Składniki :

• 4 duże ugotowane al’dente buraki
• dressing czosnkowy z natką pietruszki [klasyczny z oliwy, soku cytrynowego lub octu, przypraw, musztardy, czosnku i natki pietruszki]
• zielone oliwki
• pomidor
• natka pietruszki
• marchewka
• cebula

Wykonanie :

Buraki po ugotowaniu pokroić na możliwie najcieńsze plasterki [można się posiłkować krajalnicą do chleba wtedy wyjdą idealne i maksymalnie cieniutkie plasterki].
Posiekać drobno oliwki, pomidora, natkę, marchewkę i cebulę, zmieszać z dressingiem i wcześniej ułożone na płaskim talerzu plastry buraków polać tak przygotowaną salsą.
Schłodzić i podawać.