Składniki :

• 4 szklanki wywaru warzywnego do ugotowania brokułów
• duże opakowanie małży
• ryż basmati do podania
• 1 duży brokuł
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz, 2 łyżki sosu ostrygowego
• sok z połowy cytryny
• 2 łyżki zielonego pesto
• 3 przeciśnięte ząbki czosnku

Wykonanie :

Na maśle usmażyć małże z dodatkiem sosu ostrygowego, czosnku, pesto, soku cytrynowego, przypraw i ugotowanych al’dente brokułów w wywarze warzywnym. Ryż ugotować w tym samym wywarze dla zachowania brokułowego smaku i podawać razem z sosem małżowym.