Składniki :

• 1 kapusta pekińska
• sok z 2 cytryn
• 1 główka czosnku
• 4l rosołu drobiowego tłustego i mocnego
• 1 łyżeczka tartego imbiru
• 1 świeże chili
• pęczek świeżej kolendry
• mąka ziemniaczana do zagęszczenia zupy [ilość wedle uznania w zależności od preferowanej gęstości zupy]
• sól, pieprz, cukier, po 2 łyżki sosów : sojowego, ostrygowego, rybnego

Wykonanie :

Kapustę pekińską pokroić w dowolne kawałki [część twarda pokroić drobniej] i dodać do przecedzonego rosołu razem z przeciśniętym czosnkiem, sokiem z cytryny, imbirem, posiekanym chili, przyprawami i sosami. Gotować całość 30 minut na wolnym ogniu pod przykryciem. Po tym czasie sprawdzić smak, doprawić wedle gustu a następnie dodać posiekaną całą kolendrę. Podawać z ulubionym makaronem.