Składniki :

• 4 duże słodkie dojrzałe pomidory
• 1 duży ogórek wąż
• 1 czerwona cebula
• sałata lodowa
• sól,pieprz
• czarne oliwki
• listki bazylii
• Sos :
• ser feta
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki oliwy
• łyżka białego octu winnego

Wykonanie :

Pomidory,ogórki i cebulę pokroić na cieniutkie plasterki jak na carpaccio z wołowiny i poukładać na półmisku naprzemiennie jak przy sałatce caprese,przyprawić do smaku solą i pieprzem. Zrobić sos : Zmiksować ser feta z pozostałymi składnikami na gładki krem. Tak powstałym kremowym sosem polać pomidory na półmisku. Całość posypać listkami bazylii.