Składniki : 4 ugotowane duże ziemniaki i usmażone na rumiano na maśle i oliwie z chili 1 czerwona cebula pokrojona w cienkie piórka i usmażona na maśle i oliwie chili 1 jajko sadzone kawałek wędzonej makreli sól, pieprz 1 łyżeczka aceto balsamico 1 łyżka oleju z pestek dyni 1 przeciśnięty ząbek czosnku 2 łyżki jogurtu…
Ziołowa zupa ze szparagami i krewetkami by Penelope
Składniki : 4l bulionu drobiowego lub warzywnego pęczek natki pietruszki pęczek koperku 1/3 pęczka lubczyku opakowanie średniej wielkości krewetek lub wołowiny pokrojonej w bardzo cienkie plasterki słoik szparagów lub świeże w sezonie opakowanie świeżego szpinaku 4 ugotowane na twardo jajka 4 ziemniaki pokrojone w kostkę 1 por pokrojony w plasterki 1 kostka serka topionego śmietankowego…
Makaron chiński w sosie z brokułami, kapustą pak choi i fasolką szparagową z jajkiem sadzonym by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu jajecznego chińskiego 2 jajka sadzone 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka imbiru sosy : sojowy, ostrygowy, rybny, chili – po 2 łyżki każdego sosu ocet ryżowy 1 łyżka olej sezamowy 2 łyżki 2 kapusty pak choi 1 brokuł 2 szklanki posiekanej fasolki szparagowej sól, pieprz Wykonanie : Na rozgrzanym oleju sezamowym podsmażyć…
Sałatka z ziemniaków z wędzonym łososiem z kawiorem i jajkiem by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach 1 por posiekany i usmażony z solą na maśle 2 opakowania łososia wędzonego szczypiorek do podania czerwony kawior do podania koperek do podania 3 jajka na twardo przekrojone na połówki 1 czerwona cebula posiekana drobno opakowanie rukoli do podania Dressing : 2 łyżki mascarpone 1 awokado sól,…
Ziemniaki po peruwiańsku w sosie z serka topionego by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach i obranych [w przypadku młodych nie obieramy] 4 jajka na twardo przekrojone na połówki lub ósemki natka pietruszki do podania szczypiorek do podania Sos : 1 duży serek topiony z ziołami 2 czubate łyżki mascarpone łyżeczka masła 1 mała czerwona cebulka drobno posiekana sól, pieprz pół szklanki…
Sałatka z rukoli i jajek by Penelope
Składniki : 2 opakowania rukoli 5 jajek ugotowanych na twardo i pokrojonych na połówki lub ósemki 1 czerwona cebula pokrojona w cienkie piórka i skropiona aceto balsamico i solą a następnie zagnieciona palcami by lekko zmiękła i nabrała smaku pestki dyni i słonecznika lub dowolny mix ziaren czarne oliwki Dressing : czubata łyżka jogurtu naturalnego…
Antipasti włoskiego sołtysa czyli dyplomatyczna pychotka by Penelope
Składniki : 2 opakowanie wędzonego łososia 10 małych pieczarek pokrojonych na połówki 1 czerwona papryka 1 żółta papryka natka pietruszki do podania 3 łyżki oliwy 1 łyżeczka masła sól, pieprz 4 jajka na twardo 4 ugotowane w mundurkach ziemniaki, obrane i pokrojone na połówki 3 łyżki śmietany 1 łyżka majonezu 2 ząbki czosnku sok z…
Gimbap na bogato w 3 wersjach by Penelope
Składniki : Skład podstawowy : pęczek szczypiorku płaty glonów nori [klasycznych jak do sushi] ryż do sushi przyprawiony po ugotowaniu solą i olejem sezamowym pasta gochujang do posmarowania płatów nori marchewka pokrojona w bardzo cienkie zapałki i sparzona we wrzątku ogórek pokrojony w cienkie paski [po uprzednim wykrojeniu ziaren] marynowana rzodkiew [długie marynowane ”wąsy”] mała…
Śniadaniowa serownica na ostro by Penelope
Składniki : 3 jajka 1/3 szklanki tartego drobno cheddara sól, pieprz, mielone płatki chili pół pęczka szczypiorku 1 łyżeczka masła 1 mała cebulka drobno posiekana Wykonanie : Na początku należy usmażyć na złoto cebulkę na maśle. Dodać do usmażonej cebulki roztrzepane z serem jajka, szczypiorek, przyprawy i smażyć na małym grzaniu cały czas mieszając aż…
Śniadaniowa sałatka z bekonem, jajkiem i czosnkową bagietką by Penelope
Składniki : 1 opakowanie mixu sałat 1 czerwona papryka pokrojona w cienkie kosteczki lub krótkie zapałki 2 jajka w koszulce lub sadzone dressing : oliwa, musztarda, ocet winny, sól, pieprz 10 plasterków boczku – wysmażonych na chrupko 1 bagietka czosnkowa zapieczona na chrupko szczypiorek do podania Wykonanie : Na spód rozłożyć mix sałat, posypać papryką,…
Jajka sadzone na sosie słodko-kwaśnym chili z boczkiem i bagietką czosnkową by Penelope
Składniki : 4 jajka pęczek szczypiorku do podania bagietka czosnkowa do podania 7 plasterków wędzonego boczku usmażonego na chrupko i drobno pokrojonego Sos : 7 łyżek sosu słodko-kwaśnego chili łyżeczka masła sól, pieprz 1 łyżka keczupu pikantnego 1 łyżeczka mascarpone Wykonanie : W pierwszej kolejności należy przygotować boczek i odstawić na bok. Następnie trzeba zrobić…
Placki ziemniaczane z jajkiem sadzonym i łososiem wędzonym by Penelope
Składniki : Na placki : 10 ziemniaków utartych na tarce o dużych oczkach 2 jajka mąka do zagęszczenia masy sól, pieprz 1 cebula drobno posiekana i usmażona na maśle 3 przeciśnięte ząbki czosnku łyżka jogurtu naturalnego Dodatki : opakowanie łososia wędzonego do podzielenia na 4 porcje koperek jajko sadzone na maśle – po 1 jajku…
Grzanki z krewetkami i jajkiem na twardo oraz majonezem koperkowym by Penelope
Składniki : 4 jajka na twardo pokrojone w plasterki pół szklanki majonezu 1 ząbek czosnku 1 łyżka koperku 1 łyżeczka musztardy 1 łyżka keczupu 1 łyżeczka soku z cytryny pieczywo na grzanki [dowolne ulubione] 8 dużych krewetek pół szklanki krewetek koktajlowych sól, pieprz łyżka masła Wykonanie : Na maśle usmażyć krewetki z solą i pieprzem….
Zupa-krem szparagowo-porowa z jajkiem na miękko i bagietką czosnkową by Penelope
Składniki : 1 pęczek zielonych szparagów 1 pęczek białych szparagów 3 pory – białe i zielone części 4 ząbki czosnku pęczek natki pietruszki do podania pęczek lubczyku 3l rosołu drobiowego [rosół z niedzieli doskonale się nada] sól, pieprz, tymianek 1 łyżka mascarpone 1 łyżka masła jajka na miękko do podania [ilość wedle planowanych porcji-po jednym…
Piure ziemniaczane z boczkiem i jajkiem sadzonym by Penelope
Składniki : ziemniaki ugotowane w osolonej wodzie [ilość wedle planowanych porcji] mały kawałek chudego boczku pokrojony w drobną kosteczkę i wysmażony na rumiano [tłuszcz z boczku po smażeniu zachować] 1 cebula pokrojona w drobną kostkę i wysmażona na tłuszczu po boczku 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i podsmażone z cebulą jajka [ilość wedle planowanych…
Ryż z boczkiem, porem i jajkiem sadzonym by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanego ryżu Banno [bez soli] 10 plasterków wędzonego boczku pokrojonego w paseczki i lekko wysmażonego 2 pory – tylko białe części pokrojone w cienkie krążki i wysmażone na maśle z solą 1 tarty ząbek czosnku lekko podsmażony na maśle sól, pieprz pół pęczka natki pietruszki lub koperek 2 jajka pół pęczka…
Piperade by Penelope
Składniki : 4 łyżki oliwy z oliwek łyżeczka masła 1 posiekana biała cebula 10 zielonych oliwek 1 pokrojona w paski czerwona papryka 1 pokrojona w paski żółta papryka 1 pokrojona zielona papryka 4 jajka sól, pieprz, chili w płatkach 2 pokrojone w kostkę pomidory pół pęczka natki pietruszki grzanki czosnkowe do podania 1 czubata łyżka…
Jajka we wiosennym sosie by Penelope
Składniki : 2 pęczki rzodkiewek 1 ogórek zielony pęczek szczypiorku 4 łyżki majonezu 1 duży kubek jogurtu sól, pieprz 5 jajek na twardo 2 łyżki mascarpone 2 łyżki koperku 1 mała cebula czerwona 1 mały ząbek czosnku Wykonanie : W salaterce rozmieszać dokładnie mascarpone z majonezem, jogurtem, koperkiem a następnie dodać przeciśnięty czosnek, posiekaną drobno…
Ryż ze szpinakiem, jajkiem na twardo, groszkiem i grzybami by Penelope
Składniki : 2 szklanki ryżu Banno [niebieskiego] ugotowanego bez soli, przyprawionego 1/3 łyżeczki świeżego imbiru, 1 przeciśniętym ząbkiem czosnku, jedną łyżeczką curry, posiekaną jedną chili, sokiem z limonki, solą i usmażonym na łyżce masła i oliwy. 4 jajka ugotowane na twardo 0,3 kg pieczarek pokrojonych i usmażonych na łyżce masła z solą pęczek świeżej kolendry…
„Keto kanapka” z jajek na twardo z warzywami i wędliną by Penelope
Składniki : 4 jajka na twardo przekrojone na pół podsuszana dowolna wędlina w plasterkach paski czerwonej papryki łyżka majonezu wymieszana z połową łyżeczki ostrej musztardy prażony sezam zielony ogórek w plasterkach Wykonanie : Połówki jajek posmarować majonezem z musztardą, położyć na nich plasterki wędliny, ogórka i paski papryki, złożyć jajka i spiąć wykałaczką. Wierzch jajek…
Jajo-curry by Penelope
Składniki : 2 czerwone cebule posiekane w piórka i usmażone na maśle 2 posiekane ząbki czosnku sól, pieprz, chili w płatkach 1 łyżka pasty krewetkowej 1 łyżka sosu ostrygowego 1 łyżeczka sosu rybnego 4 jajka na twardo [lub więcej w zależności od ilości planowanych porcji] świeża kolendra do podania 1 puszka rozdrobnionych pomidorów puszka mleka…
Sałatka tuńczykowa z sałatą lodową i dressingiem jajecznym by Penelope
Składniki : Na sałatkę : 1 puszka tuńczyka w kawałkach3 jajka na twardo [same białka] pokrojone w kostkę2 łyżki marynowanych cebulek1 czerwona papryka pokrojona w kostkę3 dymki razem ze szczypiorem drobno posiekane2 gałązki selera naciowego posiekane w małe kawałeczki10 pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówkipół małej sałaty lodowej posiekanej w mniejsze kawałki Dressing jajeczny : 3…
Makaron curry z boczkiem i jajkiem by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu jajecznego orientalnegokilka pęczków szczypiorku10 plasterków wędzonego boczku2 łyżeczki przyprawy curry, 1 łyżka sosu ostrygowego, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka sosu rybnego, 1 łyżeczka pasty krewetkowej [rozrobionej w odrobinie gorącej wody]2 jajkałyżeczka oleju kokosowegosok z połowy cytrynysól, pieprz do smaku Wykonanie : Na patelni wysmażyć posiekane plasterki boczku a następnie zdjąć…
Pieczone śniadanie by Penelope
Składniki : 2 pomidory2 jajka20 małych pieczarekopakowanie szpinaku mrożonego lub świeżegosól, pieprzkilka ząbków czosnku2 łyżki oliwyłyżeczka masłakostka sera feta Wykonanie : Na maśle podsmażyć szpinak z posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, wbić jajka, dodać pieczarki [mogą być całe lub pokrojone], pomidory w plastrach i na koniec posypać pokruszoną fetą. Zapiekać całość…
Angielskie śniadanie by Penelope
Składniki : 1 dobrej jakości kiełbaskapuszka białej fasolkipół szklanki passaty pomidorowej1 jajko sadzonetosty do podania3 wysmażone plasterki boczku1 posiekany drobno pomidorłyżeczka masłasól, pieprz Wykonanie : Na maśle podsmażyć pomidora, dodać passatę i fasolkę, doprawić i dusić kilka minut. Kiełbaskę mocno wysmażyć razem z plastrami boczku a na wytopionym tłuszczu zrobić jajko sadzone. Wszystko razem podawać…
Sałatka na styl nicejski by Penelope
Składniki : 1 duży filet łososia wędzonego na zimno [może być w zielonym pieprzu itp]4 szklanki ugotowanej zielonej fasolki szparagowej2 ugotowane na twardo jajka10 czarnych oliwek6 suszonych pomidorów [z oliwy] pokrojonych drobno1 mała cebulka czerwona posiekana drobno i usmażona na oliwie po suszonych pomidorach Dressing : 1 mały jogurt naturalny1 przeciśnięty ząbek czosnkułyżeczka octu winnegosól,…
Pieczeń rzymska wieprzowo-indycza z pieczarkami na sałatce by Penelope
Składniki : Sałatka : pęczek rzodkiewek pokrojonych w plasterki1 sałata rzymska porwana na małe kawałki1 zielony ogórek pokrojony w kostkę3 posiekane dymki razem ze szczypiorkiem1 czerwona cebulka posiekana w piórka2 łyżki posiekanego koperkumały jogurt naturalny2 przeciśnięte ząbki czosnkusól, pieprz Klops : 0,5 kg pieczarek0,3 kg mielonego mięsa z indyka0,3 kg mielonego mięsa z łopatki wieprzowejposiekany…
Kotlet drobiowy z jajkiem na twardo by Penelope
Składniki : 2 ugotowane na twardo jajka0,3 kg mielonej piersi z kurczaka lub indykasól, pieprz, chili w płatkach, pół łyżeczki słodkiej papryki i papryki wędzonej1 ząbek czosnkuolej do smażenia1 jajko do mięsatarta bułka [ja wykorzystałam ususzony i zblendowany ciemny chleb jako panierkę]1 roztrzepane jajko do panierowaniakasza manna do zagęszczenia masy mięsnej Wykonanie : Mięso przyprawić,…
Koreański kimbap z tuńczykiem i szpinakiem by Penelope
Składniki : 2 jajka – usmażony omlet bez przypraw6 paluszków krabowych surimi1 marchewka pocięta w cienkie słupkiglony nori1 awokado pocięte w plasterkiugotowany bez soli ryż do sushiwoda z octem ryżowym [2 szklanki wody i 3 łyżki octu] do moczenia dłoni by ryż się dobrze rozprowadzał i nie kleił do rąk1 zielony ogórekliście świeżego szpinakupuszka tuńczyka…
Azjatyckie roladki – kimbap by Penelope
Składniki : 3 usmażone cienkie omlety z dodatkiem małej ilości soli3 płaty nori10 usmażonych na maśle z czosnkiem i cytryną krewetek10 usmażonych w głębokim tłuszczu krewetek obtoczonych w gęstej tempurze z dodatkiem czerwonej pasty curry i posiekanych papryczek chili2 kubki ugotowanego ryżu do sushiłyżka octu ryżowego23 łyżki lekko uprażonego białego sezamu9 paluszków surimi1 zielony ogórek1…
Sałatka wiejska z cykorią, boczkiem i selerem naciowym by Penelope
Składniki : 1 główka zielonej sałaty1 cykoria8 cienkich plasterków boczku1 bagietka zwykła lub czosnkowa [zwykłą należy natrzeć zrobionym masłem czosnkowym i zapiec]2 gałązki selera naciowego2 jajka na twardokilka mini pomidorkówkilka zielonych oliwek do podaniaser fetamała czerwona cebulkadressing : 1 łyżka dobrej oliwy, łyżeczka musztardy, 1 przeciśnięty ząbek czosnku, sól, pieprz, łyżeczka octu winnego – ubić…
Makaron udon w ostrym sosie z jajkiem by Penelope
Składniki podstawowe : opakowanie makaronu udon2 jajkapół łyżeczki oleju kokosowegosól, chili w płatkach Sos do makaronu : 1 ostra świeża papryczka drobno posiekana1 czubata łyżeczka pasty krewetkowej1 łyżka sosu ostrygowego1 łyżeczka pasty tamaryndowej1 łyżeczka sosu rybnegopół łyżeczki oleju kokosowego2 posiekane ząbki czosnkukilka łyżek wody Opcjonalne dodatki : usmażone na maśle z cytryną i czosnkiem owoce…
Zmiksowana sałatka by Penelope
Składniki : puszka groszkupuszka kukurydzy10 grubszych plasterków wędliny z indyka 7 średnich ogórków konserwowych2 czerwone cebulki1 por [biała część]1 czerwona papryka3 jajka na twardo2 łyżki majonezu2 łyżki jogurtusól, pieprzkilka kropel tabascołyżeczka soku cytrynowego Wykonanie : Wszystkie składniki pokroić bardzo drobno i dokładnie ze sobą wymieszać. Majonez rozmieszać z jogurtem, dodać sól, pieprz, tabasco a następnie…
Sałatka jajeczna z brokułem i kalafiorem by Penelope
Składniki : 4 jajka ugotowane na twardo1 świeży brokuł ugotowany w osolonej wodzie1 świeży kalafior ugotowany w osolonej wodziemała puszka kukurydzy4 łyżki jogurtu naturalnegołyżeczka musztardy ziarnistejcukier do smakusól, pieprz2 łyżeczki majonezu2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskęsałata masłowa lub rzymska Wykonanie : Na początku należy ugotować brokuł i kalafior, jajka oraz zrobić dressing. Do jogurtu dodać…
Żurek wielkanocny z wołowymi klopsikami i chrzanem by Penelope
Składniki : ugotowany wywar warzywno-mięsny – klasyczny jak na rosół drobiowy z przyprawami – 2lsłoiczek dobrego ostrego chrzanużurek w butelce lub zakwas domowy7 ząbków czosnkukubek namoczonych suszonych grzybkówczubata łyżka majerankusól, pieprz0,5 kg mielonej wołowiny na pulpetynamoczona w rosole czerstwa bułka jajkomały kawałek boczku wędzonego drobno pokrojonego i wysmażonego na chrupkonatka pietruszki do podania [opcjonalnie]2 jajka…
Kokardki z kurczakiem w sosie carbonara by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu kokardki1 długa czerwona papryka1 cebula1 pierś z kurczakasól, pieprz, ostra i słodka papryka, curry, kurkuma Sos carbonara : 2 jajka2 ząbki czosnku10 plasterków wędzonego surowego boczkuokoło pół szklanki tartego parmezanu2 łyżki natki pietruszkisól, pieprz2 łyżki jogurtu naturalnego Wykonanie : Mięso pokroić w mniejsze kostki lub paski a następnie przyprawić i odstawić…
Sałatka paprykowa z burgerem wege i jajkiem sadzonym by Penelope
Składniki : Na sałatkę : rukolamini kolorowe papryczki słodkiemini pomidorkimały kawałek sałaty lodowej lub mix sałat Na dressing : oliwa – 2 łyżkiwoda mineralna – 1 łyżkałyżeczka musztardy1 przetarty ząbek czosnkusól, pieprzsok z 1/3 cytryny Dodatki do sałatki : jajko – sadzone na miękko na odrobinie masłaburger wege (przepis znajdziesz tutaj -> https://penelope.nstrefa.pl/burgery-warzywne-by-penelope/ )opcjonalnie świetnie…
Jajka faszerowane łososiem z krewetkami i kawiorem by Penelope
Składniki : opakowanie wędzonego łososiakawior 6 jajek ugotowanych prawie na twardo (żółtko powinno być lekko miękkie)koperekszczypiorekpieprz marynowanysól, pieprz1 ząbek czosnkuogórki konserwowe kilka sztukkaparysłoiczek krewetekjogurt naturalnyczerwona cebula Wykonanie : Jajka po ugotowaniu wydrążyć z żółtek i odstawić na bok. Żółtka rozmieszać z 2 łyżkami jogurtu naturalnego, dodać przyprawy, cebulę i ogórki posiekane w kosteczkę. Łososia porwać…
Sałatka z szynką konserwową, dużą ilością zieleniny i serem salami na ostro by Penelope
Składniki : 20 plasterków szynki konserwowej średniej grubości 20 plasterków żółtego sera salamimała czerwona cebulabiała część pora2 pęczki szczypiorku6 jajek na twardo12 sztuk ogórków kiszonychpół szklanki koperkupół szklanki natki pietruszkipuszka groszku1 zielona papryka Sos : 2 łyżki majonezu2 łyżki jogurtu naturalnego3 ząbki czosnkuczerwona ostra papryka, sól, pieprz Wykonanie : Wszystkie składniki sałatki pokroić drobno, składniki…
Sałatka z szynki konserwowej i ananasa by Penelope
Składniki : spory kawałek szynki konserwowejtaki sam kawałek dobrego żółtego sera5 ugotowanych na twardo jajekmała puszka ananasasól, pieprz, papryka ostranatka pietruszkikoperekszczypiorekporłyżka majonezutrochę soku z puszki po ananasach2-3 łyżki jogurtu naturalnego1 ząbek czosnku Wykonanie : Szynkę, ser, jajka, ananasa i pora posiekać w kosteczkę. Zieleninę posiekać drobno. Z majonezu, jogurtu, czosnku, przypraw i soku po ananasach…
Pasta z łososia i pstrąga by Penelope
Składniki : 1 opakowanie wędzonego łososia1 opakowanie wędzonego pstrąga łososiowego2 jajka ugotowane na twardołyżka majonezułyżka jogurtu naturalnegoszczypioreksól, pieprzodrobina soku cytrynowego do smaku Wykonanie : Ryby rozdrobnić i włożyć do miseczki. Dodać drobno posiekane jajka, przyprawy, majonez i jogurt i dokładnie wymieszać. Następnie dodać posiekany szczypiorek i lekko wymieszać. Sprawdzić smak, ewentualnie doprawić i podawać na…
Sałatka zawinięta w plastry szynki by Penelope
Składniki : 10 dużych cienkich plasterków dowolnej ulubionej wędliny (szwarcwaldzka, parmeńska, wędlina drobiowa, wieprzowa itp)sałata rzymskatarty parmezan2 ugotowane jajka pokrojone w kostkękilka łyżek jogurtu naturalnegosól, pieprz1 przeciśnięty ząbek czosnkugroszek konserwowymała czerwona cebula posiekana w drobną kosteczkęnatka pietruszki1 czerwona papryka pokrojona w kosteczkę Wykonanie : Wszystkie składniki sałatki połączyć ze sobą, dodać przyprawy, posiekaną natkę, jogurt…
Tuńczyk z warzywami na sałatach by Penelope
Składniki : 1 puszka tuńczyka1 puszka groszku1 papryka czerwona1 papryka zielona1 papryka żółta4 jajka na twardosałata rzymskanatka pietruszki – 1 łyżkakoperek – 1 łyżeczka2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskęsól, pieprz, odrobina papryki słodkiej i ostrejpół małego jogurtu naturalnego1 mała czerwona cebulałyżeczka oliwy z oliwekkilka czarnych oliwekłyżeczka czerwonego octu winnego Wykonanie : Tuńczyka przyprawić wszystkimi przyprawami,…
Sałatka z kabanosem i jajkiem by Penelope
Składniki : opakowanie cienkich kabanosów drobiowych (najsmaczniejsze z chili)4 jajka na twardo4 ogórki kiszonepuszka groszku1 czerwona cebulajogurt naturalnynatka pietruszkikoperekkawałek pora (tylko biała część)1 przeciśnięty ząbek czosnkusól, pieprz Wykonanie : Kabanosy pokroić w małe kawałeczki, jajka pokroić w kostkę, tak samo ogórki, cebulę i pora. Dodać przyprawy, czosnek, posiekana zieleninę, groszek, całość wymieszać wstępnie, dodać część…
Wytrawne naleśniki na diecie by Penelope
Składniki : 10 plasterków drobiowej wędliny pokrojonych w drobną kostkę2 łyżki skrobi kukurydzianej tzw maizenypół dużego kubka jogurtu naturalnego3 łyżki otrąb (dowolnych)sól, pieprzkilka łyżek wody, mleka lub nawet chudego rosołu dla nadania wytrawnego smaku2 jajka Wykonanie : Składniki połączyć ze sobą dokładnie, rozmieszać całość trzepaczką do jajek i smażyć na minimalnej ilości tłuszczu (ja stosuję…
Sałatka z pieczonych warzyw z tuńczykiem by Penelope
Składniki : 2 czerwone papryki2 zielone papryki3 białe cebuleszklanka pomidorków koktajlowych lub 2 szklanki pomidorków cherry2 puszki tuńczyka w sosie własnym3 jajka ugotowane na twardo2 łyżki kaparów1 łyżka zielonych oliwek1 łyżka czarnych oliwekpuszka anchois oliwa z chiliłyżka soku z cytryny1 ząbek czosnkułyżeczka musztardysól, pieprz, przyprawa do bruschetty Wykonanie : Na blasze wysmarowanej oliwą wyłożyć pokrojone…
Zapiekane bułeczki z jajkami i boczkiem by Penelope
Składniki : 2 bułki kajzerki4 jajkakilka plasterków wędzonego boczku pokrojonego w kostkęsól, pieprz Wykonanie : Bułki przekroić na pół, lekko wydrążyć miąższ, wbić do każdej połówki po jednym jajku, przyprawić i posypać pokrojonym boczkiem. Zapiekać w piekarniku lub kombiwarze aż białko się całkowicie zetnie. Podawać gorące.
Fasolka w sosie pomidorowym na ostro z jajkami sadzonymi by Penelope
Składniki : 3 puszki białej fasoli lub ugotowana fasola jaśkarton soku pomidorowego z chili1 czerwona cebula3 ząbki czosnku2 jajka (jajka można dosmażać do potrawy wedle upodobań ilościowych)łyżka masła szczypiorek1 puszka rozdrobnionych pomidorów z chili1 czerwona paprykachili w płatkachocet balsamiczny gęstytymianek, oregano, bazylia, majeranekłyżeczka ostrej harissy20 cm kiełbasy chorizosól, pieprz, czerwona słodka, ostra i wędzona papryka,…
Zapiekane jajka sadzone w sosie chrzanowym by Penelope
Składniki : 4 jajka 2 łyżki chrzanu 2 łyżki koperku łyżka masła szklanka śmietany 18% mąka do zagęszczenia sól,pieprz,cukier do smaku Wykonanie : Śmietanę rozmieszać z chrzanem,odrobiną wody,przyprawami i posiekanym koperkiem i podgrzewać delikatnie pod przykryciem aż sos będzie gorący a następnie zagęścić go mąką. Masłem wysmarować naczynie żaroodporne (wystarczy niskie jak na tartę) i…
Sałatka warstwowa z szynką konserwową i sosem majonezowym z trzema serami by Penelope
Składniki : puszka groszku puszka kukurydzy 6 średniej wielkości ogórków kiszonych średni słoik majonezu pół małego jogurtu naturalnego 4 ząbki czosnku 10 grubszych plastrów szynki konserwowej 2 małe pory 1 duża czerwona cebula ser salami z chili (mały kawałek) ser gouda (mały kawałek) ser cheddar (mały kawałek) 5 jajek ugotowanych na twardo Wykonanie : Majonez…
Zimne przystawki w galaretce by Penelope
Składniki : 10 cienkich plastrów soczystej szynki 4 jajka ugotowane na twardo groszek konserwowy czerwona papryka żelatyna 1 ugotowana w rosole pałka z kurczaka pół piersi z kurczaka [ugotowanej razem z pałką w rosole] marchew natka pietruszki koperek masło sól, pieprz, curry biały ser w kostce lub serek mój ulubiony jogurt naturalny 3 ząbki czosnku…
Galaretki z żołądkami drobiowymi na rosole by Penelope
Składniki : 0,5 kg żołądków drobiowych sól, pieprz, kurkuma żelatyna 3 jajka na twardo natka pietruszki rosół z kury przecedzony przez gęste sito i gazę by był całkowicie klarowny jako baza galaretek rosół z kury do drugiego gotowania żołądków koperek groszek konserwowy Wykonanie : Żołądki ugotować w osolonej wodzie do całkowitej miękkości a następnie po…
Tagine z pulpetami wołowymi w sosie pomidorowym z jajkami na ostro by Penelope
Składniki : około 1 kg mielonego mięsa wołowego 1 cebula natka pietruszki chili, sól, pieprz, cynamon, imbir, kmin olej 6 jajek Składniki na sos : 2 cebule oliwa 4 ząbki czosnku 2 puszki pomidorów łyżeczka cukru, chili, sól, pieprz natka pietruszki natka kolendry Wykonanie : Na pulpety : mielone mięso dokładnie wyrobić z posiekaną cebulą,…
Śniadanie Mistrzów by Penelope
Składniki : 4 jajka 1 pomidor [mogą też być krojone pomidory z puszki, zimą lepsze do tego dania] 3 ząbki czosnku 1 mała cebula mały kawałek sera pleśniowego chuda szynka lub plasterki boczku sól, pieprz, curry, papryka, tajskie zioła masło Wykonanie : Na początku na maśle usmażyć z obu stron plastry szynki i zdjąć z…
Sałatka z tuńczykiem by Penelope
Składniki : 3 jajka na twardo majonez [najlepiej domowy] 1 mała cebulka puszka tuńczyka w kawałkach 1 duża marchewka 2 ogórki kiszone sól, pieprz opcjonalnie natka pietruszki, groszek konserwowy Wykonanie : Jajka, cebulę i ogórki pokroić w kostkę, marchew utrzeć na tarce, tuńczyka odsączyć z zalewy. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem [ilość majonezu opcjonalna, ja…
Biało-żółty omlet jogurtowy z papryką by Penelope
Składniki : 1/3 czerwonej papryki 2 jajka sól, pieprz, przyprawa do kurczaka 4 łyżki jogurtu naturalnego łyżeczka masła 1 cebula olej Wykonanie : Na maśle z olejem usmażyć lekko posiekaną w prążki cebulę i paprykę lekko przyprawiając solą i pieprzem. Białka oddzielić od żółtek, dodać po 2 łyżki jogurtu, przyprawić [szczególnie przyprawą do kurczaka] i…
Mini zapiekanki z kurczakiem i boczkiem by Penelope
Składniki : 4 duże bułki masło 4 duże plastry boczku wędzonego 2 cebule 2 papryki czerwone żółty ser 2 jajka 1/3 puszki groszku natka pietruszki sól, pieprz, curry, przyprawa do kurczaka, papryka słodka i ostra pół piersi z kurczaka Wykonanie : Uciąć wierzchy bułek [kapelusze] a następnie wydrążyć by powstały miseczki. Do każdej bułki włożyć…
Sałatka tuńczykowa z sambalem by Penelope
Składniki : natka pietruszki [cały pęczek] 4 jajka usmażone na patelni jak sadzone – oddzielnie białka i oddzielnie żółtka 2 pomidory bez skóry pokrojone w kostkę sól, pieprz masło majonez domowy [ilość wedle uznania] tuńczyk z puszki [wersja w wodzie] odsączony sambal [3 do 1 czyli do 3 części majonezu dodać 1 część sambalu] 2…
Muffinki wytrawne by Penelope
Składniki : 3 jajka zmiksowane blenderem z łyżką keczupu, ostrego pomidorowego sosu, koncentratu, soku – dowolnie, byle coś pomidorowego sól, pieprz pół cebuli cienkie kabanosy żółty tarty ser pierś z kurczaka – wcześniej usmażona [może to być wędlina drobiowa lub np pierś z grilla] szczypta proszku do pieczenia [jeśli chcemy, by muffinki bardziej wyrosły] suszone…
Danie jednogarnkowe z chorizo, ziemniakami i jajkami sadzonymi w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : 4 duże ziemniaki 2 duże marchewki puszka rozdrobnionych pomidorów puszka groszku 4 ząbki czosnku kiełbasa chorizo 4 jajka 1 czerwona cebula sól, pieprz, oregano, kolendra, rozmaryn, kminek [po szczypcie] natka pietruszki Wykonanie : Na początku należy podprażyć na suchej patelni przyprawy : kolendrę i kminek, następnie zalać je pomidorami z puszki, dodać posiekany…
Jajka faszerowane świąteczne – dwie wersje by Penelope
Składniki : Farsz krewetkowy : majonez [domowy najlepiej] 1 ząbek czosnku natka pietruszki sól, pieprz sok z połowy cytryny łyżeczka masła tarty parmezan do podania żółtka [ugotowane] Wykonanie : Na początku należy wymieszać majonez z ugotowanymi żółtkami, dodać przyprawy i odstawić. Krewetki usmażyć na maśle z dodatkiem soku cytrynowego, czosnku, natki pietruszki i przypraw. Po…
Jajka faszerowane śledziami i suszonymi grzybami by Penelope
Składniki : 6 jajek na twardo majonez [najlepiej domowy, pikantny] szczypiorek [trochę] pieprz łyżka oliwy filety śledziowe [3 sztuki] łyżka musztardy natka pietruszki [trochę] 2 ogórki kiszone 1 mała cebula czerwona koperek [trochę] kieliszek wody po moczeniu grzybów suszone, namoczone grzyby łyżka masła Wykonanie : Na początek należy usmażyć na maśle posiekaną drobno cebulę z…
Jajka faszerowane pastą z wędzonego łososia by Penelope
Składniki : 6 jajek na twardo opakowanie wędzonego łososia 100 g łyżka majonezu sok z cytryny sól, pieprz, czerwona ostra i słodka papryka, curry kapary 1 mała czerwona cebulka łyżeczka musztardy Wykonanie : Żółtka wyjąć i utrzeć z majonezem, musztardą, wszystkimi przyprawami, zmiksowanym wcześniej łososiem, sokiem cytrynowym, całymi kaparami, drobno posiekaną cebulą i tak powstałą…
Jajka faszerowane pastą śledziowo-tuńczykową z kaparami i ziołami by Penelope
Składniki : 6 jajek ugotowanych na twardo puszka tuńczyka w sosie własnym 2 ogórki kiszone 1 czerwona cebula majonez musztarda kapary szczypiorek sól, pieprz 2 filety śledziowe w oleju natka pietruszki koperek Wykonanie : Jajka przekroić na pół, wyjąć żółtka. W misce wymieszać żółtka z odsączonym tuńczykiem, pokrojonymi w kosteczkę śledziami, ogórkami, cebulą, zieleniną, kaparami…
Dorsz z jajkami w paprykowej galarecie by Penelope
Składniki : 3 duże filety z dorsza, podzielone na średniej wielkości kawałki i wcześniej usmażone [można to zrobić poprzedniego dnia wieczorem i odstawić do lodówki] żelatyna bulion warzywny [też można ugotować poprzedniego dnia, dobrze doprawić solą, pieprzem, zielem angielskim i liściem laurowym by był wyrazisty i mocny w smaku ; odcedzić by był czysty] sok…
Jajka na twardo w sosie curry by Penelope
Składniki : 4 jajka na twardo szklanka rosołu lub wywaru warzywnego, mocnego 2 łyżki masła mąka do zagęszczenia łyżeczka curry, sól, pieprz natka pietruszki koperek 1 cebula Wykonanie : Na początku należy usmażyć na maśle posiekaną drobno cebulę na złoto, dodać bulion, przyprawy, zieleninę i gotować na małym ogniu 10-15 minut. Po tym czasie zagęścić…
Jajka faszerowane pieczarkami na ostro by Penelope
Składniki : 7 jajek ugotowanych na twardo 7 małych pieczarek [jeśli nie ma małych to zmniejszyć ilość o połowę] pęczek natki pietruszki 1 cebula sól, pieprz, czerwona słodka papryka, chili, curry łyżeczka masła olej majonez [domowy najlepiej- pikantny] Wykonanie : Jajka przekroić na pół, wyjąć żółtka. Pieczarki pokroić drobno i smażyć razem z drobno posiekaną…
Przekąska śledziowa z jajkami i kaparami z majonezowym sosem by Penelope
Składniki : 2 jajka 6 płatów śledziowych z oleju lub kupowanych luzem, wymoczonych 4 cebule natka pietruszki 100 ml majonezu [najlepiej domowego] sól, pieprz, słodka papryka łyżka kaparów Wykonanie : Płaty śledziowe pokroić w cieniutkie paseczki, jajka ugotować na twardo i pokroić na ósemki. Natkę posiekać bardzo drobno [mniej więcej połowę pęczka] i wymieszać z…
Przystawka z ziemniaków, jajek i smażonej szynki z pikantną salsą by Penelope
Składniki : 2 ugotowane ziemniaki [w mundurkach] 1 mała cebula 3 pomidory 3 ząbki czosnku zielone oliwki kilka plasterków szynki [usmażonych na maśle z obu stron] 2 jajka na twardo koperek łyżeczka musztardy ocet/cytryna chili suszone oliwa sól, pieprz pęczek rzodkiewek 2 marchewki Wykonanie : Na początku należy zrobić dressing : zmiksować ze sobą jednego…
Śniadaniowa smażona kanapka z jajkiem sadzonym by Penelope
Składniki : 4 plasterki chudej szynki 2 jajka kilka plasterków żółtego sera bułka lub dwie kromki chleba [dowolnie] łyżeczka masła i oleju sól, pieprz Wykonanie : Usmażyć sadzone szybko z obu stron [tak, by żółtko pozostało jak najbardziej miękkie się tylko da], położyć na jajkach pieczywo [pół na jednym jajku i pół na drugim] a…
Fałszywa sałatka caprese z jajkiem i czosnkowym dressingiem z grzankami by Penelope
Składniki : 1 duży pomidor kilka jajek na twardo oliwa z oliwek jogurt naturalny 1 ząbek czosnku sól, pieprz 1/3 cebuli łyżeczka musztardy zielone oliwki 1 bułka łyżeczka soku cytrynowego Wykonanie : Jajka pokroić na plasterki tak, by każdy plasterek miał kawałek żółtka. Pomidora przekroić na pół i każdą połówkę jeszcze na ćwiartkę. Każdą ćwiartkę…
Sałatka z tuńczykiem, fasolką szparagową i sałatą rzymską by Penelope
Składniki : 4 jajka na twardo mrożona fasolka szparagowa 3/4 szklanki przecedzonego rosołu drobiowego [najlepiej domowego] 2 łyżki soku cytrynowego oliwa z oliwek opakowanie pomidorków koktajlowych 3 czerwone cebule sałata lodowa 2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym sól, pieprz koperek natka pietruszki czarne oliwki łyżeczka musztardy 3 ząbki czosnku 2 łyżki gęstej śmietany…
Sałatka ziemniaczana z jajkami i tatarskim dressingiem by Penelope
Składniki : młode ziemniaki 1 pomidor ogórki kiszone szczypiorek z dymką 4 ząbki czosnku sos tatarski gotowy maślanka kilka jajek na twardo czerwona cebula rzodkiewki sól, pieprz, cukier do smaku Wykonanie : Ziemniaki wyszorować i ugotować w skórkach, ostudzić. Jajka pokroić w ósemki lub drobniej. rzodkiewki pokroić w plasterki. Szczypior drobno posiekać. Cebulę pokroić w…
Sałatka cesarska z kurczakiem curry na ostro, dressingiem curry i szynką parmeńską by Penelope
Składniki : 4 jajka ugotowane na twardo 1 duża bułka szynka parmeńska 3 sałaty rzymskie masło parmezan 1 pierś z kurczaka sól, pieprz, curry, ostra papryka Na sos : 5 ząbków czosnku oliwa z oliwek 4 łyżki jogurtu naturalnego lub sok cytrynowy ew. ocet winny biały kilka filetów anchois czubata łyżeczka musztardy sól, pieprz, 1/3…