Składniki :

• – 3 duże brokuły (mrożone też się nadają)
• – 5 łyżek posiekanego dość drobno koperku
• – 2 białe lub czerwone cebule
• – 4-5 łyżek gęstego jogurtu naturalnego
• – sól, pieprz
• – 2 kostki rosołowe warzywne

Wykonanie :

Brokuły obgotować w wodzie z kostkami warzywnymi i solą, ale nie do miękkości, podzielić na różyczki a łodygi drobniutko posiekać na paseczki. Cebulę pokroić w piórka i sparzyć wrzątkiem. Jogurt przyprawić do smaku przyprawami i koperkiem i wymieszać z warzywami.