Składniki :

• – 400 g łopatki wieprzowej
• – płaska łyżka mąki
• – po 1/2 łyżeczki zmielonego kminku i rozmarynu
• – 3 łyżki oleju
• – 2 marchewki
• – 1/2 selera
• – liść laurowy
• – 1 czerwona papryka
• – cukinia
• – łyżka koncentratu pomidorowego
• – mielona czerwona papryka
• – sól i pieprz

Wykonanie :

Mięso pokroić w kostkę, oprószyć mąką, kminkiem, rozmarynem i obsmażyć na 2 łyżkach oleju . Zalać 5 szklankami wody . Wrzucić obrane i pokrojone w kostkę marchewki i seler oraz liść laurowy . Dodać sól i gotować 40 minut . Paprykę i cukinie pokroić w kostkę i razem z koncentratem podsmażyć na reszcie oleju . Dodać do zupy . Gotować około 10 minut . Doprawić mieloną papryką, solą i pieprzem .