Składniki :

• 1/3 czerwonej papryki
• 2 jajka
• sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• łyżeczka masła
• 1 cebula
• olej

Wykonanie :

Na maśle z olejem usmażyć lekko posiekaną w prążki cebulę i paprykę lekko przyprawiając solą i pieprzem.
Białka oddzielić od żółtek, dodać po 2 łyżki jogurtu, przyprawić [szczególnie przyprawą do kurczaka] i dobrze ubić.
Usmażoną paprykę z cebulą podzielić na dwie części i wymieszać z porcją z białkami i porcją z żółtkami.
Smażyć na jednej patelni z obu stron na rumiano dwa omlety – biały i żółty.