Tag: zupa ogórkowa

Zupa alzacka by Penelope

Składniki : 3 zielone świeże ogórki1 por – biała część1 ząbek czosnku1 mała cebulka1 dojrzałe awokado1,5 l warzywnego bulionu1 szklanka jogurtu naturalnegopęczek koperkusól, pieprz, gałka muszkatołowaopcjonalnie do podania wysmażony boczek jeśli nie ma to być wersja wege Wykonanie : Na odrobinie oleju roślinnego przesmażyć obrane i wydrążone ogórki oraz posiekanego pora, cebulę i czosnek. Chwilę…


Zupa ze świeżych ogórków by Penelope

Składniki : 4 ogórki zielone ze skórą z wydrążonymi pestkamimały jogurt naturalny3 ząbki czosnkukopereksok cytrynowy do doprawieniasól, pieprzbulion warzywny lub chudy rosół drobiowy Wykonanie : Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać go podgrzanego bulionu/rosołu. Wcisnąć czosnek, dodać koperek, zupę zaciągnąć zahartowanym jogurtem i doprawić sokiem cytrynowym wedle uznania. Zupę można podawać na…


Zupa ogórkowa z bulgurem,pęczakiem i czerwoną soczewicą by Penelope

Składniki : 10 małych ogórków małosolnych 1 marchewka sól,pieprz mix – kasza bulgur,pęczak,soczewica czerwona 4 kubki mocnego wywaru warzywnego gotowanego z przyprawami łyżeczka masła 1 ząbek czosnku Wykonanie : Ogórki utrzeć na tarce z dużymi oczkami,to samo zrobić z marchewką. Rosół warzywny podgrzać,dodać drugie tyle zimnej wody,masło,mix ugotowanych kasz,posiekany czosnek i warzywa i całość gotować…


Zupa ogórkowa z ogórków kiszonych i małosolnych by Penelope

Składniki : 1 średnia i twarda cukinia 2 małe marchewki 2 pietruszki przecedzony rosół drobiowy lub warzywny [może też to być rosół z kostki lub sama woda] pół słoika ogórków kiszonych i szklanka wody z tych ogórków 8-10 ogórków małosolnych por 6 ząbków czosnku 2 łyżki koperku łyżka masła 6 skrzydełek z kurczaka sól,pieprz,ziela angielskie,liście…


Zupa z ogórków małosolnych by Penelope

Składniki : 10 średnich ogórków małosolnych 3 marchewki 1 pietruszka 1 por 1 mały seler rosół drobiowy lub woda jako baza zupy 2 szklanki wody z ogórków pęczek koperku sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe 4 duże ziemniaki łyżka masła Wykonanie : Warzywa przygotować i ugotować z przyprawami wywar na rosole lub wodzie. Dodać pokrojone…


Błyskawiczna i dietetyczna zupa ogórkowa by Penelope

Składniki : 7 średniej wielkości ogórków kiszonych [im kwaśniejsze tym lepiej] 1 duża pietruszka 1 duża marchewka pół selera kilka łyżek posiekanego koperku czubata łyżka masła sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, rosół domowy lub kostki rosołowe jako baza Wykonanie : Ogórki utrzeć na tarce na średnich oczkach razem z pozostałymi warzywami i całość razem…


Dietetyczna zupa ogórkowo-warzywna z pomidorami na ostro by Penelope

Składniki : 1 cebula olej 2 czerwone papryki 7 ogórków kiszonych puszka rozdrobnionych pomidorów bulion warzywny keczup masło koperek chili, sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe 1 mała marchewka 1 mała pietruszka 1/3 małego selera 2 ząbki czosnku Wykonanie : Cebulę i paprykę drobno posiekać i usmażyć na maśle z olejem. Ogórki zetrzeć na tarce…


Warzywna zupa ogórkowa z wędzoną szynką by Penelope

Składniki : 1 mały seler 1 duża marchewka 2 duże pietruszki 1 por słoik kiszonych domowych twardych ogórków woda z kiszenia ogórków [ilość wedle uznania i własnych upodobań smakowych – kwasowych] sól, pieprz, kostka mięsna, kostka warzywna, liście laurowe, ziela angielskie koperek 2 łyżki śmietany10 cieniutkich plasterków wędzonej szynki czubata łyżka masła Wykonanie : Warzywa…


Szybka dietetyczna zupa ogórkowa by Penelope

Składniki : opakowanie ogórków kiszonych + woda z opakowania jogurt naturalny kostki rosołowe warzywne x2 przyprawa do zup maggi [dla chętnych] pieprz,sól makaron  [dowolny] 2 liście laurowe 2 ziela angielskie Wykonanie : Zagotować wodę w średnim garnku,dodać kostki rosołowe,liście laurowe i ziela angielskie i gotować wodę 15 minut aż przyprawy oddadzą cały smak. Ogórki zetrzeć…


Dietetyczna zupa ze świeżych ogórków

Składniki : 7 ogórków zielonych 1 cebula pęczek koperku mąka do zagęszczenia 1/4 kostki masła 3 łyżki śmietany 4 łyżki jogurtu naturalnego 1l mocnego bulionu – rosołu warzywnego sól,pieprz Wykonanie : Do garnka wlać połowę bulionu,dodać połowę posiekanego kopru i całość zagotować. Ogórki obrać ze skórki,wydrążyć z pestek i pokroić na kawałki,cebulę pokroić na plastry…


Zupa ze świeżych ogórków by Penelope

  Składniki : – 3 długie ogórki węże – buliony : wołowy i drobiowy i warzywny zmieszane ze sobą razem w równych proporcjach (mogą być z kostki ale oczywiście najlepsze są swojej roboty np zamrożone) – 2 łyżki masła – 100ml słodkiej śmietany – 100ml kwaśnej śmietany – 1 duży pęczek koperku – sok z…


Maksymalnie szybka i dietetyczna za razem zupa ogórkowa by Penelope

Składniki : – kostki rosołowe : wołowa, rosół z kury i bulion z włoszczyzną (można dodać w zamian za którąś bulion na wędzonym boczku) – koperek – 3 spore ziemniaki – kilkanaście twardych, chrupiących kiszonych ogórków, najlepiej własnej produkcji – pieprz kolorowy, maggi, ew. sól, łyżka masła Wykonanie : W garnku zagotować wodę, dodać kostki…