Składniki :

  • 1 kg ziemniaków
  • 4 ząbki czosnku
  • pół pęczka natki pietruszki
  • pół pęczka koperku
  • gałka muszkatołowa
  • pieprz, szczypta kurkumy, jarzynka
  • 3 jajka
  • bułka tarta
  • olej
  • masło
  • pół szklanki śmietany 12%

Wykonanie :

Ugotować ziemniaki klasycznie w osolonej wodzie i odcedzić.
Zagnieść piure z masłem i śmietaną, dodać posiekane zioła, przyprawy, przeciśnięty czosnek i dokładnie wszystko wymieszać.
Gdy masa przestygnie wmieszać w nią jajka i ponownie odstawić tym razem do lodówki.
Po 2h formować kotleciki i obtaczać w bułce tartej i smażyć na rumiano na oleju z masłem.
Podawać z sałatkami letnimi i do grillowanych mięs.