Składniki :

• 2 duże buraki
• 2 kromki chleba
• oliwa z oliwek
• kwaśna śmietana
• 2 łyżki chrzanu
• sok z cytryny
• cukier, 1/2 łyżeczki mielonego kminku, sól, pieprz
• sałata masłowa
• 2 łyżki siekanych pistacji

Wykonanie :

Buraki obrać i pokroić [najlepiej na krajalnicy by uzyskać maksymalnie równe i cieniuteńkie plasterki].
Chleb pokroić w kostkę i usmażyć na oliwie.
Śmietanę wymieszać z chrzanem, sokiem cytrynowym, cukrem, kminkiem, solą i pieprzem.
Na półmisku ułożyć sałatę a na niej wachlarzem plasterki buraków.
Polać całość sosem i posypać grzankami i pistacjami.