Składniki :

• 2 duże brokuły
• 1 czerwona cebula
• 20 dag wędzonego boczku [w miarę możliwości dość chudego]
• sok z całej cytryny
• 10 dag tartego parmezanu

Sos :

• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• posiekana świeża bazylia
• sól, pieprz

Wykonanie :
Brokuły podzielić na kilka części i ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem kostek rosołowych i soku z cytryny.
Cebulę pokroić w cieniutkie piórka i usmażyć z posiekanym drobno boczkiem na rumiano.
Czosnek przecisnąć przez praskę i połączyć z nim wszystkie składniki sosu.
Brokuły delikatnie wymieszać z boczkiem i cebulą i jeszcze gorące polać sosem.
Całość obficie posypać tartym parmezanem.