Składniki : 1 duża pierś z indyka pokrojona w cienkie plastry rozbite jak na schabowemały słoiczek zielonego pestomały słoiczek czerwonego pestosól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka2 przeciśnięte ząbki czosnkucienkie plasterki boczku [tyle plastrów boczku ile mięsa]2 szklanki białego wytrawnego winaopakowanie serka mascarponepęczek natki pietruszkiłyżka masłaolej do smażeniakilka małych pepperoni z zalewy octowej [ostrych]trochę mąki…
Fasolka jaś w sosie pomidorowym a’la fasolka po bretońsku by Penelope
Składniki : 2 spore kawałki kiełbasy [najlepiej ”od chłopa” jeśli jest to możliwe] średniej wielkości kawałek chudego boczku 4 ząbki czosnku sól, pieprz, jarzynka z suszem z warzyw, 2 łyżeczki cukru, 4 liście laurowe, 4 ziela angielskie, 4 łyżki majeranku 2 małe słoiczki koncentratu pomidorowego dwa słoiki przecieru pomidorowego domowego lub dwa słoiki passaty pomidorowej…
Bawarska zupa ziemniaczana by Penelope
Składniki : 1 duża biała cebula 1 średniej wielkości seler korzeniowy 2 duże pietruszki 1 duża marchewka 4 średniej wielkości ziemniaki [ziemniaków powinno być nieco więcej niż pozostałych warzyw] bulion wołowy/drobiowy/warzywny [rodzaj wedle uznania ale najlepszy wołowy lub na wieprzowinie] – ilość – w zależności jak bardzo gęstą zupę chcemy otarta skórka z cytryny majeranek,…