Składniki : 800 g udźca z sarny bez kości suszone grzyby [namoczone] sól, pieprz, łyżeczka cukru, 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie, 7 ziarenek jałowca 1 cebula lampka wytrawnego czerwonego wina szklanka wywaru z warzyw lub domowego rosołu 1 duża marchewka 1 duża pietruszka masło olej lub oliwa Wykonanie : Mięso kroimy na plastry, rozbijamy…