Składniki :

• – schab bez kości
• – dwa duże pęczki natki pietruszki
• – sól, pieprz, ostra i słodka papryka, curry, przyprawa do schabu (niekoniecznie), chili w płatkach lub w proszku
• – 1 mała cebulka
• – 2 ząbki czosnku

Wykonanie :

Schab pokroić w cienkie plasterki i leciutko rozbić. Przyprawić wszystkimi przyprawami na ostro i usmażyć na mocno rumiano na ostrym ogniu. Zdjąć z patelni bitki i na pozostałym tłuszczu usmażyć posiekaną cebulkę i czosnek, zrobić sos dolewając wody i dodając natki. Przyprawić sos do smaku wedle uznania i zagęścić.