Składniki :

• przyprawa do mięsa mielonego
• sól
• pieprz
• pieprz ziołowy
• jarzynka [bez glutaminianu sodu]
• czubryca czerwona
• szczypta chili
• odrobina kurkumy
• 3 duże cebule [białe lub czerwone]
• łyżka masła
• 2 łyżki oleju
• ostra i słodka papryka
• przegotowana woda – około szklanki

Wykonanie :

Cebulę pokroić w kosteczkę, i smażyć na rozgrzanym oleju z masłem.
Po 2 minutach dodać wszystkie przyprawy do cebuli i smażyć cały czas mieszając.
Smażyć tak długo aż się osiągnie odpowiedni stopień wysmażenia [w moim przypadku na złoto-brązowo]
Usmażoną cebulę podlać wodą, pogotować chwilę a następnie zmiksować na gładki krem.
Gęstość sosu [kremu] zależy od upodobań.

Tak przygotowaną cebulę można dodać do farszu mięsnego do pierogów lub stosować jako zwykła okrasa przy gotowych mięsnych pierogach [jeśli stosujemy ją jako okrasę to pomijamy krok miksowania jej na gładki sos]
Świetnie też taki sos nadaje się do smażonego i duszonego kurczaka.