Składniki :

  • 4 szklanki wywaru warzywnego do ugotowania brokułów
  • duże opakowanie małży
  • ryż basmati do podania
  • 1 duży brokuł
  • 1 łyżka masła
  • sól, pieprz, 2 łyżki sosu ostrygowego
  • sok z połowy cytryny
  • 2 łyżki zielonego pesto
  • 3 przeciśnięte ząbki czosnku

Wykonanie :

Na maśle usmażyć małże z dodatkiem sosu ostrygowego, czosnku, pesto, soku cytrynowego, przypraw i ugotowanych al’dente brokułów w wywarze warzywnym. Ryż ugotować w tym samym wywarze dla zachowania brokułowego smaku i podawać razem z sosem małżowym.