Składniki :
- 2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej
- 1 puszka ciecierzycy
- aquafaba [zamiast jajka]
- 2 posiekane drobno cebule i wysmażone na oliwie razem z posiekanymi czterema ząbkami czosnku
- sos sojowy i sos wooster do smaku
- sól, pieprz
- 1 posiekany drobno pomidor i wysmażony na oliwie
- natka pietruszki
- zmielona suszona włoszczyzna zalana wywarem warzywnym [namoczona] – pół szklanki
- bułka tarta do panierowania
Wykonanie :
Wszystkie przygotowane składniki wymieszać ze sobą, przyprawić do smaku. Formować płaskie kotlety, panierować w bułce tartej i smażyć na rumiano z obu stron. Serwować w bułce z ulubionymi dodatkami.