Składniki :

• 2 puszki białej fasoli
• 1 czerwona posiekana drobno cebula
• 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 1 mała świeża zielona papryczka chili drobno posiekana
• pół łyżeczki mielonego kminku, sól
• 1 mała cukinia pokrojona w długie paski i usmażona na patelni grillowej na rumiano a następnie drobno pokrojona
• 1 średniej wielkości utarta marchewka
• pół szklanki bułki tartej
• oliwa z oliwek
• olej do smażenia

Wykonanie :

Na oliwie wysmażyć cebulę, chili, czosnek i marchewkę. W misce wymieszać z bułką tartą, dodać zmiksowaną fasolę, przyprawy, wcześniej przygotowaną cukinię i uformować duże płaskie burgery. Każdego burgera zawinąć lub przykryć i wstawić do lodówki na 30 minut. Rozgrzać olej i smażyć burgery po 3 minuty z każdej strony aż będą złote. Podawać do sałatek lub w pieczywie z dodatkami jak klasyczne burgery.