2 łyżki ostrej oliwy łyżka masła sól, pieprz, tymianek, majeranek por [tylko biała część] 4 łyżki mascarpone szklanka rosołu drobiowego pół pęczka natki pietruszki lub koperku mąka…


Sałatka ze smażonym kurczakiem, pomarańczą, serem pleśniowym i dressingiem z pomarańczy by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w małe kawałki, przyprawiona ziołami : oregano, prowansalskimi, tymiankiem, rozmarynem oraz solą z pieprzem i przeciśniętym jednym ząbkiem czosnku a następnie usmażona na maśle opakowanie sera pleśniowego z niebieską pleśnią 1 mała czerwona cebula pokrojona w cienkie prążki 2 pomarańcze opakowanie świeżego szpinaku Dressing : 1 łyżeczka miodu…


Sałatka z indykiem w stylu azjatyckim na ostro by Penelope

Składniki : 0,5 kg piersi z indyka pokrojonej w cienkie paski 1 duża marchew pokrojona w słupki pęczek kolendry opakowanie szpinaku opakowanie roszponki 1 duży granat [część na sałatkę i reszta na 4 łyżki soku do dressingu] szczypiorek do podania opakowanie makaronu jajecznego lub ryżowego Dressing / marynata : 4 łyżki sosu sojowego jasnego 2…


Rosyjska sałatka ziemniaczana z kurczakiem i groszkiem by Penelope

Składniki : 1 szklanka mrożonego groszku podsmażonego i uduszonego na łyżce masła z odrobiną soli 10 średnich ziemniaków pokrojonych na patatki, przyprawionych solą, ostrą i wędzoną papryką i upieczonych na rumiano [grzanie góra-dół 220*C + termoobieg] 1 pierś z kurczaka pokrojona na mniejsze filety, przyprawiona curry, ostrą i wędzoną papryką, przeciśniętym ząbkiem czosnku i solą…


Ryż ze szpinakiem, jajkiem na twardo, groszkiem i grzybami by Penelope

Składniki : 2 szklanki ryżu Banno [niebieskiego] ugotowanego bez soli, przyprawionego 1/3 łyżeczki świeżego imbiru, 1 przeciśniętym ząbkiem czosnku, jedną łyżeczką curry, posiekaną jedną chili, sokiem z limonki, solą i usmażonym na łyżce masła i oliwy. 4 jajka ugotowane na twardo 0,3 kg pieczarek pokrojonych i usmażonych na łyżce masła z solą pęczek świeżej kolendry…


Sałatka z kaszy pęczak z kurczakiem, chili, szpinakiem i kiełkami rzodkiewki by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę, przyprawiona słodką, ostrą i wędzoną papryką, curry, solą i usmażona na rumiano na maśle opakowanie kiełków rzodkiewki pęczek szczypiorku opakowanie świeżego szpinaku szklanka kaszy pęczak ugotowanej z dodatkiem masła pół pęczka natki pietruszki zielony ogórek 1 mała marchewka 1 pomidor 1 czerwona papryka Sos : 1…


Makaron z brokułami, gorgonzolą, parmezanem i szpinakiem by Penelope

Składniki : pół szklanki tartego parmezanu opakowanie gorgonzoli 1 duży brokuł 2 łyżki marynowanych papryczek jalapeno 4 przeciśnięte ząbki czosnku makaron typu muszelki 4 łyżki mascarpone 1 cebula mały kawałek pora łyżka masła szklanka szpinaku sól, pieprz Wykonanie : Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę z porem i czosnkiem, dodać szpinak i przyprawy i smażyć kilka…


Mageiritsa – Grecka zupa wielkanocna by Penelope

Składniki : 1 kg wątróbki wieprzowej usmażonej, przyprawionej solą i pieprzem a następnie pokrojonej w drobne kawałki6 dużych cebul pokrojonych w cienkie piórka i usmażonych na maśle z dodatkiem soli na złoto-brązowo1 szklanka ryżu 2 szklanki białego wytrawnego wina2l bulionu drobiowego – najlepiej klasycznego rosołu z kury4 łyżki koperku4 łyżki natki pietruszkisok z 1 cytrynyłyżka…


Pieczone śniadanie by Penelope

Składniki : 2 pomidory2 jajka20 małych pieczarekopakowanie szpinaku mrożonego lub świeżegosól, pieprzkilka ząbków czosnku2 łyżki oliwyłyżeczka masłakostka sera feta Wykonanie : Na maśle podsmażyć szpinak z posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, wbić jajka, dodać pieczarki [mogą być całe lub pokrojone], pomidory w plastrach i na koniec posypać pokruszoną fetą. Zapiekać całość…


Zupa szpinakowa z gorgonzolą i parmezanem z tortellini by Penelope

Składniki : opakowanie tortellini z boczkiem lub innym nadzieniemopakowanie szpinaku4 ząbki czosnku1 biała cebulałyżka masłaopakowanie serka mascarpone1 marchewka2l bulionu warzywnego lub rosołu drobiowegomąka do lekkiego zagęszczenia zupykoperek i natka pietruszki do podania2 łodygi selera naciowegoopakowanie sera gorgonzolaporparmezan do podaniasól, pieprz Wykonanie : Szpinak usmażyć na maśle z dodatkiem przeciśniętego czosnku i posiekanej cebuli, doprawić do…


Piersi z kurczaka faszerowane szpinakiem i suszonymi pomidorami by Penelope

Składniki : 2 piersi z kurczaka pocięte na plastry, lekko prószone solą i pieprzem, rozbite jak na schaby [im większa rozbita powierzchnia tym więcej miejsca na farsz i łatwiej do uformowania dużej roladki]opakowanie mrożonego szpinaku usmażonego na maśle z 3 przeciśniętymi ząbkami czosnku z dodatkiem soli i pieprzu – całość odparowana z nadmiaru płynu jaki…


Mielone kotlety drobiowe ze szpinakiem i serem pleśniowym z grilla by Penelope

Składniki : 1kg mielonego mięsa z kurczaka [najlepiej z udek ale może też być pierś]1 szklanka mrożonego szpinaku usmażonego na maśle z 2 ząbkami czosnku i cebulą [nadmiar płynu odparować]1 mały ser pleśniowy pokrojony w kosteczkęsól, pieprz, ostra, słodka i wędzona papryka5 pomidorków scherry pokrojonych i usmażonych na maśle [nadmiar płynu odparować]1 jajko Wykonanie :…


Greckie placuszki z wiosennych warzyw by Penelope

Składniki : 2 łyżki oliwy po suszonych pomidorachłyżeczka masła1 por – biała i zielona częśćsłoik suszonych pomidorówszklanka mrożonego szpinakupęczek natki pietruszkikostka greckiego sera graviera [można zastąpić twardym żółtym serem]2 jajkapół szklanki kaszy manny4 duże ugotowane w mundurkach ziemniakiolej do smażeniapół szklanki mąki pszennejkoperek do podania Wykonanie : Na oliwie z masłem podsmażyć posiekanego pora, dodać…


Szpinakowe kotlety w dwóch wersjach by Penelope

Składniki : 2 utarte marchewkisól, pieprz4 przetarte ząbki czosnkubułka tarta do panierowaniaolej do smażenia1 mała cebulka usmażona na łyżeczce masła lub na oleju dla wersji wegeszklanka mrożonego rozdrobnionego szpinaku4 łyżki posiekanej natki pietruszki2 łyżki posiekanego koperku2 jajka [dla wersji wege pomijamy i uzupełniamy kaszą manną w takiej ilości, by masa się zagęściła]2 ugotowane w mundurkach…


Orientalna zupa szpinakowa z krewetkami i klopsikami drobiowymi by Penelope

Składniki : opakowanie mrożonego szpinaku0,3 kg mielonego mięsa drobiowegomąka ziemniaczana do zagęszczenia zupyszczypiorek do podaniasól, pieprz, 2 łyżki sosu rybnego, 3 łyżki sosu ostrygowego, 1 łyżeczka pasty krewetkowejopakowanie małych krewetek2,5l bulionu drobiowego – domowego rosołu – przecedzonego2 łyżeczki masła1 cebula4 ząbki czosnku2 łyżki soku z cytrynyopakowanie makaronu ryżowegoświeża kolendra do podania1 łyżka koperkukasza manna do…


Rosół wołowy z makaronem udon i szpinakiem na ostro by Penelope

Składniki : 10 grzybków shiitake3l rosołu wołowego [ugotowanego klasycznie na mięsie wołowym z kością z przyprawami i warzywami i dodatkowo z łyżeczką cukru, łyżeczką tartego imbiru, anyżem gwiazdkowym i laską cynamonu]do smaku : 4 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki sosu rybnegoszczypiorek do podaniaopakowanie świeżego szpinaku1 duża marchewka pokrojona w cienkie słupkimakaron udon [ilość zależna od…


Naleśniki ze szpinakiem w sosie gorgonzola by Penelope

Składniki : 6 usmażonych klasycznych cienkich naleśników1 opakowanie sera gorgonzola1 cebula4 przeciśnięte ząbki czosnku2 łyżki serka mascarponesól, pieprzopakowanie szpinaku1/3 szklanki tartego parmezanu3 łyżki śmietany 18%łyżeczka masła Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem i dodać do smażenia szpinak. Smażyć całość z dodatkiem soli i pieprzu często mieszając aż szpinak będzie gotowy. Przygotowanym farszem…


Koreański kimbap z tuńczykiem i szpinakiem by Penelope

Składniki : 2 jajka – usmażony omlet bez przypraw6 paluszków krabowych surimi1 marchewka pocięta w cienkie słupkiglony nori1 awokado pocięte w plasterkiugotowany bez soli ryż do sushiwoda z octem ryżowym [2 szklanki wody i 3 łyżki octu] do moczenia dłoni by ryż się dobrze rozprowadzał i nie kleił do rąk1 zielony ogórekliście świeżego szpinakupuszka tuńczyka…


Sałatka z pieczonych patatków ze smażonymi pieczarkami na rukoli ze szpinakiem by Penelope

Składniki : 8 ziemniaków pokrojonych w ósemki i przyprawionych solą, pieprzem, ulubionymi ziołami i upieczonych z odrobiną tłuszczu na blasze w piekarniku w 200*C grzanie góra-dół na złoto0,5 kg małych pieczarek pokrojonych na połówki i wysmażonych na maśle z solą i pieprzem lub z jarzynką1 czerwona papryka pokrojona w paski10 mini pomidorków do podaniaopakowanie szpinakuopakowanie…


Azjatyckie roladki – kimbap by Penelope

Składniki : 3 usmażone cienkie omlety z dodatkiem małej ilości soli3 płaty nori10 usmażonych na maśle z czosnkiem i cytryną krewetek10 usmażonych w głębokim tłuszczu krewetek obtoczonych w gęstej tempurze z dodatkiem czerwonej pasty curry i posiekanych papryczek chili2 kubki ugotowanego ryżu do sushiłyżka octu ryżowego23 łyżki lekko uprażonego białego sezamu9 paluszków surimi1 zielony ogórek1…


Sałatka na ciepło z tuńczykiem na ostro by Penelope

Składniki : opakowanie szpinaku świeżego1/3 główki sałaty lodowej lub opakowanie rukoli10 zielonych oliwek faszerowanych migdałami10 małych słodkich pomidorków1 duża czerwona paprykapuszka tuńczyka w sosie własnym3 ząbki czosnkuzielony ogórek3 łyżki jogurtu naturalnegopłaska łyżeczka masła1 łyżka oliwysól, pieprz, chili w płatkach Wykonanie : Na półmisku rozłożyć posiekaną sałatę lodową wymieszaną z listkami szpinaku, na wierzch rozłożyć posiekanego…


Sałatka na ciepło z pieczonych warzyw z kurczakiem by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę, przyprawiona solą, pieprzem, czerwoną słodka i ostrą papryką i curry i usmażona na maśle na rumianoprzykładowe warzywa do upieczenia : żółta, czerwona i zielona papryka, żółta i zielona fasolka szparagowa, 2 czerwone cebule, 2 małe cukinie, 3 średnie ziemniaki, 10 mini pomidorkówdodatki do podania : kolendra…


Zupa szpinakowa z fasolką by Penelope

Składniki : 10 skrzydełek z kurczaka na wywar drobiowy lub „niedzielny rosół”2 małe selery2 pory1 duża marchewka2 duże pietruszki5 ząbków czosnkuopakowanie szpinakupo pół opakowania fasolki szparagowej zielonej i żółtejszklanka natki pietruszkiszklanka koperkusól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe Wykonanie : Na skrzydełkach z warzywami i przyprawami ugotować wywar drobiowy lub użyć niedzielnego rosołu jako bazy zupy….


Makaron pappardelle ze szpinakiem, gorgonzolą i indykiem by Penelope

Składniki : opakowanie szpinaku2 ząbki czosnkułyżka masłaopakowanie sera gorgonzolaopakowanie makaronu pappardelle lub innego ulubionegopomidorki koktajlowe do podania0,3 kg piersi z indykapół szklanki śmietanki 30%parmezan do podaniasól, pieprz, odrobina słodkiej i ostrej papryki i curry Wykonanie : Szpinak podsmażyć na maśle z czosnkiem, solą i pieprzem, dodać wcześniej przyprawionego indyka i smażyć razem aż mięso straci…


Przystawka ze szpinaku i łososia by Penelope

Składniki : 2 opakowanie szpinaku2 łyżki orzeszków piniowych6 łyżek octu winnego lub soku z cytryny1 ząbek czosnku3 łyżki pikantnej oliwysól, pieprz2 opakowanie wędzonego łososiapęczek rzodkiewekkoperek do podania1 łyżka sosu ostrygowego Wykonanie : Na początku należy przygotować dressing : do oliwy dodać sos ostrygowy, sól, pieprz, przeciśnięty czosnek, ocet winny lub sok cytrynowy i dokładnie zblendować…


Włoska zupa z cytryną i szpinakiem by Penelope

Składniki : oliwa z chili1 cebula1 por4 ząbki czosnkuskórka otarta z cytrynysok z cytryny2l rosołu drobiowego1 pierś z kurczakadrobny makaron do podaniaopakowanie szpinakusól, pieprz2 jajka na twardo2 łyżki masłapół szklanki śmietanki 30% Wykonanie : Na maśle z oliwą podsmażyć posiekaną cebulę z porem i z czosnkiem, dodać pokrojonego drobno kurczaka i smażyć aż mięso będzie…


Sałatka z wołowiną na ciepło by Penelope

Składniki : 0,3 kg wołowiny [w moim przypadku świeczka] 1 cebula 1 mix sałat kilka liści szpinaku 3 marchewki pieprz marynowany sos ostre mango 10 pomidorków koktajlowych lub scherry sól, płatki chili 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki sosu rybnego 3 łyżki sosu ostrygowego 1 łyżka chińskiego ketchapu lub sosu słodko-kwaśnego/słodkie chili 1 łyżeczka sosu…


Kurczak w sosie mango by Penelope

Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę lub paski i zamarynowana przez kilka godzin w soli, pieprzu, płatkach chili, curry, 1 przeciśniętym ząbku czosnku i sosach – sojowym, ostrygowym i rybnym – każdego po 3 łyżki a następnie usmażona na oleju kokosowym razem z całą marynatą2 szklanki bulionu drobiowego2 szklanki konfitury z mango…


Sałatka z kaszą pęczak by Penelope

Składniki : 2 szklanki ugotowanej w osolonej wodzie kaszy pęczek i wymieszanej z 1 płaską łyżeczką masła1 cukinia pokrojona w długie plastry i wysmażona na tłuszczu na patelni grillowej a następnie pokrojona w mniejsze kawałki1 czerwona papryka drobno pokrojona10 pomidorków koktajlowych pokrojonych na plasterkisok z połowy cytrynysól, pieprz1 łyżka pokrojonej natki pietruszki1 ząbek czosnku przeciśnięty…


Potrawka jednogarnkowa z makaronem udon i kurczakiem by Penelope

Składniki : 2 porcje makaronu udon1 pierś z kurczaka2 łyżki sosu sojowegopół opakowania szpinaku1 ząbek czosnkułyżeczka masła3 szklanki rosołu drobiowego podgrzanego z kilkoma płatkami glonów nori [te same nori które się używa do rolek sushi]1 łyżka mirin1 marchewka pokrojona w słupki2 szklanki namoczonych grzybków shiitake2 dymki2 łyżki sosu ostrygowegoolej kokosowy1 jajkomąka kukurydzianasól, pieprz, szczypta płatków…


Rosół chiński ze szpinakiem i wołowiną by Penelope

Składniki : 0,5 kg chudej wołowiny pokrojonej w cienkie plasterkiopakowanie mrożonego szpinaku5 ząbków czosnkuopakowanie chińskiego makaronu lub innego dowolnego2l chińskiego bulionu lub zwykły rosół ugotowany z dodatkiem łyżeczki utartego imbiru, z 2 papryczkami chili i z dużą ilością czosnku2 łyżki sosu sojowego2 łyżki sosu rybnego2 łyżki sosu ostrygowego1 łyżka sosu hoi sinsól, pieprzłyżka masła Wykonanie…


Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem, pomidorami i indykiem by Penelope

Składniki : opakowanie szpinaku wysmażone na łyżce masła z solą i pieprzem6 pomidorów pokrojonych w plastry6 młodych ziemniaków pokrojonych w bardzo cienkie plasterkiszklanka tartego cheddara0,5 kg piersi z indyka drobno pokrojonej i przyprawionej papryką ostrą, solą, pieprzem i curry i usmażonej na rumianoprzyprawa włoska do posypania pomidorów Wykonanie : W naczyniu żaroodpornym układać odpowiednio wcześniej…


Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem, kurczakiem i brokułami zapieczona pod gorgonzolą i parmezanem by Penelope

Składniki : opakowanie makaronu penne – ugotowanego w osolonej wodzie z łyżką kurkumymały kawałek sera gorgonzolaszklanka tartego parmezanu1 brokuł lub opakowanie mrożonegopół piersi z kurczaka przyprawionej solą, pieprzem, curry i przyprawą do kurczaka2 szklanki mini pomidorkówpęczek natki pietruszkiopakowanie mrożonego szpinaku6 ząbków czosnkułyżka masłapor – tylko biała część1 biała cebula Wykonanie : Na maśle wysmażyć posiekanego…


Słodko-kwaśna sałatka z pstrągiem by Penelope

Składniki : 1 filet z pstrąga1 filet z dorszałodyżka trawy cytrynowej2 listki limonkipapryczka chilipęczek dymkimała puszka ananasa1 czerwona paprykaszczypiorekmłody szpinak lub inne liście Dressing : łyżka oleju z chiliłyżka octu ryżowegoszczypta chili w płatkachłyżeczka miodusól, pieprz Wykonanie : Na początku należy wykonać dressing – zmiksować wszystkie składniki na gładki sos. Następnie należy przygotować ryby –…


Indyk z makaronem i szpinakiem by Penelope

Składniki : 0,5 kg piersi z indyka2 opakowania mrożonego szpinakułyżka masła0,3 kg małych pieczarek5 ząbków czosnku1 cebulanatka pietruszkiulubiony makaronsól, pieprz, chili, sos sojowy jasny, sos sojowy ciemny Wykonanie : Na początku należy zamarynować mięso. Indyka należy pokroić w paseczki a następnie zalać 2 łyżkami sosu sojowego jasnego i 2 łyżkami sosu sojowego ciemnego oraz doprawić…


Świąteczna sałatka buraczana by Penelope

Składniki : buraczki marynowane albo tarte albo w kawałkach lub buraczki gotowane mały kawałek indyka ciecierzyca rukola ulubione ziarna np słonecznik lub pestki np dyni liście botwinki młody szpinak dressing czosnkowy – oliwa, ocet winny lub cytryna, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, ,łyżeczka jogurtu naturalnego Wykonanie : Mięso pokroić w szersze paski, przyprawić solą i…


Sałatka z wątróbki i białej fasoli by Penelope

Składniki : 2 puszki białej fasolkinatka pietruszki0,5 kg wątróbki drobiowej3 duże czerwone cebulesól, pieprzmąka pszennaopakowanie szpinakuopakowanie roszponki0,3 kg pieczarekczubata łyżka masłaolej do smażenia Wykonanie : Wątróbkę pokroić na bardzo cienkie plasterki a następnie przyprawić i klasycznie usmażyć obtoczoną w mące na rozgrzanym oleju. Gdy cała wątróbka będzie usmażona należy dodać na patelnię masło i wysmażyć…


Sałatka ze szpinaku, rukoli i roszponki z suszonymi pomidorami i dressingiem z pieczonego czosnku by Penelope

Składniki : 2 opakowania świeżego szpinaku baby opakowanie rukoli opakowanie roszponki suszone pomidory (wersja z oliwy) – 7 sztuk 1/3 szklanki posiekanych orzeszków piniowych Sos : 12 upieczonych w łupinkach ząbków czosnku (z łyżką oliwy w 190*C przez 15 minut) i wyciśniętych 5 łyżek oliwy po suszonych pomidorach połowa porcji posiekanych orzeszków piniowych 1 łyżka…


Ziemniaki zapiekane ze szpinakiem by Penelope

Składniki : opakowanie mrożonego szpinaku5 ząbków czosnkułyżka masła100 g sera gorgonzola lub innego ulubionego w tym rodzaju (w zależności od gustu i upodobań można zastąpić serem żółtym)oliwa z chilipół szklanki śmietanki 30%sól, pieprz, przyprawa do bruschetty (świetnie się sprawdza nie tylko do pieczywa ale też do ziemniaków)puszka rozdrobnionych pomidorów Wykonanie : Szpinak udusić klasycznie z…


Roladki drobiowe ze szpinakiem w rosołowym sosie by Penelope

Składniki : 2 duże piersi z kurczaka podzielone, rozcięte na płaskie płaty, lekko rozbite jak schaby, przyprawione solą, pieprzem czarnym i cytrynowym oraz natarte przeciśniętym czosnkiem (ilość czosnku wedle uznania).opakowanie szpinaku usmażonego klasycznie na maśle z dużą ilością czosnku i przypraw – dobrze odparowanego z nadmiaru płynu.2 szklanki drobiowego domowego rosołu zagotowanego z dodatkiem soli…


Owoce morza ze szpinakiem by Penelope

Składniki : 1 mieszanka owoców morzajedno opakowanie krewetek koktajlowychopakowanie szpinaku4 ząbki czosnkusól, pieprz, chili w płatkachsok z cytryny2 czubate łyżki masłanatka pietruszki lub kolendra2 łyżki śmietany 12% Wykonanie : Na jednej łyżce maśle z dodatkiem cytryny, przypraw i połowy przeciśniętego czosnku usmażyć krewetki i resztę owoców morza. Szpinak zrobić klasycznie na maśle z solą i…


Zupa imbirowa z polędwiczkami wieprzowymi by Penelope

Składniki : 1l bulionu warzywnego przecedzonego1l bulionu drobiowego – klasycznego domowego rosołu przecedzonego4 łyżki sosu ostrygowego2 dymki4 cm imbiru pokrojonego w zapałki5 posiekanych ząbków czosnkusól, pieprzpolędwiczka wieprzowa1 łyżka sosu sojowego2 szklanki świeżych liści szpinakuolej arachidowy Wykonanie : Buliony połączyć i zagotować z dodatkiem posiekanej dymki, czosnku, imbiru. Gotować 20 minut na małym ogniu pod przykryciem….


Szpinakowy makaron z krewetkami by Penelope

Składniki : opakowanie mrożonego rozdrobnionego szpinaku usmażonego z 4 ząbkami czosnku, solą, pieprzem, łyżką masła i mocno odparowanego z całego płynu.1 kg mąki (1kg na całe opakowanie szpinaku – 0,5 kg mąki – pół opakowania szpinaku)4 jajkaszklanka zimnego rosołu drobiowego lub wodypłaska łyżeczka płatków chilipomidorki koktajlowe1/3 szklanki tartego parmezanuoliwa z chiliłyżeczka masła2 ząbki czosnkusok z…


Gnocchi ze szpinakiem by Penelope

Składniki : 1 kg ziemniaków ugotowanych, ostudzonych i zagniecionych na gładkomąka pszenna w ilości opisanej w wykonywaniu przepisu4 jajka2 opakowania szpinaku mrożonegopół szklanki tartego parmezanusól, pieprz3 ząbki czosnku1 pierś z kurczaka2 łyżki masła Wykonanie : Ziemniaki włożyć do garnka, ugnieść na gładko, podzielić maskę na 4 części, 4 część wyjąć a w jej miejsce do…


Makaron tagliatelle z kurczakiem i pesto rukolowo-szpinakowym by Penelope

Składniki : makaron tagliatelle1 pierś z kurczaka8 suszonych pomidorów2 łyżki oliwy z zalewy po suszonych pomidorach2 ząbki czosnkusól, pieprz, curryłyżka masłaopakowanie szpinaku ”baby” Składniki na pesto : 2 szklanki szpinaku3 szklanki rukoli4 łyżki oliwy (może być ta z zalewy po suszonych pomidorach)2 łyżki orzechów włoskich2 łyżki soku z cytrynysól, pieprz Wykonanie : Składniki pesto wrzucić…


Sos szpinakowy z makaronem by Penelope

Składniki : opakowanie rozdrobnionego szpinaku 4 ząbki czosnku łyżka masła łyżka oliwy 1 kulka mozzarelli sól,pieprz 1 prostokątny serek śmietankowy topiony (opcjonalnie) makaron mini rurki lub inny ulubiony Wykonanie : Na maśle z oliwą podsmażyć posiekany czosnek 2 minuty a następnie dodać szpinak i dusić na małym ogniu 15-20 minut. Dodać do szpinaku serek topiony…


Szpinakowy rosół by Penelope

Składniki : rosół z kury,przecedzony kilkukrotnie by był całkowicie klarowny i bez dodatków warzywnych (nie mniej niż 3l) opakowanie mrożonego rozdrobnionego szpinaku 7 ząbków czosnku łyżka masła sól,pieprz   Wykonanie :  Na maśle usmażyć szpinak z czosnkiem i przyprawami a następnie go odparować z nadmiaru płynów. Dodać szpinak do rosołu, podgrzewać całość 10 minut na…


Zapiekanka szpinakowa z bulgurem i soczewicą przekładana dorszem by Penelope

Składniki : 2 opakowania mrożonego szpinaku w całości 2 łyżki masła 5 ząbków czosnku sól,pieprz szklanka soczewicy czerwonej szklanka bulguru 1 puszka rozdrobnionych pomidorów tarty parmezan filety ulubionej ryby np dorsza Wykonanie : Szpinak usmażyć na 1 łyżce masła z przeciśniętym czosnkiem i przyprawami i odparować go z całego płynu. Soczewicę i bulgur ugotować w…


Sałatka szpinakowa z piersią indyka by Penelope

Składniki : opakowanie liści szpinaku kawałek piersi z indyka (wagowo odpowiednik piersi z kurczaka) 3 ząbki czosnku oliwa z oliwek sól,pieprz,estragon,imbir pomidorki koktajlowe 1 czerwona cebula 3 łyżki koperku łyżka masła łyżka soku z cytryny płaska łyżeczka musztardy (dowolnej ulubionej) pestki słonecznika Wykonanie : Mięso pociąć na 2cm plastry i natrzeć mieszanką z połowy przeciśniętego…


Krem ziemniaczany z boczkiem i szpinakiem by Penelope

Składniki : 1 biała cebula spory kawałek chudego wędzonego boczku 5 średnich ziemniaków 1 duża pietruszka garść młodych liści szpinaku oliwa z oliwek olej 1 mały por 3 ząbki czosnku szklanka mleka 4 szklanki bulionu warzywnego sól,pieprz,gałka muszkatołowa Wykonanie : Cebulę posiekać drobno i na oleju z oliwą smażyć na rumiano. Boczek pokroić w cienkie…


Kotlety ze szpinakiem z mixem dodatków by Penelope

Składniki : kasza pęczak soczewica zielona bulgur bób 0,3 kg mielonej szynki wieprzowej 0,2 kg mielonej wołowiny natka pietruszki oliwa 6 ząbków czosnku opakowanie szpinaku 2 łyżki masła olej do smażenia bułka tarta 2 jajka sól, pieprz łyżeczka soku z cytryny Wykonanie : Mięso przyprawić, dodać jajko i wcześniej usmażony na maśle z czosnkiem przestudzony…


Bulion warzywny ze szpinakowym musem i grzybami shitake by Penelope

Składniki : 1 bulwa kopru włoskiego (fenkuł) 3 opalone na czarno na gazie cebule razem z osłonkami(skórkami) 2 marchewki 2 pietruszki mały kawałek selera korzeniowego 1 por 2 łodygi selera naciowego natka selera korzeniowego lubczyk natka pietruszki szklanka namoczonych we wrzątku grzybów shitake (i pokrojonych w paseczki) 7 ząbków czosnku sól,pieprz,ziela angielskie,liście laurowe łyżka soku…


Kotlety ziemniaczane ze szpinakiem na ostro by Penelope

Składniki : ugotowane ziemniaki(porcja na 4 osoby) łyżka śmietany 18% łyżka masła opakowanie mrożonego szpinaku 4 ząbki czosnku sól,pieprz,chili 3 jajka mąka olej do smażenia żółty ser Wykonanie : Ziemniaki po ugotowaniu zagnieść na piure ze śmietaną i masłem a następnie przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Dodać wcześniej uduszony z przyprawami i czosnkiem szpinak (odpowiednio…


Naleśniki z farszem warzywno-szpinakowym b Penelope

Składniki : 1 duża marchew 1 duża pietruszka por 1/3 średniego selera 2 czerwone cebule 7 ząbków czosnku (dla mniej odważnych 1-2 ząbki) 1 opakowanie mrożonego szpinaku natka pietruszki sól,pieprz,curry 2 łyżki masła usmażone naleśniki Wykonanie : Marchew,pietruszkę,seler,czosnek(połowę ząbków) wrzucić do malaksera i utrzeć na wiórki. Cebulę i pora posiekać w cienkie talarki. Szpinak dusić…


Tortellini na zielono w szpinakowym sosie by Penelope

Składniki : tortellini ze szpinakiem i ricottą opakowanie mrożonego szpinaku 3 ząbki czosnku serek mascarpone sól, pieprz łyżeczka oliwy z oliwek por [biała i fragment zielonej części] masło bulion warzywny lub rosół z kury 1 mała biała cebula Wykonanie : Na maśle z oliwą usmażyć posiekaną drobno cebulę,pora i czosnek, dodać szpinak i całość razem…


Imprezowy zestaw mini przekąsek by Penelope

Składniki : 4 rodzaje serów pleśniowych [z niebieską pleśnią i brie klasycznych i z zielonym pieprzem itp.] 2 opakowania szynki szwarcwaldzkiej w plastrach rukola serek mój ulubiony kilka chudych plasterków wędliny drobiowej lub wieprzowej biały ser śmietana 18% tymianek,sól, pieprz zielony ogórek wąż kilka ząbków czosnku 1 mała cebula zielone oliwki suche kabanosy z chili…


Pulpety ryżowe z dorszem i szpinakiem na parze by Penelope

Składniki : opakowanie szpinaku 2 grube filety z dorsza jajko sól, pieprz 3 ząbki czosnku kubek ugotowanego ryżu [dowolnego] 1 marchewka duża łyżka masła pieczarki Wykonanie : Szpinak udusić na maśle z czosnkiem i przyprawami i odparować płyn jaki puści. Pieczarki pokroić w plasterki i usmażyć na maśle z przyprawami. Ryż ugotować w osolonej wodzie….


Szpinakowo-łososiowa sałatka z winnym dressingiem by Penelope

Składniki : opakowanie świeżego szpinaku opakowanie wędzonego łososia 1 duży grejpfrut czerwona cebula 5 łyżek oliwy 3 łyżki białego wytrawnego wina sok z cytryny łyżeczka musztardy 3 ząbki czosnku posiekana natka pietruszki szczypta cukru, sól, pieprz Wykonanie : Na półmisku ułożyć szpinak, na nim wycięte cząstki grejpfruta, podzielonego na mniejsze kawałki łososia, posiekaną w cienkie…


Tort warzywny z wołowiną by Penelope

Składniki : usmażone naleśniki [minimum 10] 1 pokrojona w plasterki [ze skórką] cukinia i usmażona na maśle ze szczyptą oregano,soli i pieprzu 1 pokrojony w plasterki [ze skórką] bakłażan i usmażony na maśle ze szczyptą oregano,soli i pieprzu parmezan usmażony szpinak z czosnkiem,solą i pieprzem puszka rozdrobnionych pomidorów usmażona na maśle z oregano,solą i pieprzem…


Włoska stracciatella by Penelope

Składniki : 2kg mięsa z kurczaka z kośćmi 3 cebule 2 marchewki 2 łodygi selera naciowego 1 główka czosnku pęczek natki pietruszki 2 gałązki świeżego tymianku oliwa 4 szklanki białego wytrawnego wina 3l bulionu drobiowego [najlepiej rosołu domowego] 1l wody 2 liście laurowe, sól, pieprz 4 szklanki świeżych liści szpinaku 6 jajek 1/4 szklanki świeżo…


Penne ze szpinakiem i dorszem by Penelope

Składniki : makaron rurki opakowanie mrożonego szpinaku [wersja w kawałkach] 7 ząbków czosnku [dla wystraszonych polecam zmniejszyć ilość] sól, pieprz, wegeta domowa na bazie warzyw i włoszczyzny koperek 1 mała cebulka czubata łyżka masła filet z dorsza Wykonanie : Na maśle usmażyć posiekaną drobno cebulkę razem z czosnkiem, dodać szpinak, przyprawy i dusić na dużym…


Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem by Penelope

Składniki : Na masę szpinakową : mrożone opakowanie szpinaku łyżka masła 4 ząbki czosnku 1 biała cebula kawałek białej części pora natka pietruszki [łyżka] sól, pieprz, gałka muszkatołowa Wykonanie : Cebulę, pora i czosnek drobno posiekać i smażyć cały czas mieszając na maśle. Dodać szpinak i dalej cały czas mieszając smażyć. Dodać przyprawy i zmniejszyć…


Lekka zupa szczawiowa ze szpinakiem i piersią kurczaka by Penelope

Składniki : łyżka masła mąka pszenna 3 łyżki szczypiorek 2 kostki rosołowe drobiowe [można pominąć] 2 szklanki wody pieprz, sól słoiczek szczawiu lub świeży szczaw [polecam drugą opcję] 2 ugotowane na twardo jajka 1/3 piersi z kurczaka [pokrojona w paski, przyprawiona i usmażona na maśle] koperek cytryna do dokwaszenia [opcjonalnie] 3 małe ząbki czosnku opakowanie…


3 sałatki Penelopy

Sałatka z serem pleśniowym : Składniki : szpinak mieszanka sałat [dowolna] ser pleśniowy naturalny kapary aceto balsamico gęste do podania śmietana jogurt naturalny 2 ząbki czosnku cukier, sól, pieprz, oregano Wykonanie : Zieleninę rozłożyć na półmisku, przybrać kaparami i porwanym serem pleśniowym a następnie polać sosem. Sos : 2 łyżki śmietany połączyć z 2 łyżkami…