Składniki : 10 korzeni średniej wielkości pietruszki lub pasternaku przekrojonych wzdłuż 2 ostre świeże chili drobno posiekane główka czosnku – przeciśniętego 4 łyżki oliwy 3 łyżki octu z granatów pół pęczka natki pietruszki drobno posiekanej około pół łyżeczki mielonego ziela angielskiego [jedna duża kulka] sól, pieprz Wykonanie : W pierwszej kolejności należy obrać i przekroić…
Grillowana pietruszka by Penelope
Pierś z kurczaka w boczku z grilla by Penelope
Składniki : 2 piersi z kurczaka podzielony na mniejsze i cieńsze filety [podzielone na porcje] 2 opakowania cienkich plasterków boczku wędzonego [po dwa plasterki na każdy przygotowany filet do owinięcia] Marynata : 2 łyżki zielonego pesto 2 łyżki czerwonego pesto sól, pieprz, płatki chili, 1 łyżka sosu wooster 4 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Przygotować…
Szaszłyki z miruny i warzyw by Penelope
Składniki : 4 możliwie grube i duże filety z miruny bułka tarta natka pietruszki do podania 3 łyżki soku z cytryny 3 łyżki oliwy sól, chili w płatkach, łyżeczka sosu sojowego 3 przeciśnięte ząbki czosnku 2 średnie cukinie pomidorki cherry czerwona papryka czerwona cebula Wykonanie : Przygotować marynatę z soku z cytryny, oliwy, czosnku i…
Szaszłyki ziemniaczane z dodatkami by Penelope
Składniki : 5 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach [najlepiej wybrać gatunek,który się nie kruszy po ugotowaniu] ulubiona, dobrej jakości kiełbasa kawałek wędzonego boczku [w ilości, która wystarczy na co najmniej po jednym kawałku na każdy szaszłyk] 3 cebule 1 czerwona, zielona i żółta papryka 1 cukinia 15 małych pieczarek sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków Wykonanie…
Szawarma kebab z kalafiora by Penelope
Składniki : 3 łyżki oliwy 2 łyżki masła 2 duże kalafiory 2 cebule czerwone 3 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego główka czosnku 1 świeże chili 2 łyżki octu z granatów Przyprawy : sól, pieprz chili w płatkach 1/3 łyżeczki kurkumy 1/2 łyżeczki curry 1/3 łyżeczki kminu rzymskiego 1/2 łyżeczki mielonej kolendry Wykonanie…
Grillowane udka z kurczaka w cebulach z pietruszkowym pesto by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka 4 cebule sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, chili w płatkach Pesto pietruszkowe : 1 pęczek natki pietruszki 6 przeciśniętych ząbków czosnku 2 łyżki oliwy sól, pieprz sok z połowy cytryny łyżeczka miodu pół szklanki tartego drobno parmezanu Wykonanie : Kurczaka przyprawić z obu stron i włożyć do lodówki na…
Szaszłyki z selera korzeniowego by Penelope
Składniki : 2 duże selery korzeniowe pokrojone w średniej wielkości kostkę nadającą się do nadziania na patyczki do szasłyków 3 czerwone cebule pokrojone w mniejsze kawałki Marynata : 1 łyżki oliwy 1 łyżka roztopionego masła sól, chili w płatkach drobno zmielone 1 łyżeczka czerwonej pasty curry łyżeczka przyprawy do kurczaka 1 zmiażdżony ząbek czosnku Wykonanie…
Ziemniaki z grilla z sosem tatarskim by Penelope
Składniki : 10 ziemniaków podobnej wielkości ugotowanych w łupinkach w osolonej wodzie Sos tatarski : 10 plasterków wędzonego boczku pokrojonego i wysmażonego na rumiano 1 serek twarogowy chudy lub półtłusty 1 cebula czerwona pokrojona w drobną kostkę 2 ząbki czosnku przeciśnięte po szczypcie majeranku, oregano, tymianku pęczek szczypiorku drobno posiekany sól, pieprz 1 ogórek konserwowy…
Grillowany łosoś z ryżem jaśminowym, zielonymi szparagami i groszkiem by Penelope
Składniki : 2 duże kawałki łososia 2 szklanki groszku mrożonego 2 szklanki namoczonego w rosole drobiowym przez 1h ryżu jaśminowego 1 pęczek szparagów wstępnie przygotowanych i pokrojonych na mniejsze części 2 łyżki mascarpone 4 główki czosnku sól, pieprz łyżka masła sok z 1 cytryny szklanka białego wytrawnego wina Wykonanie : Rybę natrzeć sokiem z cytryny…
Burgery ze smażonych warzyw by Penelope
Składniki : 1 cukinia 1 czerwona papryka 1 zielona papryka 1 żółta papryka 1 mały bakłażan 2 pomidory 1 główka czosnku 1 czerwona cebula 1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej aquafaba oliwa sól, pieprz, sos sojowy, wooster natka pietruszki Wykonanie : Warzywa pokroić w równej wielkości kostkę i całość posolić. Odstawić na 30 minut. Po tym…
Steki z cielęciny na grzankach z rukolą, salsą barbecue i czerwoną cebulą by Penelope
Składniki : 4 grube, lekko rozbite steki cielęce 1 szklanka sosu barbecue [może być gotowy] 4 grube kromki chleba 1 łyżka masła 2 czerwone pokrojone w piórka cebule 3 pomidory pokrojone w kostkę 2 posiekane drobno ząbki czosnku rukola do podania 2 łyżki aceto balsamico 1 łyżeczka miodu sól, pieprz 1 łyżka sosu wooster Wykonanie…
Rostbef wołowy w cebulowo-winnym sosie z piure ziemniaczanym by Penelope
Składniki : 1kg rostbefu wołowego lub innego kawałka wołowiny 3 łyżki utartego z solą i oliwą przeciśniętego czosnku 2 łyżeczki bardzo ostrej musztardy 4 duże czerwone cebule posiekane w piórka łyżka masła łyżka oliwy sól, pieprz, gałka muszkatołowa 1 łyżka aceto balsamico 1 łyżeczka cukru i miodu 1 szklanka czerwonego półwytrawnego wina natka pietruszki do…
Szaszłyki z kurczaka w ostrej paprykowo-pomidorowej bejcy by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w grubą kostkę 2 cebule pokrojone w grube kawałki Bejca : 2 łyżki koncentratu pomidorowego mały słoiczek słodkich papryczek konserwowych sos tabasco do doprawienia całości – 2 łyżeczki sól, chili 1 łyżka miodu 2 przeciśnięte ząbki czosnku 1 łyżka soku z limonki 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka ostrej…
Szaszłyki z piersi kurczaka z pieczarkami w marynacie parmezanowej na ostro by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w grube kostki 0,5 kg małych pieczarek Marynata – bejca : pół szklanki tartego parmezanu sok z 1 limonki 1 łyżka oliwy 1 łyżka octu winnego 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 świeże chili drobno posiekane sól, pieprz 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej płaska łyżeczka brązowego cukru…
Szaszłyki z piersi z kurczaka w marynacie teriyaki by Penelope
Składniki : 1 filet z piersi kurczaka pokrojony w grube kostki 2 cebule pokrojona w grube kawałki 2 czerwone i żółte papryki pokrojone w spore kawałki Marynata teriyaki : 5 łyżek jasnego sosu sojowego 2 łyżki ciemnego sosu sojowego 1 łyżka sosu rybnego 2 łyżki białego wytrawnego wina 2 czubate łyżki miodu 1 czubata łyżeczka…
Grillowany kalafior z gremolatą z natki pietruszki, orzeszków piniowych i chili by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior pokrojony w plastry tak, by każdy plaster zawierał kawałek korzenia dzięki czemu plasterki zachowają formę i nie będą się rozpadać Gremolata : po 1 łyżce oleju, oliwy i rozpuszczonego masła 1 posiekana papryczka chili sól, pieprz przeciśnięte 4 ząbki czosnku 1 łyżka aceto balsamico lub soku cytrynowego 4 łyżki drobno…
Pikantne żeberka z grilla by Penelope
Składniki : żeberka wieprzowe [ilość wedle planowanych porcji] 2 cebule posiekane w piórka główka czosnku drobno posiekanego 1 łyżeczka tartego imbiru 2 świeże posiekane papryczki chili 6 łyżek ciemnego sosu sojowego 3 łyżki sosu wooster 2 łyżki sosu ostrygowego sól, pieprz 1 łyżka sosu rybnego 2 łyżki soku z limonki 1 łyżeczka brązowego cukru 1…
Sałatka z grillowanymi gruszkami by Penelope
Składniki : 4 duże gruszki pokrojone w plastry i posmarowane marynatą zrobioną z miodu, oliwy, soku cytrynowego, soli, pieprzu, chili i przeciśniętego ząbka czosnku – ugrillowane na tackach na rumiano – smarowane marynata i obracane podczas grillowania mix sałat z sałatą radicchio czarne suszone tureckie oliwki natka pietruszki pestki dyni i słonecznika pomidorki koktajlowe czerwona…
Ziemniaki z grilla z masłem ziołowym na ostro by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków w łupinkach owiniętych folią aluminiową i ugrillowanych Masło ziołowe chili : 4 łyżki masła 4 przeciśnięte ząbki czosnku sól, pieprz, papryka słodka, ostra i wędzona, curry, chili w płatkach, przyprawa turecka lub do biriani posiekana natka pietruszki posiekany koperek Wykonanie : Masło lekko rozgnieść widelcem i pozostawić do zmięknięcia. Gdy…
Szaszłyki ananasowe z piersią kurczaka na ostro by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka duża puszka ananasów w zalewie 2 czerwone papryki 2 cebule Marynata : pół szklanki zalewy po ananasach z puszki łyżeczka płatków chili sól 2 łyżki rumu 1 łyżka soku z limonki Mięso pokroić w kostkę i marynować 2h. Następnie do marynaty dodać pokrojone pozostałe składniki szaszłyków i pozostawić na…
Stek z polędwicy cielęcej z antipasti z warzyw by Penelope
Składniki : 4 grube plastry polędwicy cielęcej [lub więcej w zależności od ilości planowanych porcji] Antipasti : 2 małe cukinie 2 żółte papryki główka czosnku 2 cebule słoiczek suszonych pomidorów 4 łyżki octu balsamicznego sól, pieprz 4 łyżki oliwy 1 łyżka masła Wykonanie : Cukinie, papryki, czosnek, cebulę i suszone pomidory pokroić w drobne kawałki….
Makaron z grillowanym stekiem z tuńczyka i brokułami by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronu 1 duży brokuł 1 stek z tuńczyka 6 ząbków czosnku płatki chili, sól, pieprz czarne oliwki tureckie suszone z pestką ser parmezan do podania 2 łyżki mascarpone szklanka groszku mrożonego 2 szklanki rosołu drobiowego łyżka mąki do zagęszczenia sosu łyżeczka masła Wykonanie : Na grillu węglowym lub elektrycznym/gazowym usmażyć stek…
Szparagi grillowane w boczku z sałatką z pieczonych ziemniaków by Penelope
Składniki : pęczek zielonych szparagów plasterki surowego boczku – po jednym plasterku na jednego szparaga bagietka czosnkowa do odpieczenia na grillu sos holenderski [może być gotowy] domowy sos winegret mix dowolnych sałat kilka dużych ziemniaków pokrojonych w plasterki, przyprawionych dowolnie i upieczonych na rumiano Wykonanie : Ziemniaki po pokrojeniu i przyprawieniu upiec w airfryerze lub…
Kofty z grilla z warzywami na ostro w wersji bez mięsa by Penelope
Składniki : 1 cebula czerwona pokrojona w drobną kostkę puszka ciecierzycy 2 ugotowane ziemniaki 1 jajko [można użyć zamiennika w postaci np aquafaby] 1 cukinia utarta na wiórki, zasolona i odciśnięta z nadmiaru płynu Przyprawy i dodatki do doprawienia : sól pieprz mielona kolendra przyprawa turecka przyprawa gruzińska 3 przeciśnięte ząbki czosnku płatki chili natka…
Grillowane warzywa z piersią kurczaka by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka 2 cukinie 4 pomidory 3 cebule 4 ziemniaki 2 papryki 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy truflowej 1 łyżka oliwy chili sól, pieprz, chili, słodka i ostra papryka, przyprawa do bruschetty lub do pomidorów, przyprawa turecka lub indyjska [tylko szczypta do podkręcenia smaku] czosnkowy serek do podania jako dodatek…
Szaszłyki z ziemniaków w ostrych przyprawach by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków pokrojonych w bardzo dużą kostkę [ziemniaki należy zrobić na parze około 7 minut] sól, pieprz, papryka ostra w płatkach, papryka słodka w płatkach, przyprawa turecka, przyprawa basturma ormiańska, curry, odrobina przyprawy do biryani 3 łyżki oleju łyżeczka soku z cytryny Wykonanie : Ziemniaki po lekkim uparowaniu ostudzić, następnie wymieszać wszystkie…
Burger z piersi indyka z dodatkami i warzywami by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej piersi z indyka 1 jajko 1 czerwona cebula posiekana w piórka, posolona, podsmażona na maśle z dodatkiem octu winnego i cukru i lekko duszona – lekko karmelizowana 1 ząbek czosnku przeciśnięty 1 cukinia wydrążona, utarta, zasolona, odciśnięta i podsmażona na maśle z dodatkiem 1 zmiksowanego pomidora – całość odparowana z…
Sałatka z pieczonych warzyw z grzankami czosnkowymi do dań z grilla by Penelope
Składniki : 1 czerwona cebula 2 czerwone papryki 2 żółte papryki 2 cukinie garść czarnych tureckich oliwek 4 pomidory bagietka czosnkowa do podania Sos przyprawowy : 4 łyżki oliwy łyżka octu balsamicznego sól, pieprz, przyprawa turecka, przyprawa basturma, papryka w płatkach główka czosnku przeciśniętego świeża bazylia drobno posiekana- pęczek natka pietruszki drobno posiekana- pęczek Wykonanie…
Wątróbka wołowa lub cielęca w przyprawie montreal steak by Penelope
Składniki : 1kg wątróbki cielęcej lub wołowej pokrojonej na cienkie duże plastry przyprawa montreal steak [można ją przygotować samemu mieszając ze sobą zmielone płatki chili, sól, pieprz, mielone nasiona kopru i kolendry] 1 łyżka oleju dodatki do podania np sałatka lub ziemniaki Wykonanie : Wątróbkę przyprawić mieszanką montreal steak wymieszaną z olejem [tak, by powstała…
Tuńczyk z grilla z sałatką by Penelope
Składniki : 2 filety z tuńczyka 4 szklanki pomidorków koktajlowych 1 szklanka zielonych oliwek dobrej jakości [najlepsze są z pestką] 2 łyżki kaparów szklanka jogurtu 1 przeciśnięty ząbek czosnku sól, pieprz, 3 łyżki sosu sojowego Wykonanie : Tuńczyka przyprawić solą, pieprzem i sosem sojowym i odstawić do marynowania na 2h. Po tym czasie ugrillować rybę…
Sałatka grillowa z natki pietruszki by Penelope
Składniki : 1 duży pęczek natki pietruszki 1 czerwona lub biała cebula sok z połowy cytryny 4 łyżki oliwy z chili 10 dużych oliwek 4 ugotowane w mundurkach ziemniaki pokrojone w plasterki lub grube kostki 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę 1 ząbek czosnku przeciśnięty sól, pieprz, przyprawa turecka i sumak do smaku Wykonanie :…
Sałatka z grillowanych warzyw i pieczarek ze świeżymi ziołami by Penelope
Składniki : szklanka pomidorków koktajlowych 2 cukinie 2 czerwone papryki 2 żółte papryki 0,3 kg małych pieczarek 4 duże ziemniaki świeży rozmaryn tymianek, bazylia, oregano sól, pieprz, przyprawa basturma, przyprawa turecka, chili w płatkach 4 ząbki czosnku 4 łyżki oliwy sok z połowy cytryny Wykonanie : Warzywa i pieczarki pokroić w grubsze kawałki, wrzucić do…
Szaszłyki z łososia z tymiankiem by Penelope
Składniki : 1 duży filet z łososia ze skórą pokrojony w grube kostki [skórę należy zdjąć przed pokrojeniem] sok z 1 cytryny płaska łyżka suszonego tymianku 3 łyżki oliwy chili 2 cebule białe lub czerwone pokrojone w grube kawałki 1 zielona papryka 1 czerwona papryka 1 przeciśnięty ząbek czosnku sól, pieprz Wykonanie : Na początku…
Szaszłyki z małych kiełbasek z ananasem i dodatkami by Penelope
Składniki : 15 małych kiełbasek wieprzowych lub drobiowych [podobnych do parówek ale nadal kiełbasek] puszka ananasa lub ananas świeży pokrojony w kwadraty 3 cebule pokrojone podobnie jak ananas Marynata : 4 łyżki płynnego miodu sól, pieprz 2 ząbki czosnku przeciśnięte sok z połowy cytryny 1 łyżeczka musztardy 2 drobno posiekane świeże chili Wykonanie : W…
Filet z dorsza zapiekany na grillu w sosie serowym z ziołami by Penelope
Składniki : 2 grube filety z dorsza lub innej ulubionej ryby [ważne, by mięso było zwarte] 3 ząbki czosnku sok z połowy cytryny do skropienia ryby 2 marynowane papryczki jalapeno 1 mała drobno posiekana cebula 1 łyżeczka masła pół pęczka natki pietruszki pół pęczka koperku kilka listków świeżego lubczyku 1 opakowanie sera gorgonzola 3 łyżki…
Dorsz w paczuszkach z grilla w sosie z białego wina z czosnkiem i pomidorkami koktajlowymi by Penelope
Składniki : 4 filety z dorsza podzielone na mniejsze kawałki Sos : 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 cebula 3 ząbki czosnku pół pęczka natki pietruszki sól, pieprz, chili w płatkach 2 łyżki oliwy łyżka masła sok z połowy cytryny 10 pomidorków koktajlowych mąka Wykonanie : Na patelni rozgrzać masło z oliwą, podsmażyć posiekaną cebulkę…
Burger wege z grilla by Penelope
Składniki : 1/3 szklanki ugotowanej kaszy pęczak w osolonej wodzie 1/3 szklanki ugotowanej kaszy bulgur w osolonej wodzie 1 duży ugotowany ziemniak w osolonej wodzie opakowanie kotletów sojowych namoczonych i ugotowanych w 2 szklankach wywaru warzywnego 1 cebula posiekana drobno i wysmażona na oliwie z chili 3 przeciśnięte ząbki czosnku sól, pieprz, 1 łyżka sosu…
Burger z grilla z wołowiny z cheddarem i czosnkiem by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny szklanka tartego sera cheddar czerwona cebula bulki do podania ogórki małosolne do podania 4 ząbki czosnku 1 świeża papryczka chili drobno posiekana sól 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżeczka sosu wooster Wykonanie : Do mięsa dodać przeciśnięty czosnek, chili, sól i sosy i dokładnie wymieszać. Uformować duże burgery i…
Szaszłyki z ananasa i piersi kurczaka w miodowo-cytrynowej glazurze by Penelope
Składniki : świeży ananas pokrojony w kostkę 3m 1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę 3cm 3 cebule pokrojone w grube piórka Glazura : sok z połowy cytryny czubata łyżka miodu sól, pieprz łyżka masła łyżeczka mąki ziemniaczanej Wykonanie : Najpierw należy przygotować marynatę-glazurę podgrzewając ze sobą na patelni wszystkie składniki glazury a następnie zagęszczając…
Grillowany ananas zawinięty w prosciutto i ser pleśniowy by Penelope
Składniki : 10 plasterków ananasa z puszki [pokrojonych na połówki] 10 plasterków szynki prosciutto 1 duży ser z niebieską pleśnią pokrojony na 10 kawałków sól, chili w płatkach oliwa z chili Wykonanie : Każdy plasterek ananasa obłożyć serem, lekko przyprawić i skropić oliwą a następnie owinąć szynką. Tak przygotowane ananasy grillować na tackach z obu…
Grillowany dorsz z zielonym pesto i pomidorkami koktajlowymi by Penelope
Składniki : 4 duże filety z dorsza domowe lub kupne zielone pesto [szklanka] sok z cytryny sól, pieprz, chili w platkach 3 przeciśnięte ząbki czosnku 2 szklanki pomidorków koktajlowych łyżka masła 2 łyżki oliwy z chili 1 mała cebulka drobno posiekana natka pietruszki do podania Wykonanie : Dorsza przyprawić solą, pieprzem, chili, przeciśniętym czosnkiem, sokiem…
Grillowana pierś z kurczaka w cytrusowym sosie by Penelope
Składniki : 2 piersi z kurczaka przekrojone wzdłuż 2 cukinie pokrojone w plasterki pod kątem by były większe Do cukinii : 2 łyżki oliwy sól, pieprz 1 przeciśnięty ząbek czosnku oregano Marynata do mięsa : 1 łyżka soku z pomarańczy 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżeczka otartej skórki z pomarańczy 1 łyżeczka otartej skorki…
Szaszłyki z polędwicy wieprzowej z ananasem i winogronami by Penelope
Składniki : 1 polędwica wieprzowa pokrojona w grube kostki 1 duża puszka ananasa pokrojonego w duże kostki winogrona – jasne lub ciemne – po 2-3 na szaszłyk 1 cebula – opcjonalnie Marynata-glazura : łyżka tartego imbiru 6 łyżek sosu teriyaki 5 łyżek słodkiego sosu sojowego 3 łyżki sherry 1 łyżka słodkiego sosu śliwkowego 1 przeciśnięty…
Ormiański lula kebab by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonej wołowiny [można użyć wieprzowinę albo kurczaka] 1 cebula 4 ząbki czosnku pół pęczka natki pietruszki sól, pieprz, ostra papryka, pół łyżeczki tartej gałki muszkatołowej, pół łyżeczki kminu rzymskiego, pół łyżeczki mielonej kolendry namoczona mała bułka sok z połowy cytryny 1 jajko ajran do podania sałatka z pomidorów, cebuli i sałaty…
Młode ziemniaki grillowane w boczku by Penelope
Składniki : 15 małych, równych młodych ziemniaków ugotowanych do połowy i lekko przestudzonych 15 plasterków wędzonego boczku sól, przyprawa do ziemniaków, przyprawa do mięsa z grilla Wykonanie : Wszystkie przyprawy ze sobą wymieszać a następnie powstałą mieszanką natrzeć z obu stron plastry boczku. Tak przygotowanym boczkiem owijać ziemniaki i spinać wykałaczką. Grillować na tackach na…
Pałki z kurczaka w boczku z zatarem i sumakiem na ostro by Penelope
Składniki : 8 pałek z kurczaka 8 plasterków wędzonego boczku Marynata : pół łyżeczki przyprawy do mięsa z grilla 1 przeciśnięty ząbek czosnku sól do smaku płaska łyżeczka mielonych płatków chili pół łyżeczki zataru pół łyżeczki sumaku sok z 1 cytryny płaska łyżeczka wędzonej papryki płaska łyżeczka curry 7 łyżek oleju Wykonanie : Składniki marynaty…
Białe kiełbaski z grilla faszerowane cebulą i mozzarellą owinięte boczkiem by Penelope
Składniki : 8 białych kiełbasek lekko naciętych po długości 1 mała cebula drobno posiekana i wysmażona na maśle na złoto 8 plasterków wędzonego boczku 1 kulka mozzarelli pokrojona w drobną kosteczkę przyprawa do mięsa z grilla 1 przeciśnięty ząbek czosnku Wykonanie : Na początku należy wymieszać ze sobą usmażoną cebulę, mozzarellę, przyprawę grillową i czosnek….
Karkówka Mauritius by Penelope
Składniki : 1 kg karkówki wieprzowej w grubych plastrach lekko rozbitych 3 cebule posiekane w cienkie piórka Bejca : 2 łyżki cukru trzcinowego z melasą kieliszek octu winnego jabłkowego kieliszek oleju chili 4 przeciśnięte ząbki czosnku pół szklanki passaty pomidorowej lub koncentratu pomidorowego po szczypcie kminku i kolendry sól, pieprz, przyprawa do wieprzowiny Wykonanie :…
Kotlety z indyka z cukinią z patelni grillowej by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonego mięsa z indyka 2 utarte na tarce o grubych oczkach cukinie – zasolone, odciśnięte z płynu i podsmażone na maśle 1 jajko 2 przeciśnięte ząbki czosnku 1 cebula drobno posiekana i podsmażona na maśle sól, pieprz, oregano, przyprawa do kofty Wykonanie : Do mięsa dodać przygotowaną i ostudzoną cukinię i…
Udka z kurczaka w intensywnej marynacie z grilla by Penelope
Składniki : 5 udek z kurczaka 4 czerwone cebule pokrojone w piórka Marynata : 10 przeciśniętych ząbków czosnku 6 łyżek oliwy 4 łyżki gęstego aceto balsamico [wersja do sałatek] sól, chili 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki sosu ostrygowego 1 łyża ostrej musztardy 1 łyżeczka papryki wędzonej pół łyżeczki tymianku, oregano, rozmarynu Wykonanie : Składniki…
Indyk w ziołowej marynacie by Penelope
Składniki : 1 duża pierś z indyka pokrojona w cienkie filety i lekko rozbite tłuczkiem dla zmiękczenia mięsa Marynata : 4 przeciśnięte ząbki czosnku 4 łyżki oliwy po pół łyżeczki ziół : bazylii, estragonu, tymianku, rozmarynu, ziół prowansalskich 1 łyżka octu winnego 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka przyprawy ziołowej do grilla 1/3 łyżeczki zmielonych ziarenek…
Grillowany burger z tuńczyka i batatów by Penelope
Składniki : 3 ugotowane duże batatysól, chili w płatkach2 duże steki surowego tuńczyka do uparowania lub 3 puszki tuńczyka dobrej jakości w kawałkach [wiadomo,że świeży absolutnie bez porównania ale nie zawsze da się takowego kupić więc można go zastąpić wersją z puszki w dobrej jakości]1 cebula czerwona pokrojona w kostkę6 ząbków czosnku drobno posiekanych1 jajkobułka…
Filety z indyka z grilla na ostro by Penelope
Składniki : 0,7 kg piersi z indyka pokrojonej na cienkie filety 2 łyżki oliwy 1 łyżka masła 1 posiekana w piórka cebula 4 przeciśnięte ząbki czosnku 4 ostre małe papryczki z octowej zalewy drobno posiekane Marynata do mięsa : mały kubek jogurtu naturalnego 2 łyżki gęstego aceto balsamico 1 łyżka sosu ostrygowego sól, chili w…
Udka z kurczaka w gęstej marynacie jogurtowej by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka Składniki na marynatę-bejcę : 1 mały jogurt naturalny 3 przeciśnięte ząbki czosnku 1 łyżeczka curry 1 łyżeczka wędzonej papryki pół pęczka posiekanej natki pietruszki 1 pęczek szczypiorku drobno posiekanego sól, pieprz, chili w płatkach 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej Wykonanie : Na początku należy połączyć wszystkie składniki marynaty…
Filet z kurczaka w marynacie piwno-pomidorowej z ziołami i czosnkiem by Penelope
Składniki : 2 piersi z kurczaka pokrojone na cienkie filety sól, pieprz, chili w płatkach, curry, słodka, ostra i wędzona papryka Na marynatę-bejcę : 0,5 szklanki jasnego piwa pszenicznego 4 przeciśnięte ząbki czosnku 2 duże pomidory zblendowane na gładki mus szczypta oregano szczypta ziół prowansalskich Wykonanie : Mięso po przekrojeniu przyprawić z obu stron wszystkimi…
Burger z dorsza z grilla w azjatyckim stylu by Penelope
Składniki : 2 grube filety z dorsza pokrojone na mniejsze porcje chlebki pita lub bułki sól, pieprz, chili w płatkach, tajska przyprawa do ryb i owoców morza, sos słodkie chili, sos ostrygowy sos tatarski czubata łyżka masła dymka lub klasyczny szczypior pomidor w plasterkach dowolne liście sałaty koperek do podania Wykonanie : Filety przyprawić do…
Kiełbaski w boczku i cebuli z grilla by Penelope
Składniki : 8 małych dobrej jakości kiełbasek [mogą być zwykłe lub białe]16 plasterków boczku wędzonego2 cebule pokrojone w piórkasól, pieprz, chili w płatkach, czerwona słodka, ostra i wędzona paprykałyżka masłałyżka oleju do smażenia Wykonanie : Kiełbaski ponakrawać dowolnie i owinąć każdą w dwa plastry boczku. Cebulę po pokrojeniu przyprawić wszystkimi przyprawami i rozmieszać z olejem…
Kurczak z grilla z sałatką grejpfrutową z pieczarkami i serem feta by Penelope
Składniki : 2 piersi z kurczaka zamarynowane w : soli z pieprzem, przyprawie do kurczaka, soku z jednej cytryny, łyżce jogurtu, przeciśniętymi dwoma ząbkami czosnku1 grejpfrut podzielony na cząstki i obrany z albedo [białych błonek]0,2 kg małych pieczarek posiekanych w plasterki i usmażonych na łyżeczce masła ser fetakoperek do podaniakilka zielonych oliwekdowolna sałata np masłowamała…
Udka z kurczaka w boczku by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka8 plasterków wędzonego boczku [po dwa na udko]sól, pieprz, słodka, ostra i i wędzona papryka, curry, kurkuma, przyprawa do kurczaka Wykonanie : Mięso dobrze przyprawić i odstawić do lodówki na całą noc. Następnie owinąć każde udko ciasno dwoma plasterkami boczku. Mięso układać w naczyniu żaroodpornym i zapiekać na rumiano uprzednio…
Sałatka stekowa z pomidorkami koktajlowymi na ostro by Penelope
Składniki : 20 pomidorków koktajlowych2 czerwone cebule4 steku wołowepół pęczka natki pietruszkigrzanki czosnkowełyżeczka masłasól, pieprz1 łyżeczka octu z czerwonego wina lub octu balsamicznego Marynata-glazura do steków : 2 łyżeczki wędzonej paprykisól, pieprzsok z całej cytryny1 łyżeczka cukru Wykonanie : Na początku należy przygotować marynatę do steków. Połączyć wszystkie składniki marynaty i włożyć do nich mięso…
Sałatka ryżowa z warzywami i grillowanym kurczakiem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka2 szklanki ugotowanego ryżu basmati w rosole z kurczaka10 pomidorków scherry pokrojonych i usmażonych na maśle z dodatkiem soli i pieprzu1 ogórek sałatkowy pokrojony w kostkę2 łodygi selera naciowego drobno posiekanego1 czerwona papryka drobno posiekana1 czerwona cebula pokrojona w piórka1 sałata rzymska drobno posiekanaszczypiorekrukola Dressing : 4 łyżki oliwy łyżeczka…
Sałatka z grillowanymi młodymi ziemniakami i różnymi warzywami by Penelope
Składniki : 1 opakowanie mozzarelli1 opakowanie rukolidressing : 1 przeciśnięty ząbek czosnku, łyżeczka musztardy, sól, pieprz, 2 łyżeczki octu balsamicznego, 3 łyżki dobrej oliwy10 młodych ziemniaków w ugotowanych w skórce i przekrojonych na połówki2 czerwone papryki pokrojone w paski1 czerwona cebula pokrojona w piórka2 łodygi selera naciowego drobno posiekanegopół pęczka natki pietruszki10 pomidorków koktajlowych zostawionych…
Sałatka z kaszą bulgur i grillowanymi warzywami by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanej kaszy bulgur w wywarze warzywnym np z kostki [oczywiście najlepszy jest prawdziwy wywar ale jeśli nie mamy czasu by taki ugotować można go zastąpić gotowym z kostki] pół pęczka natki pietruszki pół pęczka koperku 1 mała czerwona cebula pokrojona w piórka czarne oliwki do podania 10 suszonych pomidorów pokrojonych w…
Schabowe po karaibsku z grilla by Penelope
Składniki : 10 plastrów schabu wieprzowego lekko rozbitego 4 łyżki ciemnego cukru muscovado 4 łyżki soku z pomarańczy 4 łyżki zalewy po ananasach mała puszka ananasów pół łyżeczki cynamonu, sól, pieprz, płatki chili 2 łyżki rumu 3 łyżki soku z cytryny łyżka masła 4 łyżki dżemu morelowego 1 łyżka wiórków kokosowych Wykonanie : Schaby po…
Burgery z fasoli z grilla by Penelope
Składniki : 2 puszki białej fasoli1 puszka czerwonej fasoli3 przeciśnięte ząbki czosnkutarta bułkasól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka1 pęczek posiekanej natki pietruszki2 duże cebule drobno posiekane i usmażone na maśle na złoto1 jajko Wykonanie : Fasolę zagnieść na gładko i wymieszać z czosnkiem, przyprawami, ostudzoną cebulą, jajkiem, natką pietruszki a następnie uformować kotlety, obtoczyć…
Wegańskie burgery z grilla by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanego brązowego ryżu [zblendować na gładko]sól, pieprz, słodka, ostra i wędzona paprykapuszka białej fasoli [zagnieciona na gładko]3 przeciśnięte ząbki czosnku1 biała cebula drobno posiekana i usmażona na oleju2 łyżki keczupu2 szczypty oreganopół pęczka posiekanej natki pietruszki5 łyżek kaszy manny2 łyżki sosu sojowego Wykonanie : Wszystkie wcześniej przygotowane składniki dokładnie ze sobą…
Wegetariańskie kiełbaski na grilla by Penelope
Składniki : 1 duża cebula usmażona z przeciśniętymi dwoma ząbkami czosnku i usmażona na małej ilości oleju z masłem20 małych pieczarek pokrojonych drobno i usmażonych z solą na małej ilości masła [należy odparować cały płyn jaki pojawi się podczas smażenia pieczarek]po szczypcie tymianku i oreganosól, pieprz, słodka, ostra i wędzona paprykapół kubka namoczonych suszonych grzybów…
Kofta wołowa z grilla ze słodką nutą by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonej wołowiny [mogą być policzki]1 cebula czerwona uduszona w maśle z dodatkiem 1 łyżki octu z czerwonego wina, 2 łyżek keczupu, solą, 3 posiekanymi plasterkami ananasa, kilkoma łyżkami zalewy po ananasach i posiekanymi kilkoma pomidorkami koktajlowymi [odparować nadmiar płynu]1 ząbek czosnku2 łyżki posiekanej natki pietruszki1 jajkosól, pieprz, słodka, ostra i wędzona…
Kotlety wieprzowe z ogórkami i papryką konserwową na ostro z grilla by Penelope
Składniki : 4 ogórki konserwowe pokrojone w kostkękilka plasterków papryki konserwowej pokrojonej w kostkękilka małych marynowanych ostrych papryczek drobno pokrojonych [ilość dodanych papryczek zależy od preferowanej ostrości]0,7 kg mielonej wieprzowiny [z dowolnego kawałka]4 przeciśnięte ząbki czosnku1 cebula posiekana w kostkę1 cukinia pokrojona w kostkę i usmażona na maśle4 łyżki keczupusól, pieprz, słodka, ostra i wędzona…
Wieprzowe kotlety z pieczarkami z grilla by Penelope
Składniki : 10 pomidorków scherry pokrojonych, posolonych i podsmażonych na maśle [odparowanych z nadmiaru płynu]10 małych pieczarek posiekanych w kostkę i usmażonych na maśle [odparowanych z nadmiaru płynu]0,7 kg mielonej łopatki wieprzowej1 czerwona cebula drobno posiekana1 posiekany ząbek czosnkupół pęczka posiekanej natki pietruszkisól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka1 jajko Wykonanie : Do mięsa dodać…
Grillowana słodko-kwaśna pierś z kurczaka by Penelope
Składniki : 2 piersi z kurczaka pokrojone w grube plasterki 1 słodkie mango 1/3 szklanki soku z pomarańczy 2 łyżki sosu słodko-kwaśnego 1 łyżka keczupu 1 łyżeczka miodu 1 łyżeczka soku z cytryny sól, pieprz, curry, chili w płatkach 1 łyżka masła Wykonanie : Najpierw należy przygotować sos glazurowy do mięsa – mango pokroić, zmiksować…
Schabowe roladki na słodko-kwaśno z boczkiem by Penelope
Składniki : 10 plastrów schabu wieprzowego – rozbitych10 cienkich plastrów boczku wędzonego1 ząbek czosnku1 czerwona posiekana drobno cebulka4 łyżki sosu słodko-kwaśnego2 łyżki pikantnego keczupu1 łyżka octu z czerwonego wina5 pomidorków scherry1 łyżka masła2 łyżki posiekanej natki pietruszkisól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, curry Wykonanie : Na początku należy zrobić sos do posmarowania mięsa –…
Mielone kotlety drobiowe ze szpinakiem i serem pleśniowym z grilla by Penelope
Składniki : 1kg mielonego mięsa z kurczaka [najlepiej z udek ale może też być pierś]1 szklanka mrożonego szpinaku usmażonego na maśle z 2 ząbkami czosnku i cebulą [nadmiar płynu odparować]1 mały ser pleśniowy pokrojony w kosteczkęsól, pieprz, ostra, słodka i wędzona papryka5 pomidorków scherry pokrojonych i usmażonych na maśle [nadmiar płynu odparować]1 jajko Wykonanie :…
Kotleciki drobiowe na patykach na grilla by Penelope
Składniki : 1kg mielonego mięsa z indyka [najlepiej z piersi]4 przeciśnięte ząbki czosnku1 drobno posiekana czerwona cebulapół pęczka natki pietruszki drobno posiekanejkilka listków świeżego lubczyku drobno posiekanego1 jajko1 łyżka soku z cytryny2 łyżki konfitury morelowejsól, pieprz, papryka ostra,słodka i wędzona, curry, mielona kolendra do smaku razem z odrobiną kminu rzymskiego, cynamonu, imbiru, chili w płatkach…
Tabaka z kurczaka z grilla by Penelope
Składniki : 1 cały kurczak sól, pieprz, chili w płatkach, słodka, ostra i wędzona papryka, curry 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka utartego czosnku 2 łyżki roztopionego masła 2 szklanki konfitury śliwkowej Wykonanie : Kurczaka rozciąć i rozłożyć na płasko tak, by był płaski ale w całości [pomoże wyluzowanie kości]. Masło wymieszać z czosnkiem,…
Kotlety drobiowe paprykowo-marchewkowe na ostro z grilla by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonego mięsa drobiowego2 utarte na wiórki marchewki1 duża czerwona cebula pokrojona w kosteczkę1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskępo szczypcie bazylii, rozmarynu, oregano i tymiankupół łyżeczki płatków chili1 jajkosól, pieprz, ostra, słodka i wędzona papryka, curry4 łyżki kaszy manny do zagęszczenia masy [w razie konieczności można dodać więcej]kilka plasterków marynowanej papryki pokrojonych…
Pomidorowe kotlety mielone z grilla w pomidorowej glazurze by Penelope
Składniki : Na kotlety : 0,7 kg mielonej łopatki wieprzowej 1 duża czerwona cebula drobno pokrojona 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę łyżeczka masła 2 łyżeczki oleju 1 jajko 1 łyżka koncentratu pomidorowego 4 łyżki kaszy manny sól, pieprz, ostra, słodka i wędzona papryka 1 łyżka ostrego keczupu 1 łyżka sosu bbq Glazura : 1…
Karkówka wieprzowa z grilla na ostro w sosie bbq by Penelope
Składniki : 8 plasterków po 2c karkówki wieprzowej rozbitych lekko tłuczkiem do schabów [rozbijać ostrożnie by mięso się nie rozpadło] Składniki na marynatę : 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka sosu ostrygowego 1 łyżeczka sosu rybnego 1 łyżka ostrego keczupu lub sosu bbq 1 łyżka musztardy pikantnej 1 łyżeczka ostrej papryki w płatkach [ewentualnie mielonej…
Szaszłyki w pomidorowo-winnej marynacie by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w grubą kostkę 3 ząbki czosnku przeciśnięte lub utarte 1/3 szklanki białego wytrawnego wina 1 łyżka ostrego keczupu 1 łyżka sosu bbq 4 łyżki koncentratu pomidorowego sól, pieprz, chili w płatkach, słodka, ostra i wędzona papryka szczypta oregano ewentualnie warzywa urozmaicające szaszłyki : mini pomidorki, cukinia, cebula, czerwona…
Pikantne grillowe kiełbaski marynowane w ostrym sosie by Penelope
Składniki : 8 kiełbasek dobrej jakości 4 białe cebule pokrojone w piórka Glazura/marynata : 4 łyżki pikantnego sosu bbq lub ostrego keczupu 5 przeciśniętych ząbków czosnku 2 łyżki miodu 1 łyżeczka jasnego sosu sojowego 1 łyżka sosu ostrygowego 1 łyżeczka chili w płatkach 1 łyżeczka soku z cytryny Wykonanie : Na początku należy przygotować marynatę…
Wieprzowina satay by Penelope
Składniki : 0,5 kg wieprzowiny pokrojonej w długie wąskie paski [polędwicy lub szynki] 3 łyżki orzeszków ziemnych uprażonych i posiekanych drobno 2 łyżki ostrego sosu chili mleko kokosowe 2 łyżki sosu sojowego pół łyżeczki mielonej kolendry, szczypta mielonej kurkumy, łyżka brązowego cukru, sól, pieprz Wykonanie : Na początku należy zrobić sos : w rondelku wymieszać…
Mielona jagnięcina na szpadkach by Penelope
Składniki : 1 cebula3 przeciśnięte ząbki czosnkułyżeczka masła2 jajka2 łyżki bardzo drobno posiekanych orzechów włoskich1 pęczek natki pietruszki0,7 kg mielonej jagnięciny2 szklanki jogurtu naturalnegosól, pieprz, papryka słodka i ostra do smaku i po szczypcie do smaku : cynamonu, kminu rzymskiego, kolendry Wykonanie : Na maśle podsmażyć posiekaną drobno cebulę z dodatkiem posiekanego jednego ząbka czosnku….
Sałatka ze stekiem z tuńczyka by Penelope
Składniki : 2 łyżki dobrej oliwy2 przeciśnięte ząbki czosnkusok z połowy cytrynysól, pieprz, odrobina chili0,5 kg steków z tuńczykapół pęczka natki pietruszki1 owoc granatumini pomidorkiczerwona cebulaopakowanie rukoliłyżka masła Wykonanie : Rybę natrzeć solą, pieprzem i chili a następnie na patelni grillowej wysmażyć do ulubionego stopnia z obu stron na maśle. Pomidorki pokroić, wymieszać z rukolą,…
Kolendrowe wołowe mielone by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonej wołowiny0,3 kg mielonej wieprzowiny2 dojrzałe gruszki1 cebulaolej kokosowy3 ząbki czosnku2 jajkapół pęczka kolendrysól, pół łyżeczki płatków chili, 1 łyżka sosu słodko-kwaśnego, 1 łyżka sosu worcester Wykonanie : Na oleju kokosowym wysmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem i utartymi gruszkami. Przestudzić i dodać do mięsa razem z jajkami, przyprawami i sosami, posiekaną…
Tortille z grillowanym tuńczykiem by Penelope
Składniki : 2 grube plastry tuńczyka10 łyżek sosu teriyaki4 cebulki dymki posiekane ukośnie razem ze szczypiorkiempół kapusty pekińskiej lub innej kapusty/sałaty [wedle uznania]1 czerwona papryka1 jogurt naturalny4 ząbki czosnku1 łyżeczka utartego imbirusól6 placków tortilli Wykonanie : Na początku należy zamarynować tuńczyka w sosie przez 2h. Następnie zrobić dip do wrapów : jogurt wymieszać z przeciśniętym…
Paczuszki ziemniaczane z kiełbasą i warzywami z grilla by Penelope
Składniki : 6 dużych ziemniaków [po dwa na paczuszkę]3 15-centymetrowe kawałki cienkiej kiełbasy dobrej jakości2 marchewki3 cebule3 kolorowe papryki3 pomidoryolej z chilisól, pieprz, curry Wykonanie : Ziemniaki pokroić w grube plasterki, przyprawić wszystkimi przyprawami i wymieszać z małą ilością oleju. Kiełbasę pokroić w plasterki razem z marchewką i cebulą. Papryki pokroić w paski. Pomidory pokroić…
Meksykańskie kebaby by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny0,2 kg mielonej wieprzowiny1 cebula drobno posiekana2 jajka2 świeże drobno posiekane chili3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku4 łyżki octu z czerwonego winasól, pieprzpół pęczka kolendry3 łyżki przyprawy meksykańskiejmała namoczona i odciśnięta bułka Wykonanie : Wszystkie składniki dokładnie wymieszać ze sobą a następnie po uformowaniu małych długich kebabów smażyć na oleju…
Udka w boczku w marynacie z suszonych pomidorów z grilla by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka [można wziąć same pałki] 8 plastrów wędzonego boczku 1 słoik pomidorów suszonych w oliwie razem z oliwą sól, pieprz Wykonanie : Pomidory zmiksować na gładką pulpę razem z oliwą ze słoika, przyprawić solą i pieprzem i dokładnie nasmarować mięso. Odstawić do marynowania na całą noc. Mięso owinąć w boczek…
Cytrynowe szaszłyki z kurczaka by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w grubą kostkę Marynata : sok z 1 cytryny skórka z 1 cytryny 2 łyżki tymianku sól, pieprz, słodka i ostra papryka, curry 3 łyżki oliwy 2 łyżki miodu łyżeczka świeżej kolendry Wykonanie : Składniki marynaty dokładnie ze sobą połączyć a następnie wymieszać z przygotowanym mięsem i odstawić…
Karkówka w marynacie czosnkowej z grilla by Penelope
Składniki : 8 plastrów karkówki lekko rozbitych 3 białe cebule pokrojone w piórka Marynata : główka czosnku przeciśnięta 1/3 szklanki piwa łyżka sosu sojowego sól, pieprz łyżeczka miodu Wykonanie : Mięso natrzeć marynatą i odstawić najlepiej na noc. Obsmażyć mięso na grillu z obu stron a następnie włożyć do paczuszek z folii aluminiowej z cebulą…
Udka z kurczaka w paczuszkach z pieczarkami z grilla by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka 40 małych pieczarek lub 20 dużych pokrojonych na połówki 6 posiekanych drobno ząbków czosnku olej z chili 1 łyżka sosu sojowego jasnego 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka miodu 1 łyżeczka soli pieprz 1/3 łyżeczki płatków chili [można więcej] 1 łyżka sosu ostrygowego 1 duża biała cebula pokrojona…
Kurczaki curry z grilla by Penelope
Składniki : 4 filety piersi z kurczaka sól Marynata : 2 łyżki oliwy 4 ząbki czosnku przeciśnięte lub utarte 2 łyżeczki startego imbiru 1 łyżka curry 1 łyżka płynnego miodu 1 łyżka posiekanej kolendry sól, pieprz Wykonanie : Na początku należy przygotować marynatę a następnie dodać do niej pokrojone w kostkę i natarte solą mięso…
Miodowo-imbirowe skrzydełka z kurczaka by Penelope
Składniki : 20 skrzydełek z kurczaka 4 łyżki ulubionego miodu łyżeczka drobno utartego imbiru 2 łyżki jasnego sosu sojowego płaska łyżeczka soli pieprz do smaku szczypta płatków chili łyżka posiekanej kolendry 2 łyżki oleju sezamowego Wykonanie : Miód lekko podgrzać a następnie połączyć z olejem, sosem sojowym, chili, imbirem, kolendrą, solą i pieprzem. W tak…
Świąteczna sałatka buraczana by Penelope
Składniki : buraczki marynowane albo tarte albo w kawałkach lub buraczki gotowane mały kawałek indyka ciecierzyca rukola ulubione ziarna np słonecznik lub pestki np dyni liście botwinki młody szpinak dressing czosnkowy – oliwa, ocet winny lub cytryna, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, ,łyżeczka jogurtu naturalnego Wykonanie : Mięso pokroić w szersze paski, przyprawić solą i…
Szaszłyki z mielonej wieprzowiny na ostro by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonej wieprzowinypół szklanki tartego parmezanu1 jajkopęczek kolendry1 łyżka ciemnego sosu sojowego1 łyżka jasnego sosu sojowegosól, pieprz, chili w płatkach, ostra i słodka papryka, curry2 łyżki sosu słodko-kwaśnegonamoczona mała bułka 4 czerwone cebule0,5 kg bardzo małych pieczarek1 czerwona papryka5 przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku1 zielona papryka1 żółta papryka Wykonanie : Do mięsa…
Pikantne kolendrowe klopsiki z jagnięciny by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej jagnięciny10 namoczonych suszonych moreli posiekanych w drobną kostkę (opcjonalnie)szczypta kuminu, 2 łyżki kurkumy, sól, pieprz, szczypta curry2 jajka1 cebula zmiksowana na gładkopół pęczka posiekanego koperkupęczek kolendry grubo posiekany2 łyżki ostrej oliwy1 małe posiekane drobno chili (lub zmiksowane razem z cebulą) Sos jogurtowy : jogurt naturalnyjedna gałązka kolendry drobno posiekanejsok z…
Lokme kebab jagnięcy by Penelope
Składniki : 1 duża biała cebula usmażona na oliwie0,5 kg mielonej jagnięciny2 łyżeczki kurkumy2 łyżeczki kuminu2 łyżeczki cynamonu1 łyżeczka harissy1 łyżka oliwy z chilisól, pieprz Sos jogurtowy : jogurt naturalnysok z całej cytrynysól, pieprz, płaska łyżeczka cukruświeża kolendra Wykonanie : Do mięsa dodać usmażoną cebulę razem z oliwą ze smażenia, dodać przyprawy, harissę, oliwę i…
Mielona wołowina grillowana na patykach by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonej wołowiny1 czerwona cebula posiekana w drobną kostkę4 przeciśnięte ząbki czosnku1 mała czerwona chili bardzo drobno posiekana1 zmiksowany na gładko pomidor1 łyżka koncentratu pomidorowego3 łyżki natki pietruszki1 płaska łyżeczka słodkiej papryki, po szczypcie kuminu, cynamonu i kolendry, sól i pieprz, przyprawa do wołowiny1 jajkoczerstwa mała bułka Wykonanie : Do mięsa dodać…
Szaszłyki cielęce by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej cielęciny3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnkułyżeczka suszonego tymiankusok z połowy cytrynyszczypta gałki muszkatołowejłyżeczka pieprzu ziołowegosól, czarny pieprzpół łyżeczki ostrej paprykipół łyżeczki słodkiej paprykioliwa do posmarowania mięsa przed pieczeniemjajko2 łyżki posiekanej natki pietruszki Wykonanie : Do mięsa dodać zioła i przyprawy, czosnek, jajko, sok z cytryny a następnie całość bardzo dokładnie…
Orientalne kotlety by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonej wołowiny2 czerwone cebule4 ząbki czosnku1 czerwona ostra papryka chilipół łyżeczki świeżego imbirunamoczona w mleku czerstwa bułkapół pęczka natki pietruszki2 jajkasól, pieprz, przyprawa garam masala, pieprz cytrynowy, odrobina mielonej kolendry, cynamonu i kardamonułyżka jasnego sosu sojowego Wykonanie : Do wołowiny dodać odciśniętą bułkę, przyprawy, posiekaną cebulę, czosnek, natkę, chili, imbir, jajka…
Szaszłyki drobiowe z boczkiem by Penelope
Składniki : 1 podwójna pierś z kurczaka opakowanie plasterków boczku surowego, wędzonego i parzonego kilka dużych białych cebul 2 czerwone papryki pomidorki koktajlowe 3 ząbki czosnku sól, pieprz, słodka papryka, curry Wykonanie : Mięso pokroić w podłużne prostokąty i przyprawić do smaku przyprawami, przeciśniętym czosnkiem. Każdy kawałek kurczaka owijać na przemian plastrami boczku raz parzonym,…
Pikantne szaszłyki z mielonej wołowiny by Penelope
Składniki : 1 kg mielonej wołowiny opakowanie pomidorków koktajlowych lub scherry 8 przeciśniętych ząbków czosnku 1 posiekana cebula 2 jajka sól, pieprz, ostra i słodka papryka, curry, chili w płatkach lub małe suche pokruszone sok z całej cytryny 4 łyżki sosu słodko-kwaśnego Wykonanie : Mięso przyprawić czosnkiem, przyprawami, cebulą, dodać jajko, sok cytrynowy i sos…
Wołowe ostro-czosnkowe kotlety z grilla by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonej wołowiny 10 przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku 1 duża czerwona cebula 2 jajka majeranek, rozmaryn sól, pieprz, ostra czerwona papryka Wykonanie : Mięso przyprawić do smaku solą i pieprzem oraz sporą ilością ostrej papryki i ziół. Dodać jajka, posiekaną cebulę i czosnek i całość bardzo dokładnie wymieszać. Formować płaskie kotlety…
Pikantne szaszłyki wołowe z warzywami by Penelope
Składniki : 0,5 kg mielonej wołowiny 1 jajko sól, pieprz, chili, przyprawa do wołowiny, przyprawa tajskie zioła 1 mała cebula czerwona 4 ząbki czosnku 4 duże białe cebule 4 papryki czerwone 2 papryki zielone 2 papryki żółte 2 młode cukinie oliwa zioła prowansalskie, oregano, tymianek Wykonanie : Mięso przyprawić solą, pieprzem, przyprawami do wołowiny, dodać…
Wołowo-indycze kotlety z parmezanem z grilla by Penelope
Składniki : 0,3 kg mięsa mielonego z indyka 0,4 kg mięsa mielonego wołowego parmezan natka pietruszki 1 ząbek czosnku jajko sól, pieprz, przyprawa do drobiu i wołowiny bułka tarta Wykonanie : Mięsa wymieszać ze sobą, przyprawić, dodać jajko, przeciśnięty czosnek, posiekaną zieleninę, utarty parmezan i uformować podłużne kotlety. Panierować w bułce a następnie nadziewać na…
Szaszłyki baranie z boczkiem w marynacie tabasco by Penelope
Składniki : 1kg udźca baraniego 0,5kg małych pieczarek kawałek surowego boczku pomidorki koktajlowe lub scherry papryka – czerwona, zielona, żółta 6 białych cebul Marynata : olej sok z cytryny drobno posiekana cytryna rozmaryn tymianek sól, pieprz, tabasco 2 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Mięso pokroić w sporej wielkości kostkę, podobnie postąpić z surowym boczkiem i…
Burger z indyka z grilla by Penelope
Składniki : puszka kukurydzy pierś z indyka mielona [ilość wedle uznania i planowanych porcji burgerów] czerwona papryka tarta bułka łyżka masła bazylia świeża [można zastąpić suszoną lub zupełnie zrezygnować z tego składnika] sól, pieprz, przyprawa do drobiu olej 1 ząbek czosnku 1 jajko Wykonanie : Na oleju z masłem usmażyć kukurydzę, posiekaną dymkę, paprykę, przeciśnięty…
Kategorie
- Dietetyczne (658)
- Drób (846)
- Grill (190)
- Jaja (161)
- Jednogarnkowe (314)
- Makarony (399)
- Mączne (103)
- Mieszanki przypraw (7)
- Orientalne (442)
- Ostre (998)
- Przystawki i przekąski (1 333)
- Ryby i owoce morza (589)
- Ryż i kasza, bulgur, soczewica (252)
- Sałatki i surówki (580)
- Sosy, marynaty, dressingi (1 145)
- Śniadania (176)
- Wege i wegan (731)
- Wieprzowina (735)
- Wołowina (443)
- Zapiekanki (188)
- Ziemniaki (414)
- Zupy i chłodniki (600)
Szukaj
Tagi
boczek bulion cebula chili czosnek dietetyczne dla gości Drób grzyby kolendra kurczak lekkie makaron masło mięso na imprezę na obiad na ostro natka pietruszki oliwa orientalne ostre owoce morza papryka parmezan pieczarki pierś z kurczaka pikantne pomidory proste przekąska przystawka rosół ryba sałatka sos sos sojowy szybkie warzywa wegetariańskie Wieprzowina Wołowina i cielęcina ziemniaki zupa łatwe