Składniki :
- 2 grube filety z dorsza pokrojone na mniejsze porcje
- chlebki pita lub bułki
- sól, pieprz, chili w płatkach, tajska przyprawa do ryb i owoców morza, sos słodkie chili, sos ostrygowy
- sos tatarski
- czubata łyżka masła
- dymka lub klasyczny szczypior
- pomidor w plasterkach
- dowolne liście sałaty
- koperek do podania
Wykonanie :
Filety przyprawić do smaku i posmarować wcześniej wymieszanym sosem ostrygowym i słodkie chili [każdego po 1 łyżce] a następnie na tacce grillować na rumiano z obu stron co jakiś czas dokładając po trochu masła. Bułkę lub chlebek pita posmarować sosem tatarskim z obu stron, ułożyć sałaty, pomidora, koperek i szczypior a następnie przed złożeniem burgera włożyć do środka ugrillowanego dorsza.