Składniki :

• 1 duży brokuł
• 15 plasterków boczku wędzonego
• 3l rosołu drobiowego przecedzonego
• 6 posiekanych ząbków czosnku
• 1 posiekany por
• ulubiony makaron do podania
• 2 szklanki fasolki szparagowej
• 4 łyżki zielonego pesto
• 2 łyżki masła
• 1 cebula
• 1 łyżka mąki
• natka pietruszki
• lubczyk
• sól, pieprz

Wykonanie :

Na patelni wysmażyć posiekany boczek, odłowić go i dodać go przecedzonego rosołu a na pozostałym tłuszczu usmażyć cebulę i również odłowić i dodać do rosołu. Ponownie na pozostałym tłuszczu usmażyć mąkę z dodatkiem masła tak, by powstała zasmażka. Dodać do rosołu. Rosół podgrzewać aż zacznie się lekko gotować i dodać posiekaną zieleninę, przyprawy, pesto, fasolkę, podzielone brokuły, pora, czosnek i gotować na średnim ogniu aż warzywa się ugotują. Na koniec sprawdzić smak, doprawić do smaku i podawać z ulubionym makaronem.